Responsable de salle en restaurant (H/F)
Suite au départ de notre Responsable de salle employée depuis plusieurs années nous recherchons un remplaçant capable de s'intégrer rapidement.
- RESTAURANT QUAI OUEST
- Le Gosier (971)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Responsable de salle
Volfoni, trattoria inspirée par l'Italie des années 50 ouvre sa première enseigne à Saint Louis Bel Air (Auchan). Au sein de l'équipe de salle, vous contribuez au bon déroulement du service. Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en service en salle. Vous animez toutes les étapes du parcours client de l'accueil à la pise de congé. Ouverture de l'enseigne prévue mi-novembre. Job dating organisé le 16 septembre à l'agence France Travail de Saint Leu.
- St Louis (971)
- CDI
- Autre
RESPONSABLE DE SALLE H/F (H/F)
Ses responsabilités principales : - Diriger tout le personnel de la salle - Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Gérer et développer les relations clients Son métier : - Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rangs, commis..) : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant. - Il doit contrôler la marge brute d'exploitation et veiller à ce qu'elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement. - Accueille et salue la clientèle pendant le service - Eventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant. Ses qualités principales : - Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client - Savoir manager une équipe - Excellente présentation - La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus - Bon gestionnaire
- LE YACHT CLUB
- Pointe à Pitre (971)
- CDI
- Restauration + Autre