Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Le purple pub l Isle Adam 95290 recherche un chef de cuisine du lundi au vendredi de 9H a 17H et un soir par semaine a déterminer. repos samedi dimanche. Cuisine traditonnelle
- LE PURPLE
- L'Isle Adam (95)
- CDI
- Mensuel de 3500.0€ à 3501.0€ sur 12.0 mois
Chef de Projet Amélioration Continue Culinaire (H/F)
Au sein du Pôle Excellence Culinaire de la Direction Pôle Culinaire & RSE, vous êtes responsable de l'Amélioration Continue Culinaire, visant à garantir une expérience de dégustation optimale pour nos clients, tout en tenant compte du bien-être, de l'impact sociétal et environnemental. Contrôle et performance organoleptique : Vous mettez en place un système de contrôle organoleptique pour assurer la qualité des plats. Grâce à l'analyse des retours clients, vous identifiez les axes d'amélioration des recettes, en collaboration avec la R&D et la production, et accompagnez les actions nécessaires. Suivi des KPI : Vous suivez et ajustez les indicateurs clés de performance pour assurer l'amélioration continue de la qualité organoleptique. Stratégie d'Amélioration Continue : Court terme : Vous intervenez sur les problèmes quotidiens impactant la qualité des plats (ingrédients, approvisionnements) et élaborez des plans d'actions correctifs en soutien aux équipes de cuisine et conditionnement. Long terme : Vous identifiez des leviers d'amélioration durables avec les équipes (R&D, production, achats) pour optimiser l'expérience gustative. Vous pilotez des projets d'amélioration continue, et à terme, vous pourrez former les équipes de production. Partenaires : Vous collaborez avec la Cheffe de projet standards, les managers cuisine, conditionnement, appros et les responsables QHSE, ainsi qu'avec la logistique et les opérations clients. Profil recherché Dans l'idéal, vous avez une 1ère expérience dans le domaine de la production agro-alimentaire ; dans tous les cas, vous connaissez la cuisine, par formation ou par passion, ainsi que ses contraintes. En outre, vous avez une formation ou une expérience réussie dans le domaine de l'Amélioration Continue. Vos 2 ans d'expérience minimum vous confèrent une connaissance solide du monde de l'entreprise. -Vous avez le sens du service chevillé au corps, que ce soit pour nos clients ou pour les autres collaborateurs de l'entreprise. -Vous aimez travailler sur le terrain, le concret est votre élément et vous n'hésitez pas à mettre la main à la pâte s'il le faut. -Exigeant-e, vous ne lâchez rien tant que le niveau attendu n'est pas atteint. -Persévérant-e, vous ne vous laissez pas décourager car vous savez que le changement prend du temps. -Autonome dans vos missions, vous avez le sens du recours à bon escient. -Vous aimez partager, construire et travailler en équipe - votre équipe ou des équipes transverses. -Votre expérience vous permet de prendre du recul. -Votre passion vous pousse à être inventif-ve. -Pro-actif-ve, vous êtes source de proposition. -Vous êtes réactif-ve et travailler dans l'urgence ne vous fait pas peur.
- Sucy en Brie (94)
- CDI
- Restauration + Autre
Chef Cuisinier - EHPAD (H/F)
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes : * Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s * Réalisation des préparations * Supervision de l'ensemble de la production * Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Réalisation des inventaires * Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget * Encadrement de l'équipe de cuisine Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.). Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous. Conditions particulières * Rémunération mensuelle brute de 2700€ à 3000€ selon ancienneté * Travail un weekend sur deux
- JESTIA
- Couilly Pont aux Dames (77)
- CDI
- Mensuel de 2700.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un(e) chef cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine indienne et pakistanaise, capable de créer des plats authentiques et de qualité, en respectant les traditions culinaires de ces régions. Vos principales missions seront : Préparer, cuisiner et présenter des plats indiens et pakistanais selon les recettes traditionnelles. Élaborer des menus variés en fonction des saisons et des produits disponibles. Superviser l'équipe de cuisine et assurer le bon déroulement du service. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP). Gérer les approvisionnements et les stocks. Innover en proposant de nouvelles recettes et en adaptant les plats aux attentes des clients. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef cuisinier/cuisinière, idéalement dans un restaurant de cuisine indienne ou pakistanaise. Connaissance approfondie des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine indienne et pakistanaise. Capacité à travailler en équipe, bon relationnel. Créativité, rigueur et souci du détail. Sens de l'organisation et réactivité pour faire face aux situations imprévues. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires indiennes et pakistanaises. Capacité à gérer une équipe en cuisine. Gestion des stocks et des commandes. Connaissances en diététique et nutrition (optionnel). Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : Candidature : Merci de bien vouloir nous envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : (adresse e-mail de l'entreprise) ou postulez directement via Pôle Emploi.
- LE PRINCE DU KASHMIR
- Cachan (94)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier/cuisinière spécialités asiatiques (H/F)
Nous recherchons un cuisinier/cuisinière spécialités asiatique (H/F). Vos missions seront les suivantes : - Assurer la gestion de la cuisine. - Gestion des stocks. - Assurer le service, préparation des spécialités culinaires. - Maitrise des techniques de préparation. ( vietnamienne,japonaise, thaïlandaise) Jours de repos : Dimanche et Lundi. Horaires: 11h à 14h30 / 17h30 à 22h30.
- ROYAL TOKYO
- Aulnay sous Bois (93)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2100€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
#Old School #Liberté d'expression #Cuisine de Grand-Mère #Long-established Notre futur Chef Cuisinier est un passionné qui apportera son expertise culinaire et son leadership pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vos expériences passées vous ont permis de démontrer rigueur et créativité. Aujourd'hui, vous cherchez à enrichir votre expérience et êtes prêts pour, progressivement, vous épanouir dans une gestion multi-sites. PRINCIPALES ACTIVITES: - Créer et mettre en œuvre des menus innovants tout en respectant les préférences des clients - Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis - Gérer efficacement les opérations en cuisine pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire - Diriger une équipe de cuisine, fournir des orientations et encourager le développement professionnel - Contribuer à garantir un service clientèle de premier ordre en collaborant avec le personnel de service PROFIL: - Expérience antérieure en cuisine et restauration - Connaissance approfondie de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène - Compétences en gestion et leadership pour diriger une équipe avec succès - Capable de gérer achats et produits - Diplôme en Hôtellerie ou domaine connexe est un plus
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2544.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef cuisinier nuit (H/F)
Copains propose des pains, des viennoiseries, une carte salée et des pâtisseries faits maison avec des farines alternatives à la farine de blé. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Au sein d'un laboratoire centralisé, le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable de la gamme salé Le/la cuisinier(e) doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et d'effectuer plusieurs tâches à la fois. Une connaissance approfondie des techniques est essentielle, ainsi qu'une excellente présentation et une attitude professionnelle. LA MAITRISE DU SANS GLUTEN EST UN PLUS LA MAITRISE DU VEGAN ET DU SANS LACTOSE EST UN PLUS Vous travaillez de 20h à 5h (jours à définir).
- AB COPAINS
- Montreuil (93)
- CDI
- Mensuel de 2065.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef.fe cuisinier / cuisinière - réferent.e projet alimentation (H/F)
Ce poste est ouvert à une formation professionnelle si besoin. Notre association villiéraine cherche son ou sa nouvel.le chef.fe ! Notre service de restauration a vu le jour il y a maintenant 2 ans et demi et est fondé sur 3 valeurs : Bien produire : c'est choisir ses matières premières en fonction de leur impact environnemental mais aussi social et économique (commerce équitable et juste rémunération des producteurs notamment), avoir une consommation raisonnée des ressources qu'elles soient alimentaires ou énergétiques, assurer la gestion des déchets qui n'ont pu être évités. Bien manger : c'est proposer une offre de restauration originale, goûteuse et nutritionnellement équilibrée, faire découvrir et valoriser des savoirs-faire traditionnels mais aussi le patrimoine culinaire mondial, sensibiliser à la saisonnalité des aliments et à l'impact de nos consommations. Bien servir : c'est être à l'écoute des consommateurs en les rendant acteurs du projet, assurer un service de qualité pour faire du repas un moment de partage chaleureux et conviviale, adopter une posture pédagogue pour encourager des changements vers des modes de vie plus durables. Nous concevons notre restauration comme une démarche qui va au-delà d'une simple prestation : c'est pourquoi nous proposons aussi des ateliers cuisine et souhaitons mettre en place des partenariats avec des écoles de cuisine afin de favoriser l'insertion professionnelle, la mutualisation des compétences et outils de production et la transformation des habitudes de consommation. Si vous souhaitez devenir acteur de ce projet avec nous, nous organiserons une phase d'immersion sur une semaine durant laquelle vous pourrez découvrir notre métier. Suite à cette période, le candidat sélectionné poursuivra avec des perspectives d'évolutions rapides. Missions - période de concours : - Assurer la gestion de la restauration selon les jours définies dans l'agenda restauration. - Élaborer le menu de chaque soirée selon le charte de valeurs du lieu. - Préparer et servir les repas, en respectant la charte de valeurs de notre association. - Gestion des stocks, afin de réduire au minimum le gaspillage alimentaire. - Gérer les achats nécessaires pour la cuisine (Assurer la disponibilité des produits pour la préparation des menus) - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine (procédure HACCP), en respectant les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur. - Transmettre le menu au équipe communication au minimum 48h à l'avance de chaque service. - Assurer le service en salle(- de 12 personnes env) - Respecter les règlements intérieurs, chartes et autres documents applicables au local ainsi que toute modification pouvant survenir ultérieurement. Missions complémentaires à envisager lors de l'évolution du poste : - Gérer et assurer le service de prestations de restauration ponctuels supp. (déplacements possibles). - Maintenir et développer des partenariats (Avec accueil et tutorat élèves/stages...) - Participer aux réunions d'équipe pour le pôle alimentation - Coordonner et tenir les ateliers de cuisine à destination du public. Nous avons hâte de vous rencontrer. N'hésitez pas à formuler vos questions lors de l'envoi de votre candidature !
- H - TIERS-LIEU
- Villiers sur Marne (94)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Chef cuisinier spécialisé cuisine indo pakistanaise (H/F)
Votre mission sera d'effectuer la préparation des plats chauds et de mettre en place les éléments de travail. Vous savez gérer votre poste de travail et êtes autonome Profil recherché : - Expérience de 2 ans - Maîtrise des normes d'hygiène
- FOOD STATION
- Poissy (78)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12 mois
Chef cuisinier spécialisé cuisine indo pakistanaise (H/F)
Votre mission sera d'effectuer la préparation des plats chauds et de mettre en place les éléments de travail. Vous savez gérer votre poste de travail et êtes autonome Profil recherché : - Expérience de 2 ans - Maîtrise des normes d'hygiène
- SBA
- Carrieres sous Poissy (78)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12 mois
CHEF DE CUISINE
CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP - Expérience de 1 à 7 ans Bienvenue à l'Institut de Réadaptation d'Achères ! Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine, pour venir rejoindre l'équipe de Restauration de notre SMR ! Au sein de l'équipe de restauration, vous aurez pour missions : - Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients. - Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et adaptation des menus, gestion des commandes et respect du budget, production des repas, maîtrise sanitaire globale. - Coordonner et manager l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine, - S'assurer de l'application par l'équipe des outils de production (fiches recettes, bons de production...) - Gérer la production : superviser la préparation des repas, produire les repas dans le respect des bonnes pratiques nutritionnelles LNA Santé, dresser les assiettes, - Contrôler la quantité et la qualité de la production, organiser la bonne distribution des repas, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire en particulier dans l'utilisation des outils numériques servant à l'enregistrement - Maîtriser l'outil de gestion de commande mis à disposition pour assurer l'approvisionnement de la cuisine, - Réaliser les commandes en lien avec les stocks auprès des fournisseurs référencés, en fonction des besoins et du budget imparti - Effectuer les inventaires et le suivi des stocks (entrées/sorties), identifier les besoins en approvisionnement Sensible au bien-être des patients rejoignez-nous ! - Passionné(e) - CAP de cuisine ou diplôme équivalent - Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Être organisé, créatif et surtout ! Salle de restaurant du personnel Mutuelle Mise à disposition de salles de sports
- INSTITUT DE READAPTATION DE ROMAINVILLE
- Romainville (93)
- CDI
- Annuel de 35000.0€ à 40000.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Restaurant sur Vitry sur Seine de 4 salariés, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) qui maitrise la cuisine et la pâtisserie Marocaine. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche services du midi et du soir. Vous serez en repos le dimanche après midi et le lundi toute la journée. La clientèle est très variée: familles, professionnels sur leur pause déjeuner, organisation d'évènements possible.
- Vitry sur Seine (94)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois + Autre
Chef Cuisinier traditionnel specialités turques (H/F)
Restaurant traditionnel turc, recherche un chef cuisinier expérimenté ayant des connaissances en cuisine turques. Le candidat devra connaître et maîtriser : - la préparation des entrées et spécialités turcs - la préparation des plats gastronomiques turcs - la préparation des viandes - les différentes méthodes de cuissons spécifiques Le candidat doit pouvoir travailler dans le respect des règles d'hygiène. Amené à être en contact avec la clientèle, le candidat devra avoir une présentation soignée. Le poste implique d'être sérieux, appliqué, consciencieux. Poste avec station debout prolongée. La connaissance des recettes traditionnelles est nécessaire pour occuper ce poste. Poste à temps plein sans coupure. Service du midi ou service du soir. Le salaire est négociable selon l'expérience.
- ZEUGMA GRILL
- Magny le Hongre (77)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier F/H
Notre client fourni des prestations de service d'hôtellerie et de restauration de prestige dans un lieu d'exception rempli d'histoire à Saint-Germain-en-Laye. Cet hôtel 4 étoiles ouvert au début du XIXème siècle possède l'âme d'une demeure d'antan et abrite 42 chambres, un restaurant, ainsi que des salons de réception et de séminaire. En tant que Chef de cuisine, vous serez amené à : - Veiller à l'approvisionnement des produits et gérer les commandes fournisseurs - Manager une équipe de cuisiniers en coordonnant les activités - Etre créatif et novateur afin de proposer une carte qui sera un gage de qualité - Garantir un respect strict des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'espace de travail Type de contrat : CDI Localisation : Saint-Germain-en-Laye (accessible en transport ou en véhicule) Salaire : entre 40 et 60 000EUR annuel Doté d'un vrai leadership et d'un goût pour les nouveaux défis, vous êtes le candidat idéal ! Grâce à vos compétences techniques et votre rigueur, vous saurez donner un cap et innover avec votre équipe en cuisine. Si vous vous reconnaissez dans cette offre, n'hésitez pas à postuler !
- SYNERGIE
- St Germain en Laye (78)
- CDI
- Annuel de 50000.0€ à 60000.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier (H/F)
Vous avez une expérience significative de la cuisine traditionnelle, vous serez en charge de: - Superviser, manager et encadrer le personnel de cuisine - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - Organisation du travail et de la production - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (Respect des procédures HACCP)
- LE BALTHAZAR 95
- Gonesse (95)
- CDI
- Mensuel de 3000€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialité Italienne (H/F)
Passionné par la cuisine Italienne (H/F) Notre cuisine est à 100% faites maison. Vos missions : Connaissance de la cuisine italienne et de l'évènementiel : pasta, antipasti, pizza Respect des valeurs mises en places Gestion et contrôle du Food-cost Maitrise de l'hygiène Véritable leader formateur et créatif Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine Être le roi des fiches techniques Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo Griller, assaisonner, dresser Connaitre l'état de vos stocks Être le garant de la montée en compétences vos collaborateurs
- LE PINOCCHIO
- Gonesse (95)
- CDI
- Mensuel de 3376€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier wok (H/F)
Savoir faire du cuisinie chinoise faire du riz saute nouilles sautee et maitrisier la friture et du wok
- HIROMO
- Nanteuil les Meaux (77)
- CDI
- Mensuel de 30000.0€ à 280000.0€ sur 12.0 mois
Devenez Formateur(trice) en Cuisine (H/F)
Fort(e) de votre expérience en Restauration, en tant que chef cuisinier(e) ou cuisinier expérimenté(e), vous dispensez des cours et formez aux techniques culinaires des apprentis et des adultes stagiaires de niveau CAP à BAC Professionnel, au sein d'un centre de formation spécialisé dans les métiers de la Restauration et Hotellerie. Vous préparez les cours selon le référentiel des programmes, et assurez le suivi des apprentissages. Une première expérience dans l'accompagnement et le tutorat d'apprentis est un atout pour votre candidature. Un hébergement peut vous être proposé si besoin Vous travaillez 37 heures par semaine réparties du lundi au vendredi. (repos weekend, soirs et une semaine de vacances scolaires sur les 2) CDD du 1er septembre au 30 juin 2025 .
- STELO FORMATION
- Villepinte (93)
- CDD
- Mensuel de 2420€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
RESPONSABLE BOULANGER
Nous sommes à la recherche d'un Responsable Boulanger (H/F) pour aller travailler à Noisiel. Horaire de travail: Du lundi au vendredi de 05H du matin à 14h30. Ou de 19H30 à 03H00. Missions : - Gérer une équipe. - Assurer le bon déroulement de la préparation des produits. - Régler les différents paramètres des machines, en début de production. - Tout au long du processus de production, il assure le bon fonctionnement et contrôle la chaîne de production. Il s'occupe aussi de la propreté de son poste. Rémunération et avantages : - Entre 3000 et 3300 euros Brut. Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au *** (voir postuler).
- ADEQUAT INTERIM
- Noisiel (77)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ à 1833.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier (H/F)
Au sein d;un restaurant asiatique vous assurez la preparation et cuisine des differents mets travail en equipe de 4 personnes poste a pouvoir en cdi 39 heures par semaine travail le week-end 1jour demie de conges par semaine
- AU GOURMET WOK
- Villejust (91)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2250.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle