Responsable de restaurant de collectivité (H/F)
En tant que Responsable du restaurant et du bar tes missions principales seront : * Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la salle, du restaurant bistronomique, du service séminaires et du bar. * Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur visite. * Former, encadrer et motiver l'équipe de salle pour assurer un service impeccable. * Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine. * Gérer les réservations et les plannings, optimiser le taux de remplissage du restaurant. * Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. * Participer à la gestion des stocks et aux commandes de fournitures. * Assurer la qualité du service lors des événements et séminaires organisés dans l'établissement En tant que Maître d'Hôtel : Tu as une expérience solide dans des établissements de standing. Tu es un véritable pro du service, avec une excellente présentation et un sens du relationnel hors pair. Ton leadership naturel inspire et motive ton équipe sans effort. Tu maîtrises les techniques de service et les règles d'hygiène comme personne, et tu parles anglais avec aisance (because we are Hilton!!). Flexibilité et disponibilité sont de mise, car notre établissement vibre aussi les week-ends. Si tu es prêt à rejoindre une équipe dynamique et à créer des moments inoubliables pour nos clients, nous voulons te rencontrer !
- DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo
- St Priest (69)
- CDI
Chef gérant F/H (H/F)
Ansamble recherche un(e) Che(fe) gérant(e) pour son restaurant entreprise situé à Paris 4ème (75). Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 100 Nombre de collaborateurs sur le site : 4 Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PARIS 4ème (75). Contrat : CDI, Temps Complet Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 100 Nombre de collaborateurs sur le site : 4 Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble : Et si on cuisinait Ansamble ? Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut Avantage en nature sur les repas Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations comité d'entreprise Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
- ELIOR
- Paris 04 (75)
- CDI
Responsable de site - Restauration saine et gourmande (Semaine de 4 jours) (H/F)Accepte les débutant(e)s
- REJOIGNEZ L'ÉQUIPE DU MOULIN - Au Moulin, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie sociale et solidaire. Depuis 2006, nous régalons les lyonnais actifs avec des déjeuners gourmands et faits maison, livrés en transport doux aux pieds de leurs bureaux. Manger Moulin chaque semaine ça fait du bien ! Et depuis 2010 nous proposons également nos services de traiteur évènementiel aux professionnels (petits déjeuners, plateaux-repas et cocktails). Faîtes partie de l'aventure ! Contexte du poste : Le site Le Moulin Valmy est à la fois un site de production, de vente de nos produits : salades sur mesure, plats cuisinés, desserts qui sont vendus depuis notre boutique et en livraison en Charrettes. Le Moulin Valmy propose également à des clients BtB une gamme de produits 'traiteur'. Il compte actuellement 40 collaborateurs. Missions : Accompagner, Diriger, Faciliter : le/la responsable de site est le/la chef.fe d'orchestre de l'unité de production et de distribution - Performance économique & incarnation des valeurs > Définir les objectifs de performance (économiques, sociétaux/écologiques) en lien avec la direction et en assurer la réalisation > Mettre en œuvre les actions nécessaires à l'atteinte de ces objectifs en lien avec les coordinateurs et leurs équipes > Mettre en oeuvre les indicateurs de suivi et les outils de pilotage de l'activité en lien avec la direction - Management d'équipe et Ressources Humaines : > Recruter et intégrer les collaborateurs, s'assurer de leur formation, leur évaluation et gérer les situations individuelles et collectives > Animer le collectif de travail : réunions d'équipe, circulation des informations, s'assurer des bonnes conditions de travail - Management des opérations : > Etre garant de la bonne organisation des postes et des tâches afin de garantir l'efficience et la qualité du travail, être garant de l'hygiène et la sécurité du site > Etre garant de la qualité 'produit', de l'approvisionnement des boutiques, du déploiement commercial > Identifier les axes d'améliorations et les adresser en collaboration avec les coordinateurs d'équipe Le/La responsable de site aura également pour mission de porter des projets à l'échelle du site ou de l'entreprise selon son profil et compétences. Le responsable de site travaille en étroite collaboration avec : * les coordinateurs d'équipe : production, boutique, charrettes * les fonctions support : responsable production, responsable RH, responsable administratif et financier, responsable des achats, responsable marketing, responsable du développement commercial * l'équipe de direction COMPÉTENCES / QUALITÉS REQUISES : * Management, goût pour l'accompagnement des équipes, aisance relationnelle * Capacité organisationnelle, rigueur qui permettent une bonne gestion de projet * Pragmatisme et bon sens, affinité avec le terrain * Aisance dans la gestion d'aléas (adaptabilité, gestion du stress, disponibilité) * Affinité avec les aspects de gestion (RH, comptable, respect du cadre légal) d'un établissement * Adhésion aux ambitions du projet, aux objectifs de performance économiques et sociétaux (humains, écologiques) Statut : CDI Statut : Cadre au forfait jour (218 jours/an) Semaine de 4 jours. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 31 400,00€ à 35 200,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- Anse (69)
- CDI
Agent de restauration collective H/F
* Planifier les repas * Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage * Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires * Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) * Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire * Appliquer les procédures de la démarche qualité * Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison * Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène * Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés, * Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels. Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI Rémunération : 1 200,00€ à 1 400,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Période de travail de 10 heures * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- St Witz (95)
- CDI
Gérant de restaurant cuisinant H/F
Merci de ne postuler QUE via la plateforme en ligne et de ne pas passer ou téléphoner. Nous vous contacterons si votre candidature est retenue. Restaurant d'empanadas, sur place et à emporter, ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 situé à Lyon 3. On propose un poste idéal à tous ceux qui veulent travailler en restauration tout en ayant une bonne qualité de vie et en vivant l'adrénaline des services du midi ! Nous recherchons un gérant sachant cuisiner en CDI de 39h, 2 300€ brut mensuel. Vous commencez à 8h30 tous les jours (sauf le lundi 6h) et finissez à 16h tous les jours (sauf le vendredi 15h). Nous sommes fermés tous les soirs, weekends et jours fériés. Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier. Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Titulaire d'un diplôme validé en restauration ou hôtellerie. Expérience significative dans la gestion d'un restaurant (restauration rapide, restauration traditionnelle, boulangerie, .). Vous serez l'ambassadeur du restaurant et le garant(e) de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, .), de l'encadrement d'une équipe de 2 personnes et de la rentabilité financière en lien direct avec la direction du restaurant. Missions : - En cuisine : participer à la production culinaire avec l'aide de l'équipe pour une 60aine de commandes / jour. Vous devez maîtriser les techniques culinaires de base à partir de produits frais. - Déterminer les menus hebdomadaires à partir de la base recettes en fonction de la saisonnalité. - Relation clients : gérer les commandes et s'assurer de la satisfaction des clients. Vous serez le contact quotidien et privilégié pour nos clients lors du service du midi. La bonne humeur est la marque de fabrique du restaurant ;-) - Gestion des stocks et commandes auprès des fournisseurs. - Entretien des locaux et du matériel. - Gestion : vous serez responsable de la rentabilité du site en atteignant les objectifs de chiffre d'affaires et en suivant les ratios coûts/matière. - Management / RH : superviser l'activité des collaborateurs en lien avec le directeur. Vous participerez au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants. - Hygiène & Sécurité (HACCP indispensable) : être le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité en suivant le PMS et impliquer au quotidien votre équipe sur ces questions. - Gestion du quotidien : ouverture et fermeture de l'établissement, tenue de la caisse, réalisation d'un inventaire. - Comptes rendus hebdomadaires à la direction. Le poste : - CDI - 39h hebdomadaire - Horaires continues du lundi au vendredi - Repos tous les soirs, weekends et jours fériés Mutuelle, Prévoyance et prise en charge du transport en commun à 50%. Salaire : 2300€ brut mensuel. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 300,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- Albigny sur Saone (69)
- CDI
CHEF GERANT H/FAccepte les débutant(e)s
UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation. Venez rejoindre l'aventure Sodexo ! Nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour l'un de nos différents restaurants Vos missions consisteront notamment à : - Manager et accompagner votre équipe au quotidien. - Gestion du site selon les prérogatives de l'entreprise - Appro denrées, gestion des réceptions, stockage & déstockage, assure la distribution des repas au self, peut être amener à aider le chef de cuisine pour la production des repas, Garant de la sécurité alimentaire - Respecter et faire appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site et assurer les commandes et achats - Livraison des repas sur les offices - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance Expérience confirmée précédente sur un poste similaire . Maitrise des outils de gestion (SOL BURMA E Outils) Mobilité durant les vacances scolaires, Non posté en production (peut être amené à l'être) Responsable des appro, assure la manutention réception et déstockage des denrées. Conduit un relationnel client de qualité. Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité ! - Horaires : 06h30 à 15H00 du Lundi au Vendredi Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef gérant (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Le candidat idéal devra avoir une expérience solide dans la restauration et être capable de superviser les opérations quotidiennes avec efficacité. Responsabilités: - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant - Assurer la qualité du service et de la cuisine - Gérer les stocks et les commandes d'aliments - Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité élevées - Assurer la satisfaction des clients Qualifications: - Expérience dans la restauration et la manipulation des aliments - Compétences en cuisine et en service - Leadership fort et capacité à travailler en supervision - Connaissance approfondie de l'hôtellerie et de la restauration - Compétences en management Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez développer vos compétences en gestion tout en contribuant au succès global de notre établissement. Rejoignez-nous pour une opportunité passionnante dans le secteur de la restauration! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois Avantages : * RTT Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Bergerac (24)
- CDI
Newrest - Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Dans le cadre du renforcement de sa présence et de son développement à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur au sein de notre Direction Régionale basée à Saint-Priest. Rattaché(e) au Directeur Général Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille clients de votre secteur. Vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance. Votre objectif : devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires. MISSIONS: Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement de plusieurs expériences réussies en gestion multi-sites en multisegment (santé, scolaire, entreprise). Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise. Votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 3500€ à 3600€
Chef de cuisine en restauration collective H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers de la Restauration, et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef gérant (H/F) sur le secteur du Finistère-Sud (29 ) : Vos missionsSuperviser et coordonner les activités de la cuisine et du service en restauration collectiveAssurer la gestion des stocks, des commandes et du budgetGarantir la qualité des repas servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireEncadrer, former et motiver l'équipe de restauration pour atteindre les objectifs fixésAssurer un service client irréprochable et anticiper les besoins des convivesHoraire sans coupurePas de week-end travaillé Pré-requisExpérience significative en restauration collective, de préférence en tant que Chef Gérant ou Second de cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurCapacité à gérer un budget et à optimiser les coûtsSens de la communication et du travail en équipe développé Profil recherchéNous recherchons un professionnel passionné par la restauration collective, doté d'un excellent sens de l'organisation et de fortes compétences en gestion d'équipe.Vous devez avoir une approche proactive, créative et être capable de travailler sous pression tout en maintenant une qualité de service optimale. Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : 1971.71 € - 2426.72 € par mois
- CDI
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Description de l'Entreprise : Nous recrutons pour un établissement de restauration collective basé à Lorcy. Missions : En tant que Chef Gérant H/F, vous serez le pilier du service de restauration. Vos principales responsabilités incluent : - Production des Repas : Participer à la préparation des repas en mettant à profit votre expertise culinaire. - Gestion du Service : Superviser l'ensemble du service de restauration, y compris la production, la distribution et le contrôle qualité. - Encadrement et Organisation : Organiser, coordonner et encadrer le travail de l'équipe pour garantir un service optimal. - Management d'Équipe : Diriger, motiver et former l'équipe de restauration. - Approvisionnement et Gestion des Stocks : Gérer l'approvisionnement et veiller à une gestion efficace des stocks. - Relation Client : Assurer une relation quotidienne avec le client pour maintenir un haut niveau de satisfaction. - Gestion Budgétaire : Respecter le budget alloué pour le service de restauration. - Hygiène et Sécurité : Appliquer les normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène. Profil Recherché : - Un diplôme BEP/CAP/Bac Pro en restauration ou équivalent. - Une expérience d'au moins 3 ans en restauration collective, de préférence dans le secteur de la santé (régimes, textures modifiées). - Une connaissance approfondie des normes HACCP. - Un dynamisme, une pédagogie et une passion pour la cuisine et le management. Avantages : - Rémunération : 2 400 € brut x 13 mois + Prime d'objectifs (jusqu'à 1,5 mois de salaire si objectifs atteints) = Package total de 34,8 K€ (hors prime de participation). - Avantages en Nature : Restauration à 4,15 € par jour travaillé. - Autres Avantages : Prime de participation selon le résultat de l'entreprise, mutuelle d'entreprise, CSE. Opportunités d'Évolution : Le poste offre des perspectives d'évolution vers des fonctions telles que Responsable d'Exploitation, Responsable Unité ou Responsable de Secteur. Organisation : - Équipe à Manager : 1 personne (Cuisinier). - Supérieur Hiérarchique : Responsable de secteur Formation à l'Intégration : - Accompagnement assuré par la Responsable lors de la prise de poste. Horaires de Travail : - Vous serez amené à travailler de 7h à 19h, et 1 week-end sur 2.
