Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)
Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. o Préparer quotidiennement les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire.) en privilégiant le fait-maison. o Participer à la gestion des denrées alimentaires de la crèche ; o Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien ; o Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ; o Au sein de l'équipe, vous travaillez en collaboration avec les autres membres et dans le respect de chacun. o Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement). o Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Certification HACCP requise
- Capesterre Belle Eau (971)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Chèque repas
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Missions : - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer le stock - Assurer la plonge; - Réaliser la mise en place ; J-3 ; J-2 ; J-1 et vérifier les préparations ; - Conditionner les entrées entrées, desserts et découper le pain - Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail ; - Éplucher les légumes et les fruits ; - Conditionner un produit ; - Relever les températures +/- - Assurer la livraison de denrées - Assurer la gestion des ressources divers ; gaz, carburant, petit travaux d'électricité, plomberie, nuisibles (faire la correspondance avec les techniciens) - Charger les véhicules; -Exécuter le plan de nettoyage de l'établissement
- Les Abymes (971)
- CDD
- Restauration + Autre