Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Le restaurant gastronomique de l'Hôtel & spa 5 étoiles à Aix en Provence, porté par le chef Julien Le Goff, à 5 minutes en voiture du centre ville d'Aix, recherche pour épauler son maître d'hôtel un : ASSISTANT MAITRE D'HOTEL Environ deux coupures par semaine. Deux jours de repos d'affilé. Mutuelle entreprise et paniers repas. Salaire selon profil. SA MISSION L'Assistant Maître d'Hôtel soutient le Maître d'Hôtel dans la gestion du service en salle, la coordination des équipes de serveurs et la gestion de l'expérience client. Il assure une qualité de service irréprochable, en veillant au bon déroulement des repas et en s'assurant de la satisfaction des clients. SES ACTIVITES Assistance dans la gestion du Service en Salle : - Coordonner et superviser le service des repas dans la salle en collaboration avec le Maître d'Hôtel. - Accueillir et installer les clients, leur présenter le menu et prendre les commandes. - Superviser les serveurs pendant le service pour garantir la fluidité et la qualité du service. - Vérifier que les plats sont servis conformément aux standards de qualité et de présentation de l'établissement. Supervision de l'Équipe de Salle : - Aider à la gestion et à la formation de l'équipe de serveurs et de commis de salle. - Assurer une répartition équitable des tâches pendant les services et gérer les besoins en personnel. - Apporter un soutien aux membres de l'équipe en cas de besoin, et veiller à ce que les standards de service soient respectés. - Apporter des solutions immédiates en cas de réclamation ou de situation imprévue durant le service. Relation Client et Satisfaction : - Créer un accueil chaleureux et professionnel, en veillant à offrir une expérience agréable et mémorable aux clients. - Gérer les demandes spéciales des clients (changement de table, allergie alimentaire, etc.) et résoudre toute réclamation rapidement et efficacement. - Assurer un suivi personnalisé pour les clients réguliers ou les situations particulières, afin d'assurer leur fidélisation. Gestion des Réservations et de l'Organisation du Service : - Aider à la gestion des réservations, en veillant à optimiser le taux de remplissage de la salle tout en respectant le confort des clients. - Participer à l'organisation de la mise en place des tables, à l'agencement de la salle et à la préparation des zones de service. - Veiller à la bonne organisation de la salle (disposition des tables, ambiance, préparation du matériel) avant et après chaque service. Collaboration avec la Cuisine et les Autres Départements : - Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour assurer la bonne communication sur les commandes et la qualité des plats. - Transmettre les besoins spécifiques des clients (préférences alimentaires, restrictions) à la cuisine de manière précise. - Participer aux réunions de coordination pour échanger avec les autres départements sur les aspects opérationnels et organisationnels du service. Gestion Administrative et Reporting : - Aider à la gestion des inventaires de la salle (vaisselle, verrerie, linge de table, etc.). - Participer à la gestion de la caisse, prendre les paiements et assurer la clôture du service en conformité avec les procédures de l'établissement. - Assurer un reporting quotidien à la direction ou au Maître d'Hôtel sur l'activité de la salle, les feedbacks clients et les éventuels problèmes rencontrés. SES COMPETENCES : savoir-faire / savoirs / savoir-être - Pratique d'une langue étrangère : l'Anglais - Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration, ou formation équivalente. - Connaissance des normes de service en salle et des techniques de gestion d'un service. - Maîtrise des outils de gestion des réservations et des logiciels de caisse. - Connaissance des cartes de menus, des vins et des boissons. - Excellentes compétences en communication, à l'oral comme à l'écrit

• LES LODGES SAINTE VICTOIRE
• Le Tholonet (13)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Complémentaire santé + Titres restaurant / Prime de panier

Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F) Accepte les débutant(e)s

En quelques mots Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien · Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. · Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. · Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. · Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. · Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez · Un sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. · Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. · Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !). · Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun : · Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.). · Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine. · Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau : · Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. · Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans. ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous : · Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers). · Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F). ICI, l'aventure commence. · Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans. Évolution possible Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous ! Avec de l'engagement et une expérience réussie, vous pourrez passer directeur adjoint, puis directeur de restaurant, si tel est votre souhait bien sûr ! Chez Buffalo Grill, la progression est un vrai road trip : excitant, rempli d'opportunités, avec un soutien continu tout au long de votre parcours.

• Buffalo Grill
• Vitrolles (13)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

FICHE DE POSTE : Responsable du Restaurant Gastronomique Villa La Coste Lieu de travail : Villa La Coste, Provence Mission principale En tant que Responsable du restaurant gastronomique à Villa La Coste, vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle, de la satisfaction client et de la performance financière. Vous dirigez les équipes en salle pour offrir une expérience unique, conforme aux standards d'un établissement étoilé Michelin. Responsabilités principales 1. Gestion opérationnelle • Superviser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant (salle, sommellerie, bar). • Garantir le respect des standards d'excellence de la gastronomie étoilée et de l'identité Villa La Coste. • Veiller à une expérience client irréprochable, en accord avec les attentes d'une clientèle internationale. 2. Gestion des équipes • Recruter, former et motiver une équipe passionnée et hautement qualifiée. • Planifier et organiser les plannings, assurer la fluidité entre les différents services. • Développer une culture d'excellence et de cohésion au sein de l'équipe. • Utiliser les outils de gestion d'équipe (UKG, Ontrack, Tableau de modulation etc…) 3. Relation clientèle • Accueillir personnellement les clients VIP et fidéliser une clientèle haut de gamme. • Personnaliser les interactions et anticiper les besoins spécifiques des clients. • Résoudre les éventuelles réclamations avec professionnalisme et discrétion. 4. Gestion administrative et financière • Piloter les performances financières : chiffre d'affaires, coûts, rentabilité. • Établir des budgets et assurer leur suivi en collaboration avec la direction de Villa La Coste. • Analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre des plans d'action. 5. Développement stratégique et rayonnement • Collaborer avec le Chef de Cuisine sur l'évolution de l'offre gastronomique. • Participer à des événements et partenariats pour renforcer la notoriété du restaurant. • Obtenir et maintenir les étoiles Michelin et contribuer au rayonnement international de l'établissement. Profil recherché • Expérience : • Minimum 2 ans dans un poste de direction dans un restaurant gastronomique étoilé ou un établissement de luxe. • Compétences techniques : • Expertise en gestion de restaurants haut de gamme. • Connaissance approfondie de la haute gastronomie et de l'œnologie. • Maîtrise de la gestion financière et des indicateurs clés de performance (KPI). • Compétences interpersonnelles : • Leadership naturel, charisme et sens de l'écoute. • Excellente présentation et sens du détail. • Capacité à gérer le stress et à s'adapter aux imprévus. • Langues : • Français courant requis. L'anglais est indispensable. Une troisième langue est un atout. Conditions et avantages • Contrat : CDI. • Horaires : Disponibilité pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés. • Avantages : repas sur place distributeurs connectés Foodles, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50 % par l'entreprise, système de badgeuse avec comptabilisation des heures supplémentaires.

• Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa
• Le Puy Ste Reparade (13)
• CDI

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour notre client des Assistants Maîtres d'hôtel (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour seconder le Maître d'hôtel dans l'organisation et le bon déroulement du service. Vous participerez à la supervision de l'équipe, à l'accueil des clients et à la coordination entre la salle et la cuisine. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission • Acomptes dès le 1er jour travaillé • Une épargne rémunérée à 10% • Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Activité / Les Tâches : Directement rattaché au Maître d'hôtel ou au Responsable de salle, vous assurez les tâches suivantes : • Participer à la mise en place de la salle et à la préparation du service • Accueillir et accompagner les clients à leur table avec professionnalisme • Coordonner le service en salle en lien avec la cuisine • Encadrer et soutenir les Chefs de rang et les Commis pendant le service • Garantir la qualité du service et veiller à la satisfaction des clients Nous recherchons des profils : • Vous avez le sens du service et un excellent relationnel client • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et à l'aise dans la gestion d'équipe • Vous connaissez les techniques de service et les règles d'hygiène en restauration • Vous disposez d'une première expérience réussie en tant qu'Assistant Maître d'hôtel, Chef de rang ou Responsable de salle, idéalement dans la restauration traditionnelle, hôtelière ou événementielle

• Gojob
• Marseille 08 (13)
• Intérim
• Horaire de 14.5€

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour notre client des Maîtres d'hôtel (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour garantir la qualité du service, la coordination de l'équipe en salle et la satisfaction des clients. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10 % - Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché à la direction, vous assurez les tâches suivantes : - Accueillir et placer les clients à leur emplacements avec professionnalisme - Superviser l'ensemble du service et coordonner les équipes - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir un service fluide - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients - Vous possédez un excellent sens du service et du relationnel client - Vous êtes organisé, rigoureux et savez gérer les priorités - Vous avez une posture naturelle de leader et aimez encadrer une équipe - Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire

• Gojob
• Marseille 09 (13)
• Intérim
• Horaire de 15.5€

Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F)logé possible #alpesdusud

La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** recherche son/sa Assistant(e) Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale dans la vallée de Serre Chevalier, de début Décembre à début Avril. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel : Service du soir uniquement, environ 50 couverts - Assiste le responsable de restaurant sur quelques missions - Tenue d'un rang pendant le service - Aide au management des équipes - Mise en place, nettoyage Liste de tâches non exhaustive. Conditions: 2 jours de repos par semaine. Horaires approximatifs : 15h - 23h. Poste nourri. Possibilité de logement (en chambre partagée). Poste à pourvoir le 12/12/2025

• OPCO LE GRAND AIGLE
• La Salle les Alpes (05)
• Saisonnier
• Mensuel de 2310.0€ à 2320.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration

Responsable de Salle (H/F)

Pour un restaurant proposant des bagels, salades et gourmandises adaptés à tous les moments de la journée et avec un service à table dans un espace cocooning et dans une ambiance chaleureuse situé à l'arénas Nice, vous travaillerez comme Responsable de salle (H/F) du lundi au vendredi en horaires continus: 8H-15H en toute autonomie

• GREEN BAGEL CAFE
• Nice (06)
• CDI

Responsable de salle/Sommelier H/F

Vous intégrez une équipe soudée de 5 personnes dans une ambiance conviviale et familiale avec un cadre de travail soigné dans un esprit maison et artisanal. Vos missions - superviser le service en salle et assurer la satisfaction de chaque client - conseiller sur les accords mets et vins - travailler en étroite collaboration avec la cuisine. Une expérience en restaurant gastronomique et en sommellerie serait un plus pour ce poste. Poste à pourvoir à partir de début janvier Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi toute l'année. Fermeture le mercredi soir de novembre à avril Le restaurant est fermé la semaine de Noël et 10 jours fin Aout

• Pernes les Fontaines (84)
• CDI
• Mensuel de 2380€ sur 12 mois + Restauration + Complémentaire santé

Responsable de salle

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions 2 jours en coupure vendredi et samedi les autres jours en service continu.

• AUBERGE DU MAS DE NIERNE
• St Remy de Provence (13)
• CDI
• Mensuel de 2700€ à 3200€ sur 12 mois

Responsable de salle H/F (H/F)

Le Bistrot de Nino, spécialiste de la restauration de poissons, recherche pour son restaurant situé à CASSIS (13), un(e) RESPONSABLE DE SALLE. Rattaché(e) à l'équipe d'encadrement du restaurant, vous êtes garant du respect des tâches nécessaires au service des repas, en liaison avec la cuisine, et le bar. Vos missions sont les suivantes : -Seconder le/la Directrice - Responsabilité d'un rang comprenant un certain nombre de tables - Vérifier l'Entretien et la mise en place de la salle du restaurant et ses annexes - Vérifier Dressage des tables - Vérifier Prise et enregistrement des commandes - Service à l'assiette Profil recherché Idéalement, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire et vous avez la passion pour les métiers de la restauration. Vous savez gérer les priorités d'un service tout en vous appuyant sur votre polyvalence afin d'évoluer au sein d'une équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre enthousiasme, votre dynamisme et votre sens du service client. Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature !

• LE BISTROT DE NINO
• Cassis (13)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes

Maïtre d'Oeuvre - MOE - (H/F)

Hunt. est un cabinet de chasse de tête spécialisé : Immobilier & construction / Energie & environnement. Nous intervenons sur l'ensemble de la chaîne de valeur pour les Cadres, Experts et Dirigeants. Notamment en Promotion Immobilière (MOA), Energies renouvelables (EnR). Nous recrutons pour notre client Bureau d'Etude technique à Nice un Maître d'œuvre TCE. Le poste : Vous serez chargé(e) de diriger des projets de construction neuf et réhabilitation depuis le démarrage des travaux jusqu'à la livraison. Collectifs, Villas, Tertiaires, ... Vous aurez les responsabilités : Du suivi des travaux Du respect du planning Du respect du budget De la qualité des ouvrages exécutés Profil recherché : Bac + 2 à 5 dans le domaine de la Construction Maîtrise des outils de planification Maîtrise des techniques de construction Connaissances des cadres réglementaires de la construction Rigueur et sens de l'organisation Esprit de synthèse Qualités managériales Sens de l'adaptation Qualités relationnelles et humaines Esprit d'équipe

• Hunt.
• Nice (06)
• CDI

Maïtre d'Oeuvre - MOE - (H/F)

Hunt. est un cabinet de chasse de tête spécialisé : Immobilier & construction / Energie & environnement. Nous intervenons sur l'ensemble de la chaîne de valeur pour les Cadres, Experts et Dirigeants. Notamment en Promotion Immobilière (MOA), Energies renouvelables (EnR). Nous recrutons pour notre client Bureau d'Etude technique à Sanary sur Mer un Maître d'œuvre TCE. Le poste : Vous serez chargé(e) de diriger des projets de construction neuf et réhabilitation depuis le démarrage des travaux jusqu'à la livraison. Collectifs, Villas, Tertiaires, ... Vous aurez les responsabilités : Du suivi des travaux Du respect du planning Du respect du budget De la qualité des ouvrages exécutés Profil recherché : Bac + 2 à 5 dans le domaine de la Construction Maîtrise des outils de planification Maîtrise des techniques de construction Connaissances des cadres réglementaires de la construction Rigueur et sens de l'organisation Esprit de synthèse Qualités managériales Sens de l'adaptation Qualités relationnelles et humaines Esprit d'équipe

• Hunt.
• Sanary sur Mer (83)
• CDI

Maître d'hôtel (H/F)

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Maître d'hôtel H/F, en CDI. Rémunération : à partir de 2 288.26€ brut par mois - 2 jours de repos consécutifs Avantages : - Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% - Mutuelle avantageuse, prévoyance - Pas de coupure Rôle : Garantir un service fluide et impeccable sur un secteur défini de la salle, en veillant à la satisfaction des clients. ________________________________________ Missions principales : Exemplaire dans votre manière d'être, et de faire, : - Vous incarnez l'état d'esprit de la marque. - Vous développez les compétences de vos collaborateurs, les intégrer et les accompagnez dans leur évolution professionnelle et vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes (tenue, hygiène corporelle, ...) - Vous managez votre équipe et organisez l'intégralité du point de vente restauration dont vous avez la charge. (Petit déjeuner, déjeuner, diner, room service, bar, piscine, séminaires etc.) - Vous organisez les mises en place en fonction des prévisions d'activité en étroite collaboration avec le maitre d'hôtel ou responsable de salle - Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l'activité en l'absence du maitre d'hôtel ou responsable restauration - Vous vous assurez de la bonne transmission des informations à votre équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine en l'absence de votre responsable - Vous êtes le garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle et contribuez aux bons résultats de gestion de votre point de vente. - Vous vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ ainsi que de sa satisfaction tout au long du service en offrant un service attentionné, adapté aux contraintes du client - Vous contribuer au développement du chiffre d'affaires restauration par votre action de vente - Vous êtes co-responsable avec votre responsable de l'atteinte des objectifs de votre service - Vous veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et de la vaisselle et respecter les consignes d'utilisation - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Vous appliquez les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) - Vous respectez les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'Energie, recyclage, tri des déchets...)' - Vous participez aux inventaires et gérez les stocks dont vous avez la charge - D'autres missions administratives liés à votre service peuvent vous être confiées Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. ________________________________________ Compétences requises : Savoir-faire : - De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe - Maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue selon les besoins de l'hôtel - Leadership - Sens de l'accueil, du service et de la qualité - Vendeur - Dynamisme - Connaissance de la législation du travail - Connaissance et maîtrise des normes HACCP Savoir-être : - Bonne présentation - Rigueur et organisation - "Animateur d'équipe" - Charisme et leadership. - Disponibilité et courtoisie. - Esprit d'équipe et rigueur.

• MGALLERY Grand hôtel Roi René
• Aix en Provence (13)
• CDI
• Mensuel de 2288.26€ sur 12 mois

Maître d'hôtel (H/F)

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Maître d'hôtel H/F, en CDD remplacement avec possibilité de poste pérenne.. - Rémunération : à partir de 2 288.26€ brut par mois - 2 jours de repos consécutifs Avantages : - Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% - Mutuelle avantageuse, prévoyance - Pas de coupure Rôle : Garantir un service fluide et impeccable sur un secteur défini de la salle, en veillant à la satisfaction des clients. ________________________________________ Missions principales : Exemplaire dans votre manière d'être, et de faire, : - Vous incarnez l'état d'esprit de la marque. - Vous développez les compétences de vos collaborateurs, les intégrer et les accompagnez dans leur évolution professionnelle et vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes (tenue, hygiène corporelle, ...) - Vous managez votre équipe et organisez l'intégralité du point de vente restauration dont vous avez la charge. (Petit déjeuner, déjeuner, diner, room service, bar, piscine, séminaires etc.) - Vous organisez les mises en place en fonction des prévisions d'activité en étroite collaboration avec le maitre d'hôtel ou responsable de salle - Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l'activité en l'absence du maitre d'hôtel ou responsable restauration - Vous vous assurez de la bonne transmission des informations à votre équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine en l'absence de votre responsable - Vous êtes le garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle et contribuez aux bons résultats de gestion de votre point de vente. - Vous vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ ainsi que de sa satisfaction tout au long du service en offrant un service attentionné, adapté aux contraintes du client - Vous contribuer au développement du chiffre d'affaires restauration par votre action de vente - Vous êtes co-responsable avec votre responsable de l'atteinte des objectifs de votre service - Vous veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et de la vaisselle et respecter les consignes d'utilisation - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Vous appliquez les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) - Vous respectez les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'Energie, recyclage, tri des déchets...)' - Vous participez aux inventaires et gérez les stocks dont vous avez la charge - D'autres missions administratives liés à votre service peuvent vous être confiées Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. ________________________________________ Compétences requises : Savoir-faire : - De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe - Maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue selon les besoins de l'hôtel - Leadership - Sens de l'accueil, du service et de la qualité - Vendeur - Dynamisme - Connaissance de la législation du travail - Connaissance et maîtrise des normes HACCP Savoir-être : - Bonne présentation - Rigueur et organisation - "Animateur d'équipe" - Charisme et leadership. - Disponibilité et courtoisie. - Esprit d'équipe et rigueur.

• MGALLERY Grand hôtel Roi René
• Aix en Provence (13)
• CDD
• Mensuel de 2288.26€ sur 12 mois

Maître d'Hôtel & Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique, recherche son Maître d'Hôtel et son Assistant Maître d'Hôtel pour accompagner la nouvelle dynamique de son restaurant bistronomique. L'environnement Lieu de nature et de sérénité, le Mas de la Fouque offre à ses clients une expérience unique entre luxe décontracté et authenticité camarguaise. Sa table bistronomique propose une cuisine de saison, locale et inspirée, servie dans un cadre à la fois élégant et décontracté. Vous rejoindrez une équipe jeune, passionnée et soudée, au cœur d'un projet en pleine évolution. Vos missions Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous : - Assurez la mise en place, le service et le suivi de l'expérience client, - Veillez à la cohérence entre la salle et la cuisine, - Participez activement à la formation, à l'encadrement et à la motivation de l'équipe, - Contribuez à l'optimisation des ventes et à la valorisation de la carte des vins et des boissons, - Participez à la construction d'une offre moderne et cohérente avec l'esprit du lieu. Profil recherché - Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou bistronomique, - Bonnes connaissances en vins, cocktails et boissons, - Sens du service, du détail et de l'accueil personnalisé, - Envie de s'inscrire dans un projet à long terme et de faire partie d'une aventure humaine, - Couples bienvenus. Nous sommes également ouverts à des profils de Chefs de Rang motivés souhaitant évoluer vers ces fonctions. Conditions - Contrat : CDI à temps plein - Rémunération : o Maître d'Hôtel : 2 500 € brut/mois o Assistant Maître d'Hôtel : 2 250 € brut/mois - Logement possible sur place - 2 jours de repos consécutifs en saison et pendant les vacances scolaires - 3,5 jours de repos hors saison - Annualisation du temps de travail, permettant d'alterner périodes de forte et faible activité - Équipe de 4 personnes en basse saison, renforcée de 2 collaborateurs en haute saison. - Prise de poste en février 2026 Pourquoi nous rejoindre ? Pour vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel, au sein d'un établissement qui valorise la convivialité, la créativité et la passion du métier. Candidatures à adresser à : direction@masdelafouque.com

• MAS DE LA FOUQUE
• Saintes Maries de la Mer (13)
• CDI
• Mensuel de 2250.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Indemnité transports + Hébergement

Maître / Maîtresse d'hôtel

ADVAO Conseil, cabinet de recrutement, pôle hôtellerie & restauration, recrute un maître d'hôtel (H/F) à Nice (06), pour le restaurant La Villa D'Este. Situé au cœur de Nice, ce restaurant moderne et renommé vous accueille dans un cadre raffiné et offrent une atmosphère chaleureuse empreinte de joie de vivre. Sa cuisine créative et généreuse satisfait toutes les papilles gustatives. Les produits frais et le service de qualité sont régulièrement mis en avant par les Clients. Nous recherchons un MAITRE D'HOTEL (H/F) expérimenté(e) en CDI temps plein, possibilité logé(e). Vous avez en charge, en tant que MAÎTRE d'HOTEL, le bon déroulement du service. Vous agissez en tant que chef d'orchestre. Vous êtes le lien entre les chefs de rang, la cuisine et le directeur. Vous avez le sens des responsabilités et du travail bien fait. Vous favorisez la relation clientèle. Passionné(e) par le métier de la restauration, vous possédez une expérience similaire réussie. Dynamique et doté(e) d'une bonne présentation, vous avez le sens de la relation clientèle. Vous intégrerez un établissement en pleine évolution, et vous serez amené(e) à effectuer des tâches très polyvalentes. La maîtrise de l'anglais est un plus, ainsi qu'une langue supplémentaire. Poste à temps plein en CDI.

• ADVAO
• Nice (06)
• CDI
• Mensuel de 2800.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration

Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière (H/F)

Le Restaurant Tabi, idéalement situé sur la corniche dans le 7 ème arrondissement de Marseille recherche Maître d'hôtel et sommelier en CDI, Nous rejoindre c'est participer à une belle expérience de travail, c'est intégrer un des plus prestigieux établissements de la cité phocéenne. Nous recherchons avant tout une personnalité capable de s'intégrer à notre équipe car c'est avant tout un travail d'équipe, de partage et de transmission d'énergie positive et de compétences. Vous recherchez un environnement bienveillant et dynamique, un magnifique cadre de travail ? Vous souhaitez mettre à profit votre sens de l'organisation, votre rigueur, votre curiosité et votre goût du challenge. Ce poste est fait pour vous. Vos missions seront : Gérer une équipe salle Communications au travers de notre clientèle Gestion des réservations de notre établissement Gérer les stockages boisson et recrutement du personel de salle Sommelerie 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi,option de cours d'anglais La maitrise de l'anglais parlé, lu et écrit est indispensable. Vous justifiez d'une expérience validée sur un poste similaire ? Envoyez-nous votre CV . Rejoignez la Team Tabi !

• Restaurant TABI
• Marseille 07 (13)
• CDI
• Mensuel de 3005.0€ à 3205.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé près d'Aix-en-Provence et Marseille dans un cadre exceptionnel, recherche un(e) "Assistant(e) Maître d'Hôtel" en CDI disponible dès que possible. Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité de notre maître d'hôtel : - Mise en place salle et office - Préparation et gestion des services - Accueil, conseil et accompagnement de la clientèle - Prise de commandes - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de la Maître d'Hôtel Conditions - CDI 43heures hebdomadaires - Salaire mensuel : 2300€ net, avant prélèvement à la source, et hors primes - 3j de repos hebdomadaire toute l'année. - Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin. Une modulation est en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement. - Congés répartis sur l'année Profil recherché - Disposant d'une expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme, vous appréciez le travail en équipe et êtes dynamique. - La rigueur, l'autonomie et l'organisation vous caractérisent. La pratique de l'anglais serait appréciée. - Vous devez être autonome pour vos déplacements car absence de transports en commun à proximité aux horaires de travail.

• RESTAURANT DAN B
• Ventabren (13)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel

Nous recherchons un maitre ou maitresse d'hotel pour encadrer une équipe de 5 à 9 personnes.

• RESTAURANT LE CESAR
• Frejus (83)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€ à 2458.0€ sur 12.0 mois

Responsable de salle 39H (H/F)

Nous recherchons CDI TEMPS PLEIN 39H 2 jours de repos consécutifs semaine A 3 jours de repos consécutifs semaine B Travail uniquement en journée ! Responsable de salle - poste dynamique et complet Tu cherches un poste où tu ne t'ennuieras jamais ? Chez nous, le rôle de responsable de salle, c'est bien plus que superviser le service : - Un poste costaud, qui demande énergie et organisation. - Un vrai job de terrain, avec de la manutention au quotidien (mise en place, gestion du matériel, livraisons.). - Une équipe à encadrer, une salle à faire tourner, des clients à chouchouter. Bref, un poste où il faut aimer bouger, prendre des décisions, avoir le sens du détail et garder le sourire même quand ça s'active. Si tu veux un job stimulant, avec des responsabilités et zéro routine, on a une place pour toi ! Rejoignez une équipe et apportez votre pierre à l'édifice Chaque jour, les équipes de Cali Kitchen évoluent ensemble, apprennent, grandissent et rient ! En perpétuelle évolution, nous recherchons des profils talentueux et passionnés pour vivre notre passion à l'unisson ! Vous avez le sens du travail en équipe et envie d'en rejoindre une solide ? Vous avez l'opportunité de travailler aux côtés de personnes passionnées et curieuses, auprès de qui votre créativité sera décuplée. Vous partagez notre vision et nos valeurs ? N'attendez plus et postulez LES PLUS DE NOS POSTES Deux jours (3 jours selon les postes) de repos consécutifs Formation continue Mutuelle Nous avons hâte de vous rencontrer !

• CALI KITCHEN MARSEILLE
• Marseille 01 (13)
• CDI
• Horaire de 13.5€ à 14.5€ + Complémentaire santé + Restauration