Assistant maître d'hôtel (H/F)
L'Hôtel le Grand Coeur & Spa, situé au centre de Méribel (Savoie), recrute ses équipes H/F pour la saison d'hiver 2023-2024. Notre établissement - sur les pistes du plus grand domaine skiable du monde - propose à sa clientèle un séjour d'exception à la montagne dans une ambiance à la fois chaleureuse et intimiste. Possibilité de prolongation sur une saison d'été à l'Hôtel le Club de Cavalière & Spa au Lavandou (Var).
- Le Grand Coeur & Spa
- Les Allues (73)
- CDD
Maître d'hôtel - Hiver 24/25 (H/F)
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients. L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne. Le poste : Pour la prochaine saison hivernale, nous recherchons un/une Maître d'hôtel afin de rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En collaboration avec le Directeur de la restauration vous serez en charge de la gestion du restaurant afin de garantir un séjour de qualité à nos clients. Vos principales missions seront : Assurer le bon fonctionnement d'un de nos restaurants en supervisant le travail des équipes dans le respect des standards de qualité S'assurer du bon déroulement du service en collaboration étroite avec le chef de cuisine Accueillir les clients avec élégance et veiller à leur confort tout au long du repas Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients Former, encadrer et motiver l'équipe de serveurs pour garantir un service irréprochable être source d'amélioration pour optimiser l'expérience client et la qualité du service Gestion de la caisse et participer aux ventes additionnelles Participation à la gestion administrative et comptable Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte Prime de coupure, prime de fin de saison Contrat évolutif pouvant être reconduit de saisons en saisons Profil recherché : : Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement haut de gamme Gestion d'équipe, management : gestion des plannings, inventaire, formation et intégration du personnel, maintenir une bonne relation de travail entre l'équipe de la salle et les autres services Connaissances en sommellerie appréciée Grande facilité pour les relations humaines avec la clientèle et ses collaborateurs Flexibilité Bonne gestion du stress Esprit d'équipe et solidarité indispensable La maîtrise de l'anglais est indispensable et une autre langue serait un réel +. #CDD #HCR #Experience : 3 ans minimum
- HOTEL ALPARENA
- Bourg St-Maurice (73)
- CDD
Responsable de salleAccepte les débutant(e)s
Pour notre restaurant au Viviers-du-Lac, nous recherchons un (e) responsable de salle. Votre rôle sera primordiale pour répondre à la satisfaction de nos clients. Véritable pilier du service, accompagné(e) des serveurs et commis de salle, vous veillez à ce que tout se passe parfaitement : - Fournir une mise en place impeccable du restaurant, - Etre capable de fournir un service de qualité, convivial, tout en interagissant de manière amicale et accueillante, - Comprendre les besoins de nos clients, - Maximiser les ventes pour augmenter les revenus, - Maintenir les standards de service, la connaissance du menu, le concept du lieu et le redressement des tables en temps opportun, - Soutenir les autres membres de l'équipe, - Régir rapidement et positivement aux changements, en faisant preuve de flexibilité, - Saisir les opportunités pour développer ses compétences, ses connaissances et son expérience, - Communiquer efficacement avec ses collègues et supérieurs, - Avoir une compréhension complète du système POS, y compris pour la gestion des paiements, - Avoir une connaissance des réseaux sociaux, - Assurer la fermeture du restaurant. Vous êtes agréable, avec une bonne relation client et le goût du challenge ? Rejoignez-nous !
- O'BARIBAL
- Viviers du Lac (73)
- CDI
- Autre
Assistant Maître d'Hôtel (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Notre client spécialisé dans l'hôtellerie-restauration est à la recherche d'un Assistant Maître d'hôtel - (H/F). Vos missions : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients - Animer le briefing d'avant service et passer les consignes - Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle - Gestion de la caisse - Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet ... - Superviser et organiser le service en salle, en collaboration avec l'équipe - Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes - Gérer les réservations et la préparation du plan de Type de contrat : CDI Salaire : Selon profil Disponibilités : Dès que possible Merci de nous envoyer votre CV ! Vous bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes motivé(e), souriant(e) et dynamique.
- Domino RH Chambery
- Barberaz (73)
- CDI
Responsable des petits-déjeuners/ serveur(euses) (H/F)
Nous recrutons à l'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 un(e) responsable des petits-déjeuners. Excellente présentation, anglais indispensable, réel sens du contact et qui aime les clients. Gestion de ses stocks avec le chef de cuisine. Service du petit-déjeuner sous forme de buffet puis service du midi. 2 jours repos consecutifs, travail en journée rarement le soir. Logement possible nourrie.
- LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2250.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Assistant responsale restaurant (H/F)
L'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 recrute pour sa saison d'hiver un(e) assistant(e) de la responsable de salle. Présentation excellente, expérience exigée au moins en chef de rang, bonne organisation, grand sens du contact, gestion des caisses, connaissance de la carte et des mets. Anglais indispensable . Bonne gestion du stress.
- LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Responsable de salleAccepte les débutant(e)s
Dates : du 16/12/2024 au 21/04/2025 Rémunération : 1875 € brut/mois 35 heures par semaine 2 jours de congés par semaine Site : Montchavin La Plagne - Paradiski Frais de déplacement pris en charge en fin de contrat Possibilité de logement et de repas sur place
- VILLAGE VACANCES L ETERLOU
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1875.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Maître d'hôtel (H/F)
Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse, l'adresse du chef Nobu : Matsuhisa, le Piaf Val d'Isère et désormais, un nouveau concept qui ouvrira ses portes en décembre 2024, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois moderne et typique, est pensé comme un lieu de partage et de convivialité. Au-delà de vos compétences et de votre savoir-faire, prenez part à l'aventure des Airelles Val d'Isère et mettez votre personnalité au service de l'expérience client. DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Maître d'Hôtel dans notre établissement, vous serez chargé des missions suivantes : Assurer le bon fonctionnement d'un de nos restaurants. Être responsable du bon déroulement du service et de l'organisation du travail de ses équipes Assurer le suivi du Cardex client ainsi que la fidélisation de notre clientèle Facturer et gérer les caisses Challenger les équipes sur les ventes additionnelles Gérer les commandes et les stocks Accompagner, former et manager les chefs de rang, les commis et leur transmettre votre savoir Maîtriser les standards Leading Hotels of the World PROFIL RECHERCHÉ Maîtriser des techniques de facturation et d'encaissement Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine Connaître et respecter les standards qualités (LQA) Vous maîtrisez l'anglais, une autre langue étrangère est un plus.
- Airelles Val d'Isère
- Val d'Isere (73)
- CDD
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F) et au premier Maître d'Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour S'assurer de l'accueil, de l'orientation, du placement des clients et de la qualité du service Superviser et participer au déroulement du service Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets Proposer la carte et prendre les commandes en amenant les clients à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) Maîtriser le service au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires S'assurer de l'entretien du restaurant et des offices Maîtriser l'outil informatique de caisse, vérifier la facturation et effectuer les clôtures Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services Effectuer les réquisitions Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants ainsi que le premier Maître d'Hôtel afin de superviser l'équipe S'assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction, des Ressources Humaines, du Responsable de la Restauration et du Premier Maître d'Hôtel dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client, en anticipant leurs demandes et leurs attentes Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Assurer le suivi du Cardex du client PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d'Hôtel dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Responsable de salle (H/F)
***Possibilité de logement et nourri*** Notre restaurant Le Manoir de Bellecombe situé dans un ancien château du XVII siècle au cœur d'un parc arboré de 2500 m² recherche son ou sa serveuse. C'est une cuisine traditionnelle française, capacité de 40 couverts. Missions Générales: - Accueillir de manière chaleureuse et accueillante - Effectuer la mise en place des différentes salles de restauration - Participer au différents services - Participer à l'organisation du service - Prendre les commandes des clients - Renseigner les clients sur les différents menus/plats proposés - Traiter les demandes clients -Communiquer les consignes auprès des autres membres de l'équipe et des autres services de l'établissement - Encaisser les clients, gérer la caisse selon les procédures de l'établissement Prérequis : Etre attentif au bien être des clients ainsi qu'à la satisfaction Maîtriser les techniques de service Bonne compétence en communication Excellente présentation Aisance à l'oral Conditions de travail: - Travail les Mardis soir jusqu'au Dimanche midi - Repos du Dimanche soir au Mardi midi inclus. - Nourri sur le temps de travail
- MAVY
- Grand Aigueblanche (73)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Autre
Assistant Responsable Service Petit-déjeuner (H/F)
***** SAISON HIVER 2024/25 ***** Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5*, vous assistez et remplacez le responsable pendant ses absences et repos. Vous êtes en charge de l'organisation du service petit déjeuner, servi sous forme de buffet et en room-service (150 clients par jour) : Vous êtes en charge de l'encadrement d'une équipe de 6 personnes et réalisez les plannings ; Vous accueillez le client et l'installez à table ; Vous prenez les commandes ; Vous assurez le service à table des boissons et commandes spécifiques ; Vous assurez le réapprovisionnement permanent du buffet ; Vous veillez à la préparation du dressage des plateaux et du service en chambres ; Vous contribuez de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail. PROFIL RECHERCHÉ Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Compétences souhaitées Ponctualité Motivation et efficacité ; Organisation et méthode ; Autonomie ; Sens de l'accueil et du service ; Capacités managériales ; Maîtrise de l'anglais indispensable.
- SAS LE BLIZZARD
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Autre
JOB HIVER - Responsable de salle (H/F)
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé Poste saisonnier à partir de décembre 2024 Rejoignez l'équipe du Savoy, un restaurant de renommée aux Arcs, reconnu pour son excellence et son esprit familial. Cet hiver, nous recherchons un Responsable de Salle capable de mener nos services avec rigueur, dans un environnement où la performance et l'intensité du travail sont au rendez-vous. Si vous êtes à la hauteur de ce défi, que vous aimez le rythme soutenu et que vous avez à cœur de maintenir des standards élevés, cette opportunité est pour vous. **Vos missions :** - Assurer un service irréprochable dans un cadre exigeant, où la qualité de l'accueil et la satisfaction de notre clientèle internationale sont primordiales. - Gérer une équipe avec dynamisme, en optimisant la coordination et la réactivité pour maintenir un service fluide dans les moments de forte affluence. - Anticiper et résoudre rapidement les situations imprévues, en faisant preuve de proactivité et d'une grande capacité d'adaptation. - Participer activement à l'atmosphère conviviale, tout en restant concentré sur les objectifs de performance et de satisfaction client. **Profil recherché :** - Vous êtes capable de travailler dans un rythme intense tout en restant exigeant avec vous-même et avec votre équipe. - Vous avez un excellent sens relationnel et savez faire preuve d'une grande réactivité face aux demandes de la clientèle, notamment étrangère. - Vous partagez notre vision d'un travail performant et rigoureux, tout en respectant l'esprit familial et l'esprit d'équipe qui nous caractérisent. - Une première expérience dans un environnement exigeant est un atout, mais ce sont vos qualités humaines, votre capacité à gérer la pression et à exceller sous tension qui feront la différence. **Nous vous offrons :** - Un cadre de travail respectueux et stimulant, avec des challenges quotidiens à relever au sein d'une équipe soudée. - La possibilité de développer vos compétences et de vous surpasser dans un restaurant reconnu pour le professionnalisme de ses services et la qualité de son accueil. - Un salaire motivant, en fonction de votre expérience et de votre formation. Si cette annonce vous parle, et que l'idée d'une saison à la montagne vous tente, c'est peut-être que nous avons des choses à partager. Nous attendons votre candidature.
- LE SAVOY
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel
Gérer la salle en toute autonomie en accord avec le responsable du restaurant gérer l'équipe, le planning, la salle (propreté, service, ) assurer le bon déroulement du service connaissances en sommellerie serait un plus travail le samedi, dimanche, jours fériés
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Responsable de salle H/F PE SJM
** SAISON HIVER 2025*** POSTE NOURRI (sur les jours travaillées) - LOGE Contrat du 16 décembre 2024 au 31 mars 2025. Venez rencontrer le recruteur au job dating à la Place de l'Emploi le lundi 16 septembre de 12h30 à 16h00 - Place de la cathédrale - Saint-Jean-de-Maurienne. Inscription sur Mes Evènements Emploi : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/300740/place-de-l-emploi Rigueur et bonne humeur sont de mise... Rejoignez nous en Maurienne. MISSIONS PRINCIPALES : - Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant. - Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client - Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement d'une équipe de serveurs - Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction PROFIL RECHERCHE : - Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie. - Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail.
- VVFVILLAGES LANSLEVILLARD
- Val Cenis (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1875€ sur 12 mois + Hébergement + Mutuelle
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F) et au premier Maître d'Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour S'assurer de l'accueil, de l'orientation, du placement des clients et de la qualité du service Superviser et participer au déroulement du service Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets Proposer la carte et prendre les commandes en amenant les clients à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) Maîtriser le service au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires S'assurer de l'entretien du restaurant et des offices Maîtriser l'outil informatique de caisse, vérifier la facturation et effectuer les clôtures Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services Effectuer les réquisitions Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants ainsi que le premier Maître d'Hôtel afin de superviser l'équipe S'assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction, des Ressources Humaines, du Responsable de la Restauration et du Premier Maître d'Hôtel dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client, en anticipant leurs demandes et leurs attentes Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Assurer le suivi du Cardex du client PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d'Hôtel dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Assistant maître d'hôtel - rôtisserie (H/F)
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 et de sa rôtisserie La Luge, véritable institution de la station, offrant une cuisine traditionnelle et locale raffinée, vous êtes responsable de la salle et de l'excellence du service dîner. Service uniquement le soir - 2 services le soir - 60 cvts/service Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel : Vous accueillez les clients, les conseillez dans le choix des mets et supervisez le service en salle ; Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches selon les procédures et mode de fonctionnement interne ; Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle et de la pleine satisfaction des clients. PROFIL RECHERCHÉ Compétences souhaitées : Discrétion et dynamisme ; Sens du service et de l'accueil, Capacités managériales ; Bons niveaux d'élocution et d'expression ; Maîtrise de l'anglais indispensable.
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Assistant Responsable Service Petit-déjeuner (H/F)Accepte les débutant(e)s
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5, vous assistez et remplacez le responsable pendant ses absences et repos. Vous êtes en charge de l'organisation du service petit déjeuner, servi sous forme de buffet et en room-service (150 clients par jour) : Vous êtes en charge de l'encadrement d'une équipe de 6 personnes et réalisez les plannings ; Vous accueillez le client et l'installez à table ; Vous prenez les commandes ; Vous assurez le service à table des boissons et commandes spécifiques ; Vous assurez le réapprovisionnement permanent du buffet ; Vous veillez à la préparation du dressage des plateaux et du service en chambres ; Vous contribuez de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail. PROFIL RECHERCHÉ Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Compétences souhaitées Ponctualité Motivation et efficacité ; Organisation et méthode ; Autonomie ; Sens de l'accueil et du service ; Capacités managériales ; Maîtrise de l'anglais indispensable.
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Maître d'Hôtel - Rôtisserie (H/F)
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 !! Horaires continus !! - service du soir uniquement DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 et de son restaurant Rôtisserie - Spécialités Savoyardes, vous êtes responsable de la salle et de l'excellence du service. Vous accueillez les clients, les conseillez dans le choix des mets et supervisez le service en salle ; Vous organisez le travail de votre équipe et établissez les plannings en veillant à respectez les règles en vigueur ; Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches en références aux procédures et mode de fonctionnement interne ; Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle et de la pleine satisfaction des clients. PROFIL RECHERCHÉ Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Compétences souhaitées Rigueur et motivation Connaissance des codes de la restauration Organisation et efficacité Sens du service et de l'écoute Capacités managériales Maîtrise de l'anglais
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Maître(sse) d'hôtel (H/F)
Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, récent, disposant de 48 chambres et suites luxueuses, d'un restaurant bistronomique, d'une brasserie avec terrasse solarium, d'un bar lounge et d'un spa de 400m2 avec piscine. Il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entourent. L'hôtel Taj-I Mah***** a pour vocation de proposer une très belle hôtellerie traditionnelle au service de ses clients. Le Taj-I Mah***** recrute un/une Maître(sse) d'hôtel (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025. Votre rôle : Rattaché(e) au responsable restauration, vous êtes le/la responsable du service en salle de notre brasserie "L'atelier", belle brasserie traditionnelle, avec une terrasse de 80 places et une salle de 50 places, ouverte au déjeuner et au dîner, ainsi qu'en journée, pour une partie bar. Vos missions principales : Mettre en place & superviser toute l'activité journalière : mise en place de la terrasse, carte bar, service du déjeuner et du dîner Coordonner et superviser le travail de l'équipe en salle Suivre les réservations et le plan d'occupation des tables Contrôler les factures et assurer la rentabilité S'assurer de la qualité d'accueil et de la satisfaction de nos hôtes Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l'équipe en salle Former et accompagner les collaborateurs de votre équipe au quotidien Participer au suive des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d'amélioration Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Maître d'hôtel dans un établissement de même standing Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes. La maîtrise de l'anglais est indispensable. Conditions & avantages : CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2024 / 2025 - du 9/12/2024 au 8/04/2024 42H/semaine 2 jours de repos / semaine Salaire compétitif Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Poste nourri Poste logé en résidence, à proximité du lieu de travail, dans des appartements tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes Pourquoi rejoindre Les Etincelles ? Né en septembre 2018, Les Etincelles (https://etincelles.com) est le 1er groupe d'hôtellerie indépendant dans les Alpes avec 15 hôtels (3*, 4*,5*), 19 chalets, 10 résidences et 20 restaurants. Les Etincelles souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude (2000 mètres) dans les Alpes françaises. Le groupe s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques. À l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride, fondateur et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés et ambitieux.
- HOTEL TAJ-I MAH *****
- Bourg St-Maurice (73)
- CDD
- Mensuel de 2700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
Maison savoyarde, aux portes de Chambéry, proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche Un assistant Maître d'hôtel H/F Nous recherchons de nouveaux profils pour agrandir notre équipe suite à la rénovation de notre établissement, composé de ses terrasses extérieures, son terrain de pétanque et son espace bar. Sous la supervision de Camille, notre responsable de salle, vous évoluerez au sein d'une équipe jeune et dynamique composée d'une dizaine de personnes. Vos missions, en collaboration avec notre responsable de salle : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction de notre clientèle. - Animer le briefing d'avant service et passer les consignes. - Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible. - Gestion de la caisse et les encaissements. - Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service. - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet . - Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant, - Superviser et organiser le service en salle, en collaboration avec l'équipe. - Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes. - Gérer les réservations et la préparation du plan de salle. - Participer à la mise en place et au bon déroulement des services. - Garantir le respect des standards de qualité et d'hygiène. Expérience confirmée en tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel. Capacités managériales et encadrement d'équipe. Contrat à durée indéterminée (CDI) de 39 heures par semaine. Salaire entre 2600€ et 2750€ bruts selon vos compétences. - Repos hebdomadaires les dimanches, ainsi qu'un autre jour dans la semaine. Week-end de repos tournant. - Restaurant fermé le samedi midi et dimanche journée. - Primes sur objectifs à partir de 6 mois d'ancienneté. - Possibilité de logement durant la période d'essai. - Une ambiance de travail conviviale, avec un bon esprit d'équipe.
- DB RECRUTEMENT
- Chambery (73)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 2750.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration