Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel et semi gastronomique travaillant uniquement avec des produits frais et locaux, vous proposerez une carte 100% maison. En collaboration avec le chef, vous assurez la préparation des viandes, des poissons, des légumes et des desserts en respectant les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la production. Formation assurée. Le restaurant dispose de 55 couverts par service. Le restaurant est ouvert le : - mardi midi - mercredi midi - jeudi midi et soir - vendredi midi et soir - samedi soir Repos le dimanche et lundi. Avantages : primes de fin d'année et bon cadeau, 6 semaines de congés par an. 2 semaines pendant les fêtes de fin d'années,
- LE COUP DE FOURCHETTE
- Brest (29)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre café restaurant une Chef de Partie H/F en horaire continu. 2 jours de repos consécutifs : jeudi et vendredi Expérience 3 à 5 an(s) en restauration Prise de poste souhaitée au 01.10.2024 Dans un décor moderne, lumineux et chaleureux, vous intégrez une équipe dynamique et conviviale. Notre mission au quotidien, régalez nos clients avec des boissons, des plats et des gâteaux de qualité, fait maison avec des produits frais Bio, de saison et locaux. Vos missions : Réception des livraisons Préparation de mise en place avec des produits frais Envoi du service du midi Préparation et cuisson des pâtisseries Plonge Nettoyage de la cuisine et respect des normes d'hygiène Compétences(s) du poste Appréciation gustative Chaîne du froid Conditionner un produit Cuisiner des préparations culinaires Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mettre en marche des équipements de cuisine Entretenir des équipements Entretenir un poste de travail Modes de cuisson des aliments Modes de conservation des produits alimentaires Procédures de nettoyage et de désinfection Qualités(s) professionnelle(s) Dynamique, Volontaire, Rigoureux, Sens de l'organisation, Prise d'initiative, Travail en équipe, Gestion du stress
- COFFEE EKIA
- Bayonne (64)
- CDI
- Mensuel de 2150€ sur 12.0 mois + Primes
Second de cuisine (h/f)
À propos de la mission - Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. - Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. - Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. Horaires variables : - 7h30 15h - 12h30 20h30 - 11h 19h - 1 weekend sur 2 Rémunération & Avantages Rémunération : 14,00 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 15,40EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 ans sur un poste de second de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social). - Expérience : Au moins 1 an Certificats requis - Aucun certificat requis
- IZIWORK
- Paris 18 (75)
- Saisonnier
- Horaire de 14.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous rejoignez une équipe de 9 personnes Vous travaillerez sur la période touristique hivernale pour les repas de midi, le snacking au Bar de la Halle et la restauration servie aux équipes artistiques et techniques accueillies lors des spectacles Vous prendrez en charge les missions suivantes : - Préparation et service des plats - Création et réalisation de mets - Gestion et approvisionnement du stock - Entretien et nettoyage - Contrôle de la conformité à la méthode HACCP - Planification et optimisation Vous êtes autonome, organisé.e et rigoureux.se, dynamique, réactif.ve, créatif.ve Vous avez le sens du service client et l'esprit d'équipe Vous souhaitez participer au développement d'un nouveau projet CDD temps plein du 30/10/2024 au 30/12/2024 avec perspective de prolongement Hébergement sur place Rythme de travail avec des pics d'activités Date limite de candidature : 14/10/2024 BON A SAVOIR : Desserte SNCF en gare de Wingen sur Moder située à 5 minutes de Meisenthal (liaison TER régulière depuis et vers Strasbourg)
- Meisenthal (57)
- CDD
- Mensuel de 1840.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine en collectivité (H/F)
Au sein d'un restaurant inter entreprises situé à Bourges (18), vous serez en charge : - De la confection des plats, des entrées et des desserts - Du remplacement du chef durant son absence - De la gestion des stocks - Du respect des coûts denrées définis - De l'application et respect des procédures HACCP Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée : . Temps complet . Travail du lundi au vendredi (pas de travail soir et weekend) . Poste à pourvoir début octobre 2024 De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration d'au moins 2 ans. Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée et efficace Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
- API RESTAURATION
- Bourges (18)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + Participation/action
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein de la cuisine centrale d'ELVEN, sous l'autorité du responsable de la structure et de son adjoint, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (production de 1500 repas/jour pour les restaurants scolaires des communes d'ELVEN et ST NOLFF et le collège public + distribution de 650 repas/jour au restaurant scolaire d'ELVEN). Mission 1 : PRODUCTION - Gestion, définition et mise en œuvre de la production chaude et froide à la cuisine centrale - Production et valorisation de préparations culinaires - Contrôle de la qualité, de la quantité des denrées mises en œuvre - Contrôle et maitrise des quantités et des températures avant expédition - Participation active à la démarche qualité et d'autocontrôle - Contrôle les quantités et les températures à réception (si besoin) Mission 2 : SERVICE - Participation à la distribution des repas au restaurant scolaire - Conseille et fait respecter les normes HACCP au restaurant scolaire - Participation à l'animation du restaurant scolaire - Participation à la mise en place du service au restaurant scolaire - Livraisons et retours des containers (si besoin) Mission 3 : ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATERIEL ET DES EQUIPEMENTS - Assure le nettoyage et la désinfection de l'ensemble des zones définies par le plan de maitrise sanitaire - Assure le rangement du matériel de cuisson - Assure le suivi documentaire des taches réalisées PROFIL RECHERCHE : - Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur. - HACCP - Solide expérience en restauration collective sur des volumes de production importants - Expérience de chef de production appréciée SAVOIRS / CONNAISSANCES Production et valorisation de préparations culinaires - Évaluer la qualité des produits de base - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire - Organiser la production en privilégiant des modes de cuisson doux (cuisson de nuit basse température) - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires - Proposer de nouvelles recettes Participation à la démarche qualité - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Avoir un rôle de conseil et de supervision de l'équipe sur le respect des normes HACCP Savoirs socioprofessionnels - Denrées alimentaires et indicateurs de qualité - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit) - Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective - Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN - Allergies alimentaires - Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène - Paquet hygiène - Présentation et décoration des plats - Qualité sensorielle - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire Travail du lundi au vendredi (sauf 1 mercredi sur 2). 13ème mois, régime indemnitaire, participation complémentaire santé et prévoyance maintien de salaire, CNAS.
- MAIRIE
- Elven (56)
- CDD
- Autre + Primes
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Commis de Cuisine / Demi Chef de partie - CDD SAISONNIER 7 MOIS Oct - Avril En ce moment, nous sommes à la recherche d'une personne pour une maison historique située dans un lieu incontournable de la gastronomie lyonnaise Le poste est du Mercredi au dimanche, cet établissement propose à ses clients des produits d'exceptions autour des produits de la mer avec des produits 100% frais. Nous avons besoin d'un aide cuisinier qui pourrait épauler notre cuisinière, pour envoyer notre carte de plats chauds le midi ou le soir. Notre période de forte affluence se trouve entre Novembre et Janvier pendant ces 3 mois, le salaire sera revu à la hausse, Nous demandons une disponibilité 7/7 entre le 16 et le 31 décembre, sauf le 25 Décembre et le 1er Janvier. Infos : - LYON 3 - CDI 39H - Poste du Mercredi au Dimanche - Horaires : Vendredi, samedi, dimanche en continu du matin - Repos : Lundi, Mardi A très vite !
- SAS KAYA
- Lyon 03 (69)
- CDI
- Mensuel de 2180.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel et semi gastronomique travaillant uniquement avec des produits frais et locaux, vous proposerez une carte 100% maison. En collaboration avec l'équipe, vous assurez la préparation des viandes, des poissons, des légumes et des desserts en respectant les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la production. Le restaurant dispose de 55 couverts par service. Le restaurant est ouvert le : - mardi midi - mercredi midi - jeudi midi et soir - vendredi midi et soir - samedi soir Repos le dimanche et lundi. Avantages : primes de fin d'année et bon cadeau, 6 semaines de congés par an. 2 semaines pendant les fêtes de fin d'années. Prise de poste rapidement
- LE COUP DE FOURCHETTE
- Brest (29)
- CDI
- Autre
Commis(e) de cuisine expérimenté(e) - POSSIBILITE DE LOGEMENT (H/F)Accepte les débutant(e)s
*** POSSIBILITE DE LOGEMENT*** Notre restaurant au cadre authentique, situé non-loin de Biarritz et face au golf d'Arcangues, propose une cuisine gourmande et traditionnelle. Nous recherchons un Commis de cuisine expérimenté H/F pour consolider notre équipe. Service en coupure. CDD 3 MOIS SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE
- Trinquet d'Arcangues
- Arcangues (64)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans un restaurant de spécialité italienne pour une clientèle locale et fidèle. Vous serez en charge - de la plonge du restaurant et de la cuisine, - d'aider le cuisinier sur des petites préparations (ou plus selon vos savoirs) - et du nettoyage. Service en coupure. Salaire net entre 1800€
- LA DOLCE VITA
- Sallanches (74)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Cuisinier / CuisinièreAccepte les débutant(e)s
Vous travaillez dans un restaurant familial qui propose des produits "faits maison". Entrée, plat, dessert et pizza sont à réaliser. Si vous êtes motivé(e), dynamique, ponctuel(le), que vous avez le sens du travail, l'esprit d'équipe, venez rejoindre notre équipe! Vous travaillez le lundi matin, jeudi matin, vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi et soir. Vous avez une expérience solide en cuisine (brasserie et produits frais). Établissement fermé 2 semaines à la période de Noël et Nouvel An.
- LA TAVERNE DU MOULIN
- Caucourt (62)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Restaurant La boucherie recherche un cuisinier/cuisinière en temps plein pour compléter son équipe. Vous effectuerez la mise en place ainsi que l'envoi des plats pendant le service. Avec ou sans expérience, vous serez formé(e) au poste. Vous travaillerez en coupure et/ou en continu.
- LA BOUCHERIE
- La Roche sur Yon (85)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + CE
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le poste est à pourvoir de suite. Au sein du restaurant, vous serez chargé(e) de : -Assister le chef de cuisine et le second chef de partie. - Elaborer les plats de la carte. -Participer avec le chef à l'élaboration des menus dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. -Passer les commandes auprès du chef de cuisine. -Encadrer et former les commis stagiaires apprentis.
- Compta@les-haras-brasserie.com
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Cuisinier autonome pour remplacement (H/F)
Urgent, je recrute un cuisinier h/f pour un remplacement de 25 jours du 1er octobre inclus au 26 octobre inclus. Vous êtes autonome. Seul(e) en cuisine vous travaillez en binome avec le serveur qui s'occupera de la plonge. Vous devez connaitre et maitriser les cuissons viandes et poissons, entrées froides et chaudes; et desserts. Carte simple : 3 ou 4 entrées 4 plats, 3 desserts. salle de restaurant 25 places. Horaires de travail du : -mardi 10H 14H30/ 18H-21H45 -mercredi 10H30 14H30/ 18H 21H45 -jeudi 10H30 14H30/ 18H 21H45 -vendredi 10H30 14H30/ 18H 21H45 -samedi10H30 14H30/ 18H 21H45 Travail du mardi au samedi midi et soir. Repos dimanche et lundi : 2 jours consécutifs . Base de 39H les horaires peuvent varier un petit peu, vous effectuerez toutes les taches inhérentes au poste la cuisine préparations culinaires, dressage des assiettes et nettoyage du poste de travail. rémuneration selon profil minimum garanti de 2137.50 brut par mois, poste pouvant evoluer sur un CDD longue durée ensuite.
- LA PASSERELLE DU CLAIR DE LUNE
- Dinard (35)
- CDD
- Mensuel de 2137.5€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
A partir du mardi 5 novembre 2024 Expérience Requise Horaires de Journées Variables (exple : 8h/15h ou 11h/19h) Prestation Traiteur Evenementiel 2 jours de congés consécutifs (dimanche et lundi) Nous recherchons une personne motivée pour rejoindre notre équipe dynamique, composée aujourd'hui de 3 personnes en cuisine et 4 personnes en vente sur les marchés, à l'épicerie et dans les halles.
- ALBERTI TRAITEUR
- Lorient (56)
- CDI
- Autre
VENDEUR FRUITS DE MER H/F
Au sein du magasin LA SAINT CAST à l'entrée de la commune, vos missions seront : - Accueil et conseil de la clientèle - Vente de coquillages et crustacés (formation en interne) pas de vente de poissons - Entretenir le magasin, mise en place - préparation des plateaux de fruits de mer - ouverture des huitres (formation en interne) - cuisson des fruits de mer (formation interne) - Cuisson des moules et frites Poste à pourvoir début octobre. Horaires : contrat de 25h, les horaires seront à définir avec l'employeur ATTENTION Poste non logé
- LA SAINT CAST
- St Cast le Guildo (22)
- CDD
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurationAccepte les débutant(e)s
Vous êtes en charge de la prise de commande en direct ou par tél, vous aidez à la préparation des sandwichs et des plats mais également de l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine. Vous réceptionnez, contrôlez les marchandises et stockez en chambre froide et en réserve. ** Pour candidater, merci de vous présenter au restaurant pendant les horaires d'ouvertures ** Salaire à négocier selon profil.
- EFES
- Charleville Mezieres (08)
- CDI
- Horaire de 13€ à 15€
Commis / Commise de cuisine sucré/salé (H/F)
Dans un décor moderne, lumineux et chaleureux, vous intégrez une équipe dynamique et conviviale. Notre mission au quotidien, régalez nos clients avec des boissons, des plats et des gâteaux de qualité, fait maison avec des produits frais Bio, de saison et locaux. Vos missions : Réception des livraisons Préparation de mise en place avec des produits frais Aide à l'envoi du service du midi Préparation et cuisson des pâtisseries Plonge Nettoyage de la cuisine et respect des normes d'hygiène Prise de poste souhaitée au 01.10.2024 Compétences(s) du poste Appréciation gustative Chaîne du froid Conditionner un produit Cuisiner des préparations culinaires Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mettre en marche des équipements de cuisine Entretenir des équipements Entretenir un poste de travail Modes de cuisson des aliments Modes de conservation des produits alimentaires Procédures de nettoyage et de désinfection Qualités(s) professionnelle(s) Dynamique, Volontaire, Rigoureux, Sens de l'organisation, Prise d'initiative, Travail en équipe, Gestion du stress Horaires : 7h30 - 15h30 2 jours de repos consécutifs : mardi et mercredi
- LE COFFEE SHOP BASQUE
- Bayonne (64)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine H/F
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin Bienvenue à l'Institut Médical de Breteuil ! Notre établissement recherche un(e) second de cuisine. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les patients. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe - vivre sereinement votre métier dans des cuisines à l'équipement moderne Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + prime SEGUR + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation, mobilité...)
- INSTITUT MEDICAL DE BRETEUIL
- Breteuil (60)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 25000.0€ sur 12.0 mois
Commis de cuisine H/F SAISON38
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare "Europole") Au sein d'un hôtel de 23 chambres. Nous recherchons un/e commis de cuisine expérimenté pour la partie restaurant d'une capacité de 45 couverts environ. Nous proposons une cuisine traditionnelle et montagnarde.
- HOTEL LE DOME
- Huez (38)
- CDD
- Mensuel de 2400€ sur 12.0 mois