Apprenti - Assistant manager - BTS Hôtellerie restauration F/H (H/F)
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Dans le cadre de notre engagement à former les futurs professionnels du domaine, l'Alsacienne de Restauration est actuellement à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Obernai (67). Type : Restaurant d'entreprise de collectivité Nombre de couvert : 1150 Lieu : Obernai Démarrage : idéalement début septembre 2024 Type de missions : Participez à la préparation des plats et à la mise en place des services Assistez le manager du site sur l'élaboration des menus. Superviser le service en étant présent sur le restaurant et vous participez au sein du self. Gestion des plannings de travail et vous veillez à la bonne organisation de la production et du service. Assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité Assistez les équipes dans les différentes opérations liées à la restauration Faites le suivi de l'activité, des ventes et de la production au quotidien Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au baccalauréat, et vous faites preuve d'une grande motivation et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens des responsabilités et vous souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique et motivée. Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Vous préparez un BTS hôtellerie restauration et souhaitez appliquer les techniques et les outils de gestion. Vous avez le sens du service et de la relation clients. Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au baccalauréat, et vous faites preuve d'une grande motivation et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens des responsabilités et vous souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique et motivée.
- ELIOR
- Obernai (67)
- CDD
DIRECTEUR RESIDENCE SENIORS INTERIM F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
Descriptif du poste: Fed Médical, cabinet de recrutement dédié aux professionnels du secteur médical, paramédical, et médico-social, recherche pour son client - un Groupe de résidences services séniors qui existe depuis plus de 25 ans et qui a pour vocation d'accueillir des personnes âgées au sein d'un cadre de vie sécurisé, convivial, ouvert à l'extérieur, et permettant de maintenir le lien social tout en préservant leur autonomie - un(e) Directeur(trice) en intérim. À ce titre, vous assurez la gestion globale de l'établissement, que ce soit sur : LA GESTION COMMERCIALE : - Commercialisation des logements en vue d'assurer un taux d'occupation maximal de la résidence ; - Rédaction des baux et signatures ; - Rédaction des contrats de services (restauration, services à la personne) ; - Établissement des états des lieux d'entrée et de sortie des résidents ; - Gestion de la performance économique de votre site à travers l'établissement et la mise en œuvre d'un plan d'action commercial local et la maîtrise des charges ; - Organisation des animations (internes & prestataires extérieurs). LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES : - Management de l'équipe (10 à 16 collaborateurs) ; - Préparation des variables de paie puis transmission au siège du groupe et cabinet comptable pour réalisation des bulletins de salaire ; - Recrutement des équipes et organiser leur arrivée (contrat, intégration.) ; - Gestion du quotidien (absence, planning, disciplinaire, etc.). LA GESTION BUDGETAIRE : - Préparation et suivi des budgets ; - Suivi de la facturation et des règlements. BIEN-ÊTRE ET SECURITE DES RESIDENTS : - En tant que Directeur(trice) vous serez le garant de la sécurité et de la satisfaction des résidents. Vous veillez donc à la bonne application des procédures qualité/sécurité et à la bonne organisation des services proposés (animation, restauration, entretien, etc.) dans le respect de la réglementation en vigueur. CONTRAT : Mission d'intérim dans le cadre d'un remplacement, à partir du 19 Août, renouvelable chaque mois en fonction du besoin. Lieu : à proximité de Poitiers SALAIRE : Rémunération fixe de 45K€ à 50K€ bruts/an + 10% de prime annuelle sur objectifs (quantitatifs et qualitatifs). Profil recherché: Vous êtes obligatoirement titulaire d'un BAC+5 vous permettant d'intervenir en qualité de Directeur(trice) d'établissement social ou médico-social. Vous justifiez d'un minimum de 4 ans d'expérience sur un poste similaire à dimension managériale/commerciale et faites preuve d'une réelle affinité pour la population des séniors. On dit de vous que vous êtes bienveillant, à l'écoute, pédagogue, flexible, et que vous avez le sens du service. Vous faites également preuve de polyvalence, de réactivité opérationnelle, d'organisation, et d'esprit entrepreneurial ? Alors n'hésitez plus et postulez, ce poste est peut-être fait pour vous ! Vous serez contacté(e) par Amandine Garreau, consultante en recrutement chez Fed Médical, pour un 1er échange avant de rencontrer dans un second temps la Responsable du Recrutement du Groupe.
- Fed Santé
- Poitiers (86)
- CDD
RESPONSABLE POINT DE RESTAURATION ( Chaud Bouillant) F/H (H/F)
Gestion d'un point de restauration CHAUD BOUILLANT, se situant à Nanterre, accessible par le RER A Nanterre Préfecture En moyenne 80 repas par jour. Contrat:CDI temps plein - statut Agent de maîtrise Horaires de travail:Lundi au vendredi de 07h00 à 15h00 Rémunération:2200 € brut mensuel x 13 mois Rattaché(e) au Directeur de site, le.la Responsable de point de restauration assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité. Vos missions : Animer l'équipe - Participer au recrutement et à l'intégration du personnel - Remplacer son personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/fermeture du point de vente - Manager l'employé.e qui travaille avec vous Veiller à la qualité de la prestation et contribue à son optimisation - S'assurer de la qualité de l'accueil des convives et participer à la relation clientèle en communiquant régulièrement. - S'assurer de la satisfaction des convives (service, informations, état général du point de vente...) - Veiller à la qualité de l'accueil et la satisfaction des convives et prendre en compte leurs réclamations. Assurer la gestion budgétaire - Suivre et analyser le chiffre d'affaires quotidien et mensuel des différents points de restauration ainsi que les différents ratios de gestion - Établir le reporting mensuel - Proposer et mettre en place des plans d'actions correctifs - Participer aux estimations budgétaires en fonction des prévisions d'activité - Participer à l'élaboration du budget des points de restauration, s'assurer de l'atteinte des budgets, et analyser les différents ratios de gestion Assurer la gestion de la matière première - Superviser la gestion des stocks et la passation des commandes - Assurer et contrôler le respect des fiches techniques Participer à l'animation commerciale - Participer avec son équipe à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place de la production - Mettre en place et coordonner les animations commerciales sur les différents points de restauration Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien - Respecter les règles d'hygiènes - S'assurer que les contrôles obligatoires sont tous effectués Environnement de poste: Gestion d'un point de restauration CHAUD BOUILLANT, se situant à Nanterre, accessible par le RER A Nanterre Préfecture En moyenne 80 repas par jour. Contrat:CDI temps plein - statut Agent de maîtrise Horaires de travail:Lundi au vendredi de 07h00 à 15h00 Rémunération:2200 € brut mensuel x 13 mois Vous êtes dynamique, organisé et bon gestionnaire ? - Bonne maîtrise des activités conduites, requérant un savoir-faire dans le métier - Outils informatiques (maîtrise du pack office) - De niveau CAP ou équivalent professionnelle ou VAE - BAC PRO Responsable point de restauration, cuisine Nous vous accueillons donc au sein de notre grande famille Arpège !
- ELIOR
- Nanterre (92)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2200€
Brioche Dorée - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- Brioche Dorée
- St Gregoire (35)
- CDI
Burger King France - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...) Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe.) Enflammer les ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service.) Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d'œuvre), et apporter des solutions correctives Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge et l'envie de mettre le feu à votre carrière Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts L'enthousiasme et l'agilité comme plus grandes qualités Nous avons : Des équipes de 30 personnes à enflammer (en moyenne) Un développement ambitieux Un parcours de formation sur mesure Une expérience terrain valorisante voire inoubliable Une ambiance à enflammer la piste (et parfois les foules) Des opportunités dans toute la France Et ce n'est qu'un début.pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez Burger King on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Lille (59)
- CDI
Burger King France - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...) Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe.) Enflammer les ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service.) Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d'œuvre), et apporter des solutions correctives Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge et l'envie de mettre le feu à votre carrière Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts L'enthousiasme et l'agilité comme plus grandes qualités Nous avons : Des équipes de 30 personnes à enflammer (en moyenne) Un développement ambitieux Un parcours de formation sur mesure Une expérience terrain valorisante voire inoubliable Une ambiance à enflammer la piste (et parfois les foules) Des opportunités dans toute la France Et ce n'est qu'un début.pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez Burger King on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Puteaux (92)
- CDI
Burger King France - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...) Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe.) Enflammer les ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service.) Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d'œuvre), et apporter des solutions correctives Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge et l'envie de mettre le feu à votre carrière Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts L'enthousiasme et l'agilité comme plus grandes qualités Nous avons : Des équipes de 30 personnes à enflammer (en moyenne) Un développement ambitieux Un parcours de formation sur mesure Une expérience terrain valorisante voire inoubliable Une ambiance à enflammer la piste (et parfois les foules) Des opportunités dans toute la France Et ce n'est qu'un début.pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez Burger King on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Evry Courcouronnes (91)
- CDI
ODALYS CITY - Responsable d'hébergement hôtelier (H/F)
Au sein de sa nouvelle résidence hôtelière **** située quartier Euromed à Marseille, Flagship du groupe ODALYS City, Vous serez responsable de la qualité de l'accueil de nos clients et de l'hébergement de la résidence. Vous coordonnerez et contrôlerez le travail des équipes du service hébergement (réception, ménage, technique). Vous serez garant(e) de la qualité de service et de l'image de la Marque Odalys City. Assister la Direction dans la gestion quotidienne de la résidence hôtelière (gestion du personnel, gestion des achats et des stocks et gestion administrative) Participer au recrutement, gérer l'intégration, la formation et le management des équipes Optimiser et développer le chiffre d'affaires des ventes sur place. Accueillir, conseiller et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients Piloter le service réception (planning de réservation, encaissements, facturations, clôtures journalières, shifts de réception) Gérer la relation client de loisirs et professionnelle Être polyvalent(e) et collaborer avec tous les services de la résidence hôtelière Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire, en résidence hôtelière Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères dont l'anglais Maîtrise des outils informatiques (Pack office, Outlook) Excellente présentation et sens de la relation client Capacité à encadrer et animer une équipe en proximité Sens des responsabilités et de l'organisation Esprit d'équipe, dynamisme, volonté et polyvalence Force de proposition pour aider à améliorer le produit et le parcours client Informations complémentaires : Type de contrat de travail : CDI Date démarrage souhaité : 02/09/2024 Temps de travail & horaires : 39 heures par semaine, Horaires flexibles/variables / Travail le WE et jours fériés / Travail annualisé (**statut Agent de maîtrise, poste évolutif CADRE )** Rémunérations & avantages : Démarrage à 2564€ brut par mois, indemnité repas, mutuelle d'entreprise, avantages CSE, séjours collaborateurs. Acteur(trice) de votre carrière professionnelle, le Groupe Odalys saura vous proposer de belles perspectives d'évolution au niveau local ou national. Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- ODALYS CITY
- Marseille 02 (13)
- CDI
ASSISTANT MANAGER - H/F
Description : En tant qu'Assistant Manager (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la gestion opérationnelle du restaurant de l'établissement. Vous serez responsable d'assurer un service client de qualité et de superviser les opérations quotidiennes pour garantir une expérience exceptionnelle aux clients. Vous serez en charge de : - Superviser le service en salle et en cuisine pour maintenir des normes élevées - Gérer les stocks et les commandes d'aliments pour assurer la disponibilité des produits - Former et encadrer le personnel sur les procédures de service et de manipulation des aliments - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en résolvant les problèmes éventuels - Participer au recrutement, à l'évaluation du personnel et à l'établissement des plannings Profil recherché : - Expérience dans le service en hôtellerie ou restauration - Connaissance en manipulation des aliments et respect des normes d'hygiène - Compétences en service client et gestion d'équipe
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Bois Guillaume (76)
- CDI
Assistant manager restauration rapide (H/F)
Rattaché au Manager, l'assistant(e) manager seconde celui-ci dans la gestion et l'animation du ou des restaurants qui lui sont confiés afin d'assurer le développement de l'activité, dont le chiffre d'affaire dans le cadre des objectifs qui lui sont fixés. L'assistant(e) Manager aide son supérieur hiérarchique dans la gestion du personnel, des matières premières, de l'entretien du restaurant, ainsi que la gestion des frais généraux. Il est responsable de l'ouverture ou de la fermeture du/des points de vente. Il veille à la qualité de la prestation ainsi qu'à l'application des procédures relatives à l'hygiène et à la sécurité et peut avoir à assurer de manière autonome la responsabilité d'un certain nombre de tâches qui lui sont déléguées. Il contribue ainsi à l'optimisation des résultats. ACTIVITES DU METIER DE L'ASSISTANT(E) MANAGER - S'assure de la qualité de l'accueil, de la rapidité de service, de la qualité des produits et de la satisfaction des clients ; - Contrôle les affichages liés à l'offre commerciale et aux opérations en cours (voir check liste d'ouverture) ; - Suivi des émargements d'opération ; - Suit et informe la hiérarchie des réclamations clients ; - Intervient sur des réclamations mineures ex : retour produit, délais d'attente, mobiliers sales, etc. ; - Analyse et traite quotidiennement les réclamations clients et en informe la hiérarchie ; - Met en pratique et transmet la législation liée à l'hygiène alimentaire et à la sécurité au travail ; - Maîtrise le bon fonctionnement des installations, contrôle le fonctionnement technique et signale les dysfonctionnements à ses supérieurs ; - Veille à la stabilité de l'offre des produits et informe son supérieur tout produit manquant ; - Détermine les quantités nécessaires de matières premières et évalue les pertes et les saisies dans le document prévu à cet effet ; - Assure la saisie et le suivi des bons de livraisons/feuilles de passage, vérifie les quantités reçues, traite les anomalies fournisseurs et valide les demandes d'avoir dans le logiciel de gestion ; - Anime son équipe en réalisant notamment des briefings quotidiens et établit la répartition des tâches (exemple : nettoyage des locaux et du matériel) ; - Contrôle la présence des membres de son équipe et réorganise l'affectation des postes en cas d'absences ; - Contrôle le travail effectué par les membres de son équipe ; - Dynamise son équipe pour optimiser les résultats et veille à l'efficacité du personnel (voir check liste "Gestion de rush") ; - Veille à ce que l'absorption rapide du flux client par toutes les prises de commandes nécessaires soit de rigueur ; - Participe au service et à la vente ; - Gère les moments de faibles affluences ; - Maintien un restaurant propre et prêt à accueillir des clients en tous moments (Rapidité de débarrassage, nettoyage complet, rangement du mobilier, etc.) ; - Est le relais d'informations entre les différents équipiers ; - Supervise le comptage des caisses et édite les rapports d'encaissement ; - Transmet toutes les informations administratives ou sociales à ses supérieurs ; - Applique les consignes relatives à la législation du travail et fait appliquer les procédures d'hygiène, de sécurité et HACCP ; - Fournit les informations nécessaires à la préparation des entretiens de performance ; - Répartit les tâches de nettoyage à ses équipiers ; - S'assure que tous les produits soient bien sécurisés contre les nuisibles ; - Participe et anime les intégrations des équipiers ; - Assure le respect des standards de la marque Factory&Co.
- FACTOTOULON
- La Valette du Var (83)
- CDI
- Mensuel de 1828.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Econome Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière ! Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Econome Cuisine. VOS MISSIONS : Contrôler les promotions quotidiennes sur le poisson, la viande et tous les produits frais Contrôler et ajuster les stocks de produits frais F&B et FIFO Contrôler les dates de péremption des produits afin d'éviter les pertes et d'améliorer la rotation des stocks. Optimiser les commandes de produits frais pour les cuisines, la pâtisserie, le room service, les bars et le spa. (rationaliser les commandes en se basant sur un calendrier de jours de commande et de livraison) Ajuster les niveaux de PAR des produits de cuisine afin d'utiliser l'espace de stockage adéquat de l'hôtel, s'assurer que tous les articles nécessaires sont commandés et éviter les ruptures de stock. PROFIL RECHERCHÉAu coeur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien. Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante. Vous êtes également dotés d'un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère. Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons. Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris !
- Hôtel Lutetia, The Set Hotels
- CDI
Alternance Assistant Manager Restauration Rapide - Créteil (H/F)
Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une chaîne de restauration rapide, un(e) Assistant Manager Restauration Rapide en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : Sous la responsabilité du gérant :User de votre plus beau sourire et de votre énergie débordante, pour servir au mieux les clients et les fidéliserMettre à profit votre sens relationnel et votre esprit d'équipeConnaître les produits ainsi que les risques alimentaires éventuels (allergènes, etc.)Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du serviceManipuler avec prudence et délicatesse les ingrédientsPréparer et servir les produits dans les règles de l'art (y compris hygiène et sécurité)Être organisé et utiliser de manière efficace, les équipements standards de cuisineRéapprovisionner la mise en place pendant le servicePrendre les commandes sur place, à emporter et en livraison, via les différentes plateformes, tout en assurant les départs des commandes pour les livraisons dans les tempsProcéder aux opérations d'encaissements. Profil : Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation) en management/gestion et souhaitez enrichir vos compétences dans ces domaines,Vous êtes organisé(e), souriant(e), dynamique, et adaptable,Vous aimez travailler en équipe,Vous faites preuve d'aisance relationnelle.Poste basé à Créteil (94000). Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise. Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !
- ISCOD
- Creteil (94)
- CDD
Responsable hôtelier en EHPAD H/F (H/F)
L'EHPAD LE PRIEURE situé à Pontchâteau géré par l'Acis France recrute un(e) responsable hôtelier(ière) pour un EHPAD de 81 lits (dont 1 place en hébergement temporaire). L'établissement se situe à Pontchâteau à proximité de la nationale reliant Nantes et Vannes (25 km de Saint-Nazaire et 50 km de Nantes). L'EHPAD LE PRIEURE est un établissement en pleine réorganisation de son fonctionnement. En tant que responsable hôtelier (ière) vous êtes membre de la gouvernance. Vous participerez une fois par semaine au comité de direction et au comité de pilotage qualité une fois par mois. Vous serez associé (e) à la vie de l'établissement : nouveau projet d'établissement 2024-2029, CPOM 2025-2030, réorganisation de l'établissement.. Votre travail se fera en liens étroits avec la cadre infirmière, le chef de cuisine et la direction de l'établissement. Votre mission sera de garantir la qualité des prestations liées à l'hôtellerie et à la maintenance de l'établissement. Pour cela vos différentes missions seront les suivantes : -Manager l'équipe hôtellerie, lingerie et de maintenance (ASH, lingères, ouvrier de maintenance). L'équipe ASH est composée de 8.04 ETP, de 1.17 lingères et de 1 ETP d'ouvrier de maintenance. Vous aurez à gérer les plannings de votre équipe, anticiper les besoins en personnel, organiser les recrutements, former les nouveaux arrivants et réaliser les entretiens annuels d'évaluation. - Garantir l'hygiène de l'établissement et du linge en organisant le travail des ASH et des lingères, réalisant des audits, contrôlant la réalisation des prestations hôtelières et plus généralement la propreté de l'établissement. -Veiller à la qualité des services des repas tout au long de la journée en salles de restaurant et en chambre, organiser le bon déroulement de la distribution. -Piloter l'hôtellerie au sein de l'établissement : organisation et mise en valeur des locaux, proposer les investissements en lien avec l'hôtellerie. - Gérer l'administratif et les achats pour les service hôtelier, lingerie, restauration : gérer les stocks des fournitures d'entretiens locaux / lingerie, surveiller les consommations.. - Accompagner la gestion de la maintenance, l'entretien et la sécurité des locaux et équipements en lien avec l'ouvrier de maintenance : informer le service maintenance de tout problème survenant dans les locaux, programmer les travaux à réaliser et suivre les remises en état - Gérer la qualité et les risques : rédiger et mettre à jour les protocoles et procédures, suivre le plan d'actions de l'amélioration continue de la qualité, participer à la prévention des risques professionnels, etc Votre profil : L'idéal serait une première expérience en établissement médico-social en tant que responsable hôtelier (ière), de formation hôtellerie ou formation référent lieux de vie, gouvernante (institut Meslay). Rémunération : L'établissement est sous CCN 51 avec accords d'entreprise. Rémunération de base sans ancienneté avec le SEGUR de 238€ bruts à partir de 2000€ bruts ou 2134€ bruts en fonction du diplôme. L'ancienneté est reprise à 30% ou 75% si en lien direct avec le poste proposé. Une prime d'assiduité est versé égale à 5% du brut hors SEGUR ou 3% si absence, soit jusque 1 990€ bruts en plus à l'année. Mutuelle familiale attractive à moins de 40€ mensuel, quelle que soit la composition familiale ; chèque cadeaux à Noël et chèques vacances en juin
- Pontchateau (44)
- CDI
- Mensuel de 2165.0€ sur 12.0 mois
Manager en restauration rapide
IT Trattoria est une chaîne de restaurants italienne réputée pour sa cuisine authentique, ses produits frais, et son ambiance chaleureuse. En pleine expansion, nous ouvrons une nouvelle succursale au cœur de Strasbourg et recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e) et dynamique pour diriger cette nouvelle équipe. Missions principales : Gestion opérationnelle : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Management d'équipe : Recruter, former, motiver et coordonner une équipe dédiée au service de qualité. Qualité et Hygiène : Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Relation client : Assurer un service client irréprochable, gérer les retours et fidéliser la clientèle. Développement commercial : Participer activement à la mise en place de stratégies marketing locales pour augmenter la visibilité et attirer une clientèle régulière. Profil recherché : Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en tant que Manager dans le secteur de la restauration, idéalement dans une chaîne ou un restaurant à forte affluence. Compétences en gestion : Solides compétences en gestion d'équipe, en leadership et en organisation. Orientation client : Sens aigu du service client et capacité à créer une ambiance conviviale. Connaissance du secteur : Bonne maîtrise des standards de la restauration, avec un intérêt particulier pour la cuisine italienne. Langues : La maîtrise de l'italien est un plus, ainsi qu'une bonne connaissance de l'anglais. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant dans une entreprise en pleine expansion. - Un poste à responsabilités avec de réelles opportunités de carrière. - Une formation initiale pour s'approprier les valeurs et les méthodes de travail d'IT Trattoria. - Une rémunération compétitive, basée sur l'expérience et les performances. Rejoignez IT Trattoria et contribuez à faire de notre nouvelle adresse à Strasbourg une référence incontournable de la gastronomie italienne !
- ITALIAN TRATTORIA
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Alternance - Assistant restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Relation clientèle Dans un restaurant aux spécialités africaines situé dans un environnement cosy et agréable - accueil clients l'organisation ; l'accueil physique et téléphonique des visiteurs, le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Service en salle et Bar Suivi commercial et suivi du revenu la réalisation du suivi comptable et financier ; l'organisation d'évènements internes et externes la gestion administrative des contrats et du personnel. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement
- Paris 02 (75)
- CDD
- Autre + Restauration
RESPONSABLE POINT DE RESTAURATION ( Chaud Bouillant) F/HAccepte les débutant(e)s
Gestion d'un point de restauration CHAUD BOUILLANT, se situant à Nanterre, accessible par le RER A Nanterre Préfecture En moyenne 80 repas par jour. Contrat:CDI temps plein - statut Agent de maîtrise Horaires de travail:Lundi au vendredi de 07h00 à 15h00 Rémunération:2200 € brut mensuel x 13 mois Rattaché(e) au Directeur de site, le.la Responsable de point de restauration assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité. Vos missions : Animer l'équipe - Participer au recrutement et à l'intégration du personnel - Remplacer son personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/fermeture du point de vente - Manager l'employé.e qui travaille avec vous Veiller à la qualité de la prestation et contribue à son optimisation - S'assurer de la qualité de l'accueil des convives et participer à la relation clientèle en communiquant régulièrement. - S'assurer de la satisfaction des convives (service, informations, état général du point de vente...) - Veiller à la qualité de l'accueil et la satisfaction des convives et prendre en compte leurs réclamations. Assurer la gestion budgétaire - Suivre et analyser le chiffre d'affaires quotidien et mensuel des différents points de restauration ainsi que les différents ratios de gestion - Établir le reporting mensuel - Proposer et mettre en place des plans d'actions correctifs - Participer aux estimations budgétaires en fonction des prévisions d'activité - Participer à l'élaboration du budget des points de restauration, s'assurer de l'atteinte des budgets, et analyser les différents ratios de gestion Assurer la gestion de la matière première - Superviser la gestion des stocks et la passation des commandes - Assurer et contrôler le respect des fiches techniques Participer à l'animation commerciale - Participer avec son équipe à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place de la production - Mettre en place et coordonner les animations commerciales sur les différents points de restauration Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien - Respecter les règles d'hygiènes - S'assurer que les contrôles obligatoires sont tous effectués Environnement de poste: Gestion d'un point de restauration CHAUD BOUILLANT, se situant à Nanterre, accessible par le RER A Nanterre Préfecture En moyenne 80 repas par jour. Contrat:CDI temps plein - statut Agent de maîtrise Horaires de travail:Lundi au vendredi de 07h00 à 15h00 Rémunération:2200 € brut mensuel x 13 mois Vous êtes dynamique, organisé et bon gestionnaire ? - Bonne maîtrise des activités conduites, requérant un savoir-faire dans le métier - Outils informatiques (maîtrise du pack office) - De niveau CAP ou équivalent professionnelle ou VAE - BAC PRO Responsable point de restauration, cuisine Nous vous accueillons donc au sein de notre grande famille Arpège !
- ELIOR SUPPORT
- Nanterre (92)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Assistant Manager de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients - Encadrement d'Équipe : Vous animerez votre équipe au quotidien, en les intégrant, les formant et en gérant les situations délicates. - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre : Vous contribuerez à la mise en place de notre offre et à son approvisionnement, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes. - Entretien et Propreté : Vous assurerez que notre point de vente reste impeccable en termes de propreté et de respect des affichages obligatoires. - Production Culinaire : Selon les besoins, vous contribuerez à la préparation des plats, en vous assurant du respect des normes de production. On t'apporte sur un plateau - Des opportunités d'évolutions et programmes de formation tout au long du parcours. - Un environnement de travail dynamique où chaque jour est différent. - Des horaires flexibles : tu as la possibilité de travailler à temps partiel ou à temps plein selon tes besoins, horaires flexibles et variables en fonction de l'activité. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Des repas offerts à chaque midi ou soir pendant votre travail. - Un minimum d'1 week-end non travaillé par mois. - Des primes pour les horaires de nuit à partir de 19h, les pauses et les dimanches. - Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques cadeaux. - La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance Description du profil : Pour nous rejoindre, l'envie d'apprendre suffit. Dès ton arrivée, tu seras formé à nos métiers et tu pourras même obtenir une certification qualifiante. Ce que nous cherchons : - Expérience : Une première expérience en management, idéalement en restauration ou la distribution. - Responsabilité : Engagement envers l'excellence opérationnelle. - Esprit d'Équipe : Vous soutenez et développez vos collègues. - Challenge : Vous aimez repousser vos limites. - Curiosité : Avide d'apprentissage et d'innovation. - Enthousiasme : Transmettez votre énergie positive. Au regard de la diversité de nos métiers et de nos enseignes, cette annonce peut correspondre au sein d'AREAS à différents intitulés de postes tels que : Assistant Manager, Employé Responsable de Restauration, Premier Vendeur. Areas s'engage ... Nous promouvons l'inclusion, la diversité et l'égalité en France avec une équipe multiculturelle. Toutes candidatures sont les bienvenues, peu importe l'âge, le milieu social, le genre, l'orientation ou les croyances. Nous favorisons un environnement de travail inclusif adapté aux personnes en situation de handicap. Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !
- St Leger (17)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 1900€
Manager restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Responsabilités principales : En tant que Manager, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations du restaurant : · La gestion dune équipe en toute autonomie. · Organisation du planning en fonction des disponibilités de vos équipes et des besoins du restaurant. · La gestion les stocks et les inventaires. · Vous serez le garant du respect de la sécurité alimentaire, des biens et des personnes. · Vous aiderez votre équipe à se développer et avoir confiance en elle. Description du profil : Exigences :***Expérience antérieure dans le secteur de la restauration rapide est un plus mais pas obligatoire * Capacités avérées en gestion d'équipe. * Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes. * Flexibilité au niveau des horaires de travail. Avantages :***Salaire compétitif variant de 2030 à 2177 bruts hors primes * Package primes jusqu'a 4000 * Avantages sociaux * Opportunités de développement professionnel * Environnement de travail dynamique
- Auxerre (89)
- CDI
Adjoint de direction (H/F)
Jules & John, enseigne de burgers et salades gourmets est installée à St Paul Les Dax et recherche son adjoint de direction (H/F) en charge de la partie commerciale du restaurant. Avec un sens inné du commerce, vous aimez être au cœur de l'action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes tout en faisant plaisir à vos clients. Vous avez une 1ere expérience réussie dans le commerce alimentaire ou dans la restauration rapide ou traditionnelle . Vous serez rattaché au directeur du restaurant et compléterez l'équipe d'encadrement déjà en place. Vous participerez avec leur contribution au pilotage du site au quotidien sur les plans humain, gestion technique mais surtout commercial . Votre principale mission sera de développer par tous les moyens que vous jugerez nécessaire la fréquentation du restaurant. Ce poste est à pourvoir en CDI et sera accompagné d'une formation sur l'un de nos sites existants ou sur place en fonction des possibilités, afin de vous offrir le maximum de chance de réussite à nos cotés. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Période de travail de 10 heures
- JULES & JOHN
- St Paul les Dax (40)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Burger King France - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun Faire rayonner les valeurs BK auprès de vos équipes (satisfaction client, rire et sourire, ...) Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® Gérer à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe.) Enflammer les ventes (atteinte de vos objectifs, temps de service.) Suivre la cuisson de vos indicateurs de gestion (pertes, CA, main d'œuvre), et apporter des solutions correctives Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge et l'envie de mettre le feu à votre carrière Une expérience réussie dans le management et idéalement dans la restauration La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts L'enthousiasme et l'agilité comme plus grandes qualités Nous avons : Des équipes de 30 personnes à enflammer (en moyenne) Un développement ambitieux Un parcours de formation sur mesure Une expérience terrain valorisante voire inoubliable Une ambiance à enflammer la piste (et parfois les foules) Des opportunités dans toute la France Et ce n'est qu'un début.pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez Burger King on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Ornex (01)
- CDI