Maître d'Hôtel H/F

Situé à Ardon, l'hôtel Mercure Orléans Portes de Sologne est un établissement 4 étoiles offrant un cadre privilégié avec une vue imprenable sur le parcours de golf. Notre restaurant, "O Deux Sens", est le cœur de notre expérience gastronomique : il propose une cuisine française raffinée et traditionnelle dans une ambiance chaleureuse, répondant aux attentes d'une clientèle exigeante, tant professionnelle que de loisirs. Votre mission Sous la responsabilité de la Direction, vous serez le garant de l'excellence du service en salle. Vos missions principales seront : Management d'équipe : Encadrer, motiver et coordonner le personnel de salle pour assurer un service fluide et de qualité. Relation Client : Assurer un accueil personnalisé, anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie. Pilotage du service : Superviser le bon déroulement des services (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et veiller au respect des standards de la marque Mercure. Gestion opérationnelle : Participer à l'optimisation des réservations, à la gestion des stocks et à la mise en valeur de la carte (vente suggestive). Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité au sein de la zone de restauration. Profil recherché Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (Maître d'Hôtel ou Responsable de salle) Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de service haut de gamme et possédez de solides compétences en gestion d'équipe. La maîtrise de l'anglais est un atout majeur pour notre clientèle Savoir-être : Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve de leadership, de rigueur et d'une présentation irréprochable. Votre capacité à gérer le stress lors des pics d'activité est un atout majeur.

• HOTEL ARDON
• Ardon (45)
• CDI

Responsable de Salle en Restauration Gastronomique (H/F)

Description du poste : Nous recrutons un Chef de salle F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Tours ( 37100)***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : 09H-16H30 + 1 semaine avec 1 journée de repos et 1 semaine avec 3 jours + un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : Résidence Seniors***Nombre de convives : 60 Au quotidien Vos principales missions sont les suivantes Participer à des projets d'amélioration et d'animation visant à enrichir le quotidien des résidents et à développer de nouvelles prestations.***Être force de proposition pour optimiser l'organisation, améliorer l'expérience des résidents et contribuer à la dynamique de l'établissement.***Garantir une expérience client de qualité en veillant à la satisfaction et au bien-être des résidents.***connaissance en Vin serait un plus***Mettre en place les espaces de restauration ainsi que les plateaux repas dans le respect des standards de qualité et des procédures en vigueur.***service des repas en salle de restauration en fonction des régimes et préconisations médicales de chacun.***Veiller à la bonne tenue, à la propreté et à l'entretien des espaces de restauration.***Organiser, répartir et contrôler les missions de l'équipe de restauration afin de garantir un service fluide et performant.***Une connaissance des vins et du service associé constituera un plus pour enrichir l'expérience proposée à nos convives. Vous : Issu(e) d'une formation en service en salle, vous justifiez impérativement d'une expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration traditionnelle ou collective. La maîtrise des normes HACCP est un plus, mais une formation pourra être assurée en interne si nécessaire. Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personnalité dynamique, force de proposition et animée par l'envie de faire évoluer les choses. Autonome, polyvalent(e) et réactif(ve), vous aimez prendre des initiatives, relever de nouveaux défis et participer activement à la réussite d'un établissement premium. Créatif(ve) et organisé(e), vous appréciez travailler dans un environnement stimulant où vos idées sont écoutées et où vous pourrez contribuer à la mise en place de nouveaux projets, à l'amélioration continue de l'expérience client et au développement de prestations de qualité. Nous vous proposons***Un week-end sur 2 de repos***Des horaires réguliers/Journées sans coupures***Un accompagnement au quotidien, simple et concret***Des perspectives d'évolution Nous sommes Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

• RESTALLIANCE
• Tours (37)
• CDI

Maître d'hôtel (H/F)

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, ambitieuse, qui valorise votre potentiel ? Ansamble recherche un(e) maitre d'hôtel pour son restaurant entreprise situé à Tours (37). Contrat : CDD - à pourvoir immédiatement Horaires : 6h30-14h du lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 1000 Nombre de collaborateurs sur le site : 25 Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire unique ? Vos missions : - Au coeur de l'expérience client, vous incarnez l'image Ansamble et êtes garant(e) de la bonne relation et de la satisfaction de notre clientèle - Vous assurez le service des plats et boissons commandés en coordination avec l'équipe en cuisine - Vous veillez constamment au confort et à la satisfaction des clients. Vous créez un lien personnalisé avec la clientèle tout au long de son expérience dans le but de la fidéliser - Vous assurez la mise en place et l'entretien de la salle - Vous pouvez être amené(e) à prendre en charge d'autres activités telles que la préparation de prestations, préparation d'évènements ou encore la participation à l'encaissement. Ambassadeur(rice) des valeurs Ansamble, vous assurez un accueil et un service de qualité dans le respect des procédures en vigueur dans l'établissement. Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ? Les avantages que nous vous proposons : - Convention collective de la restauration collective - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantage en nature sur les repas - Plan d'épargne PERCO - Compte Epargne Temps - Mutuelle et prévoyance avantageuses - Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) - Possibilité de place(s) en crèche - Possibilité d'évolution Vous appréciez l'univers de la restauration et le service en salle. Vous avez un CAP/BEP en Hôtellerie Restauration et justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en service en salle. Idéalement, vous connaissez l'univers de la restauration collective en entreprise. Doté(e) d'un très bon relationnel, vous êtes dynamique et accueillant(e), vous aimez le contact client. Vous maîtrisez les techniques de service en salle et placez le client au centre de vos attentions. Vous êtes autonome et sérieux(se) dans les missions qui vous sont confiées. Vous vous appliquez toujours à fournir un service irréprochable et de qualité. Vous savez évoluer et vous adapter dans un milieu exigeant, et faire preuve d'initiative et d'organisation. Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.

• ANSAMBLE
• Tours (37)
• CDD
• Annuel de 22404.2€ sur 12 mois

Responsable de salle (H/F)

Le Portofino recrute son/sa futur(e) Responsable de Salle ! Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, vous aimez le contact avec les clients et vous avez le sens du management ?Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et intégrer un établissement où la qualité du service et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités ? Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) en CDI à temps plein. VOS MISSIONS En véritable responsable de votre service, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la salle et de la qualité de l'accueil de nos clients. Vous aurez notamment pour missions de : -Organiser et superviser le service en salle -Encadrer, accompagner et animer l'équipe de salle -Répartir les tâches et coordonner l'équipe avant et pendant le service -Participer activement au service et être capable d'intervenir à chaque étape lorsque cela est nécessaire -Veiller à la qualité de l'accueil, du service et à la satisfaction des clients -Assurer le suivi et la bonne tenue de la salle -Gérer les éventuelles remarques ou réclamations clients avec professionnalisme -Veiller au respect des procédures, des standards de qualité et des règles d'hygiène -Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs -Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction -Participer à la gestion des encaissements et à la clôture du service -Être un véritable relais entre l'équipe et la direction LE PROFIL RECHERCHÉ: Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, dynamique, organisée et impliquée, qui aime travailler en équipe et qui sait prendre des responsabilités. Vous disposez idéalement d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration. Vous êtes reconnu(e) pour : -Votre sens de l'accueil et du service -Votre capacité à manager une équipe -Votre organisation et votre réactivité -Votre capacité à gérer les imprévus -Votre bonne présentation et votre aisance relationnelle -Votre esprit d'équipe et votre sens des responsabilités La connaissance de la restauration traditionnelle est un véritable atout. CONDITIONS DU POSTE: CDI - Temps plein - 41 heures par semaine 2 jours de repos par semaine Salaire : 2794.05 € à 2 975.19 € brut mensuel, selon expérience et profil Salaire négociable selon expérience Évolution possible au sein de l'établissement Mutuelle d'entreprise POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Vous intégrerez une équipe dynamique au sein du Portofino, un établissement où nous accordons une grande importance à la qualité de l'accueil, au professionnalisme de nos équipes et à la satisfaction de nos clients. Vous avez envie de vous investir dans un poste à responsabilités et de participer activement à la réussite de l'établissement ? Alors, nous serons ravis de faire votre connaissance !

• Restaurant
• Chambray les Tours (37)
• CDI
• Mensuel de 2794.05€ à 2975.19€ sur 12 mois

Responsable de salle

Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, de l'encadrement du personnel et de la satisfaction de notre clientèle. Missions principales : Accueillir et conseiller les clients Organiser et superviser le service en salle Gérer les réservations et l'occupation des tables Encadrer et former l'équipe de serveurs Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la gestion des stocks et des commandes Gérer les réclamations et veiller à la satisfaction des clients 2.5 jours de repos par semaine, voire 3 en fonction de vos horaires.

• Sancerre (18)
• CDI

Assistant / Assistante maître d'hôtel

L'évidence, restaurant gastronomique étoilé, dans une volonté de monter en puissance son organisation ainsi que son service, est à la recherche de son futur Assistant maître d'hôtel (H/F) Voici les missions qui vous seront attribuées : - Vous secondez le responsable de salle, vous vous occupez du service, de la clientèle, du fichier clients. - Vous réalisez des finitions en salle, interaction avec la clientèle, connaissances de la découpe sont bienvenues - Vous formulez des explications commerciale Carte blanche sur menus. Retranscription des plats. Soucieux/se du détail et de la qualité des produits. Pétillance souhaitée! Etablissement entre 30 et 40 couverts. Dans un souci de trouver un juste équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle, le restaurant est fermé le dimanche, le lundi ainsi que le mercredi. Si l'idée de participer à l'élaboration d'une nouvelle dynamique au sein d'un établissement prestigieux vous attire, n'hésitez pas à postuler dès aujourd'hui !

• L'EVIDENCE
• Montbazon (37)
• CDI

Responsable Service Petits-déjeuners et Service du midi (H/F)

Situé à 1h45mn de Paris et à 45mn de d'Orléans, dans la commune de Salbris, l'Hôtel Le Parc, un hôtel 3* de 23 chambres, et d'un parc. L'établissement disposant également de son Restaurant "Mamicha", nous recrutons un/une Responsable petits-déjeuners et service du midi. Ce poste clé contribue à offrir un service de petit déjeuner de qualité aux clients, reflétant nos valeurs d'hospitalité et d'excellence. Vous aurez en charge le matin: - Accueillir les clients avec le sourire et assurer un service de qualité. - Mettre en place le buffet et la salle de petit-déjeuner. - Assurer le service et le réassort du buffet. - Débarrasser, nettoyer et remettre en état la salle après le service. - Veiller au confort et à la satisfaction de la clientèle. Vous aurez en charge le midi: - Accueillir et accompagner les clients tout au long du service - Présenter la carte et conseiller les clients - Assurer la prise de commande et le service en salle - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle - Participer à la mise en place et au rangement de la salle Possibilité de logement.

• LE PARC
• Salbris (41)
• CDD
• Horaire de 12.31€ sur 12 mois + Restauration + Hébergement

Responsable de salle/chef de rang (H/F)

Dans le cadre du développement de notre brasserie nous recherchons notre prochain collaborateur. Missions principales : * Management et coordination - Encadrer l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, serveurs, commis) et faire le lien fluide avec la cuisine * Gestion opérationnelle : établir les plans de table, organiser les plannings et superviser la mise en place * Accueil et relation client : saluer la clientèle, veiller à sa satisfaction globale et gérer les réclamations complexes * Gestion administrative et financière : suivre les stocks, participer à l'élaboration de la carte et superviser la facturation ou les encaissements * Service et conseil : Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller les mets et les vins, puis prendre les commandes * Suivi du repas : veiller au rythme du service, anticiper les besoins des convives et réaliser le débarrassage ou l'encaissement Profil et compétences : - Sens aigu de l'hospitalité - Maîtrise des techniques de service et gestion d'équipe avérée - Autonomie pour gérer plusieurs tables de front - esprit d'équipe et aptitude à transmettre les consignes

• Chez Soan
• Blois (41)
• CDI
• Primes + Restauration

RESPONSABLE DE SALLE EXPERIMENTE (H/F)

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration, ayant une véritable expérience en salle et idéalement en responsabilité d'équipe. Nous recherchons une personne : -Ayant une véritable expérience professionnelle en restauration et en management d'équipe; -A l'aise dans l'encadrement d'une équipe de 2 à 3 personnes; -Dynamique, souriante et dotée d'une excellente présentation; -Ayant un réel sens du service, du commerce et de la satisfaction client; -Organisée, rigoureuse et capable de gérer les priorités pendant les services; -Autonome, réactive et force de propositions; -A l'aise avec une clientèle française et étrangère : la maitrise de l'anglais est souhaitée. Le George est un hôtel restaurant situé au coeur de Loches, dans un cadre élégant et convivial. Notre restaurant accueille une clientèle locale, touristique et professionnelle, française et internationale. Le/la responsable de Salle travaille en étroite collaboration avec la direction et le chef de cuisine, au sein d'une équipe à taille humaine de 2 à 3 équipiers en salle. Le poste offre une réelle autonomie et des responsabilités, avec pour objectif de garantir la qualité du service, la satisfaction de la clientèle et la cohésion de l'équipe. Nous recherchons une personne souhaitant s'impliquer durablement dans la vie de l'établissement, être force de propositions et contribuer à son développement.

• LE GEORGE
• Loches (37)
• CDD
• Mensuel de 2560.0€ à 2820.0€ sur 12 mois + Primes + Ordinateur portable

Manager de salle (H/F)

Manager de Salle Expérimenté (H/F) Blois (41) - Chez Mamie Annie Restaurant bistronomique - Cuisine maison & produits de saison Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour structurer et piloter notre service. Vos missions principales Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, chefs de rang, apprentis) Garantir une expérience client irréprochable Gérer les réservations, flux clients et organisation du service Être force de proposition sur l'amélioration continue du service Assurer la liaison cuisine / salle Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène Profil recherché Expérience en management Sens du service Esprit d'équipe Conditions & avantages Repas sur place Établissement en forte croissance avec perspectives d'évolution

• CHEZ MAMIE ANNIE BURGERS ET TRADITIONS
• Blois (41)
• CDI
• Mensuel de 2400.0€ à 3200.0€ sur 12 mois

Sommelier (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or Accepte les débutant(e)s

EN TANT QUE SOMMELIERVous serez l'ambassadeur en salle de la passion du chef étoilé Michelin Didier Clément pour les vins de Loire et assurerez les fonctions suivantes :Effectuerez la mise en place des frigos du jour ainsi que le rangement des cavesAccueillerez la clientèle, prendrez les commandes des apéritifs et des boissons, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choixAssurerez un service des vins et des boissons dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d'une grande gentillesse, à l'écoute.Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluideVous êtes sensible à la diversité des vins de LoireVous êtes curieux de l'univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés.Vous serez force de proposition pour des ventes additionnelles dans ces domainesVous aiderez la direction à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes 

• Romorantin Lanthenay (41)
• Intérim

Adjoint de direction/Leader de salle H/F

Organisé(e), passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute un Adjoint de Direction / Leader de salle (H/F). La politique sociale, l'accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Rejoindre Holly's, c'est rejoindre un "Diner" américain des années 50 "revisité". Plus de 400 personnes participent déjà à cette aventure au sein de nos 13 restaurants. Vos missions : Sous la responsabilité de votre Directeur, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous ! Vous aurez pour principales missions : - Seconder le Directeur du restaurant, - Animer et gérer l'équipe, - Contrôler le déroulement du service, - Effectuer les commandes des produits, - Gérer l'entretien des locaux. De formation Bac Pro dans l'Hôtellerie/Restauration, vous avez une première expérience réussie en tant que Manager dans un restaurant. Disponible et exigeant, vous avez le goût du travail en équipe.

• THE HOLLY'S DINER
• Tours (37)
• CDI
• Horaire de 12.31€ sur 12 mois

Assistant Maitre d'Hotel Restaurant Etoilé Michelin h/f (H/F)

Le Lion d'Or 1774, hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux et restaurant gastronomique étoilé Michelin, recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner l'excellence du service au sein de sa maison familiale historique située à Romorantin-Lanthenay. L'établissement accueille une clientèle française et internationale dans un cadre raffiné, avec une capacité volontairement limitée afin d'offrir une expérience personnalisée et haut de gamme. Vos missions : Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous participez à l'organisation et au bon déroulement du service en salle : Assurer l'accueil et l'accompagnement d'une clientèle exigeante. Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe de salle. Veiller au respect des standards de service Relais & Châteaux. Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la réception. Contrôler la mise en place et le bon déroulement des services. Conseiller les clients sur les mets, menus et accords mets-vins. Gérer les demandes particulières et contribuer à la fidélisation de la clientèle. Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs. Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience mémorable pour chaque client. Profil recherché : Expérience confirmée en restauration gastronomique, hôtellerie haut de gamme ou établissement étoilé. Première expérience d'encadrement appréciée. Sens du détail et de l'excellence du service. Leadership naturel et esprit d'équipe. Excellente présentation et aisance relationnelle. Connaissance des vins et de la gastronomie française appréciée. Maîtrise de l'anglais professionnel Deux jours de repos consécutifs selon planning. Programme avantage Relais & Châteaux : Relais Team

• GRAND HOTEL DU LION D'OR
• Romorantin Lanthenay (41)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12 mois + Restauration + Complémentaire santé

E.Leclerc - RESPONSABLE BAR/SNACKING - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que RESPONSABLE DU RAYON BAR/SNACKING, vous déclinez la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre. Vous gérez une équipe de 4 personnes, que vous animez et que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager. À vous de donner le "LA" pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs. Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image ! Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives. LES MISSIONS QUI VOUS SERONT CONFIÉES SONT LES SUIVANTES : * Membre de l'encadrement, vous gérerez le management de votre équipe (briefings, débriefings, organisation des plannings, formation, accompagnement). * Participer au management des équipes et à l'organisation quotidienne du snack (répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés) . En réel entraîneur, vous mènerez votre équipe au bout de chaque service. * Gérer et développer l'activité du restaurant (qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks, etc.). * Vous serez en charge de l'ouverture et/ou la fermeture de votre unité (gestion des caisses, sécurisation des lieux). * Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous. PROFIL RECHERCHÉ * Titulaire d'un BTS Hôtellerie/Restauration ou d'un Bac Pro cuisine, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste similaire. * Vous êtes dynamique, rigoureux(se), motivé(e) et faites preuve d'initiative. * La satisfaction et le sourire des clients sont votre plus grande fierté. CONDITIONS DU POSTE : TYPE DE CONTRAT : CDI - Temps Plein STATUT : Agent de maitrise ou Cadre selon votre expérience RÉMUNÉRATION : entre 29 000EUR et 35 000EUR brut. AVANTAGES : 13ème mois, primes de participation et d'intéressement.

• Tours (37)
• CDI

Responsable de salle (H/F)

Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant ( Les Trois Marchands)cherche un Responsable de salle (H/F) pour son hôtel-restaurant. Vos missions : - Encadrer et former le personnel de salle (serveurs, commis, etc.), organiser les plannings, et veiller au bon climat social - Superviser le service en salle, coordonner les activités entre la cuisine et la salle, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Traiter les réclamations, fidéliser la clientèle, et développer la notoriété de l'établissement - Établir une commande et la transmettre en cuisine - Préparer la mise en place de la table - Assurer le service de l'eau et du vin, - Veiller au suivi des commandes, réclame des tables, - Organiser et s'assurer de la propreté des consoles au fur et à mesure du service, - Assurer le service de Bar

• RESTAURANT : LES TROIS MARCHANDS
• Cour Cheverny (41)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12 mois + Primes + Complémentaire santé