Chef de partie (H/F)
***Poste nourri/logé*** Pour l'ouverture de notre nouvel Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge, situé à Albertville en Savoie (73): Nous recherchons un.une CHEF DE PARTIE H/F : - À pourvoir dès le 15 septembre, idéalement en CDI mais CDD possible - Service midi et soir - Salaire de 1 800e à 2000e net, 39h/semaine et 2 jours de congés - Poste nourri et possibilité d'être logé sans contrepartie VOS MISSIONS En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats au sein de notre équipe de cuisine dynamique. Vous travaillerez sous la direction du chef pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Superviser et former le personnel de cuisine junior Contribuer à l'organisation des services en assurant une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe VOS COMPÉTENCES Expérience: Expérience préalable en restauration et manipulation des aliments souhaitée Connaissance des techniques de service en restauration Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant des normes élevées
- BASE CAMP LODGE
- Albertville (73)
- CDD
- Hébergement + Autre
(73) Second chef de cuisine (H/F)
*** Saison Hiver 2024/2025 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ *** Le second de cuisine est un poste clé dans le fonctionnement du restaurant, qui vous permettra de travailler au côté du chef de cuisine, un professionnel expérimenté et passionné. Vous aurez l'opportunité de participer à la réalisation d'une carte gourmande, avec des produits frais et de qualité, et de faire preuve de créativité et d'innovation. Le Clos Bernard est un chalet restaurant situé au cœur de la forêt de l'Altiport à Méribel, accessible à ski, à pied ou en calèche. C'est un lieu magique, où vous pourrez profiter d'un cadre exceptionnel, d'une ambiance chaleureuse et d'une clientèle fidèle et exigeante. Vous ferez partie d'une équipe dynamique et conviviale, qui vous accueillera avec plaisir. Envie de relever ce nouveau défi ? Alors n'attendez plus et postulez pour rejoindre notre équipe ! *** Plusieurs postes sont à pourvoir *** Expérience exigée de 4 ans minimum Maitrise de l'ANGLAIS INDISPENSABLE car clientèle internationale Possibilité de poursuivre sur la saison ÉTÉ suivante
- CLOS BERNARD
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
Commis de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Travail 6jours sur 7, poste nourri et logé. Petit déjeuner et diner. Pas de restauration le midi.
- ROYAL OURS BLANC 2
- Courchevel (73)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Sous-Chef Traiteur (H/F)
Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d'hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires. La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en œuvre pour lui être le plus sincère possible. Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établie au cœur d'un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) sous-chef(fe) Banquets pour ses groupes et séminaires. Le Sous-Chef Traiteur aura pour missions principales d'assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats, administrative, etc. Missions : - Participer avec le chef à l'élaboration d'une cuisine de qualité - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Définir, contrôler et évaluer le travail de l'équipe en l'absence du chef - Production de plats de traiteur tels que pièces cocktail ou plats de buffet - Participer avec le Chef exécutif, à l'établissement du menu et le choix des produits - Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle - Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d'hygiènes Profil : - Expérience en cuisine gastronomique - Rigueur et méthode, excellentes qualités organisationnelles - Sérieux, calme, ambitieux - Soucis de la qualité - Capacités d'écoutes et relationnelles - Capacité de gérer le personnel en collaboration et en l'absence du Chef de Cuisine Tenue : - Port d'une tenue de cuisine ; pantalon et veste de cuisine - Chaussures de sécurité exigées Modalités d'embauche : - CDI de 39H00 hebdomadaire - Logement possible dans les premiers temps (en chambre partagée, contre 50€/mois) - Rémunération mensuelle à partir de 2 350€ brut, négociable selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise - Possibilité d'évolution hiérarchique - Possibilité d'évolution géographique : saison d'hiver (décembre - avril) dans un des hôtels du groupe (Méribel, Les Deux Alpes, Courchevel)
- SNCC
- Chambery (73)
- CDI
- Mensuel de 2350.0€ sur 12.0 mois + Restauration
CUISINIER (H/F)
***Saison hiver 2024/2025*** Le restaurant Le Croco situé à Méribel Mottaret recherche un cuisinier/cuisinière pour la saison d'hiver 2024/2025 de décembre à Avril : Restaurant situé en station de ski à 1800m d'altitude + de 5ans d'expérience sur ce poste
- LA TAVERNE DU CROCODILE
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
COMMIS DE CUISINE (H/F)
***Saison hiver 2024/2025*** Le restaurant le Croco recherche commis de cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025, de Décembre à Mars. Le restaurant est situé en station de ski, à Méribel Mottaret, à 1800m d'altitude. + de 2 ans d'expérience sur ce poste
- LA TAVERNE DU CROCODILE
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et logé Rattaché(e) aux cuisines, vos missions quotidiennes seront les suivantes : - Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de sa hiérarchie (Sous-Chef / Chef) - Assurer le show-cooking - Gérer l'approvisionnement - Gérer le personnel sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires) - Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison - Être garant du respect des délais et cadences nécessaires au bon fonctionnement du service - Gérer la mise en place de son poste de travail - Assurer le service selon les consignes et directives - Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux - Respecter les standards qualités (LQA+FORBES) Ses qualités vous définissent : Vous êtes idéalement diplômé(e) en Restauration et avez une expérience significative en cuisine et dans le milieu du luxe. Amoureux(se) de la cuisine, vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation. Rejoindre l'équipe du Palace Les Airelles, c'est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s'épanouir au sein d'une équipe chaleureuse. Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants : - Un logement équipé dans la station de Courchevel - Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées - Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l'hôtel légendaire de Courchevel - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un programme d'animations dédié pour les collaborateurs - Un uniforme de travail entretenu et fourni par l'hôtel - Mise à disposition d'une blanchisserie pour le personnel - Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l'hôtel - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Une mutuelle avantageuse ainsi qu'une prévoyance santé - Une prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc) - Des opportunités d'évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d'Isère et d'autres à venir. - Une prime de cooptation - Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée. L'aventure commence ici, si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : **recrutement.lesairelles@airelles.com **ou nous joindre au **04.79.00.14.63**.
- AIRELLES
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherchons commis de cuisine pour la saison d'été - Poste NON LOGÉ Jours de travail : du lundi au samedi midi et du mercredi au samedi soir 39h/ semaine Restaurant fermé dimanche, lundi soir et mardi soir
- LE SAINT ANDRE
- Porte de Savoie (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Commis / Commise de cuisine restaurant Japonais (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine qui soit capable de transporter nos clients au sein de notre univers et les faire voyager au Japon. Ce qu'on recherche : - Mise en place - Dressage - Service - Rangement et nettoyage du poste de travail - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Profil recherché : Si vous avez une vraie passion pour la cuisine de qualité, ce poste est pour vous : Contrat : CDD 35 heures, possibilité de renouvellement - Salaire selon expérience - Rejoindre une équipe soudée, dans la bonne humeur et des valeurs humaines fortes, - Un environnement dépaysant, Restaurant ouvert : du mardi au jeudi de 11h30 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. de vendredi au samedi de 11h30 à 14h00 et de 19h00 à 23h00. (repos dimanche midi, lundi + 1/2 journée dans la semaine)
- WAN LI SARL
- Chambery (73)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2800€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
Chef à domicile (H/F) Infinities Chefs c'est avant tout de la prestation de services haut de gamme depuis maintenant 10 ans. Chef et Buttler à domicile mais aussi cours de cuisine, cours d'oenologie et épicerie fine. Nous sommes principalement présent sur Courchevel et Saint Tropez au près d'une clientèle fortunée et exigeante. En parallèle et depuis 5 ans sous le nom commercial d'Infinities Wines nous sommes également caviste et grossiste. Depuis peu et suite à la conjoncture actuelle nous avons également lancé notre site de vente en ligne. www.infinities-wines.com Intégrer une société avec une cave à vin, épicerie fine, prestations de services et un site de vente en ligne dans une structure dynamique, jeune, humaine, dans un cadre luxueux et privatif vous intéresse ? Infinities Chefs en Quelques Chiffre c'est : 10 ans d'existence 15 à 25 Collaborateurs sur les grosses périodes 3000 Références pour 30 000 Bouteilles de vins et spiritueux Notre structure : - Un Directeur de la restauration pour veiller au bon déroulement des séjours, assurer le suivi et faire l'interface entre les clients, les agences et le personnel - Un Chef éxécutif pour épauler, conseiller, contrôler les équipes au quotidien - Un économe pour gérer les commandes - Des fournisseurs de qualité référencés, pour travailler des produits d'exceptions - Un labo de production pour les grosses mises en place - Une épicerie fine avec un sourcing quotidien pour travailler et proposer des produits de qualité - Du matériel professionnel pour travailler dans de bonnes conditions - Votre Profil : - Formation : Titulaire d'une formation en école Hôtelière option cuisine. - Expérience : Expérience probante de commis / Chef de Partie / Second de cuisine idéalement dans un restaurant gastronomique. - Principales qualités : Grande connaissance des bases de la cuisine Française, Rigoureux, Organisé et Créatif. - De nature autonome, enthousiaste, investis et dynamique. - Anglais obligatoire, Permis B et véhicule Vos principales missions : - Proposer des menus selon les préférences alimentaires et allergies des clients et en adéquation avec notre philosophie de cuisine ainsi que notre mise en place - Passer les commandes auprès de notre économe et en concordance avec notre responsable de cuisine pour la réalisation des menus. - Assurer la mise en place et effectuer le service pour les prestations demandées - S'adapter au rythme des différentes prestations : Petit-déjeuner / Lunch / Tea-Time / Diner que ce soit pour une, plusieurs ou l'ensemble des prestations - Être à l'écoute des goûts, demandes et attentes des clients - Selon les formules et souhaits des clients (Binôme ou Seul) dresser et effectuer le service à table - Veiller quotidiennement à la bonne tenu et la propreté de la cuisine ainsi que du matériel - Respecter le code vestimentaire et porter l'uniforme Infinities Chefs pour chaque prestation
- INFINITIES CHEF'S
- Courchevel (73)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Chef.fe de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Pub O' Cardinal'S, situé en plein cœur de Chambéry, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour enrichir son équipe dynamique et passionnée. Description du poste : Horaires : En continu de 15h à 22h30 (sauf le dimanche avec service midi et soir) Repos : Lundi et mardi Contrat : CDD saisonnier jusqu'à fin septembre, évolutif au delà Prise de poste : Au plus vite Temps de travail: 35 heures par semaine Profil recherché : Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Chef(fe) de Partie Capacité à travailler en équipe et à gérer les différents postes de la cuisine Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Dynamisme et passion pour la cuisine Missions : Préparer et cuisiner les plats de notre carte : grillades, salades, burgers, desserts. Veiller à la qualité des plats servis Participer à la gestion des stocks et aux commandes Assurer le nettoyage et le maintien en bon état de propreté de votre poste de travail Nous avons hâte de vous rencontrer !
- LE FARCON
- Chambery (73)
- CDD
- Mensuel de 2050€ à 2200€ sur 12 mois