Responsable de restaurant de collectivité (H/F)
HUDI recherche un(e) Hospitality Food & Beverage Opérations H/F à Massy (91) avec une première expérience dans la restauration. Vous êtes passionné(e) par votre métier, curieux(se) de tout, ouvert(e) d'esprit, dynamique, branché(e). Vous êtes un(e) touche-à-tout qui ne craint pas d'explorer et d'expérimenter de nouveaux terrains de jeux. Notre cuisine, de type brasserie semi-bistronomique est créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande, des grillades et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons. En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et votre attention aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Vos missions : En collaboration avec les équipes du site, vous avez la charge de : - Organiser un service de qualité en veillant à la satisfaction clientèle - Gérer et former le personnel - Contrôler les encaissements et s'assurer de la sécurisation des fonds - Gérer les stocks et les approvisionnements (commandes, contrôles à réception, inventaires, analyses des écarts) - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP) - Développer le chiffre d'affaires du restaurant (fidélisation client, événementiel) - Gérer chaque fin de mois le P&L, l'inventaire et le chiffre d'affaires Compétences et profil : - Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel et votre leadership - Dynamisme, polyvalence, rigueur et esprit d'équipe sont vos atouts - Vous avez une sensibilité à l'univers des produits bio et l'environnement - Diplômé d'un Master en restauration et hôtellerie, vous justifiez d'une première expérience, ainsi que d'une expérience managériale réussi HUDI c'est une société à taille humaine engagée à rendre le monde meilleur avec son label Bcorp. Nous créons des lieux de vie chaleureux pour manger, rire, réfléchir et échanger. Le tout avec une cuisine éthique, locavore, des services utiles, une équipe impliquée. Vous en rêvez ? Venez relever le défi et faites-en une réalité pour les autres ! Si comme nous, vous vous sentez engagé(e), libre et responsable, rejoignez l'aventure en nous envoyant votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDD puis CDI Rémunération : 2300 à 2 500,00€ brut par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien à 50% Repas du midi offert Mutuelle a 100% Prévoyance Horaires : Du lundi au vendredi de 8h à 16h soit 35h par semaine Repos le week-end Travail en journée
- HUDI
- Massy (91)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Responsable de restaurant de collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Compass Group France lance sa campagne d'apprentissage pour la rentrée 2024. Nous vous offrons plusieurs opportunités à travers toute l'Ile-de-France en qualité de Manager Restaurant H/F au sein de nos restaurants. Envie de découvrir ou d'approfondir vos compétences de manager ? Envie de vous frotter à la gestion d'un établissement ? C'est par ici ! Type de contrat : Apprentissage Durée de contrat : 1 à 2 ans selon le diplôme que vous préparez Horaires : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 Avantages sociaux : 13e mois (au bout d'1 an d'ancienneté), RTT, repas fournis, CE, mutuelle, indemnités transports en commun Plus de détails sur les missions ? Rattaché/e au responsable du site, vous l'assistez dans toutes ses missions : - Manager et animer une équipe - Piloter la gestion financière et veiller à la rentabilité du site - Prendre en charge la relation client et garantir le respect du cahier des charges - Détecter les opportunités de prestations annexes - Veiller à la satisfaction des convives - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité Être apprenti Manager F/H au sein de l'un de nos établissements c'est apprendre à pratiquer la gymnastique des chiffres, développer un sens aigu du relationnel, cultiver le goût du challenge mais aussi avoir pour projet de devenir un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Diplôme préparé ? BTS, Licence Pro ou Master Hôtellerie Restauration Qualités recherchées : Curiosité, humilité, envie d'apprendre! Compétences clés : Une connaissance de la restauration est un avantage réel, mais nous recherchons des apprentis alliant esprit "terrain", solutionneur, envie de se confronter au terrain et à la réalité de la gestion d'un centre de profit ! Vous vous reconnaissez dans cette offre ? Postulez !
- Compass Group
- Chatillon (92)
- CDD
Responsable de restauration de collectivité (H/F)
Description du poste : Une des entreprises leader dans son domaine, spécialisée dans la restauration collective recherche un Responsable Restaurant Collectivité (h/f). Notre client est un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement professionnel. Avec une forte culture d'entreprise axée sur l'excellence opérationnelle, notre client valorise l'innovation et la qualité du service pour offrir une expérience exceptionnelle à sa clientèle. Votre rôle consiste à assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant de collectivité, en veillant à la satisfaction des convives, à la rentabilité du site et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également chargé de manager une équipe pluridisciplinaire, de superviser la gestion des stocks et d'assurer la planification opérationnelle des activités. Description du profil : Profil recherché : Nous recherchons un professionnel expérimenté, justifiant d'au moins 5 ans d'expérience réussie dans un poste similaire. Doté d'un excellent sens du leadership, vous êtes reconnu pour vos compétences en communication, votre capacité d'organisation et votre esprit d'équipe. Votre gestion du stress et votre approche pédagogique seront des atouts majeurs pour ce poste. Compétences comportementales: - Leadership - Communication - Capacité d'organisation - Esprit d'équipe - Gestion du stress - Pédagogie Compétences techniques: - Gestion d'équipe - Gestion des stocks - Hygiène alimentaire - Planification opérationnelle - Maîtrise de logiciels de gestion Le poste est à pourvoir dès septembre, avec un contrat à temps plein en journée. Rejoignez une équipe passionnée et dynamique, et contribuez au succès d'une entreprise en constante évolution. Votre expertise et votre engagement seront pleinement valorisés au sein de notre client.
- Clichy (92)
- CDI
Responsable office de restauration H/F
La Mairie de Chevry-Cossigny recrute un Responsable office de restauration H/F Missions: Distribution et service des repas : - réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP - repérage des dysfonctionnements et signalement au responsable - respect des procédures et autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - présentation des mets de manière agréable - maintien et/ou remise à température des préparations culinaires à l'avance - assurance du service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Réalisation et contrôle de la maintenance de l'hygiène des locaux: - réception et gestion des produits d'entretien - respect du port des EPI et EPC. Animation et pilotage de l'équipe : application du travail journalier de l'équipe (plannings) Accueil et accompagnement des nouveaux arrivants (stagiaires et nouvelles recrues...) - assurance de l'interface entre la production et l'équipe de restauration - repère des dysfonctionnements et leur signalement. Accompagnement des convives pendant les temps de repas : - adoption d'une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant les temps de repas - application des consignes du projet d'accueil individualisé. Garant du respect des règles de sécurité. Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés : - organisation méthodique du travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ; manipulation et port des matériels et machines - choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - respect des consignes d'utilisation en fonction des étiquettes ; aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage des locaux et des surfaces après identification des différents matériaux à traiter - capacité à différencier les différents produits et leurs conditions d'utilisation. Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public municipal. Possibilité d'être appelé pour des missions exceptionnelles en dehors des horaires de travail normaux lors de manifestations organisées par la commune.
- MAIRIE CHEVRY COSSIGNY
- Chevry Cossigny (77)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois