Directeur Adjoint de restaurant (H/F)
Contrat : contrat Rémunération : 2394€ brut/ mois Temps de travail : 39 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. tâches : -En restaurateur passionné, participer quotidiennement au service dans le respect des règles de l'Enseigne -Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun -Établir les plannings et gérer la masse salariale -Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs -Faire respecter la stricte application des règles HACCP Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé.
- Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
- Thann (68)
- CDI
Directeur de restaurant (H/F)
Contrat : contrat Rémunération : 3305 € brut/mois + primes sur objectifs Temps de travail : 1932 heures/an correspondant à une moyenne de 42 heures/semaine Statut : Cadre Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Avec ou sans expérience dans le secteur de la restauration, votre profil nous intéresse ! Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? Véritable patron d'un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l'ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en œuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l'attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise. - En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. ...) - En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise - Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table - Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle.
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- CDI
Directeur de résidence (H/F)
Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ?Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.Sous la responsabilité de votre futur Directeur Régional, vos tâches sont variées : Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipesGérer les ventes et la commercialisation de votre établissementAssurer un suivi administratif et budgétaireVeiller la sécurité des personnes et des biens de l'établissement 5 raisons de nous rejoindre : 1. Une intégration adaptée à votre profil2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle3. Un environnement de travail agréable4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution5. L'accès à un parcours de formation complet Profil : Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Vos atouts :Animé par la passion du service et orienté satisfaction client,Issu d'une formation en hôtellerie et/ou une d'une expérience sur des fonctions d'adjoints ou de DirecteurMaitrise des outils informatiques (la connaissance de Protel serait un plus)Anglais parlé et écrit courant Vous êtes alors le candidat idéal, rejoignez-nous ! Primes
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- Chartres (28)
- CDI
Adjoint de direction restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Avant tout, ce qu'on peut vous apporter : Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année et un repas à chaque service travaillé, potentiel de primes de 280€ brut par mois Un équilibre vie pro/vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h/21h30), Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière Maintenant, vos missions seront : Véritable bras droit du Directeur/Directrice, vous participez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant En réel entraineur, vous mènerez votre équipe au bout de chaque service, La satisfaction et le sourire des clients sont votre plus grande fierté ! La qualité produit, les stocks, les achats, les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous. Le profil qu'on recherche : Nous recherchons des collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés. Alors, vous avez le goût du challenge ? Le produit frais ça vous parle et vous en faites même une priorité ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et vos Clients, là c'est top ! BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire. Poste à pourvoir en CDI à Temps complet avec un salaire évolutif et de fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant. Et maintenant qui sommes-nous ? Des Buns fabriqués sur place et en abondance . De la viande locale en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak ! Des vrais légumes du jardin, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! La corvée de Pommes de Terre ? Ici c'est fini, on a plaisir à découper nos frites ! Des pains et des desserts à ne plus savoir quoi en faire . Et tout ça dans un cadre tendance et devant vos clients ! Jules&John, c'est l'aventure ! Le train du South-West à ne pas louper ! N'hésitez plus, venez rejoindre notre BurgerTeam ! Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2¿400,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- St Berthevin (53)
- CDI
Directeur Adjoint de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F - BRASSERIE REPUBLIQUE Brasserie agréable pour déjeuner, dîner ou simplement déguster un verre, la Brasserie République est situé place de la République, en plein cœur de Dijon. Venez participer à un projet passionnant, lié à l'emblématique JDA Dijon ! Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons Directeur Adjoint de restaurant. En collaboration avec le Directeur du restaurant, vous aurez notamment pour mission de manager les équipes, contribuer au travail administratif, surveiller la gestion des stocks et l'application des règles d'hygiène. Plus globalement, vous participerez à la gestion du restaurant avec une vision d'ensemble. Profil recherché : - Expérience similaire dans d'autres établissements de type brasserie, - Sens de l'organisation et réactivité, - Véritable attachement au travail en équipe, - Qualités relationnelles. Type d'emploi : Temps plein, CDI Date d'embauche : Poste à pourvoir dès que possible Salaire : A partir de 3 000€ brut par mois, à définir selon profil Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Adjoint de direction Hôtel Restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
L'hôtel Abri est un hôtel 2 étoiles situé à 15 minutes du Puy-en-Velay. Le (la) titulaire du poste a la responsabilité de remplacer le Directeur(trice) de l'hôtel en son absence et est susceptible de remplir toutes les tâches habituellement réalisées par celui-ci, tout en restant sous son contrôle direct. En fonction du profil de son Directeur(trice), Il peut être plus spécifiquement : - En charge des domaines liés à la gestion du restaurant et de la cuisine, en étroite collaboration avec le responsable de cuisine et les collaborateurs affectés au service de restaurant. - En charge de l'hébergement ou de tout autre activité en complémentarité avec sa Direction. CONDITIONS GENERALES D'EXERCICE : · Est capable d'assumer des ouvertures ou des fermetures en toute autonomie · Veille avec le responsable de cuisine à la gestion des cartes et à leur renouvellement · Veille avec le responsable de cuisine au respect des ratios de gestion · Veille au planning des collaborateurs · A la responsabilité de former et d'informer les collaborateurs et de travailler à leur implication dans la réalisation des objectifs · Gère directement les approvisionnements cave et bar et plus généralement les relations avec les fournisseurs en accord avec son Directeur(trice) · Veille au respect des contrats de maintenance et de sous-traitance en accord avec sa Direction · Assure en toute autonomie la facturation des prestations, le contrôle des caisses, la gestion des débiteurs · Traite les demandes de réservations individuelles et gère le planning y afférent · Gère les demandes spécifiques de Groupes (menus, tarifs, etc.) en accord avec sa direction et en impliquant les collaborateurs concernés · Participe activement au service du restaurant et est responsable de son bon déroulement, tant au plan de la qualité des produits que de l'accueil réservé aux clients · Traite tous types d'informations de gestion et de comptabilité en accord et sous contrôle de son Directeur(trice) · Est susceptible de remplacer tout collaborateur absent · Remplace son Directeur(trice) lors de ses absences (repos, congés payés. ) et à ce titre assume l'ensemble des responsabilités liées au poste dans un temps déterminé. · Exécute toute mission confiée par sa hiérarchie SPECIFICITE DU POSTE : Ce poste a un impact important sur l'image et les résultats financiers de l'unité. Le titulaire du poste est amené à remplacer le Directeur(trice) dans les mêmes champs de responsabilité et à ce titre à prendre les décisions en lieu et place. Il a également le pouvoir de choix et de décisions pour tout ce qui concerne la réalisation, le suivi et le contrôle des activités liées à l'exploitation de l'établissement. Il agit en toute autonomie dans les limites fixées par son Directeur(trice) et se doit de rendre régulièrement compte des décisions prises. Salaire : 2500€/ brut, à négocier selon expérience. Logement de fonction inclus dans l'offre Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿500,00€ par mois Avantages : * Flextime Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurant Flunch H/F
Être un restaurateur, leader commerçant et commercial, responsable du développement de son restaurant et engagé pour une performance durable, dans le respect des attendus de la marque Vos missions : - Développer l'activité commerciale en étant un acteur fort de son territoire cultivant une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation - Adapter l'offre à son territoire en assurant, notamment, la satisfaction du client - Assurer l'efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d'exploitation - Être responsable de l'application des règles de la Marque. (par exemple : en matière commerciale, de QSE, de Ressources Humaines etc.) - Être garant de la qualité du dialogue social - Constituer, animer et développer les équipes d'adjoints de direction et d'animateurs de service - Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants - Garantir l'excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l'animation de certains services Compétences : - Travail en équipe - Faire preuve d'agilité - Être orienté résultats - Être un acteur responsable - Être orienté client Formation - Savoirs et capacités d'analyse et de réflexion liés à un niveau BAC + 2 - Connaître les outils de gestion et informations liés à son activité. - Connaître les règles et procédures internes liées à son activité. - Connaître les conditions générales de vente et l'offre de services de l'entreprise. - Connaître les techniques de vente. - Connaître ses produits et ses concurrents. Statut/Rémunération/Avantages - Salaire à définir selon profil - 2 ans d'expérience - Billetterie à tarifs préférentiels. Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Responsable de snack H/FAccepte les débutant(e)s
Préparation snacking respecter les normes d hygiènes alimentaires suivi des stocks horaires du matin 6H 12H le lundi et les autres jours 6H 11H Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : à partir de 11,52€ par heure Nombre d'heures : 26 par semaine Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/09/2024 Date de début prévue : 16/09/2024
- CDI
Directeur de restaurant F/H - GROUPE BK (H/F)
Dans le cadre du développement de notre groupe, nous recrutons à Mulhouse un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine). Ouverture prévue en novembre 2024. Horaires d'ouverture du site: Le lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et dimanche de journée (maximum 19h00) Le vendredi jusqu'à 22h30 Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l'exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de : - Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings .) - Être le garant de l'image et de la qualité de service - Fidéliser la clientèle - Organiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale - Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion - Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société - Faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipe - Appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management. Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d'exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l'atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique. Votre capacité d'investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l'établissement. Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d'humilité et de dynamisme en toutes circonstances. Rémunération : 3476 - 3610€ BRUT/mois + primes Statut cadre Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !
- GROUPE BK
- Mulhouse (68)
- CDI
- Autre de 3476€ à 3610€
Directeur de restaurant F/H - YAYA RENNES (H/F)
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Les objectifs du poste sont : D'assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant D'assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques Permettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans D'assurer le développement commercial du restaurant D'être en conformité avec la législation et les process internes Fonction management Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail Organiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...) Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes Anticiper et gérer les conflits Assurer la formation des équipes Animer et motiver les équipes Faire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique) Fonction Exploitation Organiser le service (prestation sur deux services) Prendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissement Assurer l'accueil téléphonique Assurer l'accueil de la clientèle Assurer la gestion des réservations Résoudre les conflits avec la clientèle Gérer la vente à emporter, si offre en place Contrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurant Réagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences Être force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situations Fonction commercialisation Identifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement local Utiliser les supports commerciaux transmis par le siège Mettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interne Mettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège Fonction Gestion Gestion des Achats et approvisionnements : Établir les prévisions mensuelles Réaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivée Assurer le stockage et la gestion des stocks Assurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs Gestion financière : Analyser les écarts de consommation Contribuer à la gestion du budget de l'établissement et à la gestion du compte d'exploitation Suivre et respecter les procédures d'ouverture de caisse Établir les facturations clients et encaissement Clôturer et vérifier la caisse et sécuriser les fonds Réaliser la clôture de fin de journée Évaluer les charges de travail et leur variabilité et adapter, en fonction, les ressources humaines nécessaires à l'efficacité des prestations Gestion administrative : Utiliser les supports d'information et de communication interne (tableau à messages, cahier de consignes etc) Utiliser l'ensemble des logiciels administratifs mis à sa disposition (logiciels professionnels interne et bureautique) Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH Assurer le classement et l'archivage des documents Garantir l'efficacité des contrôles sur le travail, l'application des normes et procédures internes Gestion courante: Contrôler le fonctionnement des équipements et matériels et assurer la petite maintenance Détecter, enregistrer et traiter les dysfonctionnements Contrôler la conformité des normes d'hygiène et de sécurité Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise Passionné(e) par le secteur de la restauration Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe Excellent relationnel et esprit d'équipe Organisation et rigueur Sens du détail Rapidité et disponibilité
- YAYA RENNES
- Rennes (35)
- CDI
- Autre de 3865€ à 4300€
Burger King France - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) : Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires . La gestion opérationnelle et financière : Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une aide opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, . Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! V**ous avez :** L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®) Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé Nous avons : Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non) Des équipes formidables à coordonner Des carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner Et ce n'est qu'un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Osny (95)
- CDI
Maison Plisson - Directeur / Directrice de la restauration (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Dans le cadre de son développement, La Maison Plisson-Beaumarchais (75003) recherche un(e) Directeur d'Exploitation h/f Fondée en 2015 La Maison Plisson est un lieu un lieu d'exception pour épicuriens au cœur de Paris qui rassemble, sur un site de 500 m², cave, épicerie fine, boulangerie, fromagerie, charcuterie, primeur . ainsi que restauration et vente à emporter. Dans le cadre de son développement, La Maison Plisson-Beaumarchais (75003) recherche un(e) Directeur d'Exploitation h/f : 1- Animer un point de vente: 5 M€ de CA se répartissant sur 1 restaurant (30% du CA) et 1 alimentation générale (70% du CA). Assurer le respect du budget avec la maitrise des PnL Animer une équipe de 30 collaborateurs (restaurant/boutique) Assurer la bonne application des procédures du groupe (RH, contrôle de gestion & finance, hygiène.) 2- Assurer une bonne coordination entre les services supports et la Maison Plisson : Achats, Hygiène Qualité, RH, Technique, Contrôle de gestion, Informatique, Marketing & Communication 3- Développer la marque "Maison Plisson" Assurer l'image de marque Plisson en collaboration avec le groupe et Delphine Plisson Développer du B to B (coffrets cadeaux, évènements) Développer du E commerce (site internet + plateformes) Participer au développement de nouveaux points de vente (appels d'offre, ouverture et supervision de nouveaux sites) Vous disposez d'un excellent relationnel ainsi que d'une bonne capacité d'écoute. Votre autonomie et réactivité sont de réels atouts. Votre sens de la pédagogie vous permet d'accompagner vos interlocuteurs sur la culture et le fonctionnement de l'enseigne. Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste de directeur/rice d'exploitation (plusieurs établissements) dans un environnement haut de gamme/ sur de la vente produits de bouche. Cette offre est à pourvoir dès que possible, sur la Maison Plisson 75003. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
- Maison Plisson
- Paris 03 (75)
- CDI
Responsable de salle F/H - Zapi (H/F)
Responsabilités humaines - S'assurer du bon déroulement des points de restauration - Diriger les équipes de salle (Maitre d'hôtel, chef de rang, commis et barman) - Gérer et développer la fidélisation client - Gérer les éventuelles plaintes clients - Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs - Transmettre l'ADN de marque et les valeurs de la collection Organisation de travail - Manager l'ensemble des collaborateurs du restaurant/bar - Superviser l'écriture des plannings en fonction de l'activité - Répartir les tâches entre les membres de l'équipe - Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe - Faire passer les entretiens annuels d'évaluation - Faire respecter les standards de qualité et les procédures Responsabilités financières - Suivre les coûts des points de vente - S'assurer de l'atteinte des ratios cibles - Mettre en place des actions correctives si nécessaire - S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées - Vérifier régulièrement les caisses et fonds de caisse du restaurant et du bar - Vérifier les factures des prestataires - Contrôler les commandes - Réaliser un inventaire mensuel Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
- Zapi
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre de 3500€ à 3500€
L'île - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style "Maison de campagne à Paris" nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 500 et 700 couverts / jour Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Directeur de restaurant H/F Missions : Gestion opérationnelle Garantir le bon fonctionnement de l'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ; Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ; Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première Manager l'ensemble de l'équipe Compte d'exploitation Analyser le compte d'exploitation et mettre en place des plans d'action ; Elaborer les objectifs budgétaires ; Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ; Gestion du personnel Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ; Assurer la gestion administrative du personnel ; Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail Capacité à manager une équipe entre 50 et 150 personnes Dynamique, disponible, aisance relationnelle Maîtrise des normes HACCP Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- L'île
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
Buffalo Grill - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Contrat : CDI Rémunération : 3305 € brut/mois + primes sur objectifs Temps de travail : 1932 heures/an correspondant à une moyenne de 42 heures/semaine Statut : Cadre Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Avec ou sans expérience dans le secteur de la restauration, votre profil nous intéresse ! Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? Véritable patron d'un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l'ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en œuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l'attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise. - En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. ...) - En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise - Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table - Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de directeur Fortes capacités managériales et organisationnelles Leadership Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- L'Isle Adam (95)
- CDI
- Mensuel de 3305€ à 3305€
Responsable de Restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Superviser la gestion de plusieurs restaurants en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici . VOUS AVEZ : ¿ Envie d'intégrer une entreprise engagée ¿ Envie de faire plaisir à vos convives ¿ Le sens de la communication ¿ L'âme d'un leader NOUS AVONS : ¿ Plus de 50 ans d'expérience ¿ Des équipes formidables ¿ De belles perspectives d'évolution ¿ Des valeurs fortes Au sein des établissements ALAHMI, vous supervisez la gestion économique et administrative de 3 sites (Chemillé en Anjou, La Jumellière et Vernantes) (49). Pour cela, vous pourrez vous appuyer sur les outils informatiques mis à votre disposition : passation des commandes, RH/management, gestion. Au quotidien, pas de routine ! En déplacements réguliers sur les 3 sites ou au bureau, vos missions sont variées : validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu. Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Vous assurez également l'équilibre de vos équipes en participant aux recrutements. En contact direct avec le client, vous vous assurez que la prestation est conforme aux engagements du contrat. Vous êtes le relai entre RESTORIA, le client, les équipes et les convives. Rigoureux et autonome, vous avez de réelles compétences en mangement et en gestion et vous connaissez le domaine de la restauration collective. PROFIL RECHERCHÉ : - Un CDI à temps plein (35h/semaine) - Des horaires fixes de 8h30 à 16h du lundi au vendredi - Pas de week-end travaillé - Une rémunération en fonction du profil et de l'expérience - Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime - Un accord de cooptation - Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne) Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes ! Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.
- Restoria
- Chemille en Anjou (49)
- CDI
- Mensuel de 2241,63€ à 2428,43€
Responsable de Magasin (F/H) (H/F)
RESPONSABILITÉS : Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Caffè recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement. Dans cette perspective, nous recherchons un : Responsable de Restaurant (F/H) à Paris 8ème (75008). Vous aurez la responsabilité de : - Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier ; - Animer une équipe de plusieurs collaborateurs ; - Etablir le planning des collaborateurs ; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel ; - Gérer les stocks de la prise de commande jusqu'à la réception ; - Superviser les flux de ventes et mettre en place les actions commerciales ; - Effectuer les ouvertures ou les fermetures du restaurant ; - Conseiller la clientèle sur les différents produits mais aussi la fidéliser dans le cadre du développement du chiffre d'affaires de la société ; - Assurer la transmission des fonds monétaires vers les services concernés. PROFIL RECHERCHÉ : Profil : - Diplômé BAC +2, vous avez une expérience de la gestion d'un centre de profit en restauration rapide ou commerciale ; - Vous aimez le terrain, manager une équipe, développer un CA, fidéliser la clientèle dans le respect des normes de fabrication, d'hygiène, de gestion et de vente de vos produits ; - Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser. - Vous parlez couramment Italien Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable. Informations : Roberta Caffè s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Roberta
- Paris 08 (75)
- CDI
Agent de service hôtelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions ? La résidence Gustave Courbet, située à Caumont l'Eventé est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes. Notre Résidence accueil 113 résidents répartis en deux secteurs : 85 résidents dans le secteur traditionnel et 28 dans l'unité protégée (2X14). Notre établissement a ouvert ses portes en 2018. D'un standing hôtelier et moderne, ce lieu chaleureux et convivial est situé sur la commune de Caumont l'Eventé (20 min de Saint-Lo / 25 min de Bayeux / 30 min de Caen / 35 min de Vire / 45 min de Carentan et d'Avranches). L'établissement avec ses locaux fonctionnels et ses espaces de vie très agréable, permet à l'équipe de professionnels de s'épanouir dans l'exercice de ses fonctions. Missions: - Distribution petit-déjeuner - Bionettoyage des chambres - Bionettoyage des locaux communs POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT en CDD - Expérience : débutant ou confirmé
- EHPAD Résidence Gustave Courbet
- Caumont sur Aure (14)
- CDD
- Horaire de 1972€ à 1972€
SOHOMA - Directeur régional opérationnel H/F
VOTRE MISSION ? UTILISER VOTRE SAVOIR-FAIRE EN HÔTELLERIE 5 ÉTOILES POUR DYNAMISER NOTRE CHIFFRE D'AFFAIRES ET RBE, ÊTRE LE POINT DE RÉFÉRENCE POUR NOS ÉTABLISSEMENTS DE PRESTIGE, ET CONDUIRE L'EXCELLENCE OPÉRATIONNELLE ET MANAGÉRIALE AU QUOTIDIEN. VOUS SEREZ LE MOTEUR DE L'INNOVATION ET DE LA QUALITÉ, INCARNANT ET TRANSMETTANT LES STANDARDS DU LUXE. Quelques exemples de missions : ️ AU NIVEAU OPÉRATIONNEL * Suivre et garantir la conformité des établissements au regard des différentes réglementations et standards ; * Mettre en place des contrôles qualité clients ; * S'assurer de la mise en place des tableaux de bord de gestion, les analyser en étant force de proposition ; * Accompagner les directeurs d'hôtels lors des changements ; * Gérer le rebranding de certains hôtels ... ️AU NIVEAU MANAGEMENT * Recruter et former les directeurs d'hôtels en collaboration avec le service Ressources Humaines ; * Organiser l'intégration des nouveaux Directeurs * Organiser les équipes avec les directeurs, mettre en place les formations nécessaires, suivre la bonne mise en oeuvre des décisions au sein des hôtels tant au niveau commercial, marketing, financier et technique ; * Conduire les entretiens managériaux (professionnels, d'évaluation, de motivation, d'accompagnement...); * Impulser des modalités collectives de travail et entretenir la dynamique d'équipe... AU NIVEAU FINANCIER / GESTION (en collaboration avec l'Asset Manager) * Apporter un support effectif aux directeurs dans la réalisation de leurs objectifs : CA, RBE, budgets prévisionnel; * Identifier les points de progrès de chaque établissement et mettre en place des actions permettant d'atteindre les objectifs ; * Valider avec le Responsable technique et l'Asset Manager la faisabilité et la priorisation des dépenses capex ; * Valider avec le Directeur des Ressources Humaines et l'Asset Manager les décisions pouvant impacter de manière significative les frais de personnel comme par exemple NAO, augmentation annuelle, avantages sociaux. AU NIVEAU COMMERCIAL * Participer à l'élaboration et suivre la mise en oeuvre des plans d'action commerciaux orienté sur la conquête de nouveaux clients et le développement des clients existants ; * Décider en collaboration avec la Direction des hôtels de la mise en place d'opérations ponctuelles et spécifiques en fonction de leurs résultats ... Avec un BAC+5 et une expérience significative de 10 ans minimum, spécifiquement dans le management d'établissements hôteliers 5 étoiles, vous êtes le candidat idéal. Votre expertise en gestion, vos compétences commerciales affûtées et votre leadership inspirant sont les clés pour réussir et briller chez SOHOMA.
- SOHOMA
- Paris 13 (75)
- CDI
Directeur.trice Adjoint.e Opérations Groupe (H/F)
Management Opérationnel - Vous supervisez en direct un scope défini d'établissements en région principalement - Vous êtes garant du suivi de ces établissements sur le maintien du haut niveau de performances sur la gestion financière, qualité, commerciale etc. - Vous accompagnez les Directeurs(ices) dans une démarche d'amélioration continue et entretenez avec eux une relation privilégiée Support Opérations & Animation du réseau - En collaboration avec la Direction des Opérations, vous êtes le relai auprès de l'ensemble des Directeurs(trices) pour toute problématique ou support et avez un rôle clé de transmission/coordination de l'information entre les hôtels et les services du siège. - Vous participez activement à l'animation du réseau au travers des séminaires internes, partage de best practices, point Opérations ou tout autre moyen Structuration & Process - Vous êtes garant du respect de la réglementation sur l'ensemble des sites, proposez aux hôtels des supports adéquats et audits pour atteindre cet objectif - Vous êtes proactif sur la mise à jour ou création des procédures groupe et la bonne diffusion auprès des hôtels - Vous contribuez aux projets de structuration du service des Opérations avec certains projets phares tels que le process d'ouverture d'hôtel, les audits de marque & Process OKKO HOTELS etc. - Vous contribuez à mettre en place une stratégie d'achat niveau groupe et réalisez les renégociations des accords-cadres (hors F&B) et appel d'offres groupe - Vous participez à la coordination des prochaines ouvertures d'hôtels et intégration des Directeurs(trices) d'hôtel. Profil recherché : Expérience en hôtellerie de 8 ans et plus avec à minima une première expérience sur un poste en Direction d'hôtel en région idéalement ou en multi-site. Personne dynamique, doté d'un véritable leadership et méthodique. Excellente capacité managériale, à l'écoute et doté d'une aisance relationnelle. Volonté d'être aussi bien sur de l'opérationnel, de la structuration de process que sur de la gestion de projets. Capacité à prendre de la hauteur pour analyser les besoins du groupe et proposer une stratégie adaptée. Des déplacements réguliers sont à prévoir sur toute la France. Maitrise de l'anglais impératif. Une autre langue est la bienvenue. Date souhaitée de prise de poste : Septembre 2024 Rejoindre OKKO HOTELS c'est avant tout : - Faire partie d'une équipe unie, motivée et passionnée par l'univers de l'hôtellerie-restauration - Evoluer dans un contexte bienveillant - Oser, tester et apprendre de ses erreurs - Sortir du cadre classique de l'hôtellerie haut de gamme - Intégrer une grande famille de plus de 300 collaborateurs Et c'est aussi bénéficier de tous les avantages de notre marque Employeur : - Réduction sur la restauration et les hôtels OKKO HOTELS - Participation et intéressement - Réduction sur les sorties culturelles, voyages et autres via notre CSE - Forfait mobilité douce - Maintien à 100% de la rémunération en congé maternité et paternité - Carte ticket restaurant Etc.
- Okko Hotels
- Paris 13 (75)
- CDI