Commis / Commise de cuisine
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DU 01.03.2025 AU 30.11.2025 Au sein d'un hôtel *** de 168 chambres, sous la supervision du Second de cuisine, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Commis de cuisine, vous serez capable de prendre en charge : - Participer à la préparation des ingrédients selon les normes établies - Garantir la rapidité et la qualité de la préparation du froid et des desserts. - Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail - Maintenir la propreté de la cuisine, des équipements et des ustensiles A noter que l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration à la carte. Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupure midi et soir Poste nourri mais non logé Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise Opportunité d'évolution au sein des différents hôtels du groupe Participation aux évènements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes En reconnaissance de l'engagement de ses collaborateurs, une prime est versée en fin de saison
- Lourdes (65)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F) en EHPAD
Dans le cadre de ce poste, vous travaillerez en autonomie (et parfois en binôme). - Assurer au quotidien, l'élaboration des repas à base de produits frais - Veiller à ce que les repas soient vecteur de plaisir pour les résidents - Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine - Réaliser des préparations spécifiques aux besoins des résidents en tenant compte des allergies alimentaires, régimes, etc. Vous êtes autonome pour vous rendre à Hermonville, commune située à 15km de Reims.
- MAISON DE RETRAITE D'HERMONVILLE
- Hermonville (51)
- CDI
- Mensuel de 1990€ sur 12 mois + Autre
Commis / Commise de cuisine
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DU 01.04.2025 AU 31.10.2025 Au sein d'un hôtel *** de 168 chambres, sous la supervision du Second de cuisine, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Commis de cuisine, vous serez capable de prendre en charge : - Participer à la préparation des ingrédients selon les normes établies - Garantir la rapidité et la qualité de la préparation du froid et des desserts. - Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail - Maintenir la propreté de la cuisine, des équipements et des ustensiles A noter que l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration à la carte. Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupure midi et soir Poste nourri mais non logé Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise Opportunité d'évolution au sein des différents hôtels du groupe Participation aux évènements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes En reconnaissance de l'engagement de ses collaborateurs, une prime est versée en fin de saison
- Lourdes (65)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un cuisinier avec expérience en cuisine traditionnelle. Vous assurez la préparation des différentes repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous produisez, mettez en place et contrôlez les bonnes pratiques au sein de la cuisine. Afin de satisfaire au poste, une première expérience de 1 an sur un poste similaire est exigée. Très bonnes conditions de travail et le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience ainsi que les horaires.
- LA MAISON
- Roubaix (59)
- CDI
- Mensuel de 1923€ à 2554€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration des menus et la préparations des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront : Dans le cadre de la préparation des repas : - élaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques - confectionner des repas - participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs - participer à des manifestations culinaires locales et nationales - contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité éducative - participer aux réunions de l'unité - dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l'action éducative auprès des jeunes Dans le cadre de l'application des normes du plan de maîtrise sanitaire : - veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées - formaliser et suivre les règles d'hygiène relatives au personnel (port des tenures, lavage des mains..), la maîtrise de la chaine de production, les règles relatives aux locaux et équipements, la lutte contre les nuisibles et la qualité de l'eau - contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation
- DTPJJ
- Auxerre (89)
- CDD
- Primes + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration des menus et la préparations des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront : Dans le cadre de la préparation des repas : - élaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques - confectionner des repas - participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs - participer à des manifestations culinaires locales et nationales - contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité éducative - participer aux réunions de l'unité - dans le cadre de vos activités, participer en soutien et en accompagnement à l'action éducative auprès des jeunes Dans le cadre de l'application des normes du plan de maîtrise sanitaire : - veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées - formaliser et suivre les règles d'hygiène relatives au personnel (port des tenures, lavage des mains..), la maîtrise de la chaine de production, les règles relatives aux locaux et équipements, la lutte contre les nuisibles et la qualité de l'eau - contrôler la quantité et la qualité des stocks de denrées alimentaires dans le respect des dates limites de consommation
- DTPJJ
- Nevers (58)
- CDD
- Primes + Autre
Chef de partie (H/F)
Vous dirigerez et guiderez les commis de cuisine, les apprentis et les stagiaires, Vous réaliserez des recettes en lien avec le Chef, Vous assurerez le dressage des assiettes, Vous serez en charge de la vérification des assiettes avant de les envoyer en salle, Vous gérerez les stocks : fournitures, condiments, CONDITIONS DE TRAVAIL 2 jours de repos consécutifs Horaires en coupés Mutuelle+pourboires
- HOTEL-RESTAURANT "LA MAISON DES TETES"
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
CHEF DE PARTIE H/F
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DU 14.04.2025 AU 14.12.205 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter, l'hôtel sert jusqu'à 50 000 repas par an et dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous serez supervisé par le Chef de Cuisine de l'hôtel Gallia & Londres, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupures midi et soir, 42 h par semaine Le poste nourri mais non logé Prime de cooptation car personne ne parle mieux de nous que nos équipes Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise Ambiance agréable au sein d'une équipe accueillante Opportunité d'évolution au sein des différents hôtels Participation aux évènements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes. Programmes d'avantages collaborateurs En reconnaissance de l'engagement des collaborateurs, une prime est versée en fin de saison
- Lourdes (65)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES - Aider à la mise en place - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer le repas du personnel - Eplucher les légumes - Préparer les garnitures - Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices LES AVANTAGES Pourboires, mutuelle et prévoyance Deux jours de repos consécutifs par semaine : Dimanche et Lundi Possibilité de bénéficier d'avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde, Etoilés d'Alsace Un repas fourni midi et soir en fonction de vos horaires Formation à la prise de poste
- LA MAISON DES TETES
- Colmar (68)
- CDI
- Mutuelle + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions seront les suivantes: - Gestion de l'envoi des plats en salle dans le respect de l'élaboration de la recette (assaisonnement, visuel, cuisson, .) - Annoncer les bons de commande - S'assurer du bon déroulement du service - Veiller à l'exécution des mises en place de chaque partie de cuisine - Gestion des room service et petit-déjeuner - Brainstorming avec les équipes en collaboration avec le maître d'hôtel - Gestion des stocks Négociation avec les fournisseurs Assistant du Chef de cuisine Elaboration des plats de la carte, menus, room service, .. sous les ordres du Chef Relation et coordination avec toutes les services de la maison Vous avez plusieurs années d'expérience au sein d'une brigade. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).
- LA MAISON DES TETES
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, la mise en place, l'envoie d'un service de maximum 20 couverts ainsi que du nettoyage des locaux. Ce poste nécessite de la ponctualité et une première expérience significative. Etablissement spécialisé dans la cuisine méditerranéenne. Congés : Repos 3 jours par semaine d'Octobre à Mars. 2 jours d'Avril à Septembre. Poste à pourvoir à compter de Novembre 2024. CDD de 6 mois renouvelable.
- Apt (84)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Cuisinier en apprentissage (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en apprentissage. Vous alternerez l'apprentissage théorique en centre de formation et apprentissage pratique au restaurant. Vous aurez pour mission: Participer à la préparation des plats (entrées, plats, desserts) en suivant les recettes et techniques établies. Veiller à la qualité des mets proposés et à la satisfaction client. Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine. Aider au dressage des assiettes et à la bonne tenue du poste de travail. Contribuer à l'élaboration des menus en fonction des produits de saison. Le contrat d'apprentissage est accessible aux personnes de 16 à 29 ans. Vérifiez votre éligibilité pour le contrat d'apprentissage.
- CHEZ SEBASTIEN
- Perpignan (66)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client Intègre, forme et encadre les apprenti.es, les stagiaires, les commis et les plongeurs dans une bonne ambiance de travail Participe aux inventaires Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP Horaires en continu
- HOTEL IBIS CENTRE GARE RESTAURANT DUSK
- St Nazaire (44)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
1/2 Chef de Partie Petit-Déjeuner (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son nouveau talent en Cuisine. Le Demi-Chef de Partie participe au préparation, au cuisson, au dressage des composantes du petit-déjeuner.
- LE COUVENT DES MINIMES HOTEL ET SPA
- Mane (04)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste : Nous recherchons pour notre client sur la Presqu'île de Quiberon: Un commis de cuisine H/F Vous aurez pour missions: La réalisation des tâches préalables à l'élaboration des plats: éplucher, tailler et préparer les produits Service des entrées et desserts Le nettoyage de votre poste de travail Vous respectez les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène Poste à pourvoir dès à présent Description du profil : Vous êtes rigoureux et vous appréciez le travail en équipe Compétences: Expérience en restauration exigée Vous avez une formation dans le milieu de la restauration
- Quiberon (56)
- CDI
Cuisinier ou charcutier-traiteur H/F
Au sein du nouveau laboratoire, vous participez à l'élaboration de plats cuisinés, charcuterie, produits traiteurs pour alimenter les différents points de vente. Prise de poste à 5H00. Travail du lundi au vendredi. Contrat à partir de début octobre.
- LE PAIN DU MARCHE
- Montbard (21)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous maitrisez la cuisine indienne. Planning du mardi au dimanche en coupure avec un jour de repos dans la semaine.
- JARDIN DE KASHMIR
- Bergerac (24)
- CDI
- Mensuel de 2063€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Iziwork, l'agence d'intérim digital, recherche un Commis de cuisine (h/f) à La Grande-Motte. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à la préparation de plats savoureux ? À propos de la mission En tant que commis de cuisine (h/f), vous aurez pour missions :***Participer à la préparation des ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) * Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la réalisation des plats * Assurer le dressage des assiettes avant le service * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine * Nettoyer et entretenir les postes de travail et les équipements de cuisine * Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Rémunération & Avantages Rémunération : 2¿016 € par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine Avantages :***Tous vos services dans une application * Accès rapide à tous vos documents sur notre application Profil recherché * Bonne connaissance des techniques de base en cuisine * Capacité à travailler en équipe et sous la supervision d'un chef * Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches * Respect des normes d'hygiène en restauration * Dynamisme et motivation***Expérience : Au moins 6 mois Certificats requis * Aucun certificat requis Iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences professionnelles. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité sur https://www.iziwork.com/fr/ ou sur demande à***Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans notre politique de confidentialité.
- La Grande Motte (34)
- CDI
Second/Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'une équipe de sept agents, sous la responsabilité du Responsable de l'unité Restauration et en collaboration avec lui, vous serez chargé(e) : - d'assister le chef de cuisine dans la gestion, le contrôle de la production et de la distribution des repas fournis par la cuisine centrale. - de seconder le chef de cuisine, en sa présence et en son absence, pour l'organisation du travail, le respect des consignes des agents. Détail des missions : - Seconde le chef de cuisine pour la confection en cuisine centrale des repas (plat principal, entrées et desserts) servis aux élèves des écoles (630 repas en moyenne par jour scolaire), au Multi Accueil (40 repas/jour), aux enfants de l'accueil de loisirs (160 repas en moyenne le mercredi, variable durant les vacances scolaires) et aux résidents de l'EHPAD (90 repas /jour). - Assemble et remet en température des déjeuners servis le midi à l'EHPAD un week-end sur 5 (horaire : 10h30-13h30) et une semaine par an le soir (horaire : 18h00 à 19h50). Il peut être amené à effectuer des suppléances le soir de manière exceptionnelle. - Seconde son chef dans l'organisation, la planification et le contrôle du travail des agents pour la fabrication des plats, leur distribution, les autocontrôles d'hygiène, le nettoyage des locaux, la préparation des gouters périscolaires. - Veille, en collaboration avec le chef de cuisine et le chef-gérant du prestataire, au respect de la réglementation en matière sanitaire et nutritionnelle, assure la surveillance ainsi que la maintenance des matériels et des locaux. - En collaboration avec le chef cuisine et le chef-gérant du prestataire : réception des commandes de denrées, réception et rangement des livraisons, contrôle de leur conformité (qualité, quantité, traçabilité.), gestion du stock alimentaire, contrôle des menus proposés par le prestataire (équilibre alimentaire, recommandations G.R.C.N, 40% des denrées consacrées à l'achat de denrées bios) - Participe à la définition des besoins de formation des agents. Assure le cas échéant le tutorat d'un agent en contrat d'apprentissage. - Participe aux actions d'éco-responsabilité dans la gestion de la restauration (maitrise des consommations d'eau et d'énergie, tri, valorisation des déchets.) Contrat : Mutation, détachement, liste d'aptitude ou à défaut contractuel ; Cadres d'emplois des adjoints techniques et des agents de maîtrise Temps de travail : Temps complet - temps annualisé Rémunération : Selon grille indiciaire + IFSE + CIA+ PFA Adhésion au C.O.S. Poste à pourvoir : le 25/11/2024 Candidature (lettre de motivation + CV + dernier arrêté de situation) à adresser à : Monsieur le Maire Hôtel de ville Esplanade des Droits de l'Homme 35235 Thorigné-Fouillard ou par courriel : recrutement@thorignefouillard.fr
- MAIRIE
- Thorigne Fouillard (35)
- CDI
- Mensuel de 1801.73€ à 2100.0€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste : Pour renforcer les équipes de notre client, nous recrutons des employé-es de restauration collective. Les missions sont de durées variables et concernent plusieurs secteurs géographiques. Votre rôle ? Différent selon les sites, mais globalement : Vos missions :***vous participez à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. * Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service. * Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks. Horaires variables selon les besoins Temps partiel ou à temps complet, selon les établissements Description du profil : Et vous ? Vous avez le sens du service et vous êtes passionné par ce métier. Organisé-e, rigoureux-se et efficace, vous êtes reconnu-e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Bon cuisinant, vous maitrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Organisé-e, rigoureux-se et efficace, vous êtes reconnu-e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Une expérience confirmée, idéalement dans le domaine de la restauration collective
- Compiegne (60)
- Intérim
- Mensuel de 1617€ à 1764€