Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous êtes autonome sur le poste de cuisinier, vous avez au minimum 2 ans d'expérience et maîtrisez la cuisine locale. Rejoignez-nous ! Votre mission au sein de notre hôtel : - La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement - L'approvisionnement et le stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires ) - Le dressage et l' envoi des préparations - L'application et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité Vous travaillez en horaire continu (matin ou soir) ainsi que le week-end
- Le Gosier (971)
- Saisonnier
- Horaire de 11.65€
Commis de cuisine H/F - possibilité de logement (H/F)
Vous intervenez au sein d'un hôtel-restaurant-spa 4* composé de 20 chambres, vous êtes le bras droit du second de cuisine. Vous serez en charge de la préparation des plats froids soit les entrées, du dressage et de la distribution. Respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Poste NOURRI et possibilité de LOGEMENT **Poste à pourvoir jusque fin Septembre** possibilité de reconduction selon réservation et pour la saison hivernale.
- LE PHOENIX - LES AUTANES
- Ancelle (05)
- CDD
- Horaire de 11.65€ à 11.8€ sur 0.0 mois + Hébergement
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité. Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie. Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu. Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine. Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie. Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine. Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine. PROFIL RECHERCHÉ: Titulaire d'un diplôme en cuisine ou formation équivalente. Minimum de 3 ans d'années d'expérience en tant que Chef de Partie ou un poste similaire, avec une expérience spécifique en cuisine italienne au sein d'établissements de luxe. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en situation de stresse et à respecter les délais. Créativité et passion pour la cuisine. Leadership et capacité à motiver une équipe. Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Capacité à maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un environnement dynamique.
- Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel
- CDI
Sushiman (H/F)
**Profil recherché :** - Minimum 3 ans d'expérience en cuisine - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre - Capacité à travailler en équipe - Rapidité et efficacité - Attention aux détails et respect des normes d'hygiène **Responsabilités :** - Préparer divers plats sous la supervision du chef - Maintenir un espace de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité - Gérer la cuisine, y compris la supervision de la préparation des plats, la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients **Horaires :** - Du mardi au samedi, de 16h à 23h **Nous offrons :** - Une formation complète sur la préparation des sushis - Une ambiance japonaise authentique - Des sushis et ramen faits maison - Un environnement de travail convivial - Des opportunités de développement professionnel
- UZUMAKI
- Septemes les Vallons (13)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Poste à pourvoir: Chef de partie (H/F/X) Au coeur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion. En nous rejoignant vous ferez partie du groupe Hilton à reconnaissance mondiale où les perspectives d'évolution sont intéressantes. Après avoir été classé deuxième en 2022, Hilton France décroche la première place du classement Great Place to Work en 2023. Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre aventure commence ici. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Assure l'envoi des plats et de leur mise en valeur Contrôle et assure le suivi de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Produit, stocke et envoie les mets de sa partie Est force de proposition, participe à l'élaboration des cartes et peut réaliser des fiches techniques sous la supervision de ses managers Participe aux commandes et aux inventaires Participe à l'élaboration des plats en cuisineVos atouts pour cette opportunité : qu'attendons-nous de vous ? Formation CAP minimum Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) Esprit d'équipe Bon sens de l'organisation Créatif et rigoureux Connaissances en pâtisserie
- Maison Astor Paris, Curio Collection by Hilton
- CDD
Commis de cuisine bistronomique (H/F)Accepte les débutant(e)s
Votre carrière nous tient à coeur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de cuisine bistronomique vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. En tant que commis de cuisine bistronomique, vous aurez pour missions les suivantes : Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur Mise en place pour le service Commence à s'occuper de la cuisson des aliments S'occupe des garnitures nécessaires pour le service Met en place la vaisselle pendant le service Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées Aide au dressage des assiettes Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon l'hôtel
- Le Meurice
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Horaires de travail : jeudi et vendredi 8h30 à 16 heures faire les préparations des salades et desserts classique. Suivant les consignes du chef. assembler et envoie des salade pendant le service et plonge. samedi et dimanche 8h30 à 17h30 lundi 8h30 à 17 heure, samedi dimanche et lundi il y a un plongeur en plus alors ils faut que faire des mises en place et envoyer avant nettoyage de fin journée. 30 minutes de pose par jour Volontaires / Bonne Attitude / Ponctuelle Le poste : Candidature simplifiée, postulez sans CV, en 3 minutes ! Société: Sas Rubadub Commis / Commise de cuisine (H/F)Missions: - Maîtriser les méthodes de cuisson - Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection - Connaître les différentes gammes alimentaires Qualifications requises: - Expérience préalable en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe Ce que nous allons aimer chez vous: - Passion pour la gastronomie - Capacité à gérer le stress en cuisine - Sens de l'organisation développé Pour réussir à ce poste, vous avez: - Dynamisme - Ecoute ouverte - Organisation Conditions de travail: - Type de contrat: INTERIM - Lieu: 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France - Salaire: 2000.00euros / mois - Langues: Français - Permis de travail requis Profil recherché : Compétences principales : - food ranges - cooking methods - cleaning and disinfection procedures Spécialités principales : - Making culinary preparations :French regional specialities - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Compétences comportementales : - Dynamisme - Ecoute ouverte - Organisation Langues : - Français
- Sas Rubadub
- St Ouen sur Seine (93)
- Intérim
Commis de cuisine (H/F)
Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe. Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de 400 000 couverts par an dans ses restaurants éco-responsables (Arkose Cantine). A travers toutes ces marques, Arkose véhicule un fort message de respect de l'environnement, des autres et de soi. Tout gravite autour de la grimpe, qui nous élève par ses valeurs positives, stimulantes et inspirantes. #LiveElevated Le poste : Afin de compléter son équipe, Arkose recherche un Commis de cuisine H/F. Vous travaillez sous les ordres du chef cuisinier. Vos missions : - Aide à la mise en place ; - Participation à la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques et aux recommandations de son supérieur ; - Participation au service de ladite production ; - Réception et rangement des marchandises ; - Préparation des repas du personnel ; - Nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices ; - Assistance au chef de cuisine dans le contrôle de la propreté de la zone de travail (contrôles de température des enceintes réfrigérée et de l'huile de friture ; de propreté des grilles de ventilation des équipements frigorifiques ainsi que l'état intérieur des congélateurs ; veille à la propreté des grilles d'évacuations des eaux usées ). Profil recherché : Profil : - 1 an d'expérience minimum est exigé pour ce poste. - CAP cuisine. - Bonnes capacités d'organisation. - Connaissances des normes H.A.C.C.P. - Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients. - L'intérêt pour le milieu de l'escalade serait également un plus. Spécificités du poste : - Ouverture 7/7jrs - Travail régulier en soirée et weekend - 3 coupures maximum par semaine - 2 jours de repos consécutifs
- ARKOSE&CO
- St Jean (31)
- CDI
Commis de cuisine (H/F)
Depuis 1942, le CHRS L'ETAPE accueille accompagne des Messieurs en difficulté (hommes isolés de 18 à 65 ans). Plus spécifiquement, nous proposons une aide à l'autonomie, au retour à la vie sociale, un service lits halte soin santé, l'accès aux soins, la mise à l'abri et le travail en réseau. Nous plaçons les résidents et leurs besoins au cœur de notre dispositif. Nous agissons collectivement et les accompagnons dans un état d'esprit solidaire. Ainsi, tous nos services concourent à la qualité de leur prise en charge. Notre cadre de travail est très attractif, nous sommes situés sur un domaine privé de 125 hectares boisés et cultivés sur la commune de Rognes, dans les Bouches du Rhône. Nous recherchons deux commis de cuisine qui travailleront sous la conduite du chef de cuisine et avec des messieurs du CHRS dans le cadre des Ateliers d'adaptations à la vie active à qui sont confiées des tâches complémentaires. Les deux postes en CDD sont évolutifs vers des CDI. Vous connaissez la problématique des personnes souffrant d'exclusion et le fonctionnement d'un CHRS? Vous avez des compétences en cuisine et possédez des qualités relationnelles et collaboratives ? Ce poste est fait pour vous! Le CHRS est ouvert toute l'année. Les commis de cuisine travaillent un WE sur deux. Les horaires du matin démarrent à 7h et ceux du soit finissent à 19h. Les équipes sont pluridisciplinaires aves des éducateurs, psychologue, chef de service..
- CHRS L'Etape
- Rognes (13)
- CDD
- CE + Autre
Commis de Cuisine H/F Winstub traditionnelleAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Si vous êtes passionné(e) de gastronomie et que vous rêvez de plonger dans l'univers culinaire d'une maison qui respire l'Alsace, ce poste est fait pour vous ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine H/F, au centre ville de strasbourg, dynamique et motivé(e) pour compléter notre brigade. Ici, chaque plat raconte une histoire, et nous avons besoin de votre talent pour en écrire les plus belles pages ! ¿ Votre mission, si vous l'acceptez : Sous la houlette de notre Chef cuisinier, vous serez au cœur de l'action en cuisine, contribuant à créer des mets qui font honneur à notre terroir. Voici ce qui vous attend : - Préparations culinaires : Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les mets en suivant les directives du Chef, tout en veillant à ce que chaque assiette soit un véritable chef-d'œuvre. - Dressage des assiettes : Parce que l'art de la présentation n'a pas de secret pour vous, vous saurez sublimer chaque plat avant de l'envoyer en salle. - Propreté impeccable : Vous vous assurerez que la cuisine et le matériel brillent de propreté, avant et après chaque service, en appliquant rigoureusement les normes HACCP. Mais ce n'est pas tout... - Réception et stockage : Vous vous occuperez de recevoir et stocker les denrées alimentaires avec soin, garantissant la fraîcheur de nos produits. - Réalisation des préparations : Des garnitures savoureuses aux sauces onctueuses, en passant par les cuissons parfaites, vous maîtriserez chaque étape de la préparation culinaire. - Gestion des stocks : Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks, pour que la cuisine ne manque jamais de rien. Et les responsabilités dans tout ça ? En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service. Vous veillerez à ce que les techniques et les recettes soient respectées, participerez activement à l'entretien des locaux, et réaliserez vos tâches dans les temps impartis. PROFIL RECHERCHÉ : Les qualités qui vous feront briller chez nous : - Passion et curiosité : La cuisine, c'est votre passion, et vous ne demandez qu'à en découvrir toujours plus ! - Créativité et méthode : Vous savez allier imagination et rigueur pour créer des plats qui raviront nos clients. - Rapidité et organisation : Vous êtes capable de jongler entre les tâches tout en restant méthodique. - Courtoisie et respect : Vous communiquez avec vos collègues dans un esprit de collaboration et de respect mutuel. - Ponctualité et loyauté : Toujours à l'heure, vous êtes un(e) collègue sur qui l'on peut compter. - Ce que nous offrons : - Contrat : CDI, 43 heures par semaine. - Salaire : Entre 2200€ et 2300€ - Horaires : Travail en continu ou en coupure, selon les besoins du service. Si vous êtes prêt(e) à rejoindre une équipe passionnée dans un lieu où la tradition culinaire alsacienne est reine, n'attendez plus et postulez dès maintenant ! Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre énergie au sein de notre brigade !
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2300€
Afrique - Second(e) de cuisine (H/F)
Au sein de la direction International et Opérations (DIO), rattaché(e) au chef de cuisine, le second(e) de cuisine a pour mission d'assurer la gestion de la production alimentaire journalière. TACHES PRINCIPALES: - Réaliser des recettes, des préparations chaudes, froides et le dressage des plats en rapport avec le plan alimentaire établit par le chef de cuisine ; - Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix ; - Organiser et veiller à la qualité de la production en vérifiant les techniques de fabrication culinaire des équipes de production ; - Réaliser des recettes dans le respect des portions / grammages prévus et veiller au réapprovisionnement ; - Connaitre les règles d'hygiène, de sécurité, de la marchandise, des outils de travail, de la prestation confiée ; - Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité ; - Maîtriser les procédures du PMS (suivi et enregistrement des températures, des plats témoins ) ; - Former du personnel civil local ; - Réaliser les entretiens et le nettoyage du matériel mis à disposition ; - Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée. Formation/expérience : formation CAP/BEP restauration et/ou bac pro/bac techno RHL et/ou niveau équivalent acquis par une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine. Connaissances : - Respect des règles d'hygiène et de sécurité relatives au poste de travail ; - Restauration collective ; - Matériels de restauration collective (MRC) ; - Maitrise des techniques culinaires ; - Mise en pratique des règles HACCP. Les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l'EdA : Esprit d'équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative Etablissement soumis à enquête administrative. Nos propositions: Poste à pourvoir sur des enceintes militaires françaises. Rattaché au Chef de cuisine. Vie et travail sur le camp. Respect des règles de sécurité édictées par l'autorité militaire, notamment les conditions de sortie. Logement fourni (nuitée et petit déjeuner), généralement individuel (chambre individuelle ou type container aménagé "vie", ces conditions sont toutefois susceptibles de varier en fonction des paramètres opérationnels locaux). Poste de contact, varié, nécessitant d'être apte à travailler en autonomie aussi bien qu'en équipe. Contrat : CDD de droit privé, contrat français détaché, à temps plein (42h30). Durée : 3 mois avec première mission d'un 1 mois. Statut : Agent de maîtrise Rémunération : 4 500 € net mensuel de package
- DGEA
- CDD
- Hébergement + Autre
Chef de partie H/F restaurant traditionnelAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Rejoignez notre équipe dans une Winstub cosy située non loin de la cathédrale. Notre restaurant marie ambiance contemporaine et saveurs traditionnelles, offrant une expérience culinaire unique et familiale. Nous cherchons un Chef de Partie H-F passionné et dynamique pour superviser la préparation de plats traditionnels. Responsabilités: - Coordonner et superviser la production culinaire en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef, en maintenant un standard de qualité. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Superviser et former les nouveaux membres de l'équipe, maintenir une ambiance de travail positive et productive. Activités principales: - Préparation des ingrédients nécessaires pour le service et ajustements des équipements. - Application stricte des procédures HACCP et supervision du processus de production. - Encadrement des commis de cuisine, formation continue et suivi de leur évolution. PROFIL RECHERCHÉ : Compétences Techniques : - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à gérer et superviser une équipe de production culinaire. - Compétence dans la préparation et le dressage de plats pour assurer une qualité constante. - Aptitude à former et encadrer le personnel moins expérimenté. Qualités personnelle : - Fortes capacités organisationnelles pour gérer simultanément plusieurs tâches. - Excellente communication et compétences interpersonnelles. - Créativité et passion pour la cuisine, avec un intérêt particulier pour les saveurs traditionnelles. - Ponctualité, loyauté et respect des normes éthiques et professionnelles de l'établissement. Nous offrons: - CDI, à pourvoir immédiatement. - Rémunération entre 2497€ et 2714€ brut mensuel. - Travail de 43 heures par semaine en coupure. Pour ceux prêts à relever le défi dans un cadre dynamique et innovant, merci de nous envoyer votre candidature.
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2497€ à 2714€
COMMIS DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Réseau Alliance recherche pour l'un de ses clients spécialisés dans la restauration collective un Commis de Cuisine (H/F) : Vos Missions : - Préparations culinaires - Décontamination des matières premières - Conditionnement des différents éléments du repas avant leur livraison - Nettoyage des locaux et du matériel de cuisine (plonge à l'aide d'un lave batterie ou nettoyage manuel) - Le tout dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ : Expérience de 2 ans, idéalement issu de la restauration collective Vous avez le sens du service et vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP est un plus.
- RESEAU ALLIANCE
- Bordeaux (33)
- Intérim
- Autre de 11,86€ à 12,05€
Chef de Partie H/f dans une Winstub de renomAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Vous rêvez de vous plonger dans l'univers authentique et chaleureux d'une winstub alsacienne au cœur du Carré d'Or ? Si la cuisine est votre passion et que vous aspirez à élever votre art dans un cadre emblématique, alors cette opportunité est faite pour vous ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et perpétuer la tradition culinaire alsacienne avec une touche d'excellence. Vos missions au quotidien, parce que chez nous, chaque détail compte : - Application des Directives : En tant que Chef de Partie, vous aurez à cœur de suivre scrupuleusement les directives du Chef afin de garantir le respect de nos standards culinaires. Votre attention au détail est essentielle pour maintenir la qualité qui fait notre renommée. - Maintien de la Qualité : Vous serez le(la) gardien(ne) de la qualité à votre poste, veillant à ce que chaque préparation soit à la hauteur des attentes de nos clients. Vos responsabilités, parce qu'on aime quand ça roule : - Gestion du Service : En cuisine, la fluidité est reine. Vous jouerez un rôle clé dans la bonne marche du service, en appliquant avec rigueur les techniques culinaires et en suivant les recettes à la lettre. - Entretien et Propreté : Parce que travailler dans un environnement propre et bien rangé, c'est toujours mieux ! Vous veillerez à l'entretien régulier des équipements et des espaces de travail, en garantissant des conditions impeccables. Vos activités, parce que la préparation, c'est la clé : - Préparation en Amont : Chaque service commence par une mise en place irréprochable. Vous serez responsable de vous assurer que tout soit prêt pour un déroulement sans accroc. - Respect des Normes HACCP : La sécurité alimentaire n'a pas de secret pour vous ! Vous appliquerez strictement les procédures HACCP pour garantir une hygiène irréprochable. - Encadrement des Équipes : En véritable mentor, vous superviserez les commis et les stagiaires, les guidant dans leur progression et veillant à un suivi régulier. - Gestion du Planning : Vous saurez vous organiser en suivant le planning défini par la direction, pour que tout se passe sans heurt. PROFIL RECHERCHÉ : Qualités professionnelles requises, parce qu'on ne plaisante pas avec la cuisine : - Adaptabilité et Organisation : Les imprévus ne vous font pas peur. Vous savez vous adapter aux diverses techniques culinaires tout en organisant votre travail de façon efficace. - Créativité et Motivation : Vous apporterez votre touche personnelle avec créativité et motivation, tout en restant précis(e) et courtois(e). - Rapidité et Dextérité : Vos mains agiles seront votre atout pour exécuter vos tâches avec rapidité et efficacité. - Respect des Normes d'Hygiène : Vous êtes un(e) véritable champion(ne) du respect des règles d'hygiène. Compétences relationnelles, parce que l'esprit d'équipe fait toute la différence : - Communication et Courtoisie : Votre sens de la communication et votre courtoisie seront des atouts majeurs pour maintenir une bonne ambiance au sein de l'équipe. - Respect et Loyauté : Vous êtes respectueux(se) envers vos collègues, ponctuel(le), loyal(e) et diplomate. Des qualités précieuses pour évoluer en harmonie avec l'équipe. Ce que nous offrons : - Contrat : CDI pour une stabilité garantie. - Date de démarrage : Dès que possible, parce qu'on a hâte de vous voir à l'œuvre ! - Salaire : Entre 2497 € et 2714 € brut par mois, selon votre expérience. - Temps de travail : 43 heures par semaine, dans une ambiance où l'on allie travail et passion. - Évolution : Des perspectives d'évolution pour ceux qui ont soif d'apprendre et de progresser. Vous avez l'envie de vous surpasser et de participer à la création d'expériences culinaires mémorables ? Rejoignez-nous dès maintenant et faites partie d'une équipe qui valorise l'excellence, la créativité et l'esprit d'équipe. ¿
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2497€ à 2714€
Commis cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Rejoignez notre équipe dans une Winstub authentique en tant que Commis de Cuisine Situé au cœur de Strasbourg, près de la Cathédrale, une Winstub de renom perpétue l'ambiance traditionnelle alsacienne, alliant histoire et gastronomie régionale. Les plats, issus de recettes transmises de génération en génération, varient au fil des saisons. Vos missions : En tant que Commis de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de nos plats. - Réception et stockage des denrées alimentaires : Vous assurez la bonne réception et le stockage des produits frais et secs. - Préparations préliminaires : Vous réalisez les préparations nécessaires à la fabrication des plats, telles que le lavage, l'épluchage, et la découpe. - Cuissons et remises en température : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de remise en température pour garantir des plats savoureux. - Garnitures et sauces : Vous préparez les garnitures et sauces qui accompagnent nos plats traditionnels et créatifs. - Dressage et envoi des plats : Vous participez au dressage soigné des assiettes et assurez l'envoi des plats en respectant les standards de présentation. - Nettoyage et entretien : Vous êtes responsable du nettoyage de la cuisine et du matériel avant et après le service, en appliquant les procédures HACCP pour assurer la sécurité alimentaire. Vos responsabilités : - Assurer le bon déroulement du service : Vous veillez à ce que les techniques culinaires et les recettes soient respectées au sein de l'équipe de cuisine. - Maintenir la propreté des locaux : Vous participez activement à l'entretien et à la propreté des espaces de travail. - Gérer les stocks et commandes : Vous aidez à la gestion des stocks et à la préparation des commandes. - Respecter les délais : Vous réalisez les activités dans les temps impartis et aux moments opportuns pour un service fluide et efficace. Vos activités : - Maîtrise HACCP : Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Gestion des commandes : Vous participez à la réception et au contrôle des livraisons. - Entretien des locaux et du matériel : Vous assurez le maintien en bon état des équipements et des espaces de travail. - Qualité des mets : Vous contribuez à maintenir et améliorer la qualité des plats servis. PROFIL RECHERCHÉ : Vos qualités professionnelles : - Sens du contact - Passion pour la cuisine - Curiosité et créativité - Méthodologie et sens de l'organisation - Rapidité d'exécution Vos qualités relationnelles : - Courtoisie et respect - Sens de la communication - Ponctualité et loyauté - Diplomatie dans les relations de travail Ce que nous offrons : - Contrat : CDI - Date de démarrage du contrat : Dès que possible - Salaire : entre 2244€/brut et 2279€/brut - Temps de travail: 43 h/semaine Pourquoi nous rejoindre ? Nous offrons un cadre de travail stimulant où l'esprit d'équipe et l'entraide sont essentiels. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de professionnels passionnés et de développer vos compétences dans une ambiance positive et respectueuse. Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever ce défi, envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre équipe.
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2244€ à 2279€
Commis de cuisine H/F dans une Winstub EmblématiqueAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Si vous avez envie de mettre la main à la pâte dans une cuisine qui sent bon l'Alsace et la convivialité, alors on vous attend avec impatience ! Notre winstub, située dans le légendaire Carré d'Or de Strasbourg, est un lieu où tradition et modernité se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et authentique. Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et donner vie aux saveurs de notre terroir. Vos missions, parce qu'on ne rigole pas avec la cuisine chez nous : Sous la direction bienveillante de notre Chef de cuisine, vous serez au cœur de l'action, prêt(e) à relever tous les défis culinaires qui se présentent à vous. Voici ce qui vous attend : - Préparations savoureuses : Suivez les directives du Chef et laissez vos talents s'exprimer à travers la préparation et la cuisson des plats. Chaque assiette doit refléter l'âme de notre winstub ! - Dressage d'assiettes : Faites de chaque présentation un véritable tableau, car ici, l'esthétique compte autant que le goût. - Nettoyage : La cuisine, c'est comme la maison, ça doit être propre et bien rangé. Vous vous assurerez que tout brille, en respectant les normes HACCP, évidemment. Et ce n'est pas tout ! - Réception et stockage : Vous accueillerez nos précieuses denrées avec soin et les stockerez comme il se doit, pour préserver leur fraîcheur. - Garnitures et sauces : Vous concocterez des garnitures qui accompagneront nos plats à merveille, et des sauces qui feront chanter les papilles. - Dressage et envoi des plats : Quand le service commence, vous êtes prêt(e) ! Les plats doivent partir en salle impeccables et appétissants. Les petites responsabilités qui font la différence : Vous serez le garant du bon déroulement du service, veillant à ce que tout se passe comme sur des roulettes en cuisine. Participer à l'entretien des locaux, gérer les stocks et respecter les délais ne sont que quelques-unes des missions qui vous seront confiées. PROFIL RECHERCHÉ : Les qualités qui vous feront aimer de toute l'équipe : - Passionné(e) et curieux(se) : La cuisine, c'est votre domaine de prédilection, et vous avez toujours envie d'en apprendre plus. - Créatif(ve) et organisé(e) : Vous savez apporter votre touche personnelle tout en respectant les traditions. - Rapide et méthodique : Vous gérez les coups de feu avec calme et efficacité. - Courtois(e) et respectueux(se) : Vous savez communiquer avec bienveillance et respect envers vos collègues. - Ponctuel(le) et loyal(e) : On peut compter sur vous pour être toujours au rendez-vous. Ce que nous offrons : - Contrat : CDI, c'est du solide ! - Date de démarrage : Dès que possible, parce qu'on a hâte de vous rencontrer ! - Salaire : Entre 2244€ et 2279€ brut par mois, selon votre expérience. - Temps de travail : 43 heures par semaine, avec une équipe qui sait allier travail et bonne humeur. Si vous êtes prêt(e) à vivre une aventure culinaire dans une winstub emblématique, n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature ! Nous avons hâte de partager avec vous la passion de la cuisine alsacienne. ¿
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2244€ à 2279€
Commis de cuisine (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences dans un environnement dynamique ? Nous recherchons t des Commis de Cuisine pour nos clients situé à Ber chères-sur-Vesgre - Assister les chefs dans la préparation des plats - Préparer et éplucher les légumes, viandes et poissons - Participer à la mise en place des ingrédients avant le service - Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Profil recherché: - Première expérience en cuisine ou diplôme en restauration (CAP/BEP) - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Flexibilité et disponibilité pour des missions ponctuelles ou régulières Nous recherchons une personne dynamique, motivée et passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe.
- CRIT INTERIM
- Bercheres sur Vesgre (28)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 11.65€ sur 12.0 mois
Chef de Partie H/FAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Vos principales missions - Stocker et contrôler les marchandises de sa partie - Veiller à la qualité des produits - Superviser et assigner le travail des commis de cuisine - Réaliser et dresser les plats de sa partie - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le + : - 39h/ semaine avec 2 jours de repos consécutifs - Poste sur le long terme PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil - Vous avez une expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire - Vous êtes rigoureux et sérieux - Vous souhaitez vous investir sur du long terme dans une entreprise
- ABL EMPLOI
- Biarritz (64)
- Intérim
- Annuel de 27000€ à 33000€
Chef de partie (H/F)
RESPONSABILITÉS : Nous comptons sur vous pour tenir le poste du garde manger Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Contrôler et ranger les marchandises Transmettre les commandes Appliquer les consignes des chefs PROFIL RECHERCHÉ : Expérience exigée Doté de bonnes qualités relationnelles et communicationnelles, vous pouvez aisément travailler avec d'autres chefs de partie et chefs de cuisine. Vos capacités de management et d'organisation vous permettent de piloter une équipe de commis de cuisine. Rigoureux, patient et pédagogue.
- La Ferme Saint Siméon
- Honfleur (14)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2300€
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Plus qu'un job, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un Groupe d'hôtels ***** et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés. Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons. Nous comptons sur vous pour : *Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les fruits et légumes *Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc. *Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations en suivant ses instructions *Débarrasser et nettoyer le lieu et les instruments de travail *Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP *Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine *Respecter les normes de sécurité pendant le travail *Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier PROFIL RECHERCHÉ : Débutant accepté Dynamique Autonome *2 jours de repos consécutif *Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous *Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) *Avantages collaborateurs dans tous nos établissements *Avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde entier, participants au programme Relais Team *Cadre de travail idyllique *Bonnes mutuelle et prévoyance
- La Ferme Saint Siméon
- Honfleur (14)
- CDI
- Mensuel de 2014,65€ à 2014,65€