Chef de partie (H/F)
Mise en place du service et gestion des mises en place Réalisation des plats suivants les recettes données par le Chef Exécutif des Cuisines Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution des plats de sa partie Appliquer et s'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel
- HOTEL PINARELLO
- Zonza (2A)
- Saisonnier
- Horaire de 13.04€ + Hébergement + Restauration
Chef de partie chaud H/F
Dans un restaurant traditionnel situé à Calenzana, sous la responsabilité du chef, vos missions seront les suivantes: Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Etablissement proposant des viandes et poissons, vous serez en charge des cuissons et de dresser les plats.
- L'ALIVU
- Calenzana (2B)
- CDD
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Sous l'autorité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de quatre personnes, vous serez en charge de : - Apporter une aide dans la préparation et la réalisation des plats (partie froide). - Envoyer certains plats dont vous aurez la charge Salaire net 2200 Euros net ( SALAIRE A NÉGOCIER SELON EXPERIENCE ET QUALIFICATION ) Possibilité de logement
- STELLA MARE
- L'Ile Rousse (2B)
- Saisonnier
- Mensuel de 2887.7€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie
Vous travaillerez dans une petite structure cuisine bistronomique. Notre chef recherche une aide de qualité et motivé. Horaires de travail sans coupure.
- SANTA MARGHERITA
- Castellare Di Casinca (2B)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois
Préparation snacking (H/F)
Vous serez en charge de la préparation des sandwichs, salades, quiches, pizzas. Si vous êtes organisé et dynamique ce poste pourrait vous intéresser.
- U FURNILI DI U PALAZZU
- Zonza (2A)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier chef de partie H/F
Bonjour, pour un établissement situé à Borgo. Pour un poste à l'année en CDI. Nous recherchons un cuisinier sachant maîtriser le chaud et passionné de cuisine car nous avons des menu du jour à réaliser chaque jour, une carte qu'on renouvelle et des suggestions. Ambiance familiale, cuisine traditionelle. Si vous avez envie de relever le challenge n'hésitez pas. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 450,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Horaires : * Période de travail de 10 heures * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Borgo (2B)
- CDI
Chef de partie H/F spécialité tapas
Nouvel établissement de plage à l'Arinella recherche : Chef de partie spécialité tapas Veiller à la qualité et à la présentation des plats Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide Expérience significative en préparation de tapas . service du soir . Flexibilité pour travailler le week-end et les jours fériés. candidater avec cv sur le mail : rh@hmpc-holding.fr ou direction@hotel-ostella.com
- SOLE MEO
- Bastia (2B)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie chaud (H/F)
Au sein d'un restaurant de type traditionnel situé dans la vieille ville de Porto-Vecchio, vous serez chargé(e) d'intervenir en qualité de Chef de partie H/F. Vous travaillerez en équipe de 4 personnes. 1 jour de repos par semaine. Poste nourri, logé. Salaire 2700 eu net. Prise de poste immédiate l jusqu'au 30 septembre 2024 Possibilité de candidater sur le 07.78.82.19.41
- A MERENDELLA
- Porto Vecchio (2A)
- Saisonnier
- Hébergement + Autre
CHEF DE PARTIE (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre l'équipe de notre restaurant La Terrasse du Fesch (Ajaccio). Le lieu : Vous travaillerez dans le restaurant gastronomique de notre Rooftop, situé au coeur d'Ajaccio, au dernier étage de l'hôtel Fesch & Spa, offrant une vue panoramique unique sur le Golfe d'Ajaccio. Le restaurant : Vous aurez la chance de travailler dans notre restaurant gastronomique aux côtés du chef Franck Radiu, qui élabore sa carte avec des produits frais, locaux, et de qualité, offrant une cuisine sincère et originale. Ouvert du mardi au dimanche à partir de 19h. Responsabilités : - Mettre en place la cuisine - Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Second/Chef). - Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service - Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Profil : - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire - Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d'une carte - Vous faites preuve d'autonomie - Vous connaissez et appliquez les normes HACCP Conditions : -42h / semaine -6 jours par semaine -Preparations préliminaires pour le service du soir
- LA TERRASSE DU FESCH
- Ajaccio (2A)
- CDI
- Mensuel de 2130.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie entrée (H/F)
Nouveau restaurant plage à Bastia Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Entrée Froide passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'élaboration de notre nouvelle carte. Responsabilités : Préparer et superviser la production des entrées froides, en veillant à la qualité constante des plats servis. Concevoir de nouvelles recettes créatives et innovantes en accord avec la philosophie culinaire de l'établissement. Gérer le stock des ingrédients et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail collaboratif et productif. Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer les menus et s'assurer de la cohérence des plats proposés. Compétences Requises : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Entrée Froide ou dans un rôle similaire. Créativité culinaire et capacité à innover tout en respectant les standards de qualité. Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression. Connaissance approfondie des techniques de préparation des entrées froides. Leadership affirmé et aptitude à motiver une équipe. Qualifications : Diplôme en cuisine ou formation équivalente. Expérience préalable dans des établissements de plage haut de gamme.
- HOTEL OSTELLA
- Bastia (2B)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2600€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie froid et desserts (H/F)
Poste à pourvoir dès que possible. Vous travaillerez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle dans une structure en bord de mer. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de 7 personnes. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Services du midi et du soir. 1 j de repos / semaine Possibilité de logement pour les personnes extérieures à la région.
- PAILLOTE LE RIVOLI
- Grosseto Prugna (2A)
- CDD
- Autre
Chef de partie
L'établissement compte deux restaurants : le restaurant "A Muredda" situé au rez-de-chaussée face au parc et à la mer et le "Beach Bar" en saison situé sur la plage en accès direct. Nous recevons tous types de clientèle : Individuel demi-pension, VRP, Groupes, Séminaires, évènements... L'équipe restauration (Cuisine + Salle) compte près de 25 personnes en saison (hors extra). Le Beach Bar est ouvert de Mi-juin à mi-Octobre Les deux restaurants et bars sont ouverts à la clientèle extérieure. Profil confirmé souhaité. 1 repos hebdomadaire/semaine Possibilité de logement en chambre individuelle. Nourri et blanchi Poste saisonnier basé à Moriani-Plage
- RESIDENCE HOTELIERE SAN LUCIANU
- San Nicolao (2B)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
La société Villa Bianca, située sur Bastia, recherche quatre Chefs de partie pour intégrer son équipe. Vos missions sont : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). - Elaborer des plats, des menus. Conditions de travail : - Contrat CDI avec période d'essai de deux mois renouvelable. - 35H hebdomadaires avec un forfait heures supplémentaires de 4H hebdomadaires. - Avec avantage nourriture. - Embauche au plus tard le 15 octobre 2024.
- VILLA BIANCA
- Bastia (2B)
- CDI
- Mensuel de 2160€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Vous exercez dans un restaurant semi gastronomique avec une équipe de cuisine, au sein d'un établissement de hotel-restaurant. - missions générales : Stocker et contrôler les marchandises de sa partie. Veiller à la qualité des produits. Réaliser et dresser les plats de sa partie. Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Poste logé, nourri, avantages mutuelle
- SOCIETE D'EXPLOITATIONS HOTELIERES
- Venaco (2B)
- Saisonnier
- Autre
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTION DU POSTE Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef Exécutif des Cuisines et du Sous-Chef de Cuisine, le Chef de Partie est amené à travailler au sein des 3 Restaurants du Domaine de Murtoli. La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale) La Table de la Plage (Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux). La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel, cuisine Corse) Le Chef de Partie est un cuisinier confirmé polyvalent. Il véhicule l'image de l'entreprise par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Il prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son demi-Chef de Partie et son Commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids ou chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. PRINCIPALES MISSIONS -Mise en place du service et gestion des mises en place -Réalisation des plats suivants les recettes données par le Chef Exécutif des Cuisines -Choisir les produits qui serviront à leur élaboration -Contribuer à l'évolution des plats de sa partie -Appliquer et s'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel -Former ses demi-Chefs de Partie et Commis QUALITES NECESSAIRES - Bonne communication, sens du relationnel - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances - Logique Poste logé en chambre individuelle (colocation possible) - accès piscine
- MURTOLI
- Sartene (2A)
- Saisonnier
- Primes + Autre
Chef de partie (H/F)
Vous travaillerez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle. Poste évolutif à pourvoir dès que possible. MISSIONS : Vous serez chargé(e) de la partie froide et/ou chaude en cuisine. Vous assurez la préparation et le dressage des plats. Vous assurez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement. POSTE : Expérience significative de 2 ans minimum EXIGEE.
- RESTAURANT U CASTELLU
- Coggia (2A)
- CDD
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois