Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : Rejoignez un établissement 5 étoiles d'exception situé au cœur de Carcassonne dans l'Aude, entre patrimoine, douceur de vivre et dynamisme touristique.***59 chambres dont 13 suites * Prestations : Piscine extérieure, spa, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & boulangerie * Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d'évolution Les recrutements sont pour le restaurant gastronomique Équipe de 7 personnes en salle * Nombre de couverts : 60 couverts / jour + événements ASSISTANT MAÎTRE D'HOTEL H/F Vos missions : Bras droit du Maître d'Hôtel, vous participez activement à la coordination du service et contribuez à offrir une expérience client irréprochable. Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme Assister le Maître d'Hôtel dans la supervision et l'organisation de l'équipe de salle Veiller au bon déroulement du service en lien étroit avec la cuisine et la sommellerie Garantir l'application des standards de qualité et des procédures de l'établissement Participer à la formation, à l'encadrement et à la montée en compétences des équipes Gérer les réservations, le placement des clients et les demandes spécifiques en l'absence ou en soutien du Maître d'Hôtel Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Profil recherché : Nous recherchons un professionnel passionné par le service et la restauration haut de gamme. Vous justifiez d'une expérience confirmée en salle au sein d'un établissement gastronomique ou hôtelier de standing. Vous êtes doté d'un bon sens du service et d'un excellent relationnel, et savez travailler en équipe. Organisé, rigoureux et réactif, vous êtes capable de gérer la pression du service avec professionnalisme. Vous accordez une grande importance aux détails et à la satisfaction client. Votre présentation est soignée et votre posture professionnelle. Vous souhaitez évoluer et vous investir durablement au sein d'un établissement d'exception. Conditions Salaire de 2100 € net mensuel évolutif * 39h/semaine - 2 jours de repos fixes * Logement possible pendant la période d'essai Poste à pourvoir en CDI dès que possible

• AMBASSADE CABINET CONSEIL
• Carcassonne (11)
• CDI
• Mensuel de 2692.0€

MANAGER SALLE (H/F)

Vous évoluerez dans un établissement "au style industriel", moderne, avec une âme, proposant de la restauration traditionnelle, avec 2 jours de repos consécutifs et 3 soirs maximum par semaine Une cave à vin et un "corner" jeux (babyfoot, flipper, billard,...) dynamise notre lieu. Concert, dégustations, accords, soirées à thème sont fréquemment organisés Vous allez intégrer une équipe de 9 personnes impliquées et bienveillantes dans une entreprise familiale (aucun Turn over depuis 18 mois) vous allez proposer des produits frais, faits maison, locaux et de qualités à destination d'une clientèle fidèle et conviviale. vous assurerez les services du midi (70 couverts) du mardi au samedi, et ceux du soirs (40 couverts) du jeudi au samedi. Vous allez être amener à animer une équipe de salle, gérer les flux financiers, de marchandises, fidéliser et développer une clientèle, porter des projets d'entreprise Notre entreprise sera attentive à vous propositions et saura valoriser vos compétences pour accompagner votre épanouissement personnel Vous êtes curieux(se), rigoureux(se), créatif(ve)... et vous avez envie d'évoluer dans une entreprise dynamique et humaine ou le service client prime REJOIGNEZ NOUS!

• LA FABRIKA
• Bessieres (31)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12 mois

1er Chef de Partie Banquets (H/F/X) Accepte les débutant(e)s

 Rattaché au Sous-Chef Banquets et au Chef des cuisines, le 1er Chef de Partie Banquets est en charge de superviser et coordonner le travail des chefs de partie et des commis, d'assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement, ainsi que de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. VOS MISSIONSContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partieAssurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniquesManager le travail des Chef de partie, demi-chef de partie, commis de cuisine, apprentis, stagiairesÊtre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le serviceContribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportementAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité PRINCIPALES RESPONSABILITES Techniques Métier / ProductionFabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'établissement et la marqueVeiller à la présentation, la bonne température et la qualité des platsCoordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le clientContrôler les marchandisesAnticiper les ruptures de produits et effectuer les assortiments en conséquence (en cours et en fin de service)Anticiper l'activité et organiser la mise en place de la production en conséquenceAdapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clientsAssurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisionsVeiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le serviceParticiper à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carteParticiper aux inventaires en fin de moisPeut se substituer à n'importe quel poste en cuisineProposer des idées de recette au Chef de cuisine Management des équipesFaire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidaritéAnimer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travailOrganiser et contrôler le travail des Chef de partie, demi-chef de partie, commis, apprentis, stagiaires pour sa partieSuivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes en matières premièresAssurer la formation et le perfectionnement des Chef de partie, demi-chef de partie, commis, apprentis, stagiaires pour sa partieEtablir de bonnes relations avec les autres services de l'hôtelParticiper aux réunions et briefing organisésEtre leader, fédérateur et exemplaire au sein de sa brigade Attitudes/ Relation d'équipe:Faire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidaritéAnimer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travailDonner une bonne image de l'établissement et de la marque par son attitude et son comportementCommuniquer et coopérer étroitement avec les équipes de salle et de cuisineRespecter sa hiérarchieRemonter à son supérieur hiérarchique toutes informations susceptibles de perturber la bonne organisation du travail collectif et de l'ambiance au sein du département restaurationSuperviser l'ensemble des postes en étant concentré à sa tâcheLien incontournable de communication et coordination entre l'équipe et le management en cuisine GestionS'impliquer dans l'atteinte des objectifs de son service :En respectant scrupuleusement les fiches techniquesEn évitant tout gaspillage et pertes de marchandises et matières premièresEn respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'établissementParticiper aux inventairesContribuer à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la cassePasser des commandes courantes auprès des fournisseurs Hygiène / Sécurité / EnvironnementVeiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matérielAppliquer les règles de sécurité (incendie)Respecter les engagements de la "Charte Environnement" (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets)

• Parisot (81)
• Intérim

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• LA COMPAGNIE DE FORMATION
• Montpellier (34)
• CDD

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

En Marge est un établissement de référence situé à Aureville, proposant une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux et accueillant. Engagé à offrir un service d'exception, notre équipe s'efforce de garantir une satisfaction totale à nos clients à travers une attention particulière et un professionnalisme sans faille. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) Nous recherchons un(e) Assistant Maître d'hôtel passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. En collaboration étroite avec le Maître d'hôtel, vos principales missions seront les suivantes : - Accueillir et orienter les clients à leur arrivée - Assister le Maître d'hôtel dans la gestion du service en salle - Superviser et coordonner l'équipe de serveurs/serveuses durant le service - Participer à la mise en place et au dressage des tables - Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients - Veiller au bon déroulement du service et gérer les imprévus - Collaborer à l'élaboration des menus et propositions de plats Le candidat idéal pour ce poste devra faire preuve d'un sens aigu du service et d'excellentes compétences en communication. Les qualités et compétences suivantes sont requises : - Sens de l'organisation et gestion du temps - Capacité à travailler en équipe et à fédérer autour d'un objectif commun - Rigueur et attention aux détails - Polyvalence et adaptabilité face aux imprévus - Bonne présentation et aisance relationnelle Une expérience préalable n'est pas exigée, mais un CAP/BEP dans le secteur est souhaité. Salaire et avantages du poste : - Salaire de 2000.0 EUR nets mensuels - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) - Opportunité de développement professionnel au sein de notre équipe Si vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe.

• En Marge
• Aureville (31)
• CDI

E.Leclerc - Responsable de Salle - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le ( la ) responsable de salle manage toute l'équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches parfois en étroite collaboration avec la direction. Il (elle) doit contrôler la marge brute d'exploitation et veiller à ce qu'elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisonnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec la direction du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement. Il (elle) doit accueillir et saluer la clientèle pendant le service et éventuellement organiser les réceptions et négocier les prix de réservation de groupe en collaboration avec la direction. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes titulaire d'un Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie, d'un BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service. Vous êtes un(e) excellent(e) professionnel(le) doté(e) de connaissances approfondies de l'accueil, du sevice et du travail en salle, et doté(e) d'un sens très poussé du service client. Vous savez manager une équipe et avez une excellente présentation.

• SODEXCO
• St Gaudens (31)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le restaurant gastronomique la barbacane au sein de l'hôtel de la cité recherche un/une Maître d'Hôtel assiste le Maître d'Hôtel Général dans la gestion et l'organisation du restaurant gastronomique. Il/Elle est garant(e) de l'excellence du service, de la satisfaction de la clientèle haut de gamme et du respect des standards de qualité propres à un hôtel 5 étoiles. Service & Expérience Client * Assurer un accueil personnalisé, élégant et chaleureux de la clientèle * Garantir une expérience client irréprochable et mémorable * Gérer les demandes spécifiques, réclamations et situations délicates avec diplomatie * Veiller à la parfaite coordination entre la salle, la cuisine et le bar * Participer activement au service (mise en place, prise de commandes, service à table) Management & Encadrement * Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, commis, apprentis) * Organiser les plannings en collaboration avec la direction * Assurer la transmission des consignes et standards de service * Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs * LQA standard MGallery * Assurer un bon management et une bonne formation * Briefing structuré - Accueil client + personnalisation - Formation des équipes sur les différents - Être un modèle de comportement et de présentation Organisation & Qualité * Superviser la mise en place et le bon déroulement des services * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Contrôler la propreté, l'élégance et la fonctionnalité de la salle * Appliquer et faire respecter les procédures internes et standards de l'hôtel Gestion & Reporting * Participer à la gestion des stocks (linge, vaisselle, matériel) * Optimiser la fluidité du service et la rentabilité * Remonter les informations clients et suggestions à la direction * Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et de chiffre d'affaires Prise de poste immédiate

• HO- RE- CI
• Carcassonne (11)
• CDI

MAÎTRE D'œUVRE D'EXÉCUTION (MOEX) (H/F)

LTD, c'est un cabinet de recrutement et une agence de travail temporaire spécialisée en Ingénierie, Encadrement BTP, Télécom et Tertiaire Haut de Gamme - en France et à l'international. Nos implantations : - 5 agences au cœur de Paris - 3 agences en région - 1 agence aux États-Unis - 1 agence au Canada +2000 entreprises partenaires nous font confiance partout en France, et notre croissance annuelle de 10 à 20 % prouve la solidité de notre modèle. Nos piliers pour réussir ensemble : - Spécialisation par secteur : des consultants experts pour chaque domaine d'activité - Réactivité & proximité : une entreprise à taille humaine, toujours disponible - Engagement & éthique : une démarche rigoureuse basée sur une charte qualité stricte Des opportunités pour vous ! Vous cherchez une entreprise qui valorise votre potentiel - Chez LTD, l'évolution interne est une réalité, et chaque collaborateur a sa chance de grandir avec nous. Le poste : À propos de nous Cabinet de maîtrise d'œuvre intervenant sur des opérations de logements collectifs, tertiaire et équipements publics. Nous assurons la coordination technique et le pilotage chantier pour le compte de maîtres d'ouvrage privés et publics. Dans le cadre du développement de notre activité travaux, nous recrutons un(e) MOEX. Votre rôle Représentant(e) de la maîtrise d'œuvre sur le terrain, vous garantissez la bonne exécution des travaux en termes de qualité, délais et conformité technique. Vos missions Suivi technique Visa des plans d'exécution Contrôle de la conformité des ouvrages Vérification du respect des pièces marché Gestion des non-conformités Pilotage chantier Animation des réunions de chantier Rédaction des comptes rendus Coordination des entreprises TCE Suivi de l'avancement des travaux Gestion contractuelle Analyse des situations mensuelles Suivi des travaux modificatifs Assistance à la réception et levée des réserves Profil recherché : Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en BTP 5 ans minimum en suivi d'exécution TCE Bonne maîtrise technique tous corps d'état Connaissance des marchés publics appréciée Autorité naturelle et sens du relationnel

• LTd
• Montpellier (34)
• CDI

MAÎTRE D'œUVRE D'EXÉCUTION (MOEX) (H/F)

LTD, c'est un cabinet de recrutement et une agence de travail temporaire spécialisée en Ingénierie, Encadrement BTP, Télécom et Tertiaire Haut de Gamme - en France et à l'international. Nos implantations : - 5 agences au cœur de Paris - 3 agences en région - 1 agence aux États-Unis - 1 agence au Canada +2000 entreprises partenaires nous font confiance partout en France, et notre croissance annuelle de 10 à 20 % prouve la solidité de notre modèle. Nos piliers pour réussir ensemble : - Spécialisation par secteur : des consultants experts pour chaque domaine d'activité - Réactivité & proximité : une entreprise à taille humaine, toujours disponible - Engagement & éthique : une démarche rigoureuse basée sur une charte qualité stricte Des opportunités pour vous ! Vous cherchez une entreprise qui valorise votre potentiel - Chez LTD, l'évolution interne est une réalité, et chaque collaborateur a sa chance de grandir avec nous. Le poste : À propos de nous Cabinet de maîtrise d'œuvre intervenant sur des opérations de logements collectifs, tertiaire et équipements publics. Nous assurons la coordination technique et le pilotage chantier pour le compte de maîtres d'ouvrage privés et publics. Dans le cadre du développement de notre activité travaux, nous recrutons un(e) MOEX. Votre rôle Représentant(e) de la maîtrise d'œuvre sur le terrain, vous garantissez la bonne exécution des travaux en termes de qualité, délais et conformité technique. Vos missions Suivi technique Visa des plans d'exécution Contrôle de la conformité des ouvrages Vérification du respect des pièces marché Gestion des non-conformités Pilotage chantier Animation des réunions de chantier Rédaction des comptes rendus Coordination des entreprises TCE Suivi de l'avancement des travaux Gestion contractuelle Analyse des situations mensuelles Suivi des travaux modificatifs Assistance à la réception et levée des réserves Profil recherché : Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en BTP 5 ans minimum en suivi d'exécution TCE Bonne maîtrise technique tous corps d'état Connaissance des marchés publics appréciée Autorité naturelle et sens du relationnel

• LTd
• Toulouse (31)
• CDI

MAÎTRE D'œUVRE D'EXÉCUTION (MOEX) (H/F)

LTD, c'est un cabinet de recrutement et une agence de travail temporaire spécialisée en Ingénierie, Encadrement BTP, Télécom et Tertiaire Haut de Gamme - en France et à l'international. Nos implantations : - 5 agences au cœur de Paris - 3 agences en région - 1 agence aux États-Unis - 1 agence au Canada +2000 entreprises partenaires nous font confiance partout en France, et notre croissance annuelle de 10 à 20 % prouve la solidité de notre modèle. Nos piliers pour réussir ensemble : - Spécialisation par secteur : des consultants experts pour chaque domaine d'activité - Réactivité & proximité : une entreprise à taille humaine, toujours disponible - Engagement & éthique : une démarche rigoureuse basée sur une charte qualité stricte Des opportunités pour vous ! Vous cherchez une entreprise qui valorise votre potentiel - Chez LTD, l'évolution interne est une réalité, et chaque collaborateur a sa chance de grandir avec nous. Le poste : À propos de nous Cabinet de maîtrise d'œuvre intervenant sur des opérations de logements collectifs, tertiaire et équipements publics. Nous assurons la coordination technique et le pilotage chantier pour le compte de maîtres d'ouvrage privés et publics. Dans le cadre du développement de notre activité travaux, nous recrutons un(e) MOEX. Votre rôle Représentant(e) de la maîtrise d'œuvre sur le terrain, vous garantissez la bonne exécution des travaux en termes de qualité, délais et conformité technique. Vos missions Suivi technique Visa des plans d'exécution Contrôle de la conformité des ouvrages Vérification du respect des pièces marché Gestion des non-conformités Pilotage chantier Animation des réunions de chantier Rédaction des comptes rendus Coordination des entreprises TCE Suivi de l'avancement des travaux Gestion contractuelle Analyse des situations mensuelles Suivi des travaux modificatifs Assistance à la réception et levée des réserves Profil recherché : Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en BTP 5 ans minimum en suivi d'exécution TCE Bonne maîtrise technique tous corps d'état Connaissance des marchés publics appréciée Autorité naturelle et sens du relationnel

• LTd
• Nimes (30)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Véritable chef d'orchestre des événements, vous aurez pour mission de Piloter l'organisation et la coordination des équipes de service lors de nos réceptions et événements Garantir l'excellence de l'accueil et de l'expérience client tout au long de la prestation Superviser la mise en place des espaces de réception et veiller au respect des standards de qualité Assurer la liaison entre les équipes opérationnelles et les clients afin de répondre au mieux à leurs attentes Encadrer et motiver les équipes de service pour garantir un déroulement fluide et efficace des événements Gérer les imprévus avec réactivité et professionnalisme afin d'assurer le succès de chaque prestation. Description du profil : Coordonner la logistique d'un évènement - Suivre l'état des stocks - Choisir les vins - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Techniques de vente - Animation d'équipe - Œnologie - Organisation d'évènements - Préparations culinaires de base - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats - Techniques de service - Gestion des stocks et des approvisionnements Attention - Calme - Capacité à anticiper - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Disponibilité - Organisation - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes

• SYNERGIE
• St Jean de Vedas (34)
• Intérim

Responsable de salle, bar et restaurant (H/F)

Dans le cadre d'un accroissement de notre activité, nous recherchons notre futur/re responsable de salle, bar et restaurant. *** LES MISSIONS : - Gestion opérationnelle : organisation des activités quotidienne et préparation des services - Gestion du bar : supervision du service, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Accueil, orientation et coordination : des équipes mais également de la clientèle lors des services. - Respect des procédures : application des règles de sécurité, des normes d'hygiène et des procédures internes. *** LE POSTE : - Poste en CDI - Temps plein - Rémunération selon profil et expérience *** LE PROFIL : - Une première expérience dans le service en salle, ou comme responsable de salle ou de bar. - Connaissance de la restauration - Capacité à travailler en équipe et en autonomie - Facilité de communication et aisance avec la clientèle Vous êtes passionné/e par la restauration ? Vous avez une première expérience de service en salle ou de responsable de bar ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et en contact avec la clientèle ? Le poste est fait pour vous ! N'hésitez plus, candidatez dès maintenant.

• POPOTE KMS
• Conques en Rouergue (12)
• CDI

RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

FINALITE DU POSTE 03/08/2026 Le responsable de salle coordonne l'équipe de salle du restaurant. Il est chargé d'améliorer la qualité de service et fidéliser la clientèle. Les bases du service en hotellerie restauration sont requises afin de pouvoir encadrer correctement son équipe de salle, des connaissances en sommellerie peuvent être un vrai plus, en effet nous proposons du vin, du saké, du cidre car notre carte des boissons regroupe cette double culture. Il crée et met en place des cocktails. Il organise et contrôle le travail du personnel de salle tout en participant aux différentes tâches. Il maitrise l'ensemble des outils informatiques du CHR et devra contrôler, clôturer et traiter le journal de caisse. Sa missions principale reste le service et il y participe complètement. Il exécute l'ensemble des tâches ménagères nécessaires au bon fonctionnement du restaurant. Il veille à mettre en application les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES - Accueillir et satisfaire la clientèle au sein de l'établissement. - Conseiller la clientèle et susciter la consommation. - Conseiller un vin, un cidre ou un saké par rapport à un plat. - Gérer les réservations des clients et préparer la salle en fonction. - Prendre une commande et la transmettre à la cuisine via le logiciel. - Assister les serveurs et être en capacité de réaliser le service des boissons de la carte. - Traiter les réclamations et problèmes éventuels avec la clientèle. - Superviser, conseiller l'équipe de salle avant, pendant et après le service. - S'occuper de la facturation et l'encaissement des clients. - Contrôler, clôturer et traiter le journal de caisse. - Participer au nettoyage et à la mise en place de la salle du restaurant, de la terrasse. - Participer avec le responsable d'établissement à la gestion des stocks de la salle. - Participer au rangement et au stockage des marchandises. - Participer à l'ouverture et à la fermeture de la caisse. - Participer à la réception, au comptage et au trie du linge envoyé par la blanchisserie. - Veiller à la bonne exécution du plan de nettoyage. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'évacuation des déchets de la salle chaque jour (verres, poubelles.) - Peur être amené si besoin à fermer le restaurant et mettre l'alarme. COMPETENCES Techniques - Bonne connaissance de l'accueil, du service en salle. - Bonne connaissance, des vignobles et de la vinification - Maitrise de l'analyse sensorielle des boissons alcoolisées et non alcoolisées - Maitrise des outils ou logiciels informatiques du CHR (zenchef, zelty) - Savoir organiser la salle afin de proposer un service de qualité. - Diriger et coordonner l'équipe de salle. - Assurer l'encaissement des règlements et savoir clôturer une caisse. - Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité. - Connaître des bases de sommellerie.

• MAISON CHAYA
• Toulouse (31)
• CDI
• Complémentaire santé + Primes

Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle - CDI - Toulouse (Cartoucherie) Les Munitionnettes, néo-brasserie indépendante située au cœur du dynamique quartier de la Cartoucherie à Toulouse, se distingue par son ambiance chaleureuse, sa cuisine moderne et ses événements culturels variés (Drag Brunch, Murder Party, Cabarets,burlesque Concerts, Retransmissions sportives..). Notre spécialité est la viande d'exception cuite sur pierre de lave à table. Plus qu'un simple restaurant, nous sommes un véritable lieu de vie et de partage, et nous recherchons aujourd'hui des talents motivés pour contribuer à notre aventure et offrir une expérience unique à notre clientèle. Vous aimez le contact client, le management et les services dynamiques ? Nous recherchons une personne capable de piloter la salle avec professionnalisme, bonne humeur et envie de faire grandir l'établissement. Vos missions : Organiser et superviser les services. Manager, former et accompagner l'équipe de salle. Garantir une expérience client irréprochable. Gérer les réservations, les groupes et l'organisation quotidienne. Assurer la coordination avec les artistes lors des événements. Veiller au bon déroulement du service. Maintenir une excellente réputation, notamment sur Google. Participer au développement de la visibilité digitale Profil recherché : Expérience réussie en restauration. Leadership et sens des responsabilités. Excellent relationnel. Organisation, réactivité et fiabilité. Envie de s'investir dans le développement de l'établissement. Sourire, énergie et motivation. Nous proposons : CDI. Restaurant reconnu dans son quartier. Équipe jeune et dynamique. Autonomie sur le poste. Salaire selon expérience + pourboires. Nous recherchons une personne fiable, sur qui nous pouvons compter, avec une vraie envie de s'impliquer et de faire évoluer le projet. L'expérience est importante, mais la mentalité l'est encore plus. >>>>>>>>> Prise de poste le 01/09/2026

• LES MUNITIONNETTES
• Toulouse (31)
• CDI
• Restauration + Complémentaire santé

Responsable de salle (H/F)

Restaurant/ Guinguette Les Jardins de Castelginest, recherche sa/son responsable de salle Les principales missions sont : - accueillir et conseiller la clientèle, - organiser la mise une place des salles, et s'assurer de l'entretien du lieu - veiller au bon déroulement du service avec une bonne communication entre les salles, la cuisine et la clientèle - gérer les encaissements - manager l'équipe (recrutement, formation et intégration), - établir la gestion des plannings Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), rigoureux(se) et polyvalent(e) Expérience exigée CDI. 39h 2500€ + primes

• LES JARDINS DE CASTELGINEST
• Castelginest (31)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Complémentaire santé + Restauration

ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL - H/F

Description : MISE EN PLACE : - Mise en place des tables et de la carcasse et nettoyage - Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts - Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage - Bonne connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux demandes des clients - Mise en place des consoles de service ACCUEIL ET RELATION CLIENT : - Accueillir et installer le client en créant un climat de confort, de détente et de sécurité - Suscite l'envie et l'acte d'achat. - Ecouter le client et répondre précisément à ses demandes - Aide les clients sur le choix des vins en fonction des plats choisis et effectue le service - Recueillir les attentes et remarques du client pour en informer la hiérarchie SERVICE ET COORDINATION : - Prendre les commandes des clients - Assure la coordination avec la cuisine - Assure la satisfaction du client effectue l'addition et encaisse leur règlement. - Met en place et surveille le service en salle - Effectue le comptage des fonds de caisses, vérifie la caisse et la somme des facturation sur chaque table et chambre, facturation restaurant (vérification du nombre de couverts) - Connaissance et maîtrise du logiciel TRIVEC  - Organise la répartition des tâches de son équipe - Attribue les activités et les instructions aux équipes - Assurer des services spéciaux, prendre en charge l'organisation et la gestion des services spéciaux (banquet, buffet…). - Peut-être amené en l'absence de la responsable des petits déjeuner, d'effectuer la mise en place du buffet et le bon déroulement du service du petit déjeuner GESTION : - S'occupe de la gestion du stock de la cave d'un restaurant, du choix et de l'achat du vin - Connaissance des fournisseurs, afin de passer les commandes en temps et en heure, garantissant ainsi un bon approvisionnement - Vérification des espaces de vente, veiller à ce que chaque espace de vente soit toujours propre, bien rangé (restaurant, salle de réunion, terrasses). - Fermeture du restaurant, assurer la responsabilité de fermer le restaurant, incluant la fermeture des porte, la vérification de la caisse et toute autre tâche associée à la clôture. - Être capable de remplacer le maître d'hôtel en son absence (planning, gestion des heures et des équipes, inventaire, commandes, gérer les réunions ou briefing…) - Réalise des opérations de finition des plats, le découpage de viande - Embauche du personnel avec l'aide de la Responsable RH et le forme aux procédures de l'établissement Profil recherché : - Excellent sens de l'accueil et du service - Organisée et fiable - Bonne Manager - Maîtrise d'une langue - Très bonne présentation - Discrétion et courtoisie - Esprit de polyvalence - Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités - Rigueur et autonomie - Capacité à gérer le stress et force de travail - Diplomatie et bon relationnel avec l'ensemble des équipes et les clients - Capacité d'adaptation - Maîtrise des logiciels - Prendre en compte les demandes des clients, soit pour les traiter soi-même soit pour les transmettre aux personnes concernées - Capacité d'écoute afin de prendre en compte les attentes opérationnelles.

• BWH HOTEL GROUP FRANCE
• Moissac (82)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs ▪ Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle ▪ Prise des réservations et préparation du plan de salle ▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ▪ Gestion de la caisse et les encaissements Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service ▪ Assurer les services spéciaux : banquet, buffet Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques ▪ Accueil et intégration du nouveau personnel ▪ Assurer la coordination avec la cuisine. Description du profil : Ses qualités principales Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client Sens du management Excellente présentation. -Connaissance des lieux principaux pour évènements sur Toulouse Principaux diplômes et niveaux de formation Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.

• Toulouse (31)
• Intérim

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Rejoignez un établissement 5 étoiles d'exception situé au cœur de Carcassonne dans l'Aude, entre patrimoine, douceur de vivre et dynamisme touristique. * 59 chambres dont 13 suites * Prestations : Piscine extérieure, spa, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & boulangerie * Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d'évolution Les recrutements sont pour le restaurant gastronomique Équipe de 7 personnes en salle * Nombre de couverts : 60 couverts / jour + événements MAITRE D'HOTEL H/F Vos missions : Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes le garant de l'excellence du service et de l'expérience client. Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme Superviser et coordonner l'équipe de salle Assurer le bon déroulement du service en lien étroit avec la cuisine et la sommellerie Veiller au respect des standards de qualité et d'excellence de l'établissement Former, encadrer et motiver les équipes Gérer les réservations, le placement et les demandes spécifiques des clients Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Profil recherché : Nous recherchons un professionnel passionné par le service et l'excellence en restauration gastronomique. Vous justifiez d'une expérience en salle au sein d'un établissement haut de gamme. Doté d'un bon leadership, vous savez encadrer et accompagner une équipe. Vous accordez une grande importance au détail et à la satisfaction client. Organisé et réactif, vous assurez un service fluide et de qualité. Votre présentation et votre sens du relationnel sont irréprochables. Vous souhaitez vous investir durablement dans un établissement d'exception. Conditions Salaire de 2300 € net mensuel évolutif * 39h/semaine – 2 jours de repos fixes * Logement possible pendant la période d'essai Poste à pourvoir en CDI dès que possible

• AMBASSADE CABINET CONSEIL
• Carcassonne (11)
• CDI
• Mensuel de 2949.0€

Maître d'hôtel F/H Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous jouez un rôle clé dans les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous : • Chouchoutez nos clients pour leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage. • Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable ! • Gérez avec efficacité les situations délicates qui se présentent à vous avec pour seul objectif de satisfaire vos équipes et nos clients. • Conseillez nos clients dans leurs choix grâce à votre mémoire d'éléphant. La carte et ses produits n'ont aucun secret pour vous. • Tenez le premier rôle dans le développement des ventes, du prix moyen et dans l'optimisation de vos marges opérationnelles. • Secondez votre responsable restauration et adoptez des pratiques managériales analogues aux siennes. • Orchestrez le travail de l'équipe de salle pour un service sans fausse note. • Facilitez la collaboration entre les différents services (salle, cuisine, commercial). • Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients. • Maitrisez l'intégralité des techniques de salle et les mettez chaque jour en œuvre avec brio. PROFIL RECHERCHÉ : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes ... • Reconnu(e) pour votre capacité à créer du lien entre votre équipe et votre manager, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse. • Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble. • Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser. • Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire. • Présent(e) sur les réseaux sociaux, et plus que liker, vous commentez et partagez des contenus. Vous avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel. Vous êtes capable de mener une conversation en anglais. Optionnel : une 3ème langue est également souhaitée. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS • L'engagement d'un week-end de repos par mois. • Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire. Et bien plus encore...

• La Boucherie Narbonne
• Narbonne (11)
• CDI

Hippopotamus - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour : Travailler dans un environnement Steakhouse Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands Travailler dans une ambiance de feu. Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point Tes défis : Coordonner, motivez et animez les équipes du restaurant Former et accompagner les collaborateurs autour des valeurs et standards Hippopotamus Assurer l'expérience client grâce à votre fibre commerciale Polyvalent, tu maîtrise la réalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine Être garant du respect des normes HACCP au sein de l'équipe Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce. Les avantages brulants :- Ici, la générosité, ce n'est pas que dans l'assiette : repas complet offert à chaque début de service Ton investissement compte : primes de nuit (supérieures au minimum légal), prime de tutorat si tu transmets ton savoir, et prime d'ancienneté pour récompenser la fidélité, primes sur objectifs pour les managers Prévoyance et mutuelle (avec prise en charge à 60%) parce que ta santé passe avant tout Accès à des avantages bien-être et sport pour garder la forme, même en plein rush Envie d'évoluer ? Chez Hippo, on mise sur la formation et la promotion interne Titre de transport pris en charge à 60% Le petit + plaisir : –30 % de réduction dans les restaurants du groupe, à partager avec tes proches Tu grilles d'envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l'envoi de ta candidature !

• Hippopotamus
• Roques (31)
• CDI