Responsable de restauration F/H
Nous recrutons pour l'un de nos client, un(e) Responsable de restauration F/H.Vous aurez pour mission de : - Manager une équipe de 11 personnes intégrées sur trois pôles : cuisine, service et presse (encadrement et coordination des équipes, gestion des plannings) - Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, suivi des stocks et des commandes) Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications. Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi.
- SYNERGIE
- Chateau Gontier sur Mayenne (53)
- CDI
- Annuel de 22000.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois
Agent de service hôtelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour les besoins de son activité, l'Ehpad Le Village, situé à Lainsecq recrute trois agents de service hôtelier H/F.Ces postes sont à pourvoir de suite en CDD de quatre mois pour une prise de poste dès que possible. Les horaires de travail sont les suivantes : 07h/14h47 ( horaires du matin) et 13h13/21h ( horaires du soir). Vous êtes disponible certains weekends. Afin d'assurer le confort et le bien-être de nos résidents, vos tâches sont suivantes:Vous entretenez les chambres et les parties communes de l'établissement via le bionettoyageVous assurez la propreté des litsVous apportez les repas aux résidents et vous débarrassez les plateaux Vous nettoyez les ustensiles utilisés par le personnel soignant
- VYV3
- Lainsecq (89)
- CDD
Directeur(trice) d'hôtel F/H - Les Domaines de Fontenille (H/F)
Nous sommes une collection d'établissements hôteliers haut de gamme alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Nous ouvrons plusieurs établissements dans les mois & années à venir ! Nous recherchons donc nos futurs talents Directeur(trice)s d'hôtel ! Rejoignez-nous, en France ou en Europe, afin de participer au développement de notre belle collection ! Vos missions seront notamment les suivantes : Être présent sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle, participer à l'accueil et au service des clients Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement de l'activité et favoriser la communication au sein de l'établissement et avec le siège Organiser, superviser, coordonner et contrôler l'activité des équipes Former et accompagner les équipes pour développer les talents Mettre en place des évènements afin de faire vivre l'hôtel Garantir le respect des standards d'accueil et de services du Groupe Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité Garantir la bonne marche de l'établissement et le développement commercial Participer à l'établissement des tarifs des prestations de l'établissement Établir et suivre un budget prévisionnel d'exploitation, en contrôler l'application à l'aide de tableaux de bord et apporter si nécessaire des mesures rectificatives Contribuer aux rapports de fin de mois Suivre son PNL mensuel et sa gestion Profil : - Leadership - Organisé(e) - Force de proposition, prise d'initiative - Recherche de l'excellence à tout moment - Esprit d'équipe - Sens de l'accueil - Capacité d'écoute et de négociation Avantages : Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Tarifs préférentiels Relais & Châteaux - Prime Cooptation et prime de deuxième saison - Possibilité de logement - Mutuelle attractive - E-learning: formations gratuites sur application
- Les Domaines de Fontenille
- Paris 01 (75)
- CDI
Responsable restaurant (H/F)
Notre établissement l'Hôtel Mont Blanc au coeur de Megève recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 : RESPONSABLE RESTAURANT (H/F) Poste logé et nourri à pourvoir à partir de fin novembre 2024 jusqu'à début avril 2025. MISSIONS : Service : Présence en salle lors du service S'assurer de la qualité du service Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité S'assurer de la propreté des locaux Maintien de l'outil de travail Anticipation du conflit et gestion si nécessaire Management : Recrutement, encadrement, animation, formation de l'équipe Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel Briefing et débriefing Gestion : Élaboration des objectifs et analyse des résultats Inventaires Facturation et encaissement Retour et satisfaction client PROFIL RECHERCHÉ Expérience similaire exigée Connaissance des normes HACCP
- Hôtel Mont Blanc
- Megeve (74)
- Saisonnier
Directeur de Restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du directeur de la restauration, le responsable de restaurant aura les principales missions suivantes : Gère l'équipe du Restaurant et du Bar en accord avec les directives de la Direction Gère le suivi social et disciplinaire de ses équipes et adresse les sujets lorsque nécessaire Gère l'inventaire mensuel, l'envoie à la Direction, gestion des achats/réassort, factures etc... Responsable de la bonne tenue inventoriée des locaux de stockage F&B Assure la préparation et la mise à jour quotidienne des plannings Assure le suivi des préférences clients et les communique avec les différents départements Gestion et traitement des emails liés au restaurant Assure le bon fonctionnement opérationnel du restaurant/bar Assure la mise en place irréprochable de la salle (tables, nappes, chaises, repose sacs, stations etc) Gère les plaintes clients restaurant/bar Responsable des caisses restaurant et bar, veille à ce que les caisses soient correctes et bien fermées après chaque service Est garant de la qualité du service et de la satisfaction client PROFIL RECHERCHÉ Sens de l'organisation et de l'anticipation Aisance relationnelle Esprit d'équipe Sens de l'adaptation et flexibilité Première expérience en management réussie Anglais courant et connaissance d'une autre langue étrangère appréciée
- Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais
- St Tropez (83)
- CDI
Directeur d'établissement / Restaurant de luxe H/F ! (H/F)
Vous avez un réseau déjà bien en place, d'excellentes compétences en fidélisation de la relation client et une connaissance approfondie du marché de l'hôtellerie/ restauration de luxe et de ses acteurs. Devenez l'architecte de séjours inoubliables, où chaque client se sent exceptionnel. Vos missions seront de : * Management et animations des équipes : vous recrutez, encadrez, coordonnez et contrôlez l'ensemble du personnel et les différents services liés à l'exploitation de l'hôtel en accord avec l'équipe de Direction * Relation client : vous assurez le bien-être de la clientèle en activant votre réseau ou en le développant tout en veillant au bon fonctionnement des services (hors cuisine) * Gestion : vous gérez l'établissement et sa bonne tenue et en assurez la rentabilité en accord avec l'équipe de Direction * Développement commercial : vous piloter toutes les actions commerciales et marketing prévues par l'équipe de Direction * Promotion : vous véhiculez l'image attendue de l'Attilio Paris Votre profil : * Vous disposez d'une expérience réussie et significative de management d'hôtel restaurant de 5 ans minimum dans le luxe * Vous justifiez d'une expérience similaire dans le luxe * Votre leadership et votre rigueur sont le reflet de vos qualités de gestionnaire * Vous avez le sens du détail * Vous accordez une attention particulière à votre équipe et aux relations humaines * Vous avez le sens de la relation client et de l'organisation * Vous avez acquis un diplôme dans l'hôtellerie restauration ou diplôme similaire * Une expérience de l'encadrement sur un poste similaire exigée * Vous maitrisez l'Anglais Modalités : * Salaire : A partie de 50 000 K€ et prime sur objectifs (à négocier) * Statut cadre * Intéressement * Mutuelle et prévoyance * Logement envisageable sur place sur la période d'essai * Un cadre de travail exceptionnel pour vous et vos équipes. Pour plus d'informations, n'hésite pas à visiter notre site internet https://lattilio.com/
- BEN TOUCH
- Paris 08 (75)
- CDI
- Annuel de 45000.0€ à 60000.0€ sur 12.0 mois
Directeur de restaurant - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Commercial Performance Leadership Polyvalence Sens de l'humour Gestion de carrières gestion de centre de profit
- CDI
Responsable de restaurant (H/F)
Description du poste : Nous recrutons notre nouveau(elle) Responsable cafétéria. Véritable relais entre les clients, les convives, les partenaires et votre Directeur:***Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de la Cafétéria qui vous est confiée dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. * Vous animez et organisez le travail avec votre collègue en veillant à la qualité de la prestation et du service ainsi qu'au développement des ventes. * Vous préparez des viennoiseries, muffins, et autre snacking * Vous préparez des boissons chaudes * Vous êtes également responsable des commandes en totale autonomie. * Vous gérez les opérations d'encaissement Environnement : Responsable cafétéria pour Nestlé France, Paris 15ème, le site est accessible avec le Métro 8 BALARD, tramway T2 Suzanne Langlen Travail du lundi au vendredi horaires flexible 07h/15h ou 09h/17h Vous êtes 2 à travailler sur la cafétéria. Vous aidez sur le self en cas de besoin pour le service du midi. Rémunération 2100 € brut par mois sur 13 mois Description du profil : Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Féru(e) de la vente, votre sens du service client est une véritable source d'inspiration et vous avez le potentiel pour manager une équipe. Disposant d'au moins 3 ans d'expérience en restauration commerciale, dans une enseigne telle que STARBUCK, ou autre similaire, Votre autonomie et vos qualités d'organisation sont largement reconnues. Vous maîtrisez les systèmes d'encaissement. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- Paris 09 (75)
- CDI
Responsable restauration en charge du pôle hôtelier (H/F)
Le Responsable Restauration en charge du Pôle Hôtelier a pour tâche d'assurer la gestion et la coordination de l'ensemble des services de restauration liés à l'hôtellerie, notamment le petit déjeuner de l'hôtel, le room service, et les chalets privés avec les butlers. Gestion du Petit Déjeuner : Superviser la préparation et la mise en place des buffets de petit déjeuner. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits servis. Gérer l'approvisionnement des denrées alimentaires en collaboration avec le service des achats. Former et encadrer l'équipe en charge du service petit déjeuner Room Service : Coordonner et superviser le service de restauration en chambre. Assurer une prestation de qualité, conforme aux standards de l'établissement. Gérer les commandes et les livraisons en chambre, en veillant à la satisfaction des clients. Optimiser les processus de commande et de service. Chalets Privés avec Butlers : Organiser et superviser le service de restauration dans les chalets privés. Travailler en étroite collaboration avec les butlers pour répondre aux attentes des clients VIP. Assurer une expérience gastronomique personnalisée et haut de gamme. Former et encadrer les butlers sur les standards de service et les attentes des clients. Gestion d'équipe : Recruter, former, et encadrer le personnel de restauration hôtelier Élaborer les plannings de travail et gérer les absences. Assurer la coordination entre les différents services (cuisine, service en salle, housekeeping). Veiller au respect des normes d'hygiène
- Maisons Pariente
- Les Allues (73)
- CDD
Burger King France - Directeur / Directrice de la restauration (H/F)
Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement, Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.), Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles, Il prend le relai du Directeur en cas d'absence, Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant, Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité, Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant, Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant. Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit). Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes. Sachez que chez Burger King, on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Marseille 01 (13)
- CDI
Adjoint au responsable restauration F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
Descriptif du poste: Le Parc Astérix, le parc d'attraction où l'immersion gauloise est au cœur de vos envies ! Pour que l'aventure soit au rendez-vous, le parc regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 4 fast-foods, 3 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et sandwicheries. Le tout orchestré par son unité centrale de production, sa cuisine centrale et son stock central. Rattaché(e) au Responsable de la Restauration Parc, l'Adjoint au Responsable Restauration aura à sa charge la gestion des 4 fast food, 4 sandwicheries ainsi que l'ensemble des kiosques en veillant à la qualité de l'activité restauration : Vous êtes en charge de la bonne gestion et de l'exploitation de l'ensemble des points de vente qui vous sont rattachés Vous déterminez, en collaboration avec le Responsable Restauration Parc, l'offre produit des différents restaurants (cartes et tarification) Vous pilotez, développez et analysez la performance, financière et qualitative, de votre périmètre Vous êtes force de proposition en matière d'investissements et de développement de l'activité de votre pôle Vous intervenez sur des projets transverses au sein de la Direction Restauration Vous animez et managez des équipes composées de collaborateurs permanents et saisonniers Vous veillez à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des visiteurs Vous êtes garant du respect du cadre règlementaire et des procédures de fonctionnement internes Profil recherché: Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste similaire en restauration rapide Vous avez des connaissances dans le domaine de la cuisine Personne de terrain, vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se) Vous êtes force de proposition et orienté(e) amélioration continue Vous maîtrisez la réglementation inerrante aux métiers de la restauration Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien
- COMPAGNIE DES ALPES
- Plailly (60)
- CDI
Responsable restauration en charge du pôle hôtelier F/H - Hôtel Le Coucou (H/F)
Le Responsable Restauration en charge du Pôle Hôtelier a pour mission d'assurer la gestion et la coordination de l'ensemble des services de restauration liés à l'hôtellerie, notamment le petit déjeuner de l'hôtel, le room service, et les chalets privés avec les butlers. Gestion du Petit Déjeuner : - Superviser la préparation et la mise en place des buffets de petit déjeuner. - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits servis. - Gérer l'approvisionnement des denrées alimentaires en collaboration avec le service des achats. - Former et encadrer l'équipe en charge du service petit déjeuner Room Service : - Coordonner et superviser le service de restauration en chambre. - Assurer une prestation de qualité, conforme aux standards de l'établissement. - Gérer les commandes et les livraisons en chambre, en veillant à la satisfaction des clients. - Optimiser les processus de commande et de service. Chalets Privés avec Butlers : - Organiser et superviser le service de restauration dans les chalets privés. - Travailler en étroite collaboration avec les butlers pour répondre aux attentes des clients VIP. - Assurer une expérience gastronomique personnalisée et haut de gamme. - Former et encadrer les butlers sur les standards de service et les attentes des clients. Gestion d'équipe : - Recruter, former, et encadrer le personnel de restauration hôtelier - Élaborer les plannings de travail et gérer les absences. - Assurer la coordination entre les différents services (cuisine, service en salle, housekeeping). - Veiller au respect des normes d'hygiène - Excellente présentation - Excellente communication - Anglais courant indispensable + autre langue souhaitée - Connaissances du suivi et application des LQA - Sensibilité à la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) - Management d'équipe bienveillant et sincère - Capacité à résoudre les problèmes - Fédérateur d'équipe
- Hôtel Le Coucou
- Les Allues (73)
- CDD
Directeur Adjoint de restaurant (H/F)
Contrat : contrat Rémunération : 2394€ brut/ mois Temps de travail : 39 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. tâches : -En restaurateur passionné, participer quotidiennement au service dans le respect des règles de l'Enseigne -Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun -Établir les plannings et gérer la masse salariale -Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs -Faire respecter la stricte application des règles HACCP Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé.
- Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
- CDI
Responsable d'hôtel-restaurant*** (H/F)
Responsable Hôtel restaurant 3 étoiles situé dans l'Aude (11), recherche son / sa Responsable d'Hôtel (21 chambres) DESCRIPTION DU POSTE : Sous l'autorité du Gérant, Le Responsable a pour mission, de gérer et veiller aux différents services de l'Etablissement Il contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures en vigueur. Missions principales : Mettre en œuvre sur le plan opérationnel les orientations définies par la direction Gérer et superviser les services de ménage (chambre) et réception Assurer le suivi des ventes et la satisfaction clients Etablir les rapports d'activité, les rapports prévisionnels Réaliser et gérer le pricing Assurer le traitement des objections et des réclamations clients Maitriser le Yield management Gestion des Débiteurs Être en charge de la facturation et de l'encaissement des factures Assurer les clôtures des séjours (journalières, hebdomadaires, mensuelles,) Contrôler les caisses et veille à la sécurité des fonds Superviser et assurer la gestion et le suivi administratif Veiller à la sécurité des biens et des personnes au sein de l'établissement Service au Restaurant Profil recherché : Formation Bac+2 (BTS, DUT, Licence hôtelière,) à Bac +5 en hôtellerie restauration, tourisme, anglais souhaité La maitrise d'outils informatiques (logiciels de gestion, de réservation, de facturation) est requise. Expérience de 2 ans à cette fonction. Une expérience dans un poste similaire dans un hôtel est recommandé. PMS : Misterbooking Logement possible durant la période d'essai CONTRAT : CDI 39 H hebdomadaires REMUNERATION : entre 2 600 € et 3 200 € brut mensuel + primes
- LE MAS DE GAUJAC
- Lezignan Corbieres (11)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3199.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)
En tant que Directeur(trice) Général(e), vous aurez pour rôle de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable, tout en assurant la gestion optimale de l'établissement. * Gestion de l'établissement : Concevoir et organiser la prestation d'hébergement et les services à la clientèle, tout en garantissant la rentabilité de l'hôtel. * Développement commercial : Élaborer et mettre en œuvre une politique commerciale ambitieuse, visant à atteindre les objectifs commerciaux, managériaux et économiques. * Management des équipes : Concevoir et piloter le management et l'animation des équipes, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant. * Satisfaction client : Assurer la satisfaction de notre clientèle en veillant à la qualité des services proposés, dans le respect des normes et standards de l'hôtel. * Gestion administrative et financière : Superviser la gestion administrative, financière et humaine de l'établissement, tout en respectant les exigences légales en vigueur. * Respect des normes : Garantir le respect des normes, valeurs et standards propres au concept de l'hôtel, incluant la culture d'entreprise, la tenue vestimentaire, le langage et les pratiques professionnelles. Pour exceller dans ce rôle, vous disposez des compétences et qualités suivantes : * Connaissance approfondie des normes hôtelières : Vous maîtrisez les différentes réglementations et standards relatifs à la gestion d'un hôtel. * Capacité d'organisation et rigueur : Vous êtes structuré(e), méthodique et savez gérer les priorités avec rigueur. * Leadership et management : Vous possédez une solide expérience en management d'équipe, avec une capacité à motiver et à fédérer vos collaborateurs. * Autonomie et proactivité : Vous faites preuve d'une grande autonomie dans la prise de décisions et d'initiative pour améliorer continuellement les performances de l'hôtel. * Qualités relationnelles : Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, vous êtes à l'écoute des clients et des équipes, et savez créer une ambiance conviviale et chaleureuse. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre l'Hôtel Gaston***, c'est intégrer un cadre de travail inspirant et stimulant, au sein d'un établissement à l'identité forte. Vous aurez l'opportunité de contribuer à son développement et de faire vivre à nos clients des moments inoubliables.
- Gaston
- Paris 13 (75)
- CDI
Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)
Nous recherchons un(e) Directeur d'hôtel, multi-compétents, vous assurerez le management et la gestion quotidienne de votre établissement dans le respect des process internes de l'hôtel. Véritable ambassadeur(drice) de notre marque, vous êtes concentré(e) sur l'essentiel, développer la commercialisation de votre établissement & optimiser l'organisation de l'hôtel pour l'adapter à l'activité. Le Directeur/la Directrice a pour missions avec le soutien des experts du siège : - d'organiser l'hôtel et manager son équipe afin d'assurer l'expérience client attendue. Polyvalent, le directeur participe à la réalisation des prestations et est responsable de leur qualité. - de recruter et former ses collaborateurs, développer leurs compétences. Assurer l'administration du personnel dans le respect de la législation sociale. - d'assurer la gestion quotidienne de son centre de profit en positionnant la structure de l'hôtel selon le business model défini. Le directeur est responsable du compte d'exploitation et de l'atteinte des résultats budgétés. - d'être responsable et acteur de la commercialisation de son hôtel dans sa zone primaire. Le directeur élabore et met en place avec l'équipe commerciale la stratégie de pricing et de distribution. - d'assurer la maintenance de base dans son hôtel ; en liaison avec le service technique il est responsable de l'entretien de son outil de travail. · Experience en direction indispensable en hôtellerie · Personnalité ayant un grand sens du service client et sachant le partager avec ses équipes, · Autonome et force de proposition pour faire évoluer son exploitation, · Leader de son équipe, il a de réelles qualités managériales
- Dalmata Hospitality
- Saran (45)
- CDI
Buffalo Grill - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Contrat : CDI Rémunération : 3305 € brut/mois + primes sur objectifs Temps de travail : 1932 heures/an correspondant à une moyenne de 42 heures/semaine Statut : Cadre Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Avec ou sans expérience dans le secteur de la restauration, votre profil nous intéresse ! Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? Véritable patron d'un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l'ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en œuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l'attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise. - En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. ...) - En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise - Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table - Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de directeur Fortes capacités managériales et organisationnelles Leadership Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Pleurtuit (35)
- CDI
- Mensuel de 3305€ à 3305€
Manager de Restaurant F/H - 11H59 (H/F)
Dans le cadre du développement de notre offre dans les locaux d'une entreprise du CAC 40, nous recherchons la pépite qui pilotera le site, composé de 2 corners de restauration. - Vous êtes responsable de l'offre F&B du site (un restaurant et coffee shop, prestations pour les résidents du bâtiment) et de l'atteinte des objectifs. - Vous managez une équipe évolutive et êtes l'interlocuteur privilégié des entreprises locataires du bâtiment. - Vous êtes le garant de la qualité de notre offre et d'un service irréprochable et chaleureux. - Vous gérez les approvisionnements depuis notre cuisine centrale et certains fournisseurs. - Vous êtes responsable des encaissements et de la bonne tenue de l'ensemble des process. - Vous contrôlez l'application des règles d'hygiène et de sécurité au quotidien. - Vous êtes notre ambassadeur au quotidien et partagez avec fierté nos valeurs fortes. - Vous justifiez d'une expérience similaire réussie. - Vous êtes doté d'un excellent relationnel, tant avec votre équipe qu'avec les clients. - Vous êtes un manager hors pair, vous avez un très bon sens du travail en équipe. - Vous êtes organisé, précis, vous avez le sens du process. - Vous êtes réactif, vous savez travailler sous pression et gérer les éventuelles situations de crise. - Vous aimez le challenge, gérez plusieurs projets à la fois ne vous fait pas peur. - Polyvalent, vous avez plus d'une corde à votre arc et n'avez pas peur de sortir de votre zone de confort. - Vous êtes passionné par votre métier, la restauration, l'art du café, la gastronomie, le sens du service. - Vous avez de l'énergie à revendre, vous souhaitez vous investir dans un projet unique en rejoignant l'aventure 11H59 ... tout en gardant vos soirées et week-ends ! Prise de poste : immédiate
- 11H59
- Montrouge (92)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2500€
Responsable d'hôtel-restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'Hôtel Wallace recherche un stagiaire dynamique et passionné pour occuper le poste d'Assistant Responsable Bar. Sous la supervision du Responsable Bar, ce stage offre une opportunité unique d'explorer et de participer activement à la gestion opérationnelle et créative de notre bar ainsi qu'à l'organisation d'événements exclusifs. Principales Responsabilités : 1. Soutien du Responsable Bar : Assister le Responsable Bar dans la coordination des activités quotidiennes, la gestion des stocks, et le maintien des normes de service élevées. 2. Élaboration des Menus et Cocktails : Contribuer à la création et à la mise à jour des menus, en veillant à l'innovation et à la satisfaction de la clientèle. Participer à l'élaboration de cocktails uniques. 3. Devis et Organisation des Événements : Collaborer à l'envoi de devis pour les privatisations du bar et du rooftop. Participer à la planification et à la coordination d'événements spéciaux. 4. Organisation des Animations : Concevoir et mettre en place des animations attractives pour le bar, créant ainsi une expérience mémorable pour nos clients. 5. Service et Création des Cocktails : Participer au service. Créer et présenter des cocktails de qualité. 6. Suivi des Ratios : Contribuer au suivi des indicateurs de performance, assurant ainsi une gestion efficace des coûts et une rentabilité optimale. Profil Recherché : * Étudiant en école hôtelière, en management hôtelier ou domaine connexe. * Passion pour l'industrie de la restauration et des boissons. * Créativité et aptitude à travailler dans un environnement dynamique. * Excellentes compétences en communication et en organisation. * Maîtrise des outils informatiques.
- Hôtel Wallace
- Paris 13 (75)
- CDD
Responsable de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de restaurant (H/F) Missions principales du poste : -Superviser l'activité de restauration collective de l'établissement -Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures -Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif -Vérifier les stocks quotidiennement (date de péremption et quantité) -Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures -Élaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration -Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures, etc.) -Préparer les repas événementiels du restaurant d'entreprise Management : -Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de l'activité -Développer les compétences des collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence) -Effectuer la gestion du personnel (absences, congés), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire -Animer l'équipe et veiller à une bonne communication Profil recherché : -BAC Professionnel Restauration ou expérience équivalente -Connaissance des étapes du processus et des règles professionnelles de la restauration collective -Connaissances en diététique -Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word et Office 365) -Aptitudes : rigueur, organisation, capacité d'adaptation, bon relationnel, capacité à travailler en équipe Horaires : -39 heures par semaine réparties du lundi au vendredi (de 6h30 à 15h00). Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective et que vous souhaitez rejoindre leur équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Nous prendrons rapidement contact avec vous.
- MANPOWER FRANCE
- Illoud (52)
- Intérim
- Autre