Chef de partie H/F
Description du poste Qui sommes-nous ? Kwerk crée des environnements de travail sur mesure pensés pour la performance des entreprises. Nos 5 adresses prime parisiennes offrent l'accès exclusif à des espaces de réception extraordinaires, à un service au plus haut niveau de l'hospitality et à une programmation signature de WellworkingTM dédiée à la Qualité du Temps de Travail. Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien : * Une créativité éclairée et exigeante de la qualité de ce qu'elle produit * Une implication entière dans les projets qui sont menés * Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités de chaque collectif comme de chaque individu Rôle Directement sous la responsabilité du Responsable F&b et de la Cheffe de Cuisine, le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la satisfaction des clients. Véritable expert dans sa section de cuisine, vous veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Son rôle comprendra également une dimension créative, contribuant ainsi à l'élaboration et au succès de nos plats signatures et menus spéciaux. Vos missions : 1. Préparation Culinaire * Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte * Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces. * Préparer le repas du personnel avant le service * Intégrer les différentes techniques de production culinaire 2. Service et Cuisson * Faire le service * Remettre des plats en température * Surveiller certaines cuissons simples * Découper des viandes * Dresser des assiettes 3. Hygiène, Sécurité et Entretien * Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service * Réceptionner les marchandises * Ranger la cuisine après le service 4. Comportement et Attitude Professionnelle * Faire preuve d'exemplarité dans l'attitude avec l'ensemble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et adopter une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) * S'approprier les codes du luxe et les intégrer dans sa posture : discours, éléments de langage, présentation, attitudeble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et faire preuve d'une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) Profil recherché : * Vous avez au moins une expérience passée dans une fonction de Chef de partie * Vous aimez travailler en équipe * Vous êtes polyvalent sur toutes les tâches demandées * Vous faites preuve de sang-froid dans les situations de stress * Vous maitrisez la langue française à l'écrit comme à l'oral * Vous maitrisez l'anglais Type d'emploi : CDI, Temps plein Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 27 000,00€ par an Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Commis de cuisine H/F
Découvrez une aventure unique au sein de nos corners de Sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable . Venez découvrir notre univers en étant notre Commis de cuisine H/F Ce que nous vous proposons : Travail le week-end et jours fériés sans coupure (hors pause déjeuner) Un poste en CDI (37.5 h/semaine) semaine, week-end et jours fériés sans coupure Une rémunération de 1 924.67€ brut/mois + primes sur objectifs Avantages : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l'abonnement aux transports en commun. Les missions que nous proposons : * Réaliser les préparations nécessaires aux recettes (Découpe de légumes, Cuisson du riz, décongélation de certains produits) * Satisfaire nos clients avec une bonne mise en vitrine des produits. * Atteindre les objectifs de production * Respecter nos procédures de préparations alimentaires interne * Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous devez postulé si : * Vous êtes de nature déterminée et motivée, c'est simple rien ne vous arrête ! * Vous avez soif d'apprendre * Vous passionné(e) par la culture asiatique Une première expérience en restauration ou en corner sushi est un plus ! Chez Wasabi, notre priorité ? Faire de vous un(e) véritable professionnel(le) de la cuisine asiatique. Grâce à nos formation, nous vous offrons des possibilités d'évolution et de développement professionnel Intéressé ? Vous êtes sûrement notre Talent de demain ! Envoyez nous vite votre CV Nous serons ravis de vous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 924,67€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Soustons (40)
- CDI
Chef de partie H/F
Au sein de sa maison Fleur de Loire ***** à Blois, pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche : - un chef de partie H/F 2 jours de repos consécutifs 3 jours de continu 2 jours de coupure Expérience en restauration gastronomique souhaitée Expérience sur poste similaire de deux minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Serveur, commis de cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Job Summary Le poste de Commis de Cuisine (H/F) offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement de restauration dynamique. Le candidat retenu rejoindra une équipe dédiée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités - Aider à la préparation des aliments selon les normes établies - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à la mise en place avant le service et au nettoyage après le service - Suivre les instructions du Chef de Cuisine - Participer à la gestion des stocks et des inventaires Expérience - Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement en équipe - Expérience antérieure dans le domaine de la restauration ou des aliments est un atout - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à s'adapter à un environnement de service en restauration Horaires lundi - fermé Mardi - midi Mercredi -midi Jeudi, Vendredi, Samedi - midi et soir Dimanche -midi Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 1¿643,54€ à 1¿950,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 20/09/2024
- Yenne (73)
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Description de poste : LA POPOTE D'ONDINE cherche 2 Chef de Partie (H/F). SPECIALISE DANS LE BRUNCH Il sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et contribuera à la préparation des plats avec présision et sens de l'esthétique. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats de BRUNCH avec des options vegan et sans gluten. - Superviser la préparation des aliments et veiller à la qualité - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service en restauration de haute qualité - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Expérience : - Expérience OBLIGATOIRE EN BRUNCH - Maîtrise de la manipulation des aliments, et une envie de découvrir la cuisine vegan et sans gluten - Capacité à travailler efficacement sous pression - Créativité culinaire et souci du détail Nous recherchons plusieurs personnes motivées, volontaires et bienveillantes pour l'ouverture de notre 3 ème restaurant dans le centre ville de Nice. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 1 850,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI
Commis de cuisine H/F
Dans le cadre du développement de notre restaurant nous recherchons un Commis de Cuisine polyvalents en cuisine (33h). CUT Streetfood est un restaurant proposant de délicieuses barquettes de grillades de viandes. A l'issue d'une formation préalable au poste et aux spécificités de notre restaurant, vous assurerez la mise en place du restaurant, vous participerez à la préparation des ingrédients, vous préparerez les commandes sur place, à emporter et en livraison. Exigences : Expérience en restauration d'au moins 1 an souhaitée Maîtrise du français obligatoire Rôle / Tâches / Compétences : * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Réalisation des préparations préliminaires * Réalisation de tous les fonds de base, sauces, marinades * Réalisation de recettes à partir de fiches technique * Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulière * Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) * Réalisation d'inventaires * Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Détermination des besoins en matériel * Planification des tâches en fonction de la production * Plonge Type de contrat : CDD / temps complet 30H-35H Début : dès que possible Rémunération : SMIC horaire + avantages (transport, déjeuner gratuit) Disponibilité : semaine et week-end Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 12,00€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en journée * Travail en soirée Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de parti H/F
Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. À propos d'Eklo Eklo est un jeune groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C'est un nouveau concept atypique entre l'hôtellerie économique et l'auberge de jeunesse. Le groupe exploite neuf hôtels et prévoit de nombreuses ouvertures à venir. Chez Eklo, nous estimons que nos collaborateurs sont une vraie richesse. Quel que soit le poste que vous occupez, nous sommes tous là pour rendre agréables les visites de nos clients, que ce soit pour un verre, un déjeuner ou plusieurs nuits ! Dans nos établissements ; nous misons sur la bonne humeur, l'implication de chacun et des valeurs humaines fortes. Nos perspectives de développement nous permettent de donner de belles opportunités à nos équipes en favorisant les évolutions internes, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience. Missions générales Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients - Réaliser la mise en place et élaborer les plats - Assurer le service pendant les jours de repos du chef de cuisine et en binôme avec le chef - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Conserver les aliments dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel - Appliquer les règles de sécurité - Faire la plonge - Respecter les engagements de la politique développement durable pris par Eklo Hotels (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..) - Possibilité de participer à la création de la carte, toutes idées et initiatives sont les bienvenues ! - Technique métier / production * Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation * Effectue la préparation des mets * Elabore les cartes et les menus en collaboration avec son chef de cuisine et le Directeur(trice) Tient à jour les fiches techniques * Coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service * S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement * S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP * Veille au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel * Veille à la propreté de son lieu de travail * Respecte les engagements de la politique développement durable pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.) Profil recherché Formation / Expériences professionnelles - Au moins 2 ans - Une expérience dans l'élaboration de pizzas est un gros plus ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 26 000,00€ à 30 000,00€ par an Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Langue: * Français (Requis) * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Commis de cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Aide de cuisine/plongeur H/F Belle brasserie du centre ville recherche un(e) commis de cuisine/aide de cuisine motivé(e) et ayant de l'expérience en restauration. Principales tâches du poste à pourvoir : * Exécuter des préparations de base pour certains plats * Laver, peler et couper les fruits et les légumes * Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons * Peser et préparer les ingrédients * Surveiller la cuisson des plats * Aider au montage des plats ou des assiettes * Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires * Recevoir et entreposer des produits de cuisine * Nettoyer les couverts et la vaisselle utilisés durant le service * Collaborer ou effectuer des tâches d'aide de cuisine Type d'emploi : CDI Rémunération : 1¿400,00€ à 1¿700,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Commis de cuisine H/F
*Overview* Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste offre une excellente opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement dynamique et passionnant. *Duties* - Préparer et cuisiner des aliments sous la supervision du chef de cuisine - Assister à la mise en place avant les services - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Aider à la gestion des stocks et des commandes - Contribuer à offrir un service en restauration de qualité *Qualifications* - Expérience antérieure dans le domaine de la restauration ou service en cuisine - Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement en équipe - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité - Capacité à suivre les instructions du chef de cuisine avec précision Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 400,00€ à 1 650,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Commis de cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de Commis de cuisine (H/F). Vous aurez les responsabilités suivantes : - Assurer la taille des légumes - Réaliser les découpes de viandes et de poissons - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de partie - Travailler en équipe avec son Chef de partie - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Nous recherchons des personnes : - Ayant de l'expérience mais surtout passionnées par leur métier - Possédant un diplôme en cuisine (mais ce n'est pas obligatoire) - Sachant travailler en équipe Nos avantages : - Formation tout au long de la saison - 42h/semaine - Logement seul Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 1¿900,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Lieu du poste : En présentiel
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de Chefs de partie (H/F). Vous aurez les responsabilités suivantes : - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Nous recherchons des personnes : - Ayant de l'expérience mais surtout passionnées par leur métier - Possédant un diplôme en cuisine (mais ce n'est pas obligatoire) - Sachant travailler en équipe Nos avantages : - Formation tout au long de la saison - 42h/semaine - Logement seul Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2¿300,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Lieu du poste : En présentiel
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDI
Commis de Cuisine (H/F)
À propos de nous Picto est une enseigne de restauration à la française de grande qualité, qui se développe. Nous avons 8 restaurants à Paris. Nous cuisinons tout nous même dans notre laboratoire de production. Nous ne travaillons que des produits frais, de saison, origine France POSTE LE MATIN SANS COUPURE Pour la cuisine centrale (labo) des restaurants PICTO Vous participerez aux préparations salées et sucrées (salades, soupes, pâtisseries, plats cuisinés) qui sont livrées tous les jours dans nos 6 restaurants Expérience Traiteur, Pâtisserie ou Laboratoire de Cuisine appréciée Poste en 39h de 7h à 15h Rémunération : 2 000 euros brut soit 1 630 euros net (environ) Travail du Dimanche au Jeudi Moitié Pass Navigo, repas, mutuelle Type d'emploi : Temps plein Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Requis) Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Plongeur, commis de cuisine H/F
Job Overview Nous recherchons un(e)Plongeur / Aide cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal devra avoir une passion pour la cuisine et le service en restauration. Duties - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments - Contribuer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Aider à la coordination des tâches en cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements Requirements - Expérience antérieure dans un rôle similaire souhaitée - Sens du service et de l'organisation - Capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 942,00€ à 2 010,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 14/09/2024
- CDI
Commis de cuisine H/F
Restaurant traditionnel avec du fait maison expérience souhaitez ou jeune diplômé(e) - Mise en place de la carte et du menu du jour - équipe de 4 en cuisine, cherche quelqu'un de motivé, dynamique et rigoureux salaire à définir selon compétences Du lundi midi au vendredi midi, ouvert 3 soirs, jeudi, vendredi et samedi (2 week-end sur 4) Contrat de 39h en CDI, 2 mois de période d'essais Heures supplémentaires réglées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 550,00€ à 1 700,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Prime annuelle Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Job Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné, chargé des entrées et des desserts. Cuisine à l'ardoise, produits frais. 5 entrées et 5 desserts. Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis - Contribuer à l'élaboration des entrées et des plats - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences - Expérience en service en restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments - Connaissance des techniques de service en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité culinaire et souci du détail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/11/2024
- CDI
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Brigitte recrute Cuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soir Le restaurant recrute un pâtissier En CDI a partir du 1er novembre 2024 Vos missions principales : - Réalisation des desserts, et préparations préliminaires - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Formation des commis Conditions de l'emploi : - Travail en coupure - Deux jours de repos consécutifs N'hésitez plus, rejoignez nous ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 13,04€ à 13,67€ par heure Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Commis de cuisine H/F
Description du poste Entreprise Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Notre restaurant Del Arte de Grand Quevilly cherche un commis de cuisine afin de compléter son équipe cuisine. Missions * Au sein de l'équipe de cuisine, vous constituez une aide et vous participez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons, mise en place, préparation de nos plats selon les fiches recettes, nettoyage du poste. * Vous contribuez au bon déroulement du service, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. Profil * Vous avez idéalement une première expérience en restauration derrière les fourneaux et/ou souhaitez vivement développer vos compétences à nos côtés. * Formation assurée à nos process et produits (accompagnement par un référent, vidéos recettes, e-Learning, etc.). Rémunération et Avantages * CDI Temps plein * Salaire : a partir de 1920.00 euros par mois * Evolution au sein d'un équipe conviviale, dynamique et solidaire * Cadre de travail agréable, bien équipé et aménagé * Avantages repas * Mutuelle d'entreprise * Horaires de travail en coupure Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 920.00€ par mois Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 910,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 76120 Le Grand-Quevilly: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Question(s) de présélection: * Etes vous en mesure de travailler en horaires de coupure ? Lieu du poste : En présentiel
- Bosc Bordel (76)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Le restaurant Nina à la plage recrute un chef de partie (H/F), en CDI Vos missions principales : * Réalisation des préparations préliminaires * Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières * Garantir la qualité constante des produits fabriqués * Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre disposition * Formation des commis Profil recherché : * Compétences dans les techniques de cuisine * Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe * Capacité de relations et communication * Créativité et passion Conditions de l'emploi : * Temps de travail à définir * Possibilité de logement sur demande * Travail en coupure * Deux jours de repos consécutifs Rejoignez une équipe dynamique, dans un cadre de travail les pieds dans l'eau . Type d'emploi : CDI Rémunération : 13,04€ à 13,58€ par heure Lieu du poste : En présentiel
- Pornichet (44)
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Job Summary Nous recherchons un chef de partie prêt à s'intégrer à une petite brigade de quatre personnes qui travaillera au contact du chef au quotidien et l'assistera dans l'ensemble du fonctionnement de la cuisine. Duties - Préparer, cuire et dresser divers plats selon les standards établis - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service en temps opportun - Gérer les stocks et passer des commandes en fonction des besoins Experience - Le poste est ouvert à des profils de commis ou 1/2 chef de partie confirmé - La volonté d'apprendre et progresser est indispensable. - Capacité à travailler efficacement sous pression - Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Amberieux (69)
- CDI
Chef de partie H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Salaire : entre 1800 euros net à 2000 euros net Tâches -Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service -Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) -Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats -Aide les collègues durant les périodes de pointe -Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie -Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine -Respecte le système de stockage (FIFO) -Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits - Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail -Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) -Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations -Est responsable du respect des règles d'hygiène (HACCP) pour sa partie -Évite le gaspillage et les pertes de matière première -Respecte les engagements envers l'environnement Compétences/connaissance : -Polyvalence dans les taches culinaires, tâches de gestion -Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de la cuisine -Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Créativité -Bonne organisation -Capacité à travailler en équipe -Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail -Attitude orientée qualité -Leadership -Autonomie -Respect de la hiérarchie -Flexibilité Nature d'offre : Durée hebdomadaire de travail : 39h HEBDO PROFIL RECHERCHÉ Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. 25 couverts en moyenne par service. 2 jours et demi de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi midi). Sous la direction du chef de cuisine, du second et de son chef de partie,, le commis de cuisine dresse et envoie les plats relevant de sa partie : garde-manger, entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisserie. Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Exigé Effectif de l'entreprise : 8 à 15 salariés Secteur d'activité : restauration traditionnelle PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ Proche des Arènes de Nîmes et du musée de la Romanité, Damien, Séverine et toute son équipe, vous accueillent au restaurant SKAB à l'élégance contemporaine et créative, pour vos repas d'affaires, en famille ou entre amis. 1 Etoile au guide Michelin 2 Toques au guide Gault et Millau Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 30900 Nîmes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI