ASSISTANT /ASSISTANTE MAITRE D HOTEL (H/F)
Vous rejoignez une équipe de 5 personnes en salle Vous travaillez en collaboration avec le Maître d'hôtel. Vous veuillez à la bonne tenue de la salle de restaurant, de la mise en place, la gestion de l'équipe, aux suivis des menus et suggestions du chef. Vous participez au service et à la prise de commandes pendant le service, aux commandes de certains fournisseurs. Restaurant fermé dimanche et lundi. CP du 4 au 11 novembre, du 31 décembre au 13 janvier et 15 jours en août. Fermé le 24 décembre au soir et le 25 décembre. Salaire 2300à2400€ NET selon expérience
- AUBERGE DU VIEUX GACHET
- Carquefou (44)
- CDI
- Autre
Assistant(e) Maitre d'hôtel - Biancaneve F/H - Hôtel Le Coucou (H/F)
Veiller à communiquer avec ses équipes et transmettre les informations de la direction. Accueillir et installer les clients au restaurant, s'assurer du bon déroulement de l'ensemble du repas. Orchestrer le travail de l'ensemble de l'équipe Participer à l'organisation de l'ensemble du travail administratif du restaurant. Manager son équipe afin de la fidéliser et la faire évoluer pendant la saison Propose des formations pour son équipe Rendre des comptes à sa hiérarchie afin d'améliorer le fonctionnement de son point de vente Gestion des encaissements du point de vente Clôture la caisse Superviser le service et l'équipe. Prise de réservation. Créer une relation avec la clientèle et offrir un moment privilégié aux clients - Personnaliser son service pour répondre aux attentes des clients et prendre les commandes. Le profil idéal : - Excellente présentation et communication - Anglais courant + autre langue souhaitée - Volonté de progresser et motivation - Connaissances suivi et applications des LQA - Avoir une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) - Management d'équipe bienveillant et sincère Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : - - Des logements de qualité, partagés et conviviaux - - Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel - - Des repas concoctés par notre chef - - Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel - - Des évènements sociaux tout au long de la saison - - La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E. - - Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation - - La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation - - La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris). Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel. Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
- Hôtel Le Coucou
- Les Allues (73)
- CDD
ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL - H/F
Description : Suite à une évolution en interne, le Groupe Mona Collection recherche le/la nouvel(le) ASSISTANT(E) MAITRE D'HÔTEL H/F du Café Flow. VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES SOUS LA RESPONSABILITÉ DU MAITRE D'HÔTEL SONT LES SUIVANTES : * RETRANSCRIRE ET MAINTENIR LA LIGNE DIRECTRICE : Incarner la vision du Maitre d'Hôtel avec professionnalisme. * GESTION ORGANISATIONNELLE : Veiller à la bonne application des fiches de fonction confiées par le service commercial. * MISE EN PLACE : Garantir une bonne mise en place de la salle et des espaces liés à la restauration, y compris les salons et les espaces de pause. * MANAGEMENT D'ÉQUIPE : Mettre en valeur votre équipe, les motiver et créer une ambiance collaborative. * DÉBRIEFING RÉGULIER : Communiquer efficacement avec votre responsable après chaque service assuré seul(e). * SUIVI HACCP : Effectuer des contrôles rigoureux et tenir à jour informatiquement le suivi HACCP selon le rythme demandé. REJOIGNEZ NOTRE BELLE ÉQUIPE DE RESTAURATION ! Nous recherchons une personne dynamique, prête à relever des défis et à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients ! 2.13.0.0 Profil recherché : PROFIL RECHERCHÉ : * POLYVALENCE : Connaissance des différents métiers de la restauration. * LE SENS DE L'ACCUEIL ET DU SERVICE CLIENT : Contribuez à offrir d'agréables moments à notre clientèle. * LEADERSHIP : Faites preuve d'assurance et motivez votre équipe. * ESPRIT D'ÉQUIPE : Il est notre priorité ! Savoir s'entraider est essentiel. CONDITIONS : * Poste en 40h * 5 jours de travail par semaine * Horaires en coupure * Avantages groupe : https://monateam.fr/avantages-remuneration/ * Rémunération à partir de 2400€ brut/mois + Prime annuelle de Partage de la Valeur (PPV). LE PETIT + : * OPPORTUNITÉS D'ÉVOLUTION : Saisissez votre chance de progresser dans un groupe hôtelier en pleine croissance. * Politique RSE en plein développement au sein du groupe. 2.13.0.0
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- La Tour de Salvagny (69)
- CDI
- Mensuel de 2400€
Assistant maître d'hôtel - CDI (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Assistant/e du Maître d'Hôtel collabore à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il prend en charge la saisie des commandes sur le logiciel de caisse, veille à l'exactitude des notes, prendre en charge leur édition et leur encaissement. Il veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine. LISTE DESMISSIONSNON EXHAUSTIVE: Suivre l'ensemble des procédures d'hygiène et de sécurité afin d'assurer un environnement de travail propre et sécurisé ; Gérer la mise en place des espaces restauration et séminaires en fonction des réservations, selon les exigences des clients et les besoins logistiques ; Piloter et assister les équipes afin de fournir un service de qualité et rapide ; y compris dans la gestion des extras. Connaitre parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger ; S'assurer tout au long du service de la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes éventuelles en cours de service. Prendre en charge les besoins des clients de manière proactive, efficiente et professionnelle ; Anticiper les besoins nécessaires à la bonne marche du service (marchandises, personnel etc) Procéder à la saisie et à la facturation des prestations / commandes. Gérer les encaissements, les contrôles de caisses, en collaboration avec le chef de service et le service comptabilité, dans le respect des procédures de l'entreprise. PROFIL RECHERCHÉ : Issue d'une formation hôtelière (Bac Pro ou BTS), vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans dans un poste d'encadrement similaire. Une expérience en banquet dans un environnement hôtelier haut de gamme est également souhaitée. Votre esprit d'équipe et polyvalence, aussi bien dans le domaine de la restauration que du banquet est votre principal atout. Rigoureux(se), organisé(e), et dynamique, votre sens aigue de la relation client ne fait aucun doute. Vous maîtrisez couramment l'anglais et la pratique d'une troisième langue serait un plus. La connaissance du logiciel MICROS / OPERA serait grandement appréciée. Rejoignez-nous et faites briller les événements dans nos nouveaux espaces séminaires de 550m², avec un magnifique jardin de 350m² et un roof top Farago prêt à vous accueillir
- AC Hôtel by Marriott Nice
- Nice (06)
- CDI
Assistant / Assistante Maître d'Hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Suspendu à 1 830 m d'altitude au coeur de l'Alpe d'Huez, Grandes Rousses Hotel & Spa développe un sens de l'hospitalité depuis quatre générations. Il porte en lui l'authenticité qui fait le charme d'un séjour à la montagne, où simplicité et élégance cohabitent. Avec 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets, notre hôtel a été pensé dans l'esprit d'un chalet alpin ; facile à vivre, intergénérationnel, cosy et chaleureux. Notre Maison possède 3 restaurants, 1 bar, 1 spa, 1 espace bien-être extérieur, 4 salles de séminaires. Chez nous, l'expérience et la satisfaction client sont les maîtres-mots d'un savoir-recevoir, fruit d'une longue tradition. Notre hôtel vit au rythme des nombreux événements de l'Alpe d'Huez et est partenaire du festival Tomorrowland Winter et du Festival international du film de comédie de l'Alpe d'Huez. Surnommée "l'île au soleil", la station bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an. L'occasion de découvrir une multitude d'activités outdoor avec 10 000 hectares à disposition, dont 250 km de pistes praticables à ski ou en VTT, ou encore de profiter de nombreuses terrasses ensoleillées au sommet, à l'image de La Folie Douce. Une station où il fait bon vivre toute l'année.Avantages :LogéNourriBlanchi2 jours de reposEmployé du moisMutuelle AlanRéduction 30%-50% points de venteCours collectif YogaTarifs préférentiels Station Encadrer l'équipe de barman en absence du chef barman : vérifier les plannings ainsi que la répartition des tâches et les faire monter en compétencesSeconder le Maitre d'hôtel, être son bras droit, le remplacer en salle en cas de besoin.Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, remettre le menu et la carte des vins.Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails.Prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelierOrchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et du sommelier pour garantir le bon déroulement et l'excellence du service, en l'absence du Maitre d'hôtelDiriger le personnel de la salle, en l'absence du Maitre d'hôtelMaîtriser parfaitement le mécanisme du service en salle, détecter immédiatement le détail à corriger.Tenir le rôle de chef de rang plusieurs fois par semaine, en remplacement des RHGestion des plaintes clients Profil Vous êtes orienté-e client, vous savez travailler de manière autonome Vous êtes fiable et bienveillant-e, Vous êtes organisé-e, vous savez gérer le stress, vous avez un sens du relationnel Niveau anglais courant, une autre langue étrangère sera un plus Excellent sens de l'accueil et du service Efficacité, rapidité Très Esprit d'équipe
- Grandes Rousses Hotel & Spa
- CDI
Assistant Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d'interim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'interim ou d'emploi en CDD ou CDI.rnrnARTUS INTERIM LOCHES recherche un collaborateur pour intégrer les équipes d'un hôtel prestigieux et unique. rnrnSous la supervision du Maître d'Hôtel, vous aurez pour missions :rnrn- Le contrôle du déroulement du service et participation (intervenir, soutenir l'équipe, prendre les commandes), rn- La gestion des approvisionnements et des stocks (commandes fournisseurs, inventaires...),rn- La gestion des clients (accueil, départ) et traitement des réclamations et conflits en l'absence du Maître d'Hôtel,rn- Le contrôle de la propreté des lieux et du matériel et mise en place,rn- Coordonner les activités entre la salle et la cuisine (réguler les commandes),rn- La gestion de la facturation et l'encaissement des clients et contrôler la caisse, rn- La gestion des débriefings de service en l'absence du Maître d'hôtel,rn- Le management de l'équipe (établir les plannings, organiser les briefings, répartir les tâches de service...),rn- La gestion de l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs/stagiaires en salle.rnrnPoste à pourvoir en 39h par semaine en CDI rnWeekend travaillésrnrnAvantages salariaux de l'entreprise : rn> 10% de réduction sur le restaurant et sur les produits et prestations du sparn> Horaire badgé et 2 jours de repos consécutifsrn> Modulation du temps de travail avec des moyennes plus hautes et plus basses en fonction des saisonsrn> Prise en charge de 50% de votre mutuelle d'entreprisern> Tarifs réduits du groupe rn> 2 semaines de congés payés sur la période estivalern> Remboursement d'abonnement de transport jusqu'à 50%rnrnN'hésitez plus ! Rejoignez la ARTUS Family ! Description du profil : Vous disposez dans l'idéal d'une expérience sur un poste similaire, vous êtes à l'écoute des clients et des équipes et vous aimez la rigueur et le dynamisme. La maîtrise de l'anglais est un plus, particulièrement l'anglais. null
- Loches (37)
- CDI
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
Envie de rejoindre un lieu où l'excellence du service et l'esprit de famille se conjuguent au quotidien ? Le Panoramique, restaurant étoilé perché sur les hauteurs de la vallée de la Seine, est bien plus qu'une table gastronomique. Depuis plus de 20 ans, nous cultivons l'art de recevoir dans un cadre exceptionnel, au cœur d'une maison familiale, où la proximité et le respect des équipes sont essentiels. Ici, chacun peut grandir, prendre des responsabilités, et s'épanouir pleinement, tout en partageant des moments de convivialité. Votre rôle ? Aux côtés de notre Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la coordination du service et veillerez à ce que chaque détail soit soigné pour garantir une expérience client exceptionnelle. En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous prendrez part au bon déroulement du service en encadrant l'équipe et en veillant à maintenir une ambiance chaleureuse et professionnelle. Vos missions ? - Encadrer l'équipe de salle et s'assurer du bon déroulement du service. - Offrir à nos clients un accueil et un service à la hauteur de nos standards. - Gérer le bar, tout en garantissant une qualité de service irréprochable. - Assurer que la salle reste impeccable et accueillante pour chaque service. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, et veiller à leur respect par l'équipe. Votre profil ? Vous avez déjà une expérience significative en hôtellerie ou dans la gestion du service client. Vous savez diriger une équipe et assurer un service de qualité avec un sens inné du relationnel. Vous êtes à l'aise avec la gestion de bar, mais c'est avant tout votre passion pour le service qui vous définit. Ce que nous vous offrons En rejoignant Le Panoramique, vous intégrez une maison au cadre de travail unique, avec une vue imprenable sur la vallée de la Seine. Vous bénéficierez de la solidité d'une entreprise familiale et de la proximité des propriétaires, qui vous permettront de prendre des initiatives et d'évoluer rapidement. L'ambiance est ici aussi importante que la rigueur, et nous aimons marquer nos réussites par des moments partagés. Nous proposons un CDI à 42 heures par semaine, réparties sur 4 jours, avec trois jours de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi). À cela s'ajoutent un salaire à partir de 2 900 € par mois, des primes d'intéressement et de participation, ainsi qu'une remise de 30 % sur l'ensemble des prestations du groupe. Si vous êtes à la recherche d'un environnement où l'exigence rime avec épanouissement, et où l'on aime se retrouver pour célébrer nos succès, nous serions ravis de vous accueillir.
- CONCILIANCE
- Rolleboise (78)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ sur 12.0 mois + Primes
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
Assistant Maitre d'hôtel (h/f) En plein cœur de la ville de Fontainebleau, à 350 mètres du château, le restaurant gastronomique L'Axel est devenu une adresse incontournable dans la région Bellifontaine. Avec sa partition unique aux inspirations japonaises, le chef étoilé Kunihisa Goto propose une cuisine d'une grande finesse dans un bel écrin. Nous recherchons un assistant Maitre d'hôtel h/f, avec une expérience en restauration gastronomique, ayant le sens de l'accueil, du service et du savoir recevoir. La maitrise de l'anglais est un atout supplémentaire. Salaire motivant selon profil Jours de congés Lundi, Mardi et Mercredi midi 6 semaines de congés payés à partir d'un an d'ancienneté Mutuelle et prévoyance Vos candidatures caroline@cvmconseil.com
- Cvm Conseil
- Fontainebleau (77)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois
Assistant Maître d'Hôtel tournant H/F
VATEL ACADEMY- Au Château LACOIX LAVAL à le Restaurant l'Avenir - Marcy l'Etoile recherche son / sa prochain (e) Assistant Maître d'Hôtel tournant pour En CDI. Poste à pourvoir rapidement - 169 heures par mois. Expérience : avec une expérience similaire trois ans au minimum. Horaires en fonction de l'activité Salaire : 2 500 euros pour 169 heures + AN Il sera amené à travailler dans les espaces suivants selon l'activité: Restaurant Le Potager, Restaurant l'Avenir, Les banquets organisés au sein de l'établissement ou à l'extérieur, Le Bar l'Arôme et salon de thé la Roseraie, ou tout autre lieu d'application. Vous serez placé sous la subordination directe du directeur de la restauration ou de tout autre personne qui lui serait valablement substituée. Vos fonctions consisteront notamment à : Organiser l'ensemble de la salle, Veiller à la mise en place de la salle et de l'office, Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, Conseiller le client en fonction des mets choisis, présenter les produits (vins et spiritueux) et susciter la vente, Effectuer le service en salle autant des boissons que des plats, Pourra également présenter les notes et les encaisser, Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel..), Etre attentif aux comportements et aux goûts de clients, Faire les stocks (cave, bar, .) à chaque fin de mois, Ranger et classer les boissons (vins, alcools, soft.) Encadrer et diriger les élèves, Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des élèves, Travailler en équipe. L'activité nécessite le plus souvent une station debout prolongée. Les capacités liées à l'emploi : Ce poste requiert d'être capable de : - s'adapter à une clientèle variée (écoute, disponibilité,.), - anticiper les goûts des clients et les conseiller avec diplomatie, - faire preuve d'habileté gestuelle, - développer ses sens olfactif et gustatif, - organiser son travail avec rigueur. Vous serez amené à travailler dans les services suivants : 1. Vous dirigerez, coordonnerez et superviserez toutes les activités du restaurant, du bar et des banquets ou tout autre service auquel vous aurez été afffecté, 2. Vous aurez la charge d'organiser le travail des élèves, 3. Vous organiserez les postes de travail, et vous veillerez l'ensemble de la salle, 4. Vous veillerez à la mise en place de la salle. 5. Vous aurez la charge de vérifier les mises en place de salle de restaurant ou des salons avant l'arrivée des clients, 6. Vous organiserez les postes de travail et vous veillerez à l'ensemble des espaces restauration, 7. Vous aurez la charge de la formation des élèves et des stagiaires et devrez d'assurer le briefing et de débriefing quotidien et / ou hebdomadaire. Vous êtes le garant de la bonne formation des élèves, 8. Accueillir, placer, renseigner, conseiller,les clients, 9. Conseiller le client en fonction des mets choisis, présenter les produits (vins et spiritueux) et susciter la vente, 10. Effectuer le service en salle autant des boissons que des différents mets, 11. Présenter les notes et les encaisser, 12. Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel.), 13. Effectuer les commandes de vins, alcools, café, soft. tout en contrôlant les prix d'achat et de vente, 14. Être attentif aux comportements et aux goûts de clients, 15. Faire les stocks (cave, bar, .) à chaque fin de mois, et assurer le suivi des inventaires mensuels
- ASSOCIATION ECOLE SECRETE DE GASTRONOMIE
- Marcy l'Etoile (69)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Restauration
Chef de rang / Assistant Maitre d'Hôtel H/FAccepte les débutant(e)s
Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ? Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse. Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris offre une véritable expérience aux visiteurs, le temps d'une heure ou d'une soirée. Découvrez une de nos plus belles adresses parisiennes, à la vue imprenable sur la Tour Eiffel. Rejoignez-nous au sein de notre restaurant Les Ombres à la cuisine contemporaine et participer à faire vivre une expérience unique à nos convives. En tant que Chef(fe) de rang, vous participez au bon déroulement du service dans le respect des standards Musiam Paris. L'esprit MUSIAM Paris, c'est un mélange de passion, de transmission et d'ouverture au monde qui, ensemble, unit chacun de nos collaborateurs. Si ces valeurs sont également les vôtres, rencontrez-nous ! Vos opportunités ? * Travailler dans des établissements parisiens d'exception * Être formé par nos équipes MUSIAM PARIS * Pouvoir évoluer au sein de nos différentes adresses * Avoir l'occasion de rejoindre un groupe de renom Vos avantages ? * Travail en journée * Horaires en continus et journées continues * Fermeture le lundi + 1 autre jour dans la semaine * 3 jours de repos 1 semaine sur 2 * 13ème mois * Avantages CSE * Prime d'ancienneté * Prise en charge à 57% de la mutuelle Participez à la rencontre des mondes culinaires et culturels français et devenez notre prochain talent ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 067,46€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Flextime * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Assistant Maître d'Hôtel H/FAccepte les débutant(e)s
À propos de nous Le Novotel Lens Noyelles est hôtel 4* de 81 chambres, disposant d'un restaurant "Le bleu", d'une magnifique terrasse, d'un bar et salles de réunion. L'empathie, le partage, la rencontre, l'humain sont au cœur de notre philosophie. Nous recherchons un assistant maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe. Le candidat retenu sera responsable de la supervision des serveurs et du personnel de service, de l'accueil des clients et de la gestion des réservations. Nous recherchons quelqu'un qui a une excellente présentation, une attitude professionnelle . L'assistant maître d'hôtel devra également veiller à ce que les normes de qualité et de service soient maintenues à tout moment et à ce que les clients soient satisfaits. Vos missions * Assurer le suivi et le contrôle du service en salle. * Gestion de caisse * Entretenir une excellente relation avec les clients, connaître les clients réguliers et leurs habitudes. * Seconde le Responsable du Restaurant * Contrôler l'organisation, la répartition des taches. * Gestion de caisse * Participer au suivi et au développement du CA de son point de vente. * Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe. * Mettre en place et faire respecter divers process Compétences Recquises : * Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative * Animateur d'équipe & leadership * Sens de l'accueil, du service et de la qualité * Maitrise de l'anglais * Appétence pour le terrain Rémunération Rémunération à définir selon compétence. - A cela s'ajoute une prime en juin et en décembre de 50% du salaire de base. Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI
Assistant(e) Maître d'hôtel (Restaurant Gastronomique) F/H (H/F)Accepte les débutant(e)s
Animé(e) par la passion du service en salle, vous souhaitez mettre à profit votresavoir-faire au sein d'un restaurant gastronomique connu et réputé ?↓Rattaché(e) au Maître d'Hôtel Responsable, vous l'assistez, vous êtesresponsable d'un rang, de la mise en place de la salle, des prises decommandes et encaissements, vous accompagnez les Chefs de rang de votreéquipe durant le service afin d'en garantir la qualité et la satisfaction des clients,dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos missions plus en détails :Veiller à l'organisation et au bon fonctionnement de votre rang- Être garant de la mise en place, de l'accueil des clients, du service en salle et de lacaisse ;- Coordonner le service de l'équipe en salle (rapidité et qualité), et veiller à la bonnesynchronisation entre la cuisine et la salle ;- Superviser et encadrer une équipe de 3 à 4 Chefs de rang : prises des commandes,service, encaissements, animation d'équipe (organisation, information sur lesspécificités et changements de la carte etc. )- Participer activement au service et conseiller les clients ;- Être garant des normes de qualités inhérentes à chaque prestation et veiller à labonne mise en oeuvre des principes de service. Animer et encadrer votre équipe- Briefer, encadrer et contrôler le travail de votre équipe ;- Veiller à la qualité du climat social de l'équipe (ambiance), à la qualité du service(vérification des tenues du personnel, gestion de la succession des équipes etc. ) etinformer votre responsable de tout problème de personnel ;- Assister votre Responsable sur les tâches relatives à l'administration du personnel(planning, absences etc. ). Veiller à l'application et au respect des règles en vigueur- Veiller au respect des règles d'hygiène et de santé alimentaire (HACCP), auxconsignes de sécurité et assurer les contrôles réglementaires ;- Veiller au respect des règles de travail et du règlement intérieur. Participer à l'optimisation de la qualité des prestations et à l'atteinte desobjectifs économiques- Contribuer à développer l'image de marque de l'établissement et la notoriété dugroupe par la qualité de votre service et de votre relationnel ;- Développer et entretenir vos relations clients afin de les fidéliser ;- Participer à l'atteinte des ratios budgétés (MO, FG).
- CDI
Miléade - Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous allez : · Accueillir les clients au restaurant et assurer la fluidité de la prestation · Participer à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine · Garantir le respect des normes d'hygiène et des sécurité dans la salle de restaurant · Assister le responsable de salle et prendre le relai lors de ses absences CDD - 5 mois - 35h00 Date de prise de poste : décembre 2024 - Date de fin : avril 2025 Rémunération : 1842 € brut + heures supplémentaires récupérées Poste nourri et logé 120 €/mois (logement collectif) Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : La priorité sur votre poste pour les saisons futures Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissements Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE Compétences + expériences Bac+2 ou équivalent en Hôtellerie restauration et/ou une expérience de 2 ans minimum. Vous êtes : - Enthousiaste et attentionné, vous savez créer du lien avec les clients - Efficace et rigoureux, vous aimez prendre des responsabilités et tenir vos objectifs - Polyvalent et observateur, vous savez anticiper le fonctionnement du service et les envies des clients Vous avez envie : - De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région - De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons - D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs - De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré) - D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise
- Miléade
- Morzine (74)
- Saisonnier
- Horaire de 22104€ à 22104€
Assistant Maitre d'Hôtel H/FAccepte les débutant(e)s
BeeLodge Blois a ouvert son premier complexe en Mars 2024, en face de la Gare de Blois ! Il comporte un hôtel 3 étoiles de 74 chambres et un Restaurant-Bar de 90 places assises. Au sein de notre entreprise, nous avons à cœur de valoriser le savoir-être et la motivation qui sont, selon nous, la clef de la réussite. Dans le cadre de cette ouverture, la polyvalence et l'esprit d'équipe seront les maîtres mots afin de gérer au quotidien les défis qui nous attendent. Supervisé par la Responsable de Salle, nous recherchons un Assistant responsable de salle pour contrôler le service de salle du Restaurant/Bar et assurer la qualité de service de l'établissement. Missions et activités : · Prise et respect des consignes données par le responsable · Accueillir la clientèle et assurer la qualité de service du restaurant & du bar · Assurer la gestion quotidienne du logiciel de restauration & contrôler la bonne prise des réservations · Réaliser la mise en place de la salle et de la salle de séminaires (dressage, changement de carcasse, remplissage des dessertes, mise en place des réfrigérateurs) · Préparer et réaliser l'accueil des groupes · Contrôler les prises de commandes et la fluidité du service · Renseigner le client sur les allergènes · Renseigner et conseiller le client sur les plats et boissons proposés, avec un avis personnalisé · Suivi des inventaires en accord avec la Responsable de Salle · Assurer la gestion du service en encadrant les serveurs, et en leur apportant de l'aide (prise de commande, apporter les plats, débarrassage), aux services du midi ou du soir selon le planning · Responsabilité du fond de caisse qui lui est confié pendant son service · Encaisse les repas des clients et prépare les factures des clients débiteurs · Application des normes d'hygiène HACCP · Savoir gérer les plaintes des clients et proposer les solutions adéquates · Superviser et coordonner le personnel de salle en accord avec la Responsable de Salle · S'assurer de la bonne formation du nouveau personnel Vos principales qualités sont : · Expérience dans un établissement de restauration requise · D'un naturel jovial, vous avez à cœur de proposer une atmosphère accueillante · Capacité à gérer une équipe de 4-7 personnes · Maitrise de l'anglais · Connaissances en bar et en vins appréciées PAS D'HORAIRES EN COUPURE Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿400,00€ à 2¿600,00€ par mois Avantages : * Flextime * Restaurant d'entreprise Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Assistant Maître d'hôtel H/F
CDI.. Plein temps Lieu : Site Hôtelier de Lyon Part Dieu (Mercure, Ibis Styles et Ibis Budget) Faire plaisir en se faisant plaisir . Si cette maxime vous ressemble, alors c'est de vous dont nous avons besoin. Nous avons besoin pour compléter notre équipe polyvalente, de personnes motivées, amoureuse de ce métier et surtout qui aime faire plaisir. Critères indispensables et incontournables : . Formation professionnelle de Restauration . Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative · Assurance & Aisance relationnelle . Sens de l'accueil, du service et de la qualité · Dynamisme et personnalité Anglais Incontournable Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 313,61€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Assistant Maître d'hôtel H/F
Nous recherchons un(e) assistant(e) maître d'hôtel(H/F) pour rejoindre notre équipe. Vos missions: · Conseil et service du vin en collaboration avec le sommelier, · Pilotage et animation d'équipe, · Relation commerciale avec la clientèle, · Organisation du travail de la Salle et du Bar, · Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant, · Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement, 39h/semaine Fermé samedi midi, dimanche et lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 11/09/2024
- Cizay la Madeleine (49)
- CDI
Assistant maître d'hôtel (H/F)
L'Hôtel le Grand Coeur & Spa, situé au centre de Méribel (Savoie), recrute ses équipes H/F pour la saison d'hiver 2023-2024. Notre établissement - sur les pistes du plus grand domaine skiable du monde - propose à sa clientèle un séjour d'exception à la montagne dans une ambiance à la fois chaleureuse et intimiste. Possibilité de prolongation sur une saison d'été à l'Hôtel le Club de Cavalière & Spa au Lavandou (Var).
- Le Grand Coeur & Spa
- Les Allues (73)
- CDD
Assistant Maître d'hôtel (H/F) poste logé - JOB HIVER (H/F)
Afin de seconder le MDH, nous recherchons pour la saison d'hiver un/une assistant pour notre hôtel restaurant SPA 4 étoiles, de 20 chambres; 70 couverts maximum ( service du soir) Votre rôle SECONDER le maître d'hôtel dans toutes ses missions - Le service des petits déjeuners et la gestion d'un rang et de l'équipe - Clientèle de l'hôtel et extérieure pour le dîner, repas DP ou à la carte, service du vin, service à l'assiette - Connaissance en Bar - Mise en place. - Entretien de la salle EXPERIENCE EN HOTELLERIE EXIGEE au même poste, ECOLE HOTEL Pratique de l'anglais exigée 42h semaine / 2j de conges nourri les jours de travail mutuelle possibilité de logement ( appartement partagé )
- LE LABRADOR
- Les Gets (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
Assistant Maître d'Hôtel (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Notre client spécialisé dans l'hôtellerie-restauration est à la recherche d'un Assistant Maître d'hôtel - (H/F). Vos missions : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients - Animer le briefing d'avant service et passer les consignes - Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle - Gestion de la caisse - Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet ... - Superviser et organiser le service en salle, en collaboration avec l'équipe - Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes - Gérer les réservations et la préparation du plan de Type de contrat : CDI Salaire : Selon profil Disponibilités : Dès que possible Merci de nous envoyer votre CV ! Vous bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes motivé(e), souriant(e) et dynamique.
- Domino RH Chambery
- Barberaz (73)
- CDI
Assistant responsale restaurant (H/F)
L'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 recrute pour sa saison d'hiver un(e) assistant(e) de la responsable de salle. Présentation excellente, expérience exigée au moins en chef de rang, bonne organisation, grand sens du contact, gestion des caisses, connaissance de la carte et des mets. Anglais indispensable . Bonne gestion du stress.
- LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration