Second / Seconde de cuisine
Dans le cadre de sa réorganisation, le restaurant les 3brasseurs de Saint Paul recherche son Second de cuisine (H/F) Vous secondez le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une quinzaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le chef peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol.
- MERCUREST
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2650.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine
Restaurant à la Plaine des Cafres Vous devrez mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d'un établissement de restauration, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. En secondant le Chef de Cuisine, vous contrôlerez et coordonnerez les activités d'une brigade. Vous maîtrisez la cuisson de viandes, de poissons et des plats créoles. Vous vous présenterez, muni de votre CV, le mercredi 18 septembre de 8h30 à 11h30 au SIDR 400 au Tampon (emplacement des Florilèges)
- RESTAURANT O'QG
- Le Tampon (974)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Le Restaurant Volfoni, trattoria inspirée par l'Italie des années 50, ouvre sa première enseigne à Saint Louis Bel Air dans le centre commercial de Auchan. A cette occasion, nous recherchons un second de cuisine (H/F). Rejoignez l'équipe et venez nous rencontrer lors d'un job dating prévu le lundi 16 septembre à St Leu. Ouverture de l'enseigne prévue mi-novembre.
- St Louis (974)
- CDI
- Autre
Responsable de cuisine (H/F)
Au sein d'une entreprise dynamique en pleine phase de développement. Nous sommes à la recherche de nouveaux profils qui souhaitent se lancer avec nous dans l'aventure pour apporter leur expérience et proposer des produits toujours plus frais et gourmands. Vous travaillerez avec notre cuisine centrale et nos points de vente satellites, une connaissance de gestion inter-site serait un plus. Sous la houlette de votre responsable hiérarchique, vous avez pour missions : - d'organiser et de planifier les productions salées : Cuisson/Cuisson sous vide/Mise sous vide - Faire la mise en place des productions en amont et gestion des conditionnements inter sites. (Vérification des livraisons pour transport) - d'assurer la mise en place du service en respectant les normes HACCP ainsi que des normes internes aux processus de gestion de l'entreprise (Support à disposition) - de faire le suivi des stocks et les coûts matières - de superviser l'équipe et les inter-sites (Etre en mesure d'avoir une vue globale) - Préparation des recettes avec planification a+3 mois (Roulement mensuel de recettes) - Maitrise des techniques de productions Salé en priorité avec une connaissance sur la production sucrée afin de travailler en binôme avec le responsable partie sucré. Pas de coupure/ 2 jours de repos consécutifs.
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2237.34€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Enseigne spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques, présente au Carrefour de Ste Suzanne, recherche son second de cuisine. VOS MISSIONS: ***En production: -Réaliser les préparations nécessaires aux recettes: découpe de légumes, cuisson du riz, décongélation de produits... -Respecter les procédures de préparation alimentaire interne -Mettre en vitrine la production ***Hygiène et sécurité: -Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP) -Nettoyer les plans de travail et les ustensiles de cuisine conformément aux règles d'hygiène Vous maîtrisez les techniques de production culinaire idéalement de la cuisine asiatique. Vous avez une grande capacité d'adaptation, êtes rigoureux (-se). Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la satisfaction client. CONDITIONS DE TRAVAIL: -2 jours de repos non consécutifs/semaine -Primes de performance sur la base d'objectifs opérationnels -Avantages: en nature repas & mutuelle d'entreprise -Possibilités d'évolution interne
- Ste Suzanne (974)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Restaurant situé dans le centre ville de saint pierre à la Réunion recherche son/sa second(e) de cuisine . Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de l'organisation de la cuisine. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Superviser et former le personnel de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. Veiller à la qualité et à la constance des plats servis. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Créativité et passion pour la cuisine. Conditions : Contrat à durée indéterminée (CDI). Environnement de travail stimulant et convivial. Restaurant ouvert du vendredi au mardi midi et soir . Cuisine de type bistro présentation soignée. Équipe de 3 personnes en cuisine Service entre 20 et 50 couverts Expérience exigée sur un même poste
- LE KUATUOR
- St Pierre (974)
- CDI
- Autre
Sous Chef (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine ? Vous rêvez de rejoindre une équipe dynamique, travailler dans un endroit idyllique. Ne cherchez plus, votre chance est là ! Nous recherchons un(e) sous chef de cuisine pour intégrer notre équipe. Si vous êtes prêt(e) à mettre vos talents au service d'une cuisine créative, innovante et surtout délicieuse, nous avons besoin de vous! Chez nous, la rigueur se marie avec la bonne humeur, et le savoir-faire avec la folie culinaire. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi, à surprendre nos clients avec des plats et des desserts aussi savoureux qu'inattendus, alors postulez dès maintenant! Envoyez-nous votre cv accompagné d'une lettre de motivation, Rejoignez-nous pour une aventure gastronomique hors du commun.
- L'UNI VERT
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2816.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous supervisez et assurez la production culinaire d'une brigade de 03 personnes. Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et avez la capacité à manager. Vous assurez les commandes fournisseurs, le contrôle des livraisons et faites respecter les normes HACCP au sein de la cuisine. Vous travaillerez en coupure selon un planning défini comprenant deux jours de repos consécutifs.
- LA BOUCHERIE
- St Denis (974)
- CDI
- Mensuel de 2226€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration