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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Responsable F&B (H/F)
**Offre d'Emploi Responsable F&B pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Responsable F&B, vous serez en charge de la gestion et de la supervision de l'ensemble des opérations de restauration et de boissons de l'établissement. L'hôtel dispose de trois pôles de restauration distincts : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Superviser les opérations des différents points de vente F&B pour garantir un service de haute qualité. -Assurer la gestion financière des départements F&B, incluant les budgets, les coûts et les marges. -Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les ventes et la satisfaction des clients. -Former, encadrer et motiver les équipes de restauration et de boissons. -Collaborer avec les chefs de cuisine pour élaborer des menus attractifs et innovants. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Assurer une coordination fluide entre les différents départements de l'hôtel. -Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives si nécessaire. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Responsable F&B dans des établissements de prestige. -Solides compétences en gestion financière et en analyse de performance. -Connaissance approfondie des tendances actuelles en matière de F&B. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** -Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité. -Des opportunités de développement professionnel et de formation continue. -Un logement disponible durant la période d'essai