- Lorcy (45)
- CDI
- Autre + Primes
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Description de l'Entreprise : Nous recrutons pour un établissement de restauration collective basé à Chevilly-Larue. Missions : En tant que Chef Gérant H/F, vous serez le pilier du service de restauration. Vos principales responsabilités incluent : - Production des Repas : Participer à la préparation des repas en mettant à profit votre expertise culinaire. - Gestion du Service : Superviser l'ensemble du service de restauration, y compris la production, la distribution et le contrôle qualité. - Encadrement et Organisation : Organiser, coordonner et encadrer le travail de l'équipe pour garantir un service optimal. - Management d'Équipe : Diriger, motiver et former l'équipe de restauration. - Approvisionnement et Gestion des Stocks : Gérer l'approvisionnement et veiller à une gestion efficace des stocks. - Relation Client : Assurer une relation quotidienne avec le client pour maintenir un haut niveau de satisfaction. - Gestion Budgétaire : Respecter le budget alloué pour le service de restauration. - Hygiène et Sécurité : Appliquer les normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène. Profil Recherché : - Un diplôme BEP/CAP/Bac Pro en restauration ou équivalent. - Une expérience d'au moins 3 ans en restauration collective, de préférence dans le secteur de la santé (régimes, textures modifiées). - Une connaissance approfondie des normes HACCP. - Un dynamisme, une pédagogie et une passion pour la cuisine et le management. Avantages : - Rémunération : 2 600 € brut x 13 mois + Prime d'objectifs (jusqu'à 1,5 mois de salaire si objectifs atteints) = Package total de 37,7 K€ (hors prime de participation). - Avantages en Nature : Restauration à 4,15 € par jour travaillé. - Autres Avantages : Prime de participation selon le résultat de l'entreprise, mutuelle d'entreprise, CSE. Opportunités d'Évolution : Le poste offre des perspectives d'évolution vers des fonctions telles que Responsable d'Exploitation, Responsable Unité ou Responsable de Secteur. Organisation : - Équipe à Manager : 2 personnes (Cuisinier et Second). - Supérieur Hiérarchique : Responsable de Secteur. Formation à l'Intégration : - Accompagnement assuré par la Responsable de Secteur lors de la prise de poste. Horaires de Travail : - Du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
- Chevilly Larue (94)
- CDI
- Autre + Primes
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons notre futur Chef Gérant (H-F) pour l'un de nos restaurants en entreprise sur le secteur de Bischwiller (67). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail du Lundi au Vendredi Horaires: 7H-15H Restaurant de 100 couverts / jour
- L ALSACIENNE DE RESTAURATION
- Bischwiller (67)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois
Cuisinier en restauration collective (H/F)
Vous rejoignez l'Afpa, premier organisme de formation des actifs en France. Vous intégrez un collectif de travail pour qui l'utilité sociale est une fierté, un moteur au quotidien pour accompagner les salariés et les publics les plus éloignés de l'emploi dans leur parcours de formation. Vous partagez les valeurs de l'Afpa : un attachement profond aux valeurs humaines, rejoignez-nous ! Description du poste Nous recherchons un cuisinier en restauration collective pour le centre AFPA de Rennes. Les principales taches du cuisinier en restauration collective pour le self de Rennes sont les suivantes : Mise en place du poste de travail Connaitre la législation et démarche HACCP en matière de sécurité alimentaire Production en liaison chaude (viande, poisson, féculant, légume vert et sauce) : Cuisiner en utilisant les techniques culinaires pour les entrées, les plats chauds et les desserts Réception et stockage des produits Nettoyage de la cuisine : Nettoyage et entretien des locaux et des matériels Service au self - servir des repas en restauration collective Débarrassage self et mise en RG Nettoyage self (sol, tables, micro-ondes, chaises...) Toutes ces taches sont réalisées dans le respect des normes d'hygiène et d HACCP. Profil du candidat Formation en cuisine. Experience professionnelle en qualite de cuisinier en restauration collective Autres informations CDD renouvelable 13ème mois Temps de travail sur 4,5 jours N'hésitez pas à postuler!
- AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFE
- Rennes (35)
- CDD
- Mensuel de 1767.0€ sur 13.0 mois
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à LOURDES (65). L'établissement fait environ 80 couverts/service. Planning de travail : 8h00-20h00 // semaine de 3 jours puis de 4 jours, travail 1 week-end sur 2 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, Prime, CSE, Mutuelle d'entreprise, repas fournis. Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients : - Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer ! Il vous faudra avoir une maîtrise des outils informatiques. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) et avez une première expérience en restauration collective. Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- Lourdes (65)
- CDI
Patissier en restauration collective (H/F)
UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation. Venez rejoindre l'aventure Sodexo ! Nous recherchons notre futur Pâtissier (H/F) pour intégrer l'un de nos sites Entreprise Vos missions seront les suivantes : La réalisation de toutes les recettes sucrées pour le site : - Les pâtisseries pour le self en toute autonomie - Les gourmandises sucrées pour le snacking - L'ensemble des produits sucrés vendus en animation, comme pour tout autre occasion - Participation active au service - Respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SOGERES étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Gérant / Gérante de cuisine hospitalière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Regroupant de nombreuses spécialités de chirurgie et de médecine, ainsi qu'un service d'Hôpital à Domicile, l'Hôpital Privé du Pays d'Auge (HPPA) poursuit son développement et lance de nombreux projets, notamment la création d'un nouveau bâtiment sur le site de Lisieux pour accueillir la Pharmacie à Usage Interne. Notre PUI intègre un service de stérilisation dont profitent déjà l'ensemble des sites de l'Hôpital Privé du Pays d'Auge et assure la dispensation pour 250 lits de SSR, MCO et HAD. Dans le cadre de ce projet ambitieux, nous recherchons notre Pharmacien Hospitalier Gérant. Rattaché(e) au Directeur de l'Hôpital Privé du Pays d'Auge, vous travaillerez en collaboration avec un Pharmacien Adjoint, trois préparateurs en pharmacie, un logisticien et des agents de stérilisation. Notre projet de construction sur Lisieux intègre la création d'une pharmacie de dimension régionale (750 m² avec dont 350 m² de stérilisation) qui desservira plusieurs sites. Nous recherchons quelqu'un qui nous aidera à imaginer cette future PUI et lui permettre de relever les défis de la pharmacie hospitalière. Depuis la parution du décret PUI de Mai 2019, le monde de la pharmacie hospitalière connait une transformation majeure. L'obligation de recruter d'anciens internes au sein de nos PUI et la multiplication des missions sur lesquelles nos pharmaciens sont attendus montre une volonté forte d'impliquer la pharmacie dans la vie de nos établissements de santé. Le décret prévoit également les possibilités de coopération et de regroupement pour faire face à ce défi. Fort de ce constat, le groupe LNA Santé a intégré ces évolutions et a inscrit dans son projet stratégique la volonté de créer des PUI plus grandes et mieux dotées. Le projet de Lisieux va dans ce sens ! Ce type de structures plus importantes, dotées en personnel médical, paramédical et logistique, permet une centralisation des effectifs et des moyens, une collaboration de l'équipe pharmaceutique, l'anticipation des absences et la diversification des missions confiées selon les profils. Alors que vous soyez intéressé(e) par les projets informatiques, la logistique et la supply chain, la qualité de la prise en charge médicamenteuse, la pharmacie clinique, le management, les projets transversaux, les enjeux de pharmaco-économie, ou encore des thématiques auxquelles nous n'avons pas encore pensées, n'hésitez pas à nous solliciter pour échanger et discuter de votre futur rôle au sein de cette PUI. Description du profil : Vous êtes diplômé(e) d'État, docteur en pharmacie, inscriptible en Section H. Vous êtes autonome sur la fonction et avez envie de prendre un poste à responsabilité dans une structure dans laquelle il fait bon vivre et où les projets de développement sont nombreux. Une première expérience en gérance de PUI en établissement sanitaire serait appréciée.
- Lisieux (14)
- CDI
Chef(fe) gérant Restauration collective H/F
Temporis, est l'agence qui s'occupe de vous ! La restauration est un domaine qui vous passionne ? Avez-vous l'envie de concevoir des recettes à base d'ingrédients frais et locaux ? Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef(fe) de cuisine à partir de mi-novembre. Vos missions : Réception de marchandise Production de plat Plonge, nettoyage de la cuisine Gestion des commandes 3 à 5 ans d'expérience en Ehpad, cantine scolaire ou restauration collective Salaire entre 16€ et 17€ de l'heure selon expérience et profil. La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : > Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible. > Possibilité d'acompte sur paie à la semaine > CE (billetterie, club vacances, .) > Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)
- TEMPORIS
- Villebon sur Yvette (91)
- Intérim
Chef(fe) gérant Restauration collective H/F
Temporis, est l'agence qui s'occupe de vous ! La restauration est un domaine qui vous passionne ? Avez-vous l'envie de concevoir des recettes à base d'ingrédients frais et locaux ? Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef(fe) de cuisine à partir de mi-novembre. Vos missions : Réception de marchandise Production de plat Plonge, nettoyage de la cuisine Gestion des commandes 3 à 5 ans d'expérience en Ehpad, cantine scolaire ou restauration collective Salaire entre 16€ et 17€ de l'heure selon expérience et profil. La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : > Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible. > Possibilité d'acompte sur paie à la semaine > CE (billetterie, club vacances, .) > Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)
- TEMPORIS
- Lisses (91)
- Intérim
Responsable de restauration collective (H/F)
Vous possédez un réel sens du management et instaurez une véritable dynamique d'équipe centrée sur la satisfaction client ? Alors rejoignez-nous en tant que Responsable en Restauration collective et participez à un projet innovant ! Description : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le désir de transformer l'expérience de restauration ? Vous cherchez un environnement de travail stimulant avec une équipe dynamique et engagée, le tout dans un cadre où l'humain est au cœur de chaque décision ? Nous recherchons un(e) Responsable en Restauration pour rejoindre notre équipe et piloter un projet ambitieux et novateur. Notre mission : Développer une offre de restauration unique et de qualité, qui allie créativité culinaire et engagement associatif. Ce que nous vous offrons : - Un projet stimulant et innovant : Vous aurez l'opportunité de travailler sur le développement d'une nouvelle offre de restauration, en apportant votre vision et votre créativité. De la conception des menus à la mise en place des opérations, vous serez un acteur clé dans la transformation de notre service. - Des conditions de travail attractives : Nous croyons en l'importance d'un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. C'est pourquoi nous vous offrons des horaires de jour, vous permettant de mieux gérer votre temps et de profiter de vos soirées et week-ends. - Une équipe solidaire et engagée : Vous rejoindrez une équipe passionnée et bienveillante, où l'entraide et la collaboration sont au cœur de nos valeurs. Vous serez entouré(e) de collègues motivés, prêts à partager leurs compétences et leur enthousiasme. - Une grande autonomie : Vous aurez la liberté d'implémenter vos idées et de piloter votre équipe à votre manière. Nous valorisons l'initiative et l'innovation, et nous vous donnons les moyens d'exceller dans votre rôle. - Des valeurs associatives fortes : En rejoignant notre structure, vous adhérez à une démarche éthique et solidaire. Nous croyons fermement en l'inclusion, la diversité, et le respect de chacun. Votre travail contribuera directement à des projets associatifs qui ont un réel impact sur nos bénéficiaires ! Profil recherché : Vous avez une expérience solide dans le secteur de la restauration et un fort esprit d'équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre créativité, et votre capacité à innover. Vous partagez nos valeurs d'engagement associatif et souhaitez donner du sens à votre carrière ? Nous serions ravis de vous rencontrer ! Rejoignez-nous pour réinventer l'expérience de restauration avec passion et bienveillance. Ensemble, créons une aventure culinaire qui fait la différence ! Caractéristiques du poste : planning prédéfini Avantages : 13ème mois, prise en charge de vos repas du midi pour chaque journée travaillée Date de prise de poste : Dès que possible Postulez dès maintenant et faites partie de l'aventure !
- RESIDENCE PIERRE DE COUBERTIN
- Laval (53)
- CDI
- Autre
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e), pour notre École Militaires de Querqueville : Sites qui accueillent des élèves entre 18 et 40 ans et un corps professoral permanent (70 % d'élèves et 30 % de professeurs.). Site ouvert 7j/7, avec 800 repas par jours sur 3 services qui sont proposés par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Vous travaillerez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 et superviserez une équipe de 18 personnes. Vos avantages: Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Accès prestations comité d'entreprise
- ELIOR
- Cherbourg en Cotentin (50)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle