TOMAHAWK - EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F) plonge 30h/sem

RESTAURANT FERME le soir, le dimanche et les jours fériés ! DEJEUNER DE MIDI servi TOUS les jours du lundi au samedi ! Vous avez tous les avantages de la restauration sans les inconvénients ! Vos missions : Vous possédez une expérience significative à un poste similaire Venez rejoindre une équipe sympathique dans un cadre de travail sain. Vous êtes ponctuel, organisé, votre sourire et votre bonne humeur participent à la bonne ambiance. Ce poste est fait pour vous. Vos missions : plonge, nettoyage vous serez affecté (e) en cuisine Salaire selon profil et expérience + 13ème mois + 5% avantages fidélité sur achats + avantages CSE sur loisirs et abonnements + Mutuelle avantageuse. Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement. Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale ! Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP Temps de travail : Temps partiel

• Intermarché
• Benfeld (67)
• CDI

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Nous recherchons un Chef de production H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner). L'établissement réalise en moyenne 600 à 800 couverts par jour le midi en semaine, 200 à 400 couverts le soir et entre 20 et 180 couverts par jour le weekend. Vous ferez partie d'une équipe composée de 22 personnes Vos missions : Véritable pilier de l'organisation en cuisine, vous assurez la bonne marche de la production en conciliant performance et management d'équipe : - Encadrer, organiser et animer l'équipe de production, en donnant des repères clairs et en structurant le fonctionnement quotidien - Réaliser le briefing quotidien pour garantir le bon déroulé de la prestation - Accompagner et former les équipes dans leur montée en compétences et ajuster les pratiques lorsque nécessaire - Garantir la maîtrise de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la réalisation (qualité, quantités, coûts, délais) - Élaborer les menus et piloter les commandes en collaboration avec les chefs de cuisine - Assurer le suivi des coûts alimentaires et non-alimentaires, ainsi que la gestion des inventaires - Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - Être garant du respect des procédures et contribuer à maintenir un cadre de travail structuré et efficace - Porter une démarche d'amélioration continue, notamment sur la lutte contre le gaspillage alimentaire Spécificités : Site militaire casier judiciaire vierge Le site est fermé ou en activité ralentie sur les périodes de vacances scolaires ; Fermeture du site entre fin décembre et début d'année Date prise de poste : 24 août 2026 - Amplitudes horaires : Horaires de journée du lundi au vendredi, sans coupures. - Salaire : A partir 2 600 euros brut selon profil - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions VOTRE APPORT : - Formation en Restauration avec expérience confirmée en restauration à fort volume - Manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à organiser, structurer et accompagner une équipe - Vous savez instaurer un cadre de travail clair, alliant exigence et approche constructive - Bon sens de l'organisation, gestion des priorités et capacité à évoluer dans un environnement rythmé - Connaissances en prestations traiteur appréciées - Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, outils métiers) - Rigueur, fiabilité et esprit d'équipe Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!!

• SODEXO ENTREPRISES
• Saumur (49)
• CDI
• Mensuel de 2600.0€ sur 12 mois

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Rejoignez Compass Group en tant que Chef de Production Froide H/F ! Fort de notre croissance et de notre engagement envers l'excellence, Compass Group vous offre l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Chef de Production Froide H/F. Ce poste en CDI, basé à proximité de Montpellier, propose des horaires de travail avantageux, uniquement en semaine du lundi au vendredi. Vos Missions : - Organisation et Gestion : Supervisez l'ensemble du processus de production de nos délicieux plats et repas, en veillant à la satisfaction de nos clients (qualité, délais, coût) ainsi qu'au respect des normes alimentaires. - Supervision : Vous serez sous la responsabilité directe du Chef et du Second de cuisine. - Animation et Formation : Animez et formez une équipe passionnée de trois personnes. - Budget : Participez à l'élaboration et au respect du budget. - Qualité et Conformité : Assurez-vous du respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques, etc.). Profil recherché : - Formation et Expérience : Issu(e) d'une formation technique, vous possédez une expérience minimum de 5 ans en gestion de production en restauration collective. - Compétences : Votre savoir-faire culinaire et votre culture du "fait-maison" sont indispensables, tout comme votre capacité à anticiper et à organiser. - Qualités : Nous recherchons un professionnel dynamique, capable de réagir aux imprévus et aimant travailler en équipe. Conditions : - Horaires de Travail : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Profitez de vos week-ends en toute tranquillité ! - Rémunération : 1865,60 € x 13 mois + 11 jours de RTT *** Date de prise de poste : Septembre ***

• COMPASS GROUP D967
• Montpellier (34)
• CDI
• Mensuel de 1950.0€ sur 12 mois

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et Savoie ! Faire appel à nos équipes, une garantie de réactivité et de disponibilité ! Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client : Chef de cuisine en restauration collective (H/F) dans une société basée à Coublevie MISSIONS DU POSTE Au sein d'une Maison Familiale Rurale (MFR), vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Vous assurez la préparation des repas pour les élèves et le personnel de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des contraintes de la restauration collective. Préparation des repas Élaborer et préparer les repas en respectant les menus établis. Préparer les entrées, plats, accompagnements et desserts. Adapter les quantités aux effectifs prévus et anticiper les besoins. Veiller à la qualité, à la présentation et à la diversité des repas proposés. Assurer la remise en température des préparations lorsque nécessaire. Organisation de la cuisine Organiser et planifier les différentes étapes de production. Répartir les tâches au sein de l'équipe de cuisine. Veiller au bon déroulement du service et au respect des horaires. Gérer les stocks et contrôler les livraisons de matières premières. Vérifier la conformité et la qualité des produits réceptionnés. Limiter le gaspillage alimentaire et optimiser l'utilisation des matières premières. Gestion et suivi des normes d'hygiène Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP. Contrôler les températures des chambres froides, préparations et équipements. Assurer la traçabilité des produits et le suivi des documents réglementaires. Veiller au respect des règles de conservation et de stockage des aliments. Maintenir la cuisine et les équipements dans un état de propreté irréprochable. Encadrement et travail en équipe Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien. Organiser le travail afin d'assurer une production efficace. Communiquer avec la direction et les équipes de l'établissement. Participer à l'amélioration du fonctionnement du service restauration. Entretien du matériel et des locaux Veiller au nettoyage et à la désinfection de la cuisine et du matériel. Contrôler le bon entretien des équipements de cuisson, de stockage et de préparation. Faire respecter les procédures de nettoyage au sein de l'équipe. Signaler les éventuelles anomalies ou besoins de maintenance. PROFIL RECHERCHE Formation CAP Cuisine minimum. Bac Professionnel Cuisine ou formation équivalente appréciée. Formation HACCP indispensable ou à jour. Expérience Une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine en restauration collective est souhaitée. Une expérience en restauration scolaire, établissement de formation, médico-social ou collectivité est un véritable atout. Expérience en management ou coordination d'une équipe appréciée. Compétences techniques Maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume. Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Maîtrise de l'organisation d'une cuisine collective. Gestion des stocks, commandes et approvisionnements. Capacité à établir ou suivre des fiches techniques et des menus. Maîtrise des procédures de traçabilité et de conservation des aliments. Qualités personnelles Organisation et rigueur. Leadership et capacité à encadrer une équipe. Sens des responsabilités. Autonomie et capacité à prendre des initiatives. Créativité et goût pour une cuisine variée et de qualité. Bon relationnel et esprit d'équipe. Réactivité et capacité à gérer les imprévus. Sens du service et attention portée aux convives. Horaires de travail : Journée Salaire : Entre 2100€/mois et 2200€/mois brut

• ACE EMPLOI 3804
• Coublevie (38)
• Intérim
• Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12 mois

Cuisinier ou cuisinière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons une ou un agent polyvalent de production avec roulements hebdomadaires (cuisson, préparation froide, service self, distribution, transport, nettoyage, gestion de stocks, enregistrements d'activité sur supports de traçabilité.) Repos variables (une garde de week-end par mois en moyenne) Respect des règles d'hygiène, de circulation et de sécurité Compétences techniques : Connaissance des produits alimentaires, et filières de production et respect de leur mode de stockage Connaissance et respect des modes de fabrication des plats cuisinés en vigueur dans l'établissement Connaissance et respect des règles d'hygiène et de circulation Connaissance et respect des règles d'utilisation du matériel Connaissance et respect du mode de fonctionnement du service ( fiches de postes, horaires, roulements, pauses ) Compétences relationnelles : Savoir s'impliquer dans une dynamique de service Savoir coordonner son travail avec celui de ses collègues Compétences organisationnelles : Organiser son activité dans le cadre des plannings de production en évaluant les priorités Respecter les échéances ( heures des départs de livraison, de service ) Participer aux diverses procédures d'évaluation ( traçabilité, audit nettoyage, réunions, formations ) Compétences personnelles : CAP, BEP ou Bac Pro Formation hôtelière option cuisine Expérience souhaitée dans le secteur collectif.

• Auch (32)
• CDI
• Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLENEUVE LES MAGUELONE (34). Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC). Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives. Rémunération : 2500€ bruts /mois Avantages : Convention collective de la restauration collective 11 à 18 RTT 13 ème mois Rémunération variable Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion. Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : - #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. - L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. - Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

• ELIOR RESTAURATION FRANCE
• Villeneuve les Maguelone (34)
• CDI
• Annuel de 30600.0€ à 30600.0€ sur 12 mois

Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLENEUVE LES MAGUELONE (34). Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC). Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives. Rémunération : 2500€ bruts /mois Avantages : Convention collective de la restauration collective 11 à 18 RTT 13 ème mois Rémunération variable Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion. Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : - #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. - L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. - Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

• ELIOR RESTAURATION FRANCE
• Villeneuve les Maguelone (34)
• CDI
• Annuel de 30600.0€ à 30600.0€ sur 12 mois

Cuisinier en production (H/F)

Vous avez envie de mettre vos compétences et vos expériences au profit d'une entreprise en recherche de talents ? Notre client, traiteur de grande renommée, recherche un CUISINIER EN PRODUCTION (H/F) pour la production culinaire d'évènements à Vendenheim. Alors si vous êtes disponible en semaine, les soirs et/ou les week-end et que vous souhaitez compléter votre salaire, postulez vite ! Votre rôle : Aider à la préparation culinaire chaude Préparer, nettoyer et ranger la cuisine Effectuer la plonge Aider sur diverses autres tâches liées aux besoins Votre rémunération et vos avantages : Taux horaire de 12,50EUR Avantages liés à l'intérim : IFM et ICP Flexibilité concernant le salaire : acompte à la semaine si besoin Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...) Les petits + du poste : Besoins réguliers Horaires adaptables pour les transports en commun Poste accessible en transports en commun Vous pouvez également faire des extras sur les prestations Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Envoyez-nous votre CV ! Rejoindre Compétences & A2P, c'est la clé de votre succès ! Vos Compétences : Vous avez le CAP Cuisine Vous comprenez les demandes du chef de cuisine Vous savez couper, éplucher et dresser selon les demandes Vous êtes motivé(e) et dynamique Vous avez le sens de la satisfaction client

• COMPETENCES & A2P
• Vendenheim (67)
• Intérim
• Horaire de 12.31€ à 14.0€

CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Sodexo recherche un(e) Chef de production (H/F) pour un établissement de santé situé à Marseille (13). Vos missions : - Organiser/ Planifier et garantir la production culinaire - Encadrement et animer une équipe de 14 personnes en répartissant les tâches et la formation des équipes - Veiller au respect des normes HACCP - Production chaude et / ou froide - Gestion des commandes et des approvisionnements - Améliorer la qualité gustative et le dressage - Participer à la chaîne plateau - Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. NOTRE PROPOSITION : Poste en CDI, à temps plein, du lundi au vendredi. (quelques week-ends à prévoir en fonction des absences) Horaires : 07h00-15h00 Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle : - 13 eme mois - Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés - Avantages sociaux (mutuelle, CE.) - Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées) Des Perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre.) et de mobilité sur nos 3000 restaurants sur toute la France.

• SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
• Marseille 09 (13)
• CDI
• Mensuel de 2700.0€ à 2750.0€ sur 12.0 mois + Primes + CSE

Chef de production- restauration collective (H/F) Accepte les débutant(e)s

INTERACTION SAUMUR recherche pour l'un de ses clients un Chef de Production (H/F) en restauration collective sur le secteur de Saumur.Vous êtes passionné par la cuisine, organisé et aimez encadrer une équipe ? Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une restauration de qualité ? Envoyez nous votre candidature!Vos missionsAu sein d'un établissement de restauration collective, vous serez en charge de :Organiser, planifier et superviser la production culinaire quotidienne.Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de fabrication.Garantir la qualité des préparations ainsi que leur présentation.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gérer les approvisionnements, les stocks et limiter les pertes.Contrôler les coûts de production et veiller au respect du budget.Participer à l'élaboration des menus en lien avec les besoins de l'établissement.Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et coordonner les équipes afin de garantir un service de qualité.

• Saumur (49)
• Intérim

Chef de production en restauration collective (H/F)

Nous sommes une cuisine centrale privée en développement. Nous recherchons du personnel impliqué pour un service de qualité. Vous allez manager l'ensemble du personnel affecté en production (chaud, froid et logistique). Nous attendons un profil : méthodique, rigoureux et discipliné. Avoir de la volonté de toujours bien faire, savoir gérer son stress et avoir le sens de la communication. Vous serez accompagné pour réussir vos missions. Priorité : Satisfaire pleinement le client et respecter les normes d'hygiène et gouvernementale en vigueur. Avoir une bonne connaissance et maitrise de la cuisine Antillaise. EQUIPE DE NUIT - Travail de nuit (cuisinier, commis et plongeur) : Horaires : 23h00 à 07h00 du dimanche 23h00 à vendredi 07h00 EQUIPE DE JOUR- Travail de jour (cuisinier, commis, préparateur froid, plongeur, et livreur) : Tranche horaires : 05h00 à 15h00 du lundi au vendredi Vous serez chef, certes mais sous la responsabilité du responsable juridique de l'entreprise. Il vous sera demandé de faire preuve d'humilité car en restauration collective il s'agit de la vie d'enfant qui est en jeu. Si vous avez un problème avec l'autorité veuillez ne pas postuler, car la responsabilité de tout le monde est engagée en cas de TIAC. Et les autorités ne sont pas clément du tout et encore moins les parents. En restauration collective, en cas de non respect d'un protocole c'est plusieurs centaine d'enfant de plusieurs établissements qui peuvent tomber malade, et cela peut être grave. Donc le poste de chef de production en restauration collective n'est pas à prendre à la légère. Cordialement

• Les Abymes (971)
• CDI
• Mensuel de 2200.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes

#TDFE 2026 Chef de Cuisine de collectivité H/F

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à NICE en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 résidents, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité. Vous êtes : Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Notre offre : CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2, avec un week-end sur 2 de repos. 13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l'employeur + intéressement + chèque cadeau de fin d'année 200 euros.

• ENTR'METS
• Carros (06)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€ à 2301.0€ sur 12 mois + Primes + Intéressement / participation

Un chef(fe) de cuisine (H/F)

Vous êtes un ou une Chef(fe) de cuisine et vous avez envie de prendre soin des aînés! Au sein d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées nous recrutons un ou une Chef(fe) de cuisine pour un établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes (E.H.P.A.D.) qui accueille 84 résidents de façon permanente. Il dispose également d'un accueil de jour ouvert du lundi au vendredi pour les personnes résidant à domicile présentant des troubles apparentés à la maladie d'Alzheimer afin de leur proposer un accompagnement adapté (stimulation cognitive, resocialisation.) et un temps de répit pour leurs proches. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions principales: -Vous êtes en charge de la gestion des stocks. -Vous maîtrisez la relation avec les fournisseurs. -Vous êtes organisé(e) et méthodique. -Vous serez en charge de la gestion des commandes. -Vous avez un bon relationnel et vous êtes bon manager car vous aurez à votre charge l'équipe cuisine. -Une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de l'H.A.C.C.P est indispensable. -Vous serez présent à l'animation des commissions " menus" ainsi qu'aux réunions de responsable de service. -Vous serez en charge de l'élaboration des menus avec une diététicienne. Vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale. -Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie. -Etre force de proposition. -Faire preuve de rigueur et de précision. Dans notre résidence la priorité est donnée : -A une prise en charge personnalisée, adaptée aux besoins et capacités. -A un accompagnement respectueux des habitudes et des choix de vie au maintien de l'autonomie. -A des liens favorisés avec les autres résidents et aux contacts avec l'extérieur. Parce que cette période de vie est importante, les professionnels de l'établissement mettent toutes leurs compétences et tout leur dévouement au service de ce projet. Rejoignez notre équipe ! Au sein d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous intégrerez une équipe de 4 cuisiniers. Organisation par roulement : - Travail en 7h30 la semaine et en 10h le week-end - Travail 1 week-end sur 4 Prise de poste dès que possible

• EPI CLOYES SUR LE LOIR
• Cloyes les Trois Rivieres (28)
• CDD

Responsable Cuisinier Restauration collective (H/F)

Notre client, spécialisé dans la production alimentaire à destination des hôpitaux recrute dans le cadre de son développement un Responsable Restauration Collective (H/F/D) . Vos missions seront les suivantes : - Manager une équipe de 12 agents pluridisciplinaires - Réaliser des cuissons, assaisonnement et s'assurer de leur qualité - Appliquer et respecter les différentes procédures, process, fiches techniques... - Être garant de la qualité des plats préparés - Faire appliquer la démarche HACCP - Assurer la démarche qualité Horaires : 35 heures sur 4 jours (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) - 6h - 14h45 (temps de pause de 20 minutes compris) Salaire : 2560 euros brut par mois + avantages CE Pour accéder à ce poste vous devez : - Être titulaire d'un CAP/BEP ou BAC Pro cuisinier - Maitriser parfaitement la démarche HACCP - Avoir des compétences managériales confirmées - Maîtriser le Pack Office Mais aussi avoir les compétences suivantes: - Capacité à diriger, à prendre des décisions et à faire respecter les procédures et les règles de travail - Anticipation-disponibilité - Capacité relationnelle dans la gestion de conflits - Etre en mesure d'assurer les activités physiques inhérentes au poste - Avoir une bonne compréhension des plannings de production - Être polyvalent et rigoureux...

• SAMSIC INTERIM LE NEUBOURG
• Evreux (27)
• CDI
• Mensuel de 2560.0€ sur 12.0 mois + CSE

COMPASS GROUP - Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Site militaire Nombre de couverts : 1700 couverts le midi / 1300 couverts le soir Equipe : 45 personnes composent l'équipe Encadrement : 30 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 6h30 – 15h - Possibilité de travailler certains jours de 12h00 - 20h30 13e mois 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer, former et motiver l'équipe de cuisine Participer au service Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel Assurer la satisfaction des clients et convives Respecter le cahier des charges du client Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous avez des connaissances en gestion financière Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

• COMPASS GROUP
• St Maixent l'Ecole (79)
• CDI

Chef.fe de production (H/F)

Tes missions: * Tu élabores des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients sportifs. * Tu coordonnes et supervises le travail de la brigade, en veillant à la qualité de la production et à la présentation des plats. * Tu participes activement à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la maîtrise des coûts. * Tu formes et accompagnes les nouveaux membres de l'équipe, en favorisant un esprit d'entraide et de progression. * Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité, en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire. * Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance, en étant à l'écoute de leurs besoins et en valorisant l'offre culinaire de l'UCPA. Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP, les logiciels de gestion et les outils informatiques. Tu es reconnu·e pour ta rigueur, ton sens de l'organisation et ta capacité à travailler en équipe. Ta polyvalence et ta réactivité te permettent de prendre des décisions et de gérer les situations imprévues avec efficacité. Tu aimes transmettre ton savoir et tu vois chaque service comme une opportunité d'apprentissage partagé. Rejoins l'aventure UCPA ! Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

• UCPA
• Araches la Frasse (74)
• Saisonnier

Chef de production en restauration collective

Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'entreprises, le Chef du Club Direction avec 3 ans d'expérience minimum, pour un site à Paris 16ème. Prestations de haut niveau. Vos missions: *PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production chaude et froide -Assurer la conduite de l'équipe -Vérifier les quantités et la qualité des produits et de la production *ELABORATION ET CREATION DES RECETTES ET MENUS *GESTION DU SITE -Participer, en lien avec le Chef Gérant, à la gestion économique, organisationnelle (équipements, matériels.) et humaine du site -Maintenir la relation client / convives *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser le coût-matière -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir mettre en valeur la production -Savoir utiliser le matériel adéquat COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit -Être force de proposition -Faire preuve de créativité ORGANISATIONNELLES -Planifier les activités -Savoir identifier et gérer les priorités MANAGEMENT -Savoir animer une équipe

• CONVIVIO DR IDF
• Paris 16 (75)
• CDI
• Mensuel de 3000€ à 3300€ sur 12 mois + Complémentaire santé

Responsable Point de Restauration F/H

Ejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Responsable Point de Restauration pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 100 couverts le midi Equipe : 2 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose : CDI 28H - contractuel Du lundi mardi jeudi vendredi : 8h - 15h 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Manager l'équipe du point de restauration Commander les repas auprès de la cuisine centrale et gérer les stocks Participer aux préparations froides entrées et desserts Mettre en place les vitrines pour le service et garantir le réassort Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.) Réaliser les inventaires en fin de mois Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Ce qui fera la différence Vous maitrisez les outils informatiques Vous êtes dynamique et rigoureux(se) Vous avez le sens du service Votre organisation n'est plus à prouver Vous avez une expérience expérience en management Vous aimez le travail en équipe Une expérience en restauration collective serait appréciée

• COMPASS
• Villeurbanne (69)
• CDI
• Restauration

Référent technique restauration collective, collectif H/F - EC22135

Référent technique restauration collective, collectif H/F - EC22135 Contexte La cuisine centrale de la ville de Saint-Denis assure la fabrication et la livraison de 9800 repas/jour auprès des établissements scolaires, des résidences de personnes âgées et des personnes dépendantes à domicile. La direction de la Restauration gère, ger la cuisine centrale composée de 4 services : Ressources, Approvisionnement, Production et Expéditions. Ainsi, 52 sites sont livrés chaque jour. Le service ressources est composé de 2 pôles : un pôle technique (4 agents) et un pôle administratif (3 agents) chargé de la gestion financière, administrative et des ressources humaines. Missions / Activités D ... dre des orientations municipales et des objectifs de la direction, le référent technique a pour missions : - Suivre la maintenance technique des équipements des offices et de l'UPC : - Assurer la maintenance de premier niveau sur les chaînes de conditionnement des repas et effectuer de petites réparations ponctuelles. - Transmettre les demandes de maintenance des équipements aux différents prestataires pour les matériels de cuisine, les produits lessiviels, alarme, ventilation, ascenseur, etc. - Suivre la maintenance préventive, préventif et curative, curatif au moyen du système interne d'enregistrement des interventions : suivre les délais d'intervention, analyser et valider les devis de maintenance et s'assurer du service fait - Être l'interlocuteur ressources pour les questions liées à la maintenance des équipements - Assistance technique aux équipes de production - Formation et accompagnement des responsables d'ateliers sur la maintenance préventive, préventif - Mise en place d'indicateur de suivi de la maintenance - Suivre la maintenance des infrastructures en lien avec la direction des bâtiments et de l'architecture (DBA) : contrat de maintenance, travaux - Piloter les investissements en matériels de la cuisine centrale et des offices : - Accompagner les responsables d'offices et les responsables des différents services de la cuisine centrale d ... demandes annuelles d'investissements - Valider les investissements en lien avec la direction de la restauration et en collaboration avec la direction des achats de la ville : prioriser et argumenter les choix - Préparer les commandes d'équipements d ... dre des investissements annuels ainsi que les commandes de petits matériels (piles, -) d ... dre du fonctionnement - Programmer les installations des nouveaux équipements - Gérer le parc des équipements - Suivre et respecter les budgets alloués - Suivre les marchés publics d'acquisition des matériels de cuisine et de maintenance des équipements : - Rédiger les cahiers des charges des marchés publics en lien avec la direction - Analyser les offres des candidats et participer à la sélection de ceux-ci (analyse des offres) - Veiller à la bonne, bon application des clauses contractuelles notamment tarifaires au long de la ... archés - Participer à la coordination technique de la direction : - Participer à l'élaboration du projet amont en lien avec la DBA d ... dre de restructuration ou création de sites : veiller au respect de la règlementation mais aussi de l'ergonomie d ... ncement des offices, définir les besoins en équipement - Participer au suivi de chantier, en lien avec la DBA sur la partie office - Accompagner les équipes d'offices lors de l'appropriation du nouvel outil de travail en lien avec la direction de la ... ire - Participer aux projets de la direction (nouvelle cuisine centrale, transition vers les contenants en inox, -) Peut être amené à effectuer d'autres tâches en fonction de la nécessité du service.

• St Denis (93)
• CDI