Commis / Commise de cuisine (H/F)
Caffè Cosi, Restaurant situé en plein du centre ville de Dijon, recherche pour rejoindre son équipe dynamique un(e) commis /commise de cuisine. Vous participez à la préparation et présentation des plats. Vous travaillez en équipe. Vous avez 2 jours de congés par semaine Vous pouvez vous présenter directement à l'établissement.
- CAFFE COSI
- Dijon (21)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Pour notre restaurant traditionnel, nous recherchons pour début Septembre Un aide de cuisine (H/F). Vous travaillerez uniquement le service du midi du lundi au jeudi 9h à 14h vendredi et samedi midi et soir repos DIMANCHE Congés : 3 semaines en été, 1 semaine en Mai.
- Chalon sur Saone (71)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l'Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un restaurant étoilé, un bar lounge avec cheminée et un spa Nuxe, nous offrons un cadre authentique à une clientèle souhaitant se ressourcer et découvrir notre région dans les meilleures conditions. Au sein d'un lieu intimiste, notre équipe multiplie les attentions pour faire vivre à ses clients un moment unique et personnalisé. Composée de femmes et d'hommes passionnés, l'équipe de notre hôtel souhaite accueillir un(e) Commis de Cuisine. Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients un moment unique et personnalisé ? Descriptif du poste Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Profil recherché Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : - 2 semaines de congés garantis en juillet/août ; - 2 jours de repos consécutifs par semaine ; - Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; - Une rémunération qui inclut un accord d'intéressement aux résultats de l'établissement ; - Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l'An - La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l'établissement - L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction ! Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir encore plus.
- HOSTELLERIE CEDRE & SPA BEAUNE
- Beaune (21)
- CDD
- Autre
Commis de cuisine/ plongeur H/F
Au sein d'un restaurant basé au centre-ville de Dijon, Vous aurez en charge des entrées et des desserts Notre établissement est fermé le dimanche et le lundi Vous possédez au minimum 1 an d'expérience dans le métier. Vous êtes autonome, réactif/réactive et organisé(e).
- Dijon (21)
- CDD
- Autre
Chef de Partie (H/F)
Etablissement atypique, Hôtel / Evénementiel / Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Peut être amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. Adapte son organisation et ton rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients.
- CHATEAU DE SAULON
- Saulon la Rue (21)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Commis / Commise de cuisine
Vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Vous serez amené(e) à : Garantir la qualité constante des produits fabriqués. Elaborer les plats suivants les saisons avec le Chef de cuisine Participer à l'atteinte des objectifs en terme de qualité et de coût des produits. Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP OU BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 ans ans minimum à un poste similaire ou en tant que second de cuisine dans un restaurant de même niveau. En véritable passionné, vous avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Informations complémentaires : 2 jours de repos consécutif Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- KYRIAD - LE PANORAMA
- Beaune (21)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le 10.55 de Chalon sur Saône recherche un(e) Commis(e) de cuisine afin d'agrandir son équipe présente. Nous sommes un centre de loisirs ouvert toute la semaine et le week-end avec plus de 10 activités et un restaurant. Notre cuisine est authentique, savoureuse et élaborée sur place. Vos missions principales : - Participer à la production chaude et froide - Participer à l'organisation du service - Organiser le travail et la production dans le respect des règles en vigueur Nous attendons une personne réactive et avec de bonne capacité à travailler en équipe. Travail en journée, en coupé et week-end (prime à partir de 6 mois d'ancienneté)
- LDF 71
- Chalon sur Saone (71)
- CDI
- Mensuel de 1790.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Commis de cuisine / plonge (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'une petite équipe vous occuperez le poste polyvalent de plongeur et commis de cuisine dans un restaurant traditionnel. Restauration traditionnelle, utilisant majoritairement des produits frais. Restaurant fermé le lundi toute la journée, mardi soir, mercredi soir, dimanche soir et samedi midi. Ouvert Mardi et mercredi midi (environ 10h 15h) Jeudi vendredi midi et soir (horaire de coupé) (environ 10h 15h / 18h 23h) Samedi soir (environ 18h 23h30) Dimanche midi (environ 11h 16h30) Prise de poste prévue le 27/08/2024. Le village étant mal desservi par les transports en communs vous devez être mobile facilement au vu des horaires spécifiques à la restauration.
- Brebotte (90)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 1800.0€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
" Il se passe toujours quelque chose Au Bureau " Mission : Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! Votre challenge : - Eplucher, trancher, découper - Former un binôme avec votre chef de partie - Participer à la réalisation des plats - Etre irréprochable sur le soin du matériel - Connaitre par cœur la définition de HACCP ( méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires) Profil : - Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt - Energique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent - Votre priorité : jouer collectif 2 postes à pourvoir à Temps plein ou temps partiel 1923 euros BRUT sur 12 mois Planning / temps de travail à discuter, 2 jours de repos par semaine CDD 2 mois renouvelable Employé/e en restauration rapide bienvenus ! La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
- AU BUREAU
- Vesoul (70)
- CDD
- Mensuel de 1923€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillerez du mardi au samedi de 8H à 15H, soit de repos le dimanche et le lundi. Le début du contrat est prévu le 25 septembre. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour activités principales: -Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. -Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. -Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Notre établissement propose de la cuisine traditionnelle et régionale à base de produits frais. Le poste est ouvert à un profil sans expérience mais avec des connaissances de base. Une action de formation avant recrutement est envisageable en partenariat avec France Travail, merci de vous renseigner auprès de votre conseiller.
- LA HALTE DE CAMPAGNE
- Chateauneuf Val de Bargis (58)
- CDD
- Autre
Commis de cuisine H/F
Nous recherchons un Commis de cuisine H/F. MISSION PRINCIPALE : Le commis participe activement à la mise en place des garnitures et à la préparation des produits alimentaires. Il est également responsable de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des locaux de cuisine et des offices de l'hôtel, tout en respectant les standards de qualité et les procédures en vigueur. ROLE ET RESPONSABILITES : - Assure la mise en place et la préparation des garnitures sous la supervision du chef de partie ou du chef de cuisine. - Participe au bon déroulement du service dans sa partie attribuée (cuisson, présentation, service, etc.). - Responsable du nettoyage et de l'entretien de son poste de travail, du matériel et des lieux de stockage, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène HACCP. - Contribue à la bonne communication et coordination entre les différents services de l'établissement (briefings, échanges d'informations avec les clients, etc.). - Peut être appelé à assister ou remplacer ses collègues dans diverses fonctions pour assurer un service clientèle optimal. PRINCIPAUX INTERLOCUTEURS : Equipe Cuisine COMPETENCES REQUISES :capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), aptitude à maintenant la propreté et l'odre dans les environnements de travail.
- SH CHAMBOLLE
- Chambolle Musigny (21)
- CDI
- Autre
Chef de partie Pâtisserie H/F
Nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie H/F MISSION PRINCIPALE : Le sous-chef pâtissier est responsable de l'approvisionnement, de la production et du contrôle de son poste de travail dans sa globalité. Il assiste le chef ou le sous-chef dans l'organisation quotidienne du service et veille à l'application des normes d'hygiène HACCP et des procédures de production. ROLE ET RESPONSABILITES : - Responsable de son poste de travail et de sa partie (pâtisserie). - Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie. - Participe au suivi des commandes spécifiques à la pâtisserie. - Supervise et participe activement au bon déroulement du service de pâtisserie (préparation, cuisson, présentation, service). - Contribue au renouvellement des nouvelles cartes de desserts et pâtisseries. - Veille au strict respect des normes d'hygiène HACCP dans sa partie. - Alertes ses collègues et supérieurs sur tout problème impactant la qualité du service à la clientèle. - Assure le respect des standards et des procédures de service en vigueur dans l'hôtel. - Garantit le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail au sein de la pâtisserie. - Peut être amené à assister ou remplacer ses collègues pour maintenir un service clientèle de qualité. PRINCIPAUX INTERLOCUTEURS : Equipe Cuisine, Direction COMPETENCES REQUISES : - Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente, avec spécialisation en pâtisserie. - Talent culinaire affirmé avec une expertise spécifique en pâtisserie. - Connaissance approfondie des produits et techniques de pâtisserie. - Maîtrise des normes HACCP et des procédures d'hygiène. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de haute exigence.
- SH CHAMBOLLE
- Chambolle Musigny (21)
- CDI
- Autre
Commis/Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
URGENT URGENT URGENT Brasserie Auxerre recherche commis(e) de cuisine, libre de suite, pour CDD à temps plein.
- Auxerre (89)
- CDD
- Horaire de 11.72€ à 12.89€ sur 12 mois + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Nous cherchons pour la brasserie de notre restaurant gastronomique un(e) chef(fe) de partie cuisine. Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. Vous aimez la gastronomie et êtes passionné(e) par votre métier ? Rejoignez une équipe dynamique dans une bonne ambiance de travail ! Ouverture 7 jours sur 7. Les plus de la Maison Doucet : - 2 jours consécutifs en hiver - Ambiance conviviale et bienveillante - 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, noël - Pour Les couples congés et Vacances ensemble - Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. - Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa - sortie annuel - Avantages 'relais team pour séjourner dans d'autres relais et châteaux - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Encouragement aux formations
- LE BISTROT DU QUAI
- Charolles (71)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Établissement gastronomique de renom cherche son(sa) commis(e) de cuisine pour venir renforcer l'équipe en place. Vous êtes responsable du travail confié par votre chef de partie et/ou le cuisinier. Vous avez pour missions principales: - Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits - Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades... - Durant le service, vous aidez le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations selon leurs instructions - Après le service, vous débarrassez, assurez la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, nettoyez le lieu et les instruments de travail, assurez l'ordre et la netteté dans la cuisine, commandez, réceptionnez et contrôlez les marchandises selon les instructions du chef de partie/cuisinier. Les plus de la Maison Doucet : - 2 jours en hiver - Ambiance conviviale et bienveillante - 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, Noël - Pour Les couples congés et Vacances ensemble - Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. - Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa - Sortie annuelle - Avantages "relais team" pour séjourner dans d'autres relais et châteaux - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Encouragement aux formations
- LE BISTROT DU QUAI
- Charolles (71)
- CDI
- Horaire de 11.72€
Chef(fe) Grillardin / Grillardine (H/F)
Vos missions : Avant le service : - Peut être amené à effectuer le comptage de la caisse lorsque qu'il est présent à l'ouverture - Remplir le cadencier alimentaire afin de passer ses commandes et des produits non-alimentaires. - Réceptionner les marchandises et les contrôle. - Procéder aux encaissements. - Prendre en charge la remise des espèces selon la planification. - Garantir les ratios de matière première. - Animer seul ou avec le responsable de salle des briefings en apportant les informations sur les produits à promouvoir. Pendant le service : - Veiller à la mise en place des initiatives définies et contribuer à la satisfaction client tout au long du repas - Identifier toutes les actions pertinentes, en mesurer les effets et les mettre en oeuvre en valorisant les collaborateurs pour leurs initiativesEn fonction du flux de clientèle, être amené à prendre la grillade tout en assurant la circulation des informations entre la salle, les ADR. - Rectifier les retours d'assiette avec rapidité. - Aider et encourager son équipe en cas d'affluence importante. - Veiller à la qualité de la cuisson, de la présentation, de l'hygiène. - Assurer une veille auprès des ADR, vérifier la conformité des fiches techniques. Le Management de l'équipe : - Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif - Dans le cadre des objectifs de satisfaction clients définis par le Directeur, mettre en oeuvre au quotidien l'ensemble des actions pour obtenir une qualité de service irréprochable. - Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service par la mise en oeuvre des bonnes pratiques déterminées par l'Enseigne (animation des réunions d'équipes, points clients, rappels clients, etc.) - Favoriser les échanges entre les collaborateurs pour faire sortir les initiatives à mettre en place ensemble afin de garantir une pleine satisfaction des clients. - Recruter, intégrer et former les grillardins et ADR en développant la polyvalence, soumettre les candidatures des finalistes à l'adjoint du Directeur et au Directeur. - Participer à l'élaboration des plannings. - S'assurer de l'application des modes opératoires, du respect des fiches techniques et des règles HACCP. - Identifier les potentiels de son équipe. - Maintenir la motivation des équipes et développer un mode de management conforme aux valeurs du groupe. - Maîtriser le coût matière et les charges d'exploitation.
- BUFFALO GRILL
- Auxerre (89)
- CDI
- Autre
Grillardin / Grillardine H/F
Vos missions : Avant le service : - Participer au briefing et apporter des suggestions. - Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions "point client" organisées par les responsables et des rappels clients. - Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service - Monter le matériel de cuisine. - Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue. - Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande, stocker les marchandises - Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes. - Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée - Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations. - Réaliser les commandes de la partie alimentaire. - Préparer les repas du personnel. Pendant le service : - Mettre en œuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client - S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service - Adopter une attitude accueillante représentative de l'enseigne. - Assurer la coopération avec le reste de l'équipe. - Respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés par le rythme du service. - Procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette. - Respecter les fiches techniques. - Prendre en compte toutes les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation afin d'assurer la conformité et la qualité des assiettes. Après le service : - Entretenir les locaux (local vide, local poubelle, SAS livraison, vestiaires, containers, chambres froides, etc.) - Nettoyer son poste de travail avec les produits adéquats. - Démonter le matériel de cuisine. - Faire contrôler le travail effectué par le n+1. - Participer aux inventaires sous le contrôle du responsable de cuisine.
- BUFFALO GRILL
- Auxerre (89)
- CDI
- Autre
Chef(fe) de Partie (H/F)
En tant que Chef(fe) de Partie au restaurant le Cloître de l'Hôtel & Spa Les sept Fontaines vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire. Vos missions : - Maitrise de la cuisson des viandes et poissons - Maitrise des techniques culinaire de base - Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes - Supervision d'un commis ou apprenti - Gestion de la mise en place et des stocks - S'assurer de la propreté et organisation de son poste - Mise en place - Aide à l'envoi Prérequis : - Maitrise HACCP - Efficience et productivité au travail - Polyvalence - Motivé(e) - Ponctuel(le) - Minutieux(se) - Propre et Rigoureux(se) - Respect de la hiérarchie - Une expérience sur un poste similaire serait un plus Informations complémentaires : - CDI 39h / semaine - possibilité de changer le type de contrat en fonction. - 2 jours consécutifs de repos - Horaires : 9h - fin de service // 17h30 - fin de service - 2 500€ brut - Repas - Possibilité de logement
- ETABLISSEMENT DES SEPT FONTAINES
- Tournus (71)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Restauration + Autre
Chef de partie (H/F)
En tant que Chef de Partie à la Brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef David Sechet. Vos missions : - Maitrise de la cuisson des viandes et poissons - Maitrise des techniques culinaire de base - Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes - Supervision d'un commis ou apprenti - Gestion de la mise en place et des stocks - S'assurer de la propreté et organisation de son poste - Mise en place - Aide à l'envoi Prérequis : - Maitrise HACCP - Efficience et productivité au travail - Polyvalence - Motivé(e) - Ponctuel(le) - Minutieux(se) - Propre et Rigoureux(se) - Respect de la hiérarchie Informations complémentaires : - 39h / semaines - 2 jours consécutifs de repos - Horaires en continue - Possibilité de logement pendant la période d'essai
- HOTEL LE REMPART
- Tournus (71)
- CDI
- Restauration + Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que Commis / Commise de Cuisine au restaurant le Cloître de l'Hôtel & Spa Les sept Fontaines vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire et des chefs de partie. Vos missions : - Préparation des plats sous la supervision du chef de partie - Mise en place (légumes, viande, poisson) - Aide à l'envoi - Nettoyage de son poste et de la cuisine - Gestion des stocks de mise en place Prérequis : - Connaissance HACCP - Connaissance des bases de cuisine - Efficience et productivité au travail - Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus - Polyvalence - Motivé(e) - Ponctuel(le) - Minutieux(se) - Propre et Rigoureux(se) - Respect de la hiérarchie - Une expérience en cuisine serait un plus Poste évolutif . Possibilité de logement
- ETABLISSEMENT DES SEPT FONTAINES
- Tournus (71)
- CDI
- Restauration + Autre