SECOND DE CUISINE EVOLUTIF VERS CHEF (H/F)
Poste : Second de cuisine (H/F) évolutif Chef de cuisine en 5 mois. Contrat : CDD saisonnier Poste au sein d'une entreprise susceptible de proposer des perspectives d'embauche durables à terme en temps plein annualisé ( 22 semaines de saison d'hiver, 14 semaines de saison d'été, Mai et Octobre non travaillés, semaines allégées en inter-saisons) Temps de travail : 42h, 1 jour de repos (en saison) Lieu de travail : Restaurant CHEZ PÉPÉ NICOLAS, 73440 LES BELLEVILLE, entre Les Menuires et Val Thorens. moyenne couverts jour, 250 midi / 90 soir Avantages : Nourri(e) les jours travaillés - Logé(e) seul(e), appartement meublé et tout équipé Rémunération : Selon expérience, de 2700€ à 3000€ net. Positionnement : Vous intégrez l'équipe du restaurant Chez Pépé Nicolas. Vous travaillez en doublon avec le Chef actuel qui fait sa dernière saison après 12 ans au sein de cet établissement. L'objectif de ce contrat saisonnier est de prendre sa succession dès le printemps 2025. Vous travaillez en intelligente et agréable collaboration avec la salle. Vous vous projetez à long terme dans la vallée des Belleville. PROFIL RECHERCHÉ - Formation : Diplôme BEP, BTS cuisine, formation cuisine ou autodidacte accepté - Expérience : Minimum 4 saisons d'expérience dans un poste similaire (second de cuisine ou chef de cuisine sur un établissement similaire) - Compétences : une bonne connaissance de la gastronomie et de ses particularités ; un respect des normes d'hygiène et de propreté ; un savoir-faire à transmettre à son équipe ; une capacité de leadership et de management ; une curiosité qui le pousse à s'intéresser à de nouvelles cuisines et à ce que fait la concurrence ; une créativité pour mettre à jour la carte ; un goût prononcé pour l'échange de savoir ; un sens du service et de la relation client. -Savoir-être : Eco Responsabilité : Utilisation d'ingrédients locaux et de saison / Réduction du gaspillage alimentaire / Choix de pratiques durables Entraide : Collaboration en cuisine et avec la salle (travailler en équipe, partager les tâches et aider les autres membres de l'équipe pour créer un climat de solidarité) / Transmission et réception de savoirs Partage : Partage des recettes et des techniques / Création de liens avec les producteurs locaux / Échange avec les équipes et les clients, renforçant ainsi la transparence et la confiance. Respect : des ingrédients, des collègues et de la hiérarchie, des fournisseurs et bien entendu des clients. Résistance physique : la vie en montagne est aussi belle que rude ! En résumé, vous adoptez une approche holistique qui allie compétences culinaires, conscience environnementale et valeurs humaines, créant ainsi un impact positif tant dans votre environnement de travail que pour vos clients.
- CHEZ PEPE NICOLAS
- Les Belleville (73)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
Mission: Prépare et cuisine des mets selon un plan de production Préparer les ustensiles de cuisine Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques Relever, contrôler, ajuster des mesures Préparer des plats pour le service Dresser des plats pour le service Entretenir l'espace de travail
- St Francois (971)
- CDD
- Mensuel de 1800€ sur 12 mois
Cuisinier (H/F)
Votre agence CRIT Intérim Lourdes est à la recherche d'un cuisinier (H/F) pour un Hôtel à Lourdes (65100). Prise de poste le 20/09 pour une durée de 2 semaines jusqu'au 05/10. Voici vos principales missions: - Préparation des plats - Remise en température - Nettoyage de la cuisine - Connaissance texture mixé - Respect des règles d'hygiènes. Horaires : 8h-13h/18h-20h30 Contrat intérim. Nous sommes à la recherche d'une personne sérieuse, motivé et rigoureuse dans ce domaine.
- CRIT INTERIM
- Lourdes (65)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 11.65€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Notre établissement recherche un (e) cuisinier/ cuisinière en charge de la préparation des plats du lundi au vendredi (service du midi et du soir). Profil recherché : - autonome en cuisine, vous justifiez soit d'une expérience significative, soit du niveau CAP cuisine. Restaurant fermé le weekend. Cuisine traditionnelle.
- LES 2 TERRASSES BRASSERIE DE LA GARE
- Beligneux (01)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Primes
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 2/3 personnes et serez chargé(e) de cuisiner, gérer la carte, les menus et veillerez au respect des conditions d'hygiène. Vous avez de bonnes connaissances et une expérience en cuisine traditionnelle qui vous permettront de travailler essentiellement à partir de produits frais. Poste en coupure avec 2 jours de repos hebdomadaires. Poste à temps partiel possible en fonction de vos disponibilités Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin novembre pouvant évoluer vers un CDI. Possibilité de logement. Un forum emploi dans le secteur de l'hôtellerie Café restaurant est organisé à l'agence France travail de Chamalières afin de rencontrer l'employeur. Vous pouvez vous inscrire sur mes évènements emplois.fr ou vous rendre directement à l'agence le 23/09/24 à 15h30.
- LE CESAR
- Royat (63)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans un estaminet traditionnel, vous aurez en charge la partie grillade feux de bois. Vous travaillerez au sein d'une équipe chaleureuse et serez formé(e) en interne si vous avez un profil débutant(e). Le poste est à pourvoir dès que possible. Avant de postuler, vous vous assurez d'être disponible le week-end (samedi et dimanche). Les heures de travail sont concentrées sur la fin de semaine.
- L'ANGELUS
- Serques (62)
- CDI
- Horaire de 18€
Cuisinier / Cuisinière
Vous travaillerez dans une équipe composée de 3 cuisiniers et 2 serveurs. Vous aimez la cuisine asiatique et avez si possible une première expérience sur la cuisine au WOK. Vous travaillerez sur les services du midi et soir avec 5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs. Planning tournant. Vous êtes sérieux, dynamique et ferai preuve d'entraide au quotidien, vous maitrisez obligatoirement les règles d'hygiène essentielles en cuisine.
- SANTOSHA
- Bayonne (64)
- CDI
- Mensuel de 2240€ sur 12 mois + Mutuelle
Commis / Commise de cuisine (H/F)
*** EMPLOYEUR PRESENT AU JOBDATING de LA CAVALERIE, Salle des fêtes, le 15/10/2024 de 14h. à 17h. *** Le restaurant LEONIE à l'Aire du Larzac (A75) recherche un/une commis / commise de cuisine. Cuisine traditionnelle, plats maisons (mijotés : daube, blanquette, pot-au-feu dessert : flan aux œufs, charlotte aux fruits, mousse au chocolat ) Vos principales missions : - Vous préparez les entrées froides. - Vous avez en charge la gestion des grillades et du dressage des assiettes. - Vous envoyez les préparations chaudes. Vous avez une première expérience en cuisine ou vous êtes tout simplement passionné(e), ce poste peut être accessible aux débutants selon vos compétences. Formation assurée. Profil et qualités souhaités : Esprit d'équipe, sens de l'engagement, respect, sens du service et de la satisfaction client, dynamique, organisé/e, autonome. Poste à pourvoir en CDI 35h ou 39h. selon vos disponibilités. Jours de repos fixes et consécutifs La rémunération est à discuter en RDV selon votre expérience. Avantages : indemnité trajet si + de 15km du lieu de travail + indemnité coupure + indemnité si dimanche travaillé Mutuelle + chèque vacances + plan épargne salariale.
- RELAIS MILLAU LARZAC
- L'Hospitalet du Larzac (12)
- CDI
- Primes + Autre
Commis de cuisine en alternance (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'AFPA de COLMAR propose une formation en alternance de Commis de cuisine : soit en contrat de professionnalisation soit en contrat d'apprentissage pour obtenir un titre professionnel de Commis de cuisine de niveau 3 (CAP-BEP). La formation débute le 4 novembre 2024 et dure 12 mois. Vos missions : Vous réaliserez des productions culinaires et assurerez leur présentation dans le but de satisfaire la clientèle. La qualité de la prestation contribue à véhiculer une image positive de l'entreprise. A partir des instructions reçues de votre supérieur hiérarchique, vous exécuterez avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et des desserts de restaurant. En fonction de la recette ou de l'effet recherché, vous identifierez les épices, les aromates ou les condiments et assaisonnez les préparations. Au moment du service, vous ferez preuve d'organisation, de rigueur et d'efficacité pour répondre aux annonces et envoyer les plats dans le temps imparti. Vous contrôlerez la qualité gustative et dresserez en accordant un soin particulier à la décoration et à la netteté des présentations. Lors de la préparation de banquets ou en restauration collective, vous mettrez en œuvre les techniques spécifiques aux productions en quantité. Vous contrôlerez quotidiennement l'état des stocks. Vous effectuerez l'ensemble des opérations en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène et en respectant les consignes de sécurité au travail. Vous lutterez contre le gaspillage alimentaire et veillez à limiter les consommations d'eau, de gaz et d'électricité. Vous travaillerez en station debout prolongée, assurez de fréquentes allées et venues. Rythme alternance : 1 à 2 semaines en centre et 3 à 6 semaines en entreprise. Salaire en fonction de la grille de salaire alternance.
- AFPA COLMAR
- Colmar (68)
- CDD
- Autre
Cuisinier.ère spécialité Turc (H/F)
Nous recherchons un.e cuisinier.ère spécialisé.e en plat Turc dans le cadre du développement de la carte de notre restaurant. Vous serez chargé.e d'effectuer la préparation de spécialités turcs : grillades, mezzés, pides, lahmacun, kebabs,... Vous réalisez des tâches polyvalentes pour assurer la bonne marche du restaurant. Vous assurez le nettoyage de votre zone de travail. Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène. Nous sommes le restaurant BOSPHORE 2 et nous développons notre activité autour de la spécialité Turc. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi : midi et soir, et le dimanche soir. Contrat CDI en temps plein, 35h/semaine.
- O'TEZEL
- Tomblaine (54)
- CDI
- Mensuel de 1780.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Cuisinier service du midi H/F
Dans le cadre de son ouverture prochaine sur Uzès le Restaurant, Bar à Tapas et Vins WINE O'CLOCK recherche son Cuisinier H/F pour le service du midi. L'établissement proposera une cuisine du marché à base de produits frais (avec en autres des côtes de bœuf, poissons, plateau de fruit de mer, etc..) ainsi qu'une belle carte des vins dans une cadre tout neuf avec une belle terrasse et son jardin aménagé. Vous effectuerez les tâches suivantes sous le couvert du Chef de cuisine : * Elaborer les plats de la carte dans le respect des règles sanitaires alimentaires * Maîtriser les différentes cuissons et savoir respecter les techniques de productions. * Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. * Participer à l'entretien du poste de la cuisine. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Compétences principales : S'intégrer dans une équipe hiérarchisée. Très organisé, ordonné, dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine en étant autonome sur votre poste. CDI 35h poste à pourvoir à partir du 20/10/24 pour une ouverture officielle fin octobre. 2 jours de fermeture en hiver les Dimanche et Lundi - 1 jour de fermeture l'été le Dimanche Vous travaillerez du Mardi au Samedi midi de 10h à 14h et le samedi soir de 17h00 à 01h00 - SANS COUPURE Salaire : 1800 € NET + H.Supp + Primes sur CA
- Uzes (30)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons un Chef de partie froid H/F. En tant que Chef de Partie Froid, vos responsabilités principales seront de : - Vous serez en charge du poste froid - La brigade se compose du chef de cuisine, un Chef de Partie Chaud, un Chef de Partie Froid, deux Commis de Cuisine et deux Plongeurs. - La cuisine est parfaitement équipée: 2 fours Rational, une grande plancha, 4 feux gaz, une friteuse, ainsi que des chambres froides positives et négatives. - Vous assurez la qualité des plats, même durant les pics de saison. - Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 à 4 ans en cuisine. - Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène en restauration. L'établissement accueille en moyenne 270 couverts par service. Capacité de 150 places assises : terrasse, espace intérieur avec salle et cheminée (50 couverts), et un étage (70/80 couverts). Ticket moyen de 50 €. Profil recherché Saison du 07/12/2024 au 24/04/2025 - Salaire de 2200 € net pour un contrat de 42h, heures supplémentaires payées (pointeuse) - Horaires en coupures. - Logé et nourri sur les heures de travail - 1 jour de congé + 2 demi journées. - Le restaurant est ouvert 7/7, du lundi au dimanche midi et du mercredi soir au dimanche soir
- DB RECRUTEMENT
- Les Allues (73)
- CDD
- Mensuel de 2600.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'hôtel Ibis styles Lille Neuville-En-Ferrain ouvert depuis plus de 8 mois, vous propose, dans un environnement LILLE-VILLE FANTASTIQUE, un poste de Commis de cuisine. Soucieux de vos clients, motivé à votre poste, avide de savoir et esprit d'équipe au sein de l'hôtel, nous serions ravis de vous avoir au sein de nos équipes. Notre Etablissement se compose de 114 chambres, un restaurant, un bar, une guinguette, un espace fitness et plusieurs espaces séminaires. Points clés de notre environnement de travail : -Bureaux modernes -Repas fourni -Mise en Place avant le service Types de primes et de gratifications : Pourboires Lieu du poste : En présentiel Vous travaillez du Lundi au jeudi de 10h30 à14h30 et de 18h30 à 22h30 le vendredi de 10h à15h30, possibilité de travailler le weekend.
- ALTIA HOTELIBIS STYLE
- Neuville en Ferrain (59)
- CDI
- Horaire de 12.5€ à 13.0€ sur 0.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le café du port cherche une ou un second de cuisine pour seconder le chef avec passion et plaisir. Petite équipe sympathique et passionnée cuisine de saison aux accents voyageurs. bistro dans le vieux rennes L'établissement est fermé dimanche lundi. Poste à 39H semaine. une demie journée de congé en plus dans la semaine. On vous attend. La CDP TEAM
- LE CAFE DU PORT
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
*** SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et logé Poste à pourvoir du2 décembre au 9 avril Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs d'hospitalité du groupe MAYA COLLECTION Pour le MAYA ALTITUDE - Restaurant d'altitude - www.maya-altitude.com Missions principales: Une journée dans la vie de notre Chef de partie nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Chefs de partie serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants. - Ils sont responsables d'assurer un service brasserie de luxe durant leurs horaires de travail. Cela signifie qu'ils doivent Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : Participer à la réalisation des pâtisseries et diverses mignardises, selon la carte établie et les instructions de votre Chef. Vous assurez le dressage. Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP. Vous serez présent au buffet de desserts, côté client, pour promouvoir les desserts et aider les clients dans leur sélection. afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. - Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos chefs de partie de répondre à la plupart de ces demandes. - Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos chefs de partie doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. - La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Ils doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes du restaurant afin d'assurer le même niveau de service. La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos chefs de partie sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Profil - Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos salariés. - Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection. - Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures. - Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse. Vous nous apporterez : - votre formation en Cuisine (CAP minimum) - votre sens de l'organisation et de la discipline - votre dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation - votre expérience dans un établissement ou sur un poste similaire
- REFUGE DE LA TRAYE 17
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
Cuisinier H/F
Au sein du restaurant de l'hôtel IBIS, vous préparerez la cuisine pour la clientèle du restaurant. Vous ferez les commandes, la gestion des stocks, puis la préparation de la cuisine et la présentation des plats ou à l'assiette. Vous travaillerez à partir de produits frais. Vous devez savoir travailler seul, en autonomie. Travail du lundi au vendredi, 39h. Possibilité de travailler les week-ends, suivant les réservations. Le poste est à pourvoir le 14 octobre 2024
- LE GRAND DUC
- St Lo (50)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière
En équipe avec le Chef de cuisine, vous assurez : -l'élaboration de nos plats "faits maison" élaborés à partir de produits frais (recettes originales et savoureuses) -la mise en place et le service -la réception et gestion des marchandises- -le nettoyage et l'entretien courant de la cuisine et ses matériels dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. - Polyvalence à tous les postes. - Maitrise des cuissons. Restaurant fermé le dimanche.
- LA CLOCHE A FROMAGE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2250.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour établissement situé sur la commune de Coulommiers, nous recherchons un cuisinier. Vous aurez comme diverses tâches: - Organisation du travail et de la production (planification des tâches ) - Préparer et réaliser des entrées, plats et desserts de la carte - Assurer la présentation des plats pour le service - Nettoyage de votre poste de travail - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires ), - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires et jours de travail: Lundi et Mardi: 09h00 - 14h30 Jeudi: 09h00 - 14h30 / 18h - 21h30 Vendredi et Samedi : 09h00 - 14h30 / 18h00 - 22h00. Débutant accepté si diplômé, ou avec une expérience minimum de 3 ans. Possibilité de CDD en cas de demande, à négocier avec l'employeur.
- Coulommiers (77)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Autre
Officier relais en cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Officier-Relais en cuisine (h/f) CDD 6 MOIS à pourvoir dès que possible CCN 66 Vous contribuez à la remise en température et à la distribution des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine centrale, situé sur le secteur de St Germain du Teil. Missions : - Réceptionner et stocker les repas, - Dresser et remettre en température les repas en liaison froide sur les établissements de MAS, et Foyer de Vie. - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène. Profil : - CAP ou BEP Cuisine apprécié, - Expérience en cuisine collective et en liaison froide - Connaissance de la gestion des textures et connaissance des régimes diététiques, - Capacité à travailler en autonomie, - Polyvalence.
- DIRECTION GENERALE
- St Germain du Teil (48)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES : Préparation des postes et des denrées en prévision du service, Nettoyage des surfaces et du poste de travail, Aide à la préparation des commandes pendant les services, gestion de tout le poste froid ou chaud, créer de nouveaux plats, bonne maitrise des techniques pâtissières de base, ainsi que des normes d'hygiène HACCP. MISSIONS SECONDAIRES : Nettoyage des frigos, Préparation des différentes mises en place, Gestion des stocks, des inventaires, et des fournisseurs.
- HOTEL DE FRANCE VIRE
- Vire Normandie (14)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration