Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Nous recherchons un chef cuisinier/cuisinière pour notre cuisine centrale Maîtrise de la méthode HACCP Rigoureux(se)-ponctuel(le) Ayant le sens des responsabilités Minimum 5 ans d'expérience sur poste de chef
- ALIUM
- Bordeaux (33)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans le cadre d'un remplacement, vous aurez en charge la supervision et la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et encadrez l'équipe. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats, Environ 50 couverts hors saison et 100 à 150 couverts en saison. 2 jours de repos par semaine dont le Lundi (jour de fermeture de l'établissement).
- LE PETIT LOUVRE
- Arcachon (33)
- CDD
- Autre
Chef Cuisinier - EHPAD (H/F)
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes : * Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s * Réalisation des préparations * Supervision de l'ensemble de la production * Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Réalisation des inventaires * Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget * Encadrement de l'équipe de cuisine Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.). Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous. Conditions particulières * Rémunération mensuelle brute de 2700€ à 3000€ selon ancienneté * Travail un weekend sur deux
- JESTIA
- Couilly Pont aux Dames (77)
- CDI
- Mensuel de 2700.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Le restaurant Aux quatre balais recherche un/une cuisinier/ère, ce poste requiert une à trois année d'expérience en cuisine. Vos missions : L'élaboration de mets en adéquation avec le restaurant et la saison La gestion des achats fournisseurs et la gestion des stocks La bonne tenue des espaces dédiés à la cuisine (traçabilité / hygiène / méthode HACCP) La conception de fiche technique / fiche recette / calculs des ratios des marges Faire place à la créativité et l'originalité en vue de la thématique du restaurant Accompagné d'un second de cuisine vous aurez la cuisine des 4 balais sous votre baguette magique, le restaurant aux 4 balais est bercé par une ambiance Anglo-saxonne qui à travers un mur ou derrière une porte vous transportera dans l'univers d'Harry Potter. Notre restaurant est en plein développement et de nombreuses choses sont encore à améliorer et à perfectionner pour faire de ce lieu un restaurant atypique et une adresse incontournable de Castres. C'est par le travail en équipe le partage de nos connaissances, la passion du métier et la conscience professionnelle que nous réussiront à réaliser de belles choses dans ce restaurant. Nous recherchons une personne qui à de l'ambition de la créativité, du professionnalisme et de la rigueur professionnelle, une touche d'originalité et un grain de folie. Nous avons hâte de vous rencontrer et partager notre aventure magique avec vous. Vos jours de repos sont le dimanche et le lundi.
- AUX QUATRE BALAIS
- Castres (81)
- CDI
- Mensuel de 2370.0€ à 2820.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef cuisinier pour cuisine chinoise / japonaise (H/F)
Pour Restaurant buffet à volonté, nous recherchons un chef CUISINIER (H/F) : - préparer les sauces cuilinaire chinoise - cuisiner les plats traditionnels chinois - superviser les goûts pour les plats chaud / froid - découper les poissons, viandes, légumes - faire les woks, grillades, sushis - maîtriser les règles d'hygiène de la cuisine - gérer les stocks - organiser les travaux en équipe
- DASIAN
- Nimes (30)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Chef cuisine collective (H/F)
ACTUAL RENNES recrute, pour son client basé à Laillé, un.e chef.fe de cuisine collective. À ce titre, vos missions principales seront les suivantes : - Réalisation des menus - Passage des commandes - Production culinaire (Cuisine traditionnelle ouvrière : environ 140 couverts le midi) - Management de 2 EDR - Planification de l'intérim au besoin. Le salaire proposé est de 2225EUR brut/mensuel. En plus, vous bénéficierez des avantages tels que les RTT, 3 semaines de vacances l'été et 1 semaine à Noël, ainsi qu'un 13 mois. De plus, pas de travail les jours fériés. Ce poste est à pourvoir dès que possible Si vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et que vous avez une expérience solide dans ce domaine, n'hésitez pas à postuler dès maintenant!
- ACTUAL RENNES 1091
- Laille (35)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 12.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un(e) chef cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine indienne et pakistanaise, capable de créer des plats authentiques et de qualité, en respectant les traditions culinaires de ces régions. Vos principales missions seront : Préparer, cuisiner et présenter des plats indiens et pakistanais selon les recettes traditionnelles. Élaborer des menus variés en fonction des saisons et des produits disponibles. Superviser l'équipe de cuisine et assurer le bon déroulement du service. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP). Gérer les approvisionnements et les stocks. Innover en proposant de nouvelles recettes et en adaptant les plats aux attentes des clients. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef cuisinier/cuisinière, idéalement dans un restaurant de cuisine indienne ou pakistanaise. Connaissance approfondie des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine indienne et pakistanaise. Capacité à travailler en équipe, bon relationnel. Créativité, rigueur et souci du détail. Sens de l'organisation et réactivité pour faire face aux situations imprévues. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires indiennes et pakistanaises. Capacité à gérer une équipe en cuisine. Gestion des stocks et des commandes. Connaissances en diététique et nutrition (optionnel). Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : Candidature : Merci de bien vouloir nous envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : (adresse e-mail de l'entreprise) ou postulez directement via Pôle Emploi.
- LE PRINCE DU KASHMIR
- Cachan (94)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier indienne chef tandoor (H/F)
Au sein de notre organisation nous recherchons un/e Cuisinier/ère Spécialité Indienne Tandori . pour compléter notre équipe de production de repas. Vous serez en charge du Poste de Grillade et de la Cuisson des Pains au four. Votre expérience en Cuisine Indienne, et en Grillade serait très appréciée. Rejoignez nous!
- SARL MAHARAJAH MONTY
- Pointe à Pitre (971)
- CDD
- Mensuel de 1768€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie Cuisinier Traiteur (H/F)
Traiteur organisateur de réceptions recherche un Chef de partie confirmé avec 3 ans d'expériences en cuisine avec des connaissances en traiteur pour travailler au laboratoire de production 5 jours par semaine du Mardi au Samedi. Il s'agit d'un CDI à temps plein (35h semaine). Horaire continu de 6h à 14h environ (30 minutes de pause déjeuner) Vous travaillez dans un laboratoire avec du matériel moderne et une équipe de 15 personnes, transport en commun via ligne C4 à 10 mn de marche, salle de pause, vestiaires avec douche. Le salaire indiqué est une rémunération brute Nous sommes fermé de mi juillet à mi août. Prise de poste à partir de septembre.
- HONORE FESTIF
- Les Sorinieres (44)
- CDI
- Mensuel de 1900€ à 2000€ sur 12 mois + Primes + CE
Chef ou cheffe Cuisine Four Tandoori (H/F)
Vous êtes spécialiste de la CUISINE INDIENNE ? ou vous souhaitez le devenir? Et surtout vous maitrisez l'utilisation du Four Tandoori? Cette offre est faite pour Vous ! Vos missions principales seront les suivantes: - réaliser les entrées et les grillades. - fabriquer les pains NAN - préparer les desserts - entretenir votre espace de travail selon les normes exigées. Vous assurerez les services du midi et du soir du mardi au samedi. Vous disposerez de 2 jours consécutifs de repos : dimanche et lundi.
- 786 THAKUR
- Challans (85)
- CDI
- Autre
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier afin de compléter notre équipe pour la saison d'hiver 2024/25. Il s'agit d'un poste saisonnier de chef exécutif sur place, pour la saison hivernale, au Chalet Fourmilière à Morzine. Nos clients sont exigeants et habitués à dîner dans les meilleurs établissements culinaires du monde. Le chef exécutif sera chargé de créer et de préparer des menus innovants et de haute qualité qui reflètent le haut standard de l'entreprise, ainsi que de maintenir une cuisine impeccable, de garantir d'excellentes normes de sécurité alimentaire et d'offrir des expériences culinaires exceptionnelles aux clients.
- FOURMILIERE CHALETS
- Morzine (74)
- Saisonnier
- Autre
Chef(fe) de cuisine H/F Pont de la Manda (H/F)
Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à NICE en CDI. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 résidents, à leur famille et au personnel de l'établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d'Entr'mets. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité. Vous êtes : Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Notre offre : CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos. 13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l'employeur + chèque cadeau de fin d'année 190 euros.
- Carros (06)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2151.0€ sur 13.0 mois
Cuisinier/cuisinière spécialités asiatiques (H/F)
Nous recherchons un cuisinier/cuisinière spécialités asiatique (H/F). Vos missions seront les suivantes : - Assurer la gestion de la cuisine. - Gestion des stocks. - Assurer le service, préparation des spécialités culinaires. - Maitrise des techniques de préparation. ( vietnamienne,japonaise, thaïlandaise) Jours de repos : Dimanche et Lundi. Horaires: 11h à 14h30 / 17h30 à 22h30.
- ROYAL TOKYO
- Aulnay sous Bois (93)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2100€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
#Old School #Liberté d'expression #Cuisine de Grand-Mère #Long-established Notre futur Chef Cuisinier est un passionné qui apportera son expertise culinaire et son leadership pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vos expériences passées vous ont permis de démontrer rigueur et créativité. Aujourd'hui, vous cherchez à enrichir votre expérience et êtes prêts pour, progressivement, vous épanouir dans une gestion multi-sites. PRINCIPALES ACTIVITES: - Créer et mettre en œuvre des menus innovants tout en respectant les préférences des clients - Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis - Gérer efficacement les opérations en cuisine pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire - Diriger une équipe de cuisine, fournir des orientations et encourager le développement professionnel - Contribuer à garantir un service clientèle de premier ordre en collaborant avec le personnel de service PROFIL: - Expérience antérieure en cuisine et restauration - Connaissance approfondie de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène - Compétences en gestion et leadership pour diriger une équipe avec succès - Capable de gérer achats et produits - Diplôme en Hôtellerie ou domaine connexe est un plus
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2544.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef cuisinier/e spécialité cuisine Indienne/Pakistanaise (H/F)
Au sein d'un restaurant dont la spécialité culinaire est indienne/pakistanaise, vous serez en charge de la cuisine: - La réalisation des entrée/plats/desserts ainsi que le dressage des assiettes, - Vous gérerez une équipe de 2 personnes avec un commis et une plongeuse. Horaires : midi : de 11h00 à 14h00 soir : de 18h30 à 22h00 Repos: le dimanche et lundi Vous avez 1 année d expérience en cuisine indienne et pakistanaise. Un hébergement pourra être mis a disposition par l'employeur.
- LE TRIPURA
- Brest (29)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois + Autre
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine. Service uniquement le midi, du lundi au vendredi. Etablissement fermé le week-end. Vos missions: - La préparation des plats à la carte - L'élaboration du Menu du jour - Les commandes fournisseurs - Le calcul du ratio par assiette Vous encadrerez 2 apprentis-ies Formation et expérience cuisine exigées. Pour candidater : SOIT se présenter avec CV à jour Hors temps du service, SOIT envoyer mail pour demande de RDV.
- ONAT
- Cournon d'Auvergne (63)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Chef cuisinier nuit (H/F)
Copains propose des pains, des viennoiseries, une carte salée et des pâtisseries faits maison avec des farines alternatives à la farine de blé. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Au sein d'un laboratoire centralisé, le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable de la gamme salé Le/la cuisinier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois. Une connaissance approfondie des techniques est essentielle, ainsi qu'une excellente présentation et une attitude professionnelle. LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUS LA MAITRISE DU VEGAN ET DU SANS LACTOSE EST UN PLUS Vous travaillez de 20h à 5h (jours à définir).
- AB COPAINS
- Montreuil (93)
- CDI
- Mensuel de 2065.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Gérer une cuisine en toute autonomie élaborer la carte en accord avec le responsable du restaurant passer les commandes gérer les stocks gérer l'équipe de cuisine (planning, respect des règles de sécurité et d'hygiène, de l'établissement...) travail le samedi, dimanche et jours fériés restaurant ouvert midi et soir service à table
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
CHEF CUISINIER DE TANDOORI (H/F)
ON BESOIN UN CHEF DE CUISINE POUR TANDOORI. PREPARE LA GRILLE DANS LA TANDOOR, PAIN AUSSI DESSERT; MARNATE LA POULET BLANC ET CUISSE DE POULET POUR GRILLE. AUSSI PREPARE LA TOUT LES ENTREE DE REPAS POUR CLIENTS. ON BESOIN MINIMUM DE EXPERIENCES DE TRAVAILLE PENDANT 4 ANS.
- INDIAN CURRY HOUSE
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 1850.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Responsable de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Votre agence Adecco de Lens recrute, pour des prestations au Stade Bollaert, pour un prestataire spécialisé dans la restauration. Nous recherchons du personnel pour des missions ponctuelles et régulières pour intervenir les jours de match. Vous êtes affectés sur un service en VIP. Les différentes missions : - Management des équipes - Préparation, dressage à l'assiette - Contact client (transmission d'information sur le plat etc.) Attention, connaissances en cuisine requises Tenue de service obligatoire : chaussures de ville noires unies, pantalon de ville noir sans motif et chemise blanche (tenue non fournie). Vous êtes dynamique, organisé(e) et souriant(e). Vous avez le sens du contact client et vous savez manager. Connaissances en cuisine requises ! Vous recherchez une mission d'appoint, alors ce job est fait pour vous ! N'hésitez pas à candidater !
- ADECCO
- Lens (62)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 11.66€ sur 12.0 mois