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Maitre d'hôtel (H/F)
Vous êtes rigoureux(se), doté(e) d'un sens aigu du détail et d'un leadership naturel sur le terrain ? Vous souhaitez piloter le service du soir au sein d'un établissement de standing reconnu pour son exigence et son cadre d'exception ? Rejoignez l'équipe restauration d'un hôtel-restaurant 4 étoiles situé au cœur d'un environnement verdoyant au Sud de Paris ! À propos de l'établissement Établissement 4 étoiles d'envergure, cet hôtel-restaurant de grande capacité accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable, soigné et verdoyant. L'établissement s'appuie sur une structure professionnelle bienveillante et dynamique, où la cohésion d'équipe et le sens de l'accueil sont essentiels. Privilégiant l'évolution professionnelle, la montée en compétences et la polyvalence, l'hôtel offre un environnement de travail structuré propice à la valorisation de vos aptitudes managériales. Porté par des valeurs d'égalité des chances, de diversité et d'excellence, l'établissement place la satisfaction client au sommet de ses priorités. Dans ce cadre d'exception, le maître d'hôtel joue un rôle clé en tant que véritable chef d'orchestre de la salle, garantissant des prestations haut de gamme et un encadrement de proximité irréprochable. Vos missions -Management & Encadrement -Pilotage terrain Soutien opérationnel & Expertise -Garant de la qualité -Gestion et clôture de caisse -Intégration et formation : Profil recherché -Vous justifiez d'une première expérience réussie, d'un stage significatif ou d'une formation solide en hôtellerie-restauration 3 ou 4 étoiles. -Compétence clé : vous possédez une expérience confirmée dans la gestion de gros volumes de couverts, notamment en séminaires & banquets (capacité à gérer des flux allant jusqu'à 100-150 couverts). -Impératif : vous êtes obligatoirement véhiculé(e) (indispensable au vu de la localisation et des horaires de fin de service). -Vous faites preuve d'une rigueur absolue, d'un grand sens de l'hospitalité, d'anticipation et de bienveillance.Vous adoptez une présentation soignée, un tempérament souriant et une communication fluide, propices au travail en équipe. Votre environnement de travail -Contrat : CDI -Date de début : le plus rapidement possible. -Horaires & Rythme : shift du soir (15h00 - 00h00), travail le week-end. -Jours de repos tournants en semaine.Rémunération : minimum 2 400 € brut / mois (évolutif selon profil et expérience). -Avantages : mutuelle d'entreprise, avantage nourriture et accès à la plateforme d'achat à prix réduit (type CE). -Lieu : Saulx-Les-Chartreux (9A) Prêt(e) à mettre votre expertise et votre leadership au service d'un grand établissement de standing ? Postulez dès maintenant Et Bruce dans tout ça ? Bruce est une agence de recrutement 100% digitale spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration. Grâce à notre application, vous pouvez postuler, signer vos contrats et gérer vos missions en toute simplicité. Téléchargez l'application Bruce et découvrez des opportunités faites pour vous !
- Saulx les Chartreux (91)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12 mois
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Maître d'Hôtel (h/f) (H/F)
- Organiser et superviser les activités de service en salle. - Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction tout au long de la prestation. - Coordonner les équipes de serveurs et employés de restauration. - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service. - Contrôler la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'établissement. - Participer à la mise en place et à la préparation des espaces de réception et de restauration. - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. - Gérer les demandes spécifiques des clients et apporter des solutions adaptées. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. - Participer au suivi administratif du service et aux inventaires si nécessaire. - Excellente maîtrise des techniques de service. - Sens aigu de l'accueil et de la relation client. - Capacités d'encadrement et d'animation d'équipe. - Organisation, rigueur et réactivité. - Gestion des priorités et des imprévus. - Bonne communication et esprit d'équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Présentation professionnelle et sens du détail. Qualités personnelles :. - Leadership naturel. - Sens du service et de la satisfaction client. - Diplomatie et excellent relationnel. - Autonomie et prise d'initiative. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique.
- ADECCO
- Gif sur Yvette (91)
- Intérim
- Horaire de 12.31€ à 16.0€ sur 12.0 mois
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Responsable de salle (H/F)
Le Doyenné de Saint-Vrain est un projet gastronomique et agricole né en Ile de France. Le restaurant, et les 11 chambres réservées à nos clients, sont situés dans le parc du château de Saint-Vrain, à 36 kilomètres du sud de Paris. Le jardin est l'âme de notre cuisine. Notre approche de la gastronomie lie étroitement la cuisine et la nature, reflète le terroir d'origine et le respect du rythme des saisons. Notre clientèle est locale et internationale, notre exigence porte sur la qualité de service et l'expérience client. Le poste : En tant que responsable de salle, vous serez responsable de l'expérience client en salle et à l'accueil. Votre rôle : - Piloter le service en salle : mise en place, briefing, gestion du flux, coordination avec la cuisine - Garantir l'application des standards de service et la montée en compétences de l'équipe FOH - Gérer les réservations, l'accueil, les demandes clients et le traitement des réclamations - Assurer le lien entre la salle, la cuisine, l'hébergement et la direction - Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité Profil recherché : - 3 à 5 ans d'expérience minimum en tant que Responsable de Salle en restauration gastronomique - Anglais courant indispensable, une 2e langue est un plus - Leadership naturel, sens du détail, calme sous pression, excellente présentation - Habitué à travailler sur des établissements 40+ couverts et avec des équipes pluridisciplinaires - Maîtrise des outils de réservation et de caisse Conditions : - CDI temps plein, 39h - Rémunération selon profil - 2 jours de repos consécutifs, repas pris en charge
- LE DOYENNE SAS
- St Vrain (91)
- CDI
- Restauration + Indemnité transports