Chef de secteur en restauration collective (H/F)
Si pour vous restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur : Chef de Secteur restauration collective H/F Paris sud et Yvelines (91, 94, 78) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de : Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser, Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation, Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée, Votre rôle sera de: Manager les équipes Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines Gestion financières des sites Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sites Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion), Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum, Habilitations requises Connaissances techniques en restauration et en comptabilité, Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire, Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook), Rémunération et avantages Salaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois, 13eme mois après un an d'ancienneté, Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois), Une voiture de service.
- Champigny sur Marne (94)
- CDI
- Mensuel de 3500.0€ à 4000.0€ sur 13.0 mois + Primes + Véhicule
Cuisinier en restauration collective H/F
Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier en HEPAD en CDI à Béziers. Vos missions consisteront à : * -élaborer les recettes * -cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes. * -respecter les fiches techniques * -être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité * -Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies * -mettre en place son poste de travail * -Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire. * -Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins. * Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe. Rémunération mensuelle brute de 1 903 euros (dont PAC et PSM) . + 13° mois après 1 an d'ancienneté * Travail 1 week-end sur 2 Description de l'entreprise Depuis 2008, le groupe AKTÉ dont le siège social est à Vendargues (34) a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative : www.akte-restauration.com PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel. Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats. Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ? Rejoignez notre projet et notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 1 920,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Lodeve (34)
- CDI
Chef de secteur de restauration collective (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un chef de Groupe H/F pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1130 couverts par jour en semaine et 80 couverts par jour le weekend.***Vos missions : ·***Piloter votre équipe composée de 6 Employés de Restauration, les accompagner et former les nouvelles recrues ·***Participer à la production des entrées et des desserts ainsi que des petits déjeuners. ·***Tenir la caisse et réaliser le réapprovisionnement pendant le service ·***Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité ·***Connaissance informatique***Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Description du profil : ·***Localisation : Angers (49) ·***Date prise de poste : Dès que possible ·***Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 6H15-13H30 ou 7H-14H15 ou 11H45-21H ; 1 weekend sur 3 réalisé ·***Salaire : à partir de 1950 euros bruts selon profil ·***Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, heures majorées le dimanche ·***Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Site militaire casier judiciaire vierge***Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1950€
Responsable de secteur (Enseignement) (H/F)
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur F/H Vous prenez un périmètre de restaurants dans des établissements Scolaires dans l'Enseignement privé catholique à hauteur de 80% dans le secteur 77, 91 et 94 en Ile de France. Les réunions de secteur se déroulent et votre siège se tient à Antony (92) Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez et animez les équipes des sites qui vous sont confiés. Vous veillez à leur bonne mise en oeuvre opérationnelle et au respect des contrats clients, tout en maintenant la qualité de service. Vous êtes chargé(e) de développer la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre pour atteindre les objectifs budgétés, dans le respect des procédures internes et de la législation. Ainsi, vous garantissez le respect des contrats dont vous avez la charge et contribuez à leur évolution. Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients, tout en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail. Vous accompagnez également les managers des sites dans la construction et la réalisation des plans d'actions et des budgets pour atteindre les résultats attendus. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Enfin, votre sensibilité commerciale vous aide à développer le chiffre d'affaires de votre secteur et à fidéliser les clients partenaires. Vous êtes également attentif(ve) aux enquêtes satisfaction réalisées auprès des convives pour maintenir la qualité des prestations et la réponse à leurs attentes. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. De formation commerciale ou hôtelière, vous êtes motivé(e) par de nouveaux défis et souhaitez travailler avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. La mise en oeuvre d'un management de proximité vous tient à coeur. Enfin, vous êtes à l'aise avec l'utilisation des tableaux de bord et vous maîtrisez le suivi et l'analyse de vos indicateurs. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- ELIOR
- Antony (92)
- CDI
- Annuel de 50000€ à 50000€
Chef de Rang en restauration rapide H/F (35h)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant "TOMMY'S DINER" de Montauban (82), sur le thème américain des années 50, recherche un Chef de Rang en restauration / Serveur H/F. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Vous travaillerez le soir et le week-end. Vos principales missions : - Effectuer la mise en place - Accueillir les clients - Effectuer le service - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité - Prise de commandes Vos qualités : organisation et rigueur Une période de formation interne sera assurée Possibilité de se restaurer pour nos collaborateurs au sein de notre établissement. Possibilité d'avoir 2 jours de repos complets et consécutifs. Prise en charge de 50% des frais de transport en commun. Carte promotionnelle multi-enseignes Préviclub. Possibilité d'évolution au sein du groupe Tommy's Diner. Conformément aux valeurs du Tommy's Diner en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap, cet emploi est ouvert à tous et à toutes. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿960,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier en restauration collective H/FAccepte les débutant(e)s
UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation. Résumé du poste : Nous recherchons un Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal devra avoir une passion pour la cuisine et être capable de préparer des plats délicieux et créatifs. Fonctions : - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la présentation esthétique des plats - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace Compétences : - Expérience dans le service en restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments - Connaissance des techniques culinaires - Passion pour la restauration et la préparation des aliments Ce poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement dynamique où la créativité culinaire est valorisée. Rejoignez notre équipe pour apporter votre touche personnelle à notre cuisine et satisfaire nos clients avec des plats savoureux. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à LE VERSOUD (38). Nombre de couverts : 85 Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise) Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 avec 1 week-end sur 2 travaillé Salaire : 2 200 - 2 500€ brut/mensuel fixe + 101,73€ bruts de prime mensuelle + prime de 6% du salaire brut/annuel Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 15 RTT, CSE, Mutuelle d'entreprise, Repas fournis... Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients : - Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer ! Il vous faudra avoir une maîtrise des outils informatiques. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) et avez une première expérience en restauration collective. Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- Le Versoud (38)
- CDI
Cuisinier en restauration collective H/F
Vous souhaitez intégrer une Entreprise familiale à taille humaine dans laquelle vous allez pouvoir conjuguer votre vie professionnelle avec vos passions, et qui saura reconnaître vos qualités et vous accompagner pour progresser ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rejoignez nous, Les P'tits plats de Clémence, unité de production culinaire dédiée au portage de repas à domicile, filiale de Clémence et Antonin, la livraison des p'tits chefs, 2ème acteur national dans le portage de repas à domicile et 1er réseau en franchise maitrisant toute la chaîne de la production à la livraison des repas. Pour assurer notre croissance permanente, nous recrutons: UN CUISINIER H/F **** Description **** Au sein de la cuisine centrale, le cuisinier : Réalise les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de Plan de Maîtrise Sanitaire. Adapte la production en fonction des demandes d'alimentations adaptées (régimes, allergènes...). Garantit l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Capacité à travailler en équipe et doté d'un bon relationnel. Applique les procédures d'entretien, de nettoyage des locaux et des matériels de production en vigueur dans le Plan de Maîtrise Sanitaire. **** Profil **** CAP / BEP Cuisine, Bac pro. Maîtrise de la méthode HACCP et de la législation. Capacité d'organisation, de rigueur, d'autonomie et de disponibilité. Date d'embauche prévue : 1er Octobre 2024 Type de contrat : CDI Type de temps de travail : temps plein Nombre d'heures hebdomadaire : 35h Temps de travail : du lundi au vendredi Rémunération : convention collective Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 930,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 930,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Moulismes (86)
- CDI
Newrest - Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Dans le cadre du renforcement de sa présence et de son développement à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur au sein de notre Direction Régionale basée à Saint-Priest. Rattaché(e) au Directeur Général Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille clients de votre secteur. Vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance. Votre objectif : devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires. MISSIONS: Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement de plusieurs expériences réussies en gestion multi-sites en multisegment (santé, scolaire, entreprise). Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise. Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 3500€ à 3600€
Chef de cuisine en restauration collective H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers de la Restauration, et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef gérant (H/F) sur le secteur du Finistère-Sud (29 ) : Vos missionsSuperviser et coordonner les activités de la cuisine et du service en restauration collectiveAssurer la gestion des stocks, des commandes et du budgetGarantir la qualité des repas servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireEncadrer, former et motiver l'équipe de restauration pour atteindre les objectifs fixésAssurer un service client irréprochable et anticiper les besoins des convivesHoraire sans coupurePas de week-end travaillé Pré-requisExpérience significative en restauration collective, de préférence en tant que Chef Gérant ou Second de cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurCapacité à gérer un budget et à optimiser les coûtsSens de la communication et du travail en équipe développé Profil recherchéNous recherchons un professionnel passionné par la restauration collective, doté d'un excellent sens de l'organisation et de fortes compétences en gestion d'équipe.Vous devez avoir une approche proactive, créative et être capable de travailler sous pression tout en maintenant une qualité de service optimale. Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : 1971.71 € - 2426.72 € par mois
- CDI
Chef de restauration en EHPAD (H/F)
Les Jardins de Caudéran, groupe COLISEE, est un établissement pour personnes âgées dépendantes. La résidence permet aux équipes ainsi qu'aux ainés et leurs proches de bénéficier d'un climat chaleureux, d'un esprit collectif et d'une relation de confiance. De plus, elle est basée sur des valeurs : cohésion d'équipe, respect de l'autre, engagement. Ces valeurs, indispensables, contribuent fortement à la qualité de la prise en soin des personnes âgées. Très attentif et soucieux du bien-être des résidents, cette structure ainsi que ses équipes pluridisciplinaires mettent en application leurs savoirs et savoir-faire au service des résidents et familles. La Résidence les Jardins de Caudéran est située en plein cœur de Caudéran. Structure à taille humaine de 70 lits, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Restauration dans le cadre d'un remplacement. Les atouts de notre résidence : - Proche du centre-ville et facile d'accès (ligne 16 et 41) ou en vélo : c'est bon pour la planète - Salle de pause à destination du personnel - Résidence équipée de climatisation - Ambiance d'équipe agréable - Soucieuse de la qualité et du bien-être de nos résidents - Equipe de 2 cuisinières + 1 chef de restauration Votre quotidien chez nous ? Vous serez le garant de la prestation restauration en garantissant la qualité des repas et la satisfaction des convives, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les compétences requises : Connaissance des bases culinaires ; Maîtrise des normes HACCP ; Capacité à adapter la production aux aléas et à l'activité ; Bonne connaissance des spécificités santé notamment la déclinaison des menus en fonction des régimes et des textures modifiées ; Faire preuve de créativité et d'adaptabilité ; Avoir le sens de la satisfaction client ; Capacités managériales ; Etre communicant(e) et avoir le sens de l'écoute ; Autonomie et sens de l'organisation. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap : La diversité est une force et Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances. Vous pensez avoir les compétences et qualités requises pour ce poste, alors n'hésitez pas à nous contacter pour tenter l'expérience chez nous. Type d'emploi : Temps plein, CDD Statut : Cadre Durée du contrat : 1 mois voire plus Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Restaurant d'entreprise Programmation : Du lundi au vendredi (35h) Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- COLISEE FRANCE
- Bordeaux (33)
- CDD
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour le compte de notre client du secteur de la restauration collective un(e) CUISINIER(E) (H/F) spécialisé(e) en restauration collective (cantine d'un centre sportif). Notre client est basé dans le 8 ème arrondissement de Marseille.Vous aurez pour principales tâches : - De concevoir des plats chauds et froids - Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes. - Contrôler les préparations - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures. - Etre acteur de la démarche qualité - Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...). Poste basé sur Marseille 13013. 35h/semaine en horaires type journée matinale et SANS coupure
- Randstad
- Marseille 13 (13)
- Intérim
Agents(tes) de Restauration et d'Entretien en ALSH (H/F)
La Communauté de Communes des TERRES DU LAURAGAIS RECHERCHE pour son Département Enfance Jeunesse 5 AGENTS OU UNE AGENTES DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN EN ACCUEIL DE LOISIRS SANS HEBERGEMENT (A.L.S.H.) dont : - 3 postes à 35 h 00 hebdomadaire pour la semaine du 21/10/24 au 25/10/2024 - 2 postes à 28 h 00 hebdomadaire pour la semaine du 28/10/24 au 31/10/2024 MISSIONS ET ACTIVITÉS PRINCIPALES Au sein du Centre de Loisirs Intercommunal de Villefranche de Lauragais pouvant accueillir 200 enfants vos missions consisteront à : Préparer des entrées et des desserts, Distribuer les plats aux enfants et aux animateurs Réaliser la plonge Nettoyer les postes de travail Assurer l'entretien du bâtiment. Vous appliquerez des procédures de fiches techniques en respectant la réglementation liée à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Terres du Lauragais
- Villefranche de Lauragais (31)
- CDD
- Mensuel de 1801.74€ sur 12.0 mois
Chargé de suivi et développement en restauration collective (H/F)
Dans le cadre de son développement, PRESTALIM'S, recrute : 1 CHEF.FE DE SECTEUR CHARGÉ DU SUIVI CLIENTS / EXPLOITATIONS ET DU DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL EN RESTAURATION COLLECTIVE Vous intégrez le service en charge du suivi des exploitations et des clients dont ceux en repas livrés (commissions repas), ainsi que du développement de la clientèle sur les 2 systèmes de restauration proposés par PRESTALIM'S (repas livrés, gestion en restaurants). Vous êtes garant-e du bon fonctionnement des établissements qui vous sont confiés. Vous veillez au respect des règles d'hygiène. Vous assurez l'encadrement des équipes sur sites, le relationnel avec les clients et le respect du cahier des charges. Vous assurez également le développement d'une partie de la clientèle par une prospection de terrain et téléphonique (identification de cibles, prises de rdv, découverte des besoins). Vous chiffrez les offres commerciales (formation interne assurée) puis rédigez celles-ci aidé.e par notre assistante commerciale. Vous supervisez le lancement des nouveaux clients. Un accompagnement aux différentes missions ainsi qu'à la politique de l'entreprise sera assuré en interne jusqu'à complète autonomie sur le poste. Formation et expérience exigées : Bac + 2 en École d'hôtellerie ou de commerce + Expérience en développement des ventes en B to B ou B to C. Vous maitrisez les chiffres, l'outil informatique. Vous êtes rigoureux (se), organisé(e), reconnu(e) pour votre excellent relationnel. Votre présentation est soignée. Vous maîtrisez idéalement la prospection téléphonique ou êtes disposez à être formé sur cette compétence. Statut : Agent de Maîtrise à Cadre selon profil et expérience . Type de contrat : CDI Temps Plein 39h / hebdomadaires du lundi au vendredi. Rémunération : La rémunération sera fonction du profil et de l'expérience, avec un minimum indicatif composé d'un fixe de 3.300 € à 3.900 € brut mensuel lissé (prime annuelle incluse), + commissions sur ventes. Fourniture d'un véhicule pour déplacement pro (et perso possible avec participation du salarié), Bureau, Ordinateur, Téléphone, prise en charge des repas du midi sur place ou sur sites. Le poste est basé à Laigné en Belin (10km Sud Le Mans). La zone de prospection est définie sur Le Mans, le sud de la Sarthe et Tours. Complémentaire santé individuelle prise en charge à 50% par l'employeur en statut AM et familiale prise en charge à 100% par l'employeur en statut Cadre.
- PRESTALIM'S
- Laigne en Belin (72)
- CDI
- Mensuel de 3300.0€ à 3900.0€ sur 12.0 mois + Véhicule + Mobile
Newrest - Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Dans le cadre du renforcement de sa présence et de son développement à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur au sein de notre Direction Régionale basée à Saint-Priest. Rattaché(e) au Directeur Général Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille clients de votre secteur. Vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance. Votre objectif : devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires. MISSIONS: Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement de plusieurs expériences réussies en gestion multi-sites en multisegment (santé, scolaire, entreprise). Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise. Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 3500€ à 3600€
Responsable de production alimentaire H/F
Le Centre hospitalier Bugey Sud - BELLEY (Ain) recherche un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION. MISSION GENERALE Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et l'allotissement. Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur. Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies. Il/elle peut gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition. Assure le bon fonctionnement du service en l'absence du responsable du service. ACTIVITÉS PRINCIPALES Contrôle et suivi de la qualité des produits - Mise à jour des fiches techniques Coordination et suivi de la prise en charge de prestations - Élaboration des menus en collaboration avec le responsable de restauration et le service diététique - Organisation des essais de produits et des matériels en relation avec le responsable de restauration Encadrement de proximité d'équipe(s) gestion et développement des personnels - Gestion directe des équipes de professionnels de la restauration - Organisation de l'accueil et de l'encadrement des nouveaux recrutés et des stagiaires - Formation technique des personnels (équipements, hygiènes, sécurité) - Gestion des plannings Planification des activités et moyens, contrôle et reporting - Programmation et contrôle des résultats des secteurs - Participation aux groupes de travail sur la prestation repas dans l'établissement (clan, commission des menus, GT nutrition EHPAD) Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité - Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité ACTVITES SPECIFIQUES (le cas échéant) SAVOIR Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, de conditionnement Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports) Maîtriser les gestes et postures de la manutention Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux Savoir prévenir et gérer les conflits Maîtriser les outils bureautiques SAVOIR-FAIRE Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs personnes Planifier, organiser, repartir la charge de travail et allouer les ressources pour leurs réalisations Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances et / ou individuelles Élaborer et argumenter des scenarii / des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence SAVOIR-ETRE Savoir être organisé, rigoureux, et méthodique Avoir le sens du travail en équipe Respect de la hiérarchie Respect des valeurs humaines et bienveillance Disponibilité, souplesse organisationnelle ou adaptabilité Secret professionnel Rémunération selon la grille de la fonction publique hospitalière Pour candidater, merci de transmettre une lettre de motivation et un CV à la DRH du Centre Hospitalier Bugey Sud 700 avenue de Narvik 01300 BELLEY, ou en postulant sur l'offre ou encore par mail
- CENTRE HOSPITALIER BUGEY SUD
- Belley (01)
- CDI
- Autre
Chef de cuisine en restauration collective H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers de la Restauration, et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef gérant (H/F) sur le secteur du Finistère-Sud (29 ) : Vos missionsSuperviser et coordonner les activités de la cuisine et du service en restauration collectiveAssurer la gestion des stocks, des commandes et du budgetGarantir la qualité des repas servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireEncadrer, former et motiver l'équipe de restauration pour atteindre les objectifs fixésAssurer un service client irréprochable et anticiper les besoins des convivesHoraire sans coupurePas de week-end travaillé Pré-requisExpérience significative en restauration collective, de préférence en tant que Chef Gérant ou Second de cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurCapacité à gérer un budget et à optimiser les coûtsSens de la communication et du travail en équipe développé Profil recherchéNous recherchons un professionnel passionné par la restauration collective, doté d'un excellent sens de l'organisation et de fortes compétences en gestion d'équipe.Vous devez avoir une approche proactive, créative et être capable de travailler sous pression tout en maintenant une qualité de service optimale. Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : 1971.71 € - 2426.72 € par mois
- CDI
Responsable de secteur F/H (H/F)
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez et animez les équipes des sites qui vous sont confiés. Vous veillez à leur bonne mise en oeuvre opérationnelle et au respect des contrats clients, tout en maintenant la qualité de service. Vous êtes chargé(e) de développer la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre pour atteindre les objectifs budgétés, dans le respect des procédures internes et de la législation. Ainsi, vous garantissez le respect des contrats dont vous avez la charge et contribuez à leur évolution. Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients, tout en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail. Vous accompagnez également les managers des sites dans la construction et la réalisation des plans d'actions et des budgets pour atteindre les résultats attendus. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Enfin, votre sensibilité commerciale vous aide à développer le chiffre d'affaires de votre secteur et à fidéliser les clients partenaires. Vous êtes également attentif(ve) aux enquêtes satisfaction réalisées auprès des convives pour maintenir la qualité des prestations et la réponse à leurs attentes. Avantages : Convention collective de la restauration collective 11 à 18 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Intéressement Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. De formation commerciale ou hôtelière, vous êtes motivé(e) par de nouveaux défis et souhaitez travailler avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. La mise en oeuvre d'un management de proximité vous tient à coeur. Enfin, vous êtes à l'aise avec l'utilisation des tableaux de bord et vous maîtrisez le suivi et l'analyse de vos indicateurs. #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- ELIOR
- Le Plessis Robinson (92)
- CDI
Cuisinier confirmé restauration traditionnelle (H/F)
Etablissement Hôtel Restaurant de bonne notoriété situé à Dijon, pour développer son équipe cuisine recherche un cuisinier : * Gestion de l'approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) * Préparation des ingrédients, coupes, pluches, cuisson... * Production culinaire poste chaud ou froid selon besoin de service * Dressage et envoi des préparations * Nettoyage du poste de travail, rangement * Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécuritéParticularités : * Organiser son travail en fonction du personnel présent * S'adapter aux rythmes différents des services * Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes * Travailler en équipe en cuisine et avec la salle Télétravail * Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 650,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Dijon (21)
- CDI
Newrest - Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Dans le cadre du renforcement de sa présence et de son développement à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur au sein de notre Direction Régionale basée à Saint-Priest. Rattaché(e) au Directeur Général Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille clients de votre secteur. Vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance. Votre objectif : devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires. MISSIONS: Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement de plusieurs expériences réussies en gestion multi-sites en multisegment (santé, scolaire, entreprise). Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise. Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 3500€ à 3600€