Tipiak Traiteur Pâtissier - Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ? Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 700 professionnels passionnés dans un environnement bienveillant. Intégré.e à une équipe au sein de notre site de Pontchâteau, spécialisé dans la fabrication de macarons et mignardises de pâtisserie, vous aurez en charge la fabrication de crèmes (pâtissière, au citron, etc.), de mélanges (chocolaté, fruité, ganache, etc.) et de mousse. Vous réaliserez des recettes conformément aux programmes de production, à nos recettes originales et aux process établis dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Au delà du fait d'assurer la préparation des recettes, vous participez à la qualité et au suivi dès la fabrication des produits, assurez la maintenance de premier niveau de vos machines (aidé bien entendu de la maintenance en cas de dysfonctionnement urgent), relayez les informations à votre hiérarchique, participez à l'intégration des nouveaux salariés, entretenez votre environnement de travail, participez au maintien de l'esprit d'équipe, et assurez les activités des autres ateliers en cas de baisse d'activité dans votre atelier. Horaires en 1x8, 2x8, 3x8 selon le planning de production et des ateliers. Durée quotidienne de travail de 8 heures en continu dont une pause rémunérée de 30 min. Heures de nuit majorées à +25%. Avantages : prime annuelle équivalente à un mois de salaire, prime d'ancienneté & prime vacances (soumises à une condition d'ancienneté), primes journalières liées à l'indemnisation des paniers repas et à la compensation des temps d'habillage et de déshabillage, 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak, jours de repos selon le calendrier de modulation, accès au magasin d'usine avec réductions, possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe, Idéalement de formation BEP / CAP Pâtisserie, vous avez acquis une expérience professionnelle significative sur des postes similaires en pâtisserie traditionnelle et/ou grande distribution. Une expérience en industrie agro-alimentaire serait un atout. Plus qu'un profil, nous recherchons avant tout une personnalité ! Rigueur, polyvalence, esprit d'équipe et votre adaptabilité sont des qualités indispensables pour réussir dans le poste.
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Pontchateau (44)
- CDI
PATISSIER(RE) TRAITEUR (H/F)
Loison Traiteur recherche son(sa) pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts et pâtisseries. De la pièce cocktail, dessert à l'assiette à la pièce montée, vous devez être autonome, polyvalent et d'une grande adaptation. Vous pourrez créer vos propres recettes. Vous profiterez d'une grande liberté de travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine et le chef pâtissier. Responsabilités : - Concevoir et préparer une variété de desserts, pâtisseries et autres produits sucrés - Superviser la production quotidienne de pâtisseries et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients nécessaires à la préparation des desserts - Créer de nouvelles recettes et développer des menus saisonniers - Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène alimentaire - Encadrer et former les membres juniors du personnel en matière de techniques pâtissières Qualifications : - Expérience préalable en tant que pâtissier ou dans un poste similaire (3 ans) - Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, des ingrédients et des équipements utilisés - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- LOISON TRAITEUR
- Ouistreham (14)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois
Pâtissier - Traiteur H/F
REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise:Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et dessertsSélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des platsRéalisation des plats salées froids et chaudsPréparation des produits snackingsRéalisation des différentes cuissonsElaboration des sauces et vinaigrettesRéalisation d'une présentation soignéeLa formation:Accompagnement à la formation des apprentisCompréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniquesLa logistique:Règlement, programmation, utilisation et entretien du matérielRéception, rangement et vérification des livraisons de matières premièresRéalisation régulière d'un état des lieux des stocksConnaissance et respect des normes HACCPVérification et mise en œuvre des gestes barrièresLes produits :Application d'une feuille de productionAssurance de la relance de produits tout au long de la journéePrésentation des différents produits en boutiqueRespect de la rotation des matières premièresRespect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise Profil Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers.Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire "cuisinier en dessert", vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?Statut Ouvrier - 35h hebdomadairesHoraires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h2 jours de repos dans la semaineAvantages salariaux:- Contrat frais de santé- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)- Une baguette gratuite par jour travaillé- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)- Heures de nuit majorées - Heures fériés majorées- Prime panier de 6.22€ par jour travaillé effectif
- Golbey (88)
- CDI