Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Nous recherchons un chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialisé(e) en cuisine Pakistanaise. Principales missions: -Fabrication de plats. -Cuisine traditionnelle Pakistanaise, entièrement fait maison avec des produits frais. -Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- MARAHJA GRILL
- Nanterre (92)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ à 1766.92€ sur 12 mois
Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
Basé à Vincennes, votre rôle en tant que responsable du pôle gastronomie consistera à vous assurer de la gestion de l'ensemble des éléments liés à notre offre culinaire. En cette qualité vous aurez notamment pour mission les tâches suivantes : - Vous êtes responsable de l'équipe cuisine : chargé de l'élaboration des plannings de vos équipes (officiers polyvalents, plongeurs, extras etc.) et de leur formation continue sur l'ensemble de nos process et de nos sites. - En fonction de l'activité des sites, vous accompagnez les équipes cuisines sur les mises en place des éléments de l'offre culinaire ( Petits déjeuners, pauses, déjeuners, cocktails du soir etc.). - Vous assurez la préparation et le service des dîners d'exception. - Vous êtes le principal relais d'informations ascendantes et descendantes entre la direction Culinaire et la direction. - Vous êtes en charge de la gestion de nos stocks et passez les commandes auprès de nos fournisseurs - Vous vous assurez du suivi des factures de nos fournisseurs et du respect de notre budget. - Vous assurez l'optimisation des procédures et dépenses relatives aux contrats en place avec nos fournisseurs dans le but de réduire les coûts autant que possible - Vous participez activement au testing et à la validation des menus et ou autres éléments food (pauses sucrées salées etc.) proposés par notre prestataire dans le respect des budgets alloués par items. - Force de proposition, vous co-construisez notre offre culinaire avec la direction dans le but constant de satisfaire notre clientèle. - Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité de la production culinaire, conformément aux normes HACCP en vigueur. Nous recherchons une personne ayant au moins une formation de chef cuisinier ou traiteur ou au moins une expérience réussie en tant que sous-chef de cuisine au sein d'un établissement ou traiteur de prestige Vous êtes un leader exemplaire et avez à cœur d'animer, former et valoriser votre équipe Vous avez une appétence particulière pour l'hospitalité et l'événementiel, un état d'esprit positif et le sens du détail, une capacité à travailler en équipe et une volonté d'atteindre et surpasser des objectifs fixés.
- Vincennes (94)
- CDI
- Annuel de 35000€ sur 12 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (h/f)
Nous recherchons pour compléter notre équipe à partir du 1er Octobre 2024 notre futur(e) chef/cheffe cuisinier(ère). Vos missions : - Concevoir cartes et menus - Gérer les achats et les stocks - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats - Garantir le respect des règles d'hygiène Profil recherché : Connaissance cuisines du monde et particulièrement cuisine Sud Américaine Maîtrise Barista et cocktails pour association avec les menus proposés Marketing Digital pour développer notre activité Maîtrise de plusieurs langues serait un plus (anglais, espagnol) Vous travaillerez du mardi au samedi /Repos dimanche et lundi
- LYON ECLAIR CAFE
- Lyon 08 (69)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2500€ sur 12 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Nous recherchons pour octobre un chef ou cheffe de cuisine ou cuisinier (cuisinière ) motivé(e) pour intégrer dans restaurant familiale. Cuisine traditionnelle et du monde, entièrement fait maison avec produits frais et essentiellement locaux. Nous recherchons une personne motivée qui souhaite s'investir auprès de notre équipe dans la joie et la bonne humeur. Nous avons également en parallèle une activité traiteur.
- LE NIGLO GOURMAND
- Brantome en Perigord (24)
- CDI
- Autre
(73) Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
***Saison hiver 2023/2024*** Nous recherchons un chef cuisiner (H/F) avec de l'expérience. Savoir creer un menu de qualite pouvant convenir a une clientele exigeante et diverse.
- HOTEL LE VAL D'ISERE
- Tignes (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement
Chef de cuisine Teriyaki ( Spécialité japonaise )H/F
Recrute chef de cuisine spécialisé en Teriyaki ( Préparation de brochettes japonaises ) . Embauche en CDI à temps plein . - Activité du Lundi au Samedi pour service du Midi et du Soir .
- Baie Mahault (971)
- CDI
- Autre
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Au sein d'une boulangerie - pâtisserie vous occuperez un poste de Chef/fe cuisinier(e), vous serez amené(e) à préparer et confectionner des plats, et mets selon un plan de production culinaire, vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillez sur 1 seul service (midi) Pas de logement 1 jour de repos par semaine Vous aurez la gestion de 3 personnes en cuisine. Vous pouvez transmettre votre candidature par mail : ifratelli.angeli@wanadoo.fr ou en déposant votre CV directement à la boulangerie de Luciana. Vous pouvez également téléphoner à la boulangerie : 0495362011
- I FRATELLI ANGELI
- Lucciana (2B)
- CDI
- Mensuel de 2821€ sur 12 mois + Autre
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Dans notre équipe Bistrot Le Corneille, vous serez chargé de préparer la mise en place chaque matin pour le service du midi Du nettoyage de votre cuisine Ce poste demande une grande autonomie et rigueur ainsi qu'une adaptation au rythme soutenu de travail ! Le travail est prévu du lundi au samedi Expérience obligatoire pour ce poste de 5 ans Salaire à négocier selon votre expérience et savoir faire !
- LE CORNEILLE
- Tours (37)
- CDI
- Autre
Chef de Production Culinaire - Restauration Senior - Seclin 59 H/F
POSTE : Chef de Production Culinaire - Restauration Senior - Seclin 59 H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Nord, nous recherchons un Chef de Production culinaire H/F au sein d'une Cuisine Centrale dédiée aux Seniors située à Seclin (59). Vos missions - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). - Établir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks - Participer également à la production culinaire pour 4 000 repas par jour avec l'aide de votre équipe composée de 15 personnes. - Application et respect des procédures HACCP Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet, 35h/semaine - Du lundi au vendredi inclus - Horaires continus - Libre les week-ends et jours fériés - Poste à pourvoir immédiatement Vos avantages - Salaire annuel : 26K€ - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Statut Agent de Maîtrise - Repas de midi fourni (avantage en nature) - Tenue de travail fournie et entretenue - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Votre profil : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous avez une expérience réussie dans le management d'équipe et êtes à l'aise avec les outils informatiques. Connaissances exigées de l'HACCP et de la liaison froide. Vous aimez Cuisiner, Manager, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! " Envoyez-nous votre candidature ! API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :
- API Restauration
- Seclin (59)
- CDI
- Annuel de 26000€ à 26000€
Chef cuisinier/ cheffe cuisinière spécialités indo-pakistanaise (H/F)
Nous recherchons 3 chef/cheffes de cuisine. Vous devez savoir maîtriser les plats au curry ainsi que les grillades tandoori et les nans avec la cuisson au four tandoor.
- ZAINAB
- Marseille 13 (13)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef cuisinier / Cheffe cuisinièreAccepte les débutant(e)s
En dirigeant la cuisine d'une clinique Inicea, vous serez un élément essentiel de l'exigence de notre offre et de notre démarche qualité. Vous garantirez la qualité hôtelière de l'établissement, et, en concertation avec les équipes soignantes, élaborerez des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques, tout en préservant le plaisir gustatif. Vous travaillerez pour cela au maximum avec des produits frais et locaux, et vous assurerez la gestion de l'approvisionnement de l'établissement. Vous dirigerez votre équipe de cuisine au quotidien, aurez en charge l'optimisation des processus de préparation des repas, la gestion des plannings, et serez responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir en CDI. Nos avantages : - Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts pour développer vos connaissances ; - Du matériel innovant et adapté ; - Horaires stables, établissement à taille humaine ; - Formations pour construire votre parcours évolutif ; - Avantages d'une grande entreprise ; - Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports. Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients. La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée "Top Employer Europe 2024". Une première dans notre secteur. PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé. Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP. Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité. Offre à pourvoir en CDI. Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. https://recrutement.inicea.fr/fr/annonce/3189009-chef-de-gerant-hf-68500-guebwiller
- KORIAN SOLISANA
- Guebwiller (68)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3006.0€ sur 12.0 mois + CE + Primes
Cuisinier (H/F)
La brasserie le Saint Gilles café recherche un cuisinier H/F Missions: -Réalisations des commandes en autonomie et chez les fournisseurs ce qui nécessite une mobilité -Vérification des livraisons -Gestion optimale des stocks -Mise en place de la carte du restauration -Création du plat du jour que vous saurez faire évoluer au fil du temps - Préparation des repas - Rangement er le nettoyage de la cuisine Vous disposez connaissance de la méthode HACCP et savez travailler en équipe. Vous travaillerez 5jours dans la semaines pour le service du midi uniquement : 07h30-15h00 Dimanche de repos et 1 journée supplémentaire dans la semaine.
- LE SAINT GILLES CAFE
- Le Mans (72)
- CDI
- Mensuel de 2150€ sur 12 mois
Chef / Cheffe de cuisine traiteur / traiteuse
- Concevoir et élaborer des menus vietnamiennes. - Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité, présentation et saveur exceptionnelles. - Gérer les approvisionnements, contrôler la qualité des ingrédients et maintenir les normes de sécurité alimentaire. - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif. - Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs produits locaux et exotiques. - Veiller à la bonne gestion des coûts alimentaires et optimiser les processus de production en cuisine. - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine. - Formation en cuisine (diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent). - Maîtrise des techniques aux influences vietnamiennes. - Capacité à communiquer couramment en vietnamien. - Excellentes compétences en gestion d'équipe, leadership et créativité culinaire. - Passion pour l'innovation gastronomique et l'attention aux détails.
- Paris 05 (75)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Chèque repas
Chef Cuisinier spécialité Portugaise (H/F)
Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) maitrisant les spécialités Portugaises afin de compléter nos effectifs. Les principales missions du chef de cuisine sont : - Concevoir les cartes et les menus - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène Poste à pourvoir dans l'immédiat.
- SARL BAR JEAN
- Aulnay sous Bois (93)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2500€ sur 12 mois
CHEF CUISINIER/SUSHIMAN (H/F)
Notre restaurant à Nice recherche une personne volontaire, impliquée et sérieuse ayant l'expérience dans la restauration asiatique japonaise et vietnamienne : -préparer l'ensemble des éléments de cuisine -confectionner de plats chauds (ramen, wok, brochettes, poke, bowl, soupe) -connaître les techniques de cuissons au wok (sauter, frire, mijoter) -savoir faire les rouleaux printemps, les spécialités culinaires vietnamiennes -préparer les poissons, savoir couper des poissons entiers en filet et préparer le riz pour les sushis -préparer les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques -faire les sushis en utilisant des méthodes spécifiques -mettre en place des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis -présenter les plats de manière esthétique et attrayante -élaborer des menus créatifs en fonction des saisons et des demandes des clients -respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP, -contrôler les températures des frigos et congélateurs, -nettoyer les postes de travail et l'ensemble de la cuisine à la fin de chaque service -savoir parler anglais, français et vietnamien.
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef cuisinier - BP ART DE LA CUISINE EN ALTERNANCE (H/F)Accepte les débutant(e)s
********* Offre uniquement pour un contrat en Alternance************ CCI FORMATION EESC organisme de Formation recherche pour ses restaurants partenaires : - Des Cuisiniers dans le cadre de la formation BP Art de la cuisine en alternance Postes à pourvoir au sein de différents secteurs d'activités : - Restaurant Traditionnel - Restaurant gastronomique Les missions : - Elaborer des propositions de plats, de menus, de cartes - Calculer les rendements de production, ordonnancer la production - Prendre en charge dans sa globalité l'acte de vente, de l'accueil à la fidélisation de la clientèle ; - Organiser, la répartition des tâches de l'équipe Profils recherchés : -Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine -Vous aimez le domaine de la restauration et de la cuisine ; -Vous avez le goût pour le travail en équipe ; -Vous êtes curieux et motivé.e. N'attendez plus, envoyez-nous votre CV + Lettre de motivation
- ECOLE D ENSEIGNEMENT SUPERIEUR CONSULAIR
- Laxou (54)
- CDD
- Autre
Chef/cheffe de cuisine traiteur/traiteuse asiatique (H/F)
Conditions d'exercice: Vous préparerez des plats traiteur asiatique dans une cuisine professionnelle (environnement bruyant) Travail en position debout. Particularités horaires: temps partiel 4h par jour Vous ne travaillerez pas le dimanche, mais travaillerez la veille de certains jours fériés.
- Portet sur Garonne (31)
- CDD
- Autre
Chef / Cheffe des cuisines
Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef exécutif (H/F) tournant sur les différents établissements du groupe situés à Val Thorens. En tant que chef/fe exécutif/ve et en étroite collaboration avec le Chef exécutif déjà présent sur place, vos missions seront : - Remplacer les chefs des différents établissements lors de leurs temps d'absence ou renforcer les équipes sur place lors des fortes périodes d'activité - Intégrer, former et accompagner les chefs arrivants afin qu'ils soient opérationnels sur leurs nouvelles fonctions - S'assurer de la bonne qualité des plats - Prévoir et diriger la préparation des mises en place avec les équipes - Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes sous les normes HACCP - Respecter les normes sociales, d'hygiène et de sécurité POUR REUSSIR A CE POSTE : - Vous justifiez impérativement d'une expérience terrain avérée en tant que Chef de cuisine et sur des établissements à gros débit de type brasserie et avez déjà travaillé avec des groupes - Doté/e d'un réel leadership sur le terrain, vous participez activement au développement des équipes - Vous êtes enthousiaste et passionné/e par son métier, - Motivé/e et dynamique, vous êtes le/la candidat/e idéal/e ! - Poste terrain, pas de tâche administrative à prévoir PLUS D'INFOS : - Contrat CDD saisonnier avec une intégration prévue à l'automne prochain, poste tournant avec déplacements à prévoir sur la station - Contrat CDI possible avec Hiver à Val Thorens et été sur les différents établissements du groupe situés dans le sud de la France - Statut cadre ( poste nourri et logé seul) - Salaire net mensuel à partir de 3000€
- DH RECRUTEMENT
- Les Belleville (73)
- CDD
- Mensuel de 4000.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier en charge du marketing et du CRM (H/F)
En plus de vos missions de cuisinier, vous aurez pour autres missions principales: - la définition et application de la politique d'action marketing multicanal - le pilotage du plan de communication commerciale - l'évolution et le pilotage des outils du marketing opérationnel - la mesure de l'impact et de l'efficacité des moyens déployés - la veille technologique, stratégique et études de marché - la gestion des partenariats externes et négociation des contrats - la gestion du budget marketing
- JALDI JALDI
- Lille (59)
- CDI
- Mensuel de 2651.0€ à 2760.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef cuisinier (ère) de spécialitées LIBANAISES (H/F)
Pour un restaurant de spécialités Libanaises situé dans le quartier Bouffay à Nantes, vous préparez les plats et gérez l'équipe composée d'un aide cuisine/plongeur. Vous serez amené(e) à cuisiner toutes sortes de plats Libanais à base de produits frais. Restaurant fermé le lundi. Horaires en coupures et travail le week-end.
- BYBLOS
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 2400€ sur 12.0 mois