Commis / Commise de cuisineAccepte les débutant(e)s
Faire la mise en place, entretenir son poste de travail, faire le service
- Hashtag
- Puget sur Argens (83)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
COMMIS / COMMISE DE CUISINE POLYVALENT (H/F)Accepte les débutant(e)s
À propos de L'Auberge Ensoleillée: Située à GOURETTE, Le schuss est un restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients grâce à une équipe dévouée et passionnée. Description du poste: Pour renforcer notre équipe actuelle, nous recherchons un(e) Commis / Commis(e) de Cuisine Polyvalent. Le poste est en cdd avec des horaires aménageables en fonction des disponibilités des futurs candidats. Les débutants sont les bienvenus, ce qui compte avant tout, c'est la passion pour la cuisine. Responsabilités : - Préparation des ingrédients : - Laver, éplucher et couper les fruits et légumes. - Préparer les viandes et poissons sous la supervision du chef. - Participation à la cuisine : - Aider à la préparation des desserts, des salades et des plats. - Suivre les instructions du chef pour réaliser les recettes. - Gestion des stocks : - Participer à la réception et au stockage des livraisons. - Veiller à la rotation des produits et à la gestion des stocks. - Maintien de la propreté : - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des postes de travail. - Participer aux tâches de nettoyage en fin de service. - Polyvalence: - Être prêt à aider dans d'autres domaines du restaurant selon les besoins, y compris le service en salle. Profil recherché : - Expérience: - Les débutants sont acceptés ; une formation sera assurée en interne. - Une expérience préalable en cuisine serait un plus. - Compétences techniques : - Connaissance des règles de sécurité alimentaire et des normes d'hygiène. - Capacité à suivre des instructions et à apprendre rapidement. - Qualités personnelles: - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre. - Bonne capacité à travailler en équipe. - Dynamisme et capacité à travailler sous pression. - Flexibilité et adaptabilité aux horaires variables. Conditions : - Type de contrat : CDI - Temps de travail : Horaires aménageables selon les disponibilités des candidats. - Rémunération : À définir selon le profil et l'expérience. - Avantages: - Ambiance de travail conviviale. - Formation interne et possibilité d'évolution au sein de l'entreprise. - Réductions sur les repas et boissons. Rejoignez L'Auberge Ensoleillée et développez votre passion pour la cuisine tout en faisant partie d'une équipe passionnée et dynamique !
- LE SCHUSS
- Eaux Bonnes (64)
- CDD
- Autre + Hébergement
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherche commis de cuisine avec expérience obligatoire. Le poste pourra évoluer selon l'activité.
- NANAJO
- St Mandrier sur Mer (83)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Premier Chef de Partie Restaurant Gastronomique (H/F)
Le 1er Chef de Partie, doit manager une équipe. Il/elle organise le travail du personnel dont il/elle a la responsabilité dans le respect des normes d'hygiène. Le 1er Chef de Partie doit assurer la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le chef. Le 1er Chef de Partie doit maîtriser la démarche HACCP, respecter et appliquer la réglementation. Le 1er Chef de Partie peut être amené(e) à assurer de la polyvalence dans tous les postes.
- LE COUVENT DES MINIMES HOTEL ET SPA
- Mane (04)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie polyvalent (H/F)
Nous recherchons afin de renforcer notre équipe en cuisine 1 chef de partie polyvalent sachant s'adapté au chaud comme au froid Expérience requise à cette fonction, élément important dans la gestion du service, demande une grande adaptabilité Maitrise des cuissons, organisé, réactif, sachant travailler seul, s'associe avec le chef de cuisine ainsi que les seconds dans la gestion de ce service
- SARL LE 34
- Brest (29)
- CDI
- Autre
Sushiman / Sushiwoman
Chaîne de restauration rapide de spécialités japonaises et asiatiques recherche pour son restaurant de Jouy-le-Moutier (95280) deux Sushimen / Sushiwomen. Vous travaillez au sein de l'équipe et serez en charge de gérer et concevoir la production de sushis et autres plats de la cuisine asiatique : - Nettoyer, couper et préparer le poisson et les fruits de mer - Préparer le riz et autres ingrédients des sushis - Assembler les sushis tout en soignant la présentation des plats servis - Cuisiner les plats de la tradition japonaise - Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients - Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Un sens poussé du détail et de la qualité Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire Rejoignez notre équipe exceptionnelle. Évoluez professionnellement dans un environnement pro et détente, créatif et bienveillant. Vos avantages : - Prise en charge transport à 50% - Indemnités nourriture - Mtuelle
- FAKED
- Jouy le Moutier (95)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ à 1766.93€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d'un parc boisé et bénéficiant d'une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de Locguénolé promet une expérience de l'hospitalité résolument inédite. Plus qu'un hôtel de luxe, notre domaine abrite un restaurant gastronomique, un bistrot, une piscine, des salles de séminaires, un spa et un parc de 20 hectares. L'établissement a profité d'un très grand programme de rénovation pendant deux ans et s'apprête à réouvrir ses portes début décembre. Notre ambition ? Surprendre nos futurs convives, sublimer ce lieu emblématique et rendre l'âme à cette maison. Votre Mission: Chouchouter les papilles de nos clients ! Vos missions essentielles : Vous participez à la mise en place, à l'envoi et au dressage des assiettes aux côtés des chef de partie. Vous réalisez des recettes en autonomie, selon les directives fournies. Vous réceptionnez, rangez et conditionnez les marchandises. Vous surveillez les cuissons et réalisez des mets simple. Vous assurez l'entretien de la Cuisine après chaque servie.
- LOCGUENOLE SAS
- Kervignac (56)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2120.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
On recrute un(e) Commis de Cuisine - 35 à 39h/semaine pour un stand sur un food court à Wazemmes (JOST). Tu es passionné(e) par la cuisine et tu veux rejoindre une équipe dynamique ? On a le job qu'il te faut ! Ce qu'on te propose : Mise en place: Prépare les ingrédients, mets en ordre les postes de travail et assure-toi que tout est prêt pour le service. Service : Aide à préparer les plats, dresse les assiettes comme un(e) pro et envoie les commandes avec le sourire. Ambiance : Participe à la vie de la cuisine, toujours dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le profil qu'on recherche : Tu as une première expérience en cuisine ou une formation qui en jette ? On est preneurs ! Tu aimes bosser en équipe, tu es organisé(e) et t'as le souci du détail. Dynamique, réactif(ve), tu sais garder ton sang-froid même pendant le rush. Les conditions : Contrat : 35 à 39h par semaine (on s'adapte). Salaire : À discuter selon ton expérience. Avantages : Repas sur place, bonne ambiance et peut-être même quelques surprises ! Envie de tenter l'aventure ? Envoie ton CV et ta lettre de motivation à legratinfood@gmail.com ou passe nous voir directement au 10 rue Meurein stand du gratin dans le food court JOST. On a hâte de te rencontrer ! Rejoins une équipe qui envoie du lourd L'équipe du Gratin
- LE GRATIN
- Lille (59)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 1900.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie Garde-manger / Desserts (H/F)
Rejoignez notre brigade et mettez vos talents en lumière ! Vous venez de terminer votre BTS Cuisine ou vous êtes déjà en poste mais vous avez envie de relever un nouveau défi ? Notre restaurant aux inspirations italiennes, sur le Vieux-Port de La Rochelle, est à la recherche d'un Chef de Partie Garde-Manger (H/F) pour intégrer notre brigade passionnée et dynamique. Qui sommes-nous ? Nous faisons partie de ces lieux où la convivialité, la passion pour la cuisine italienne authentique et l'envie de surprendre nos clients sont nos maîtres-mots. Chez nous, c'est la Dolce Vita tous les jours ! Notre équipe se compose d'un responsable de cuisine, d'un second de cuisine, et de 9 à 15 cuisiniers, selon la saison. => Tu peux en savoir (beaucoup) plus sur nous sur nos réseaux : @LRStoria sur Instagram / TikTok / Facebook ou sur www.lrstoria.fr Ce que nous recherchons : - Une personne motivée et créative, prête à faire ses preuves en cuisine. - Un passionné(e) par la cuisine italienne, qui connaît bien les produits frais et les techniques de cuisine. - Quelqu'un qui aime travailler en équipe et qui a soif d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés. - Un sens du détail et de la rigueur, parce que chaque plat doit être parfait ! Vos missions : - Gérer le poste Garde-Manger avec soin et précision. - Préparer et dresser les entrées et préparations froides, salades, desserts et autres préparations. - Participer aux créations des cartes (4 changements de carte par an) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec les autres postes pour garantir une expérience client exceptionnelle. Pourquoi nous rejoindre ? - Un environnement de travail stimulant et convivial, où les maîtres mots sont "entraide" et "esprit d'équipe" - Une équipe soudée qui partage les mêmes valeurs et l'amour de la bonne cuisine. - Des possibilités d'évolution nombreuses au sein de notre établissement. - Des horaires adaptés, avec deux jours et demi de repos par semaine. Profil recherché : - Diplômé(e) d'un BTS Cuisine ou d'une formation équivalente. - Expérience en cuisine significative et validée à un poste similaire Rejoignez-nous et mettez le soleil de l'Italie dans votre quotidien !
- LA STORIA
- La Rochelle (17)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein de l'établissement, vous participerez à l'élaboration des recettes, vous effectuerez la préparation de plats traditionnels et gastronomiques, fait uniquement à partir de produits frais. Vous travaillez au sein d'une équipe, sous la responsabilité du Chef . Poste semaine et week-end. Horaires variables et en coupures. Poste nourri. Possibilité de logement. Poste à pourvoir dès à présent, jusqu'à début octobre.
- HOTEL DE LA PLAGE
- Plonevez Porzay (29)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisineAccepte les débutant(e)s
**Rejoignez la Maison Falcoz pour la saison d'hiver 2025 : Commis de cuisine recherché(e)** Poste logé. **À propos de nous :** La Maison Falcoz, avec ses 4 établissements d'exception situés au cœur de la station de ski des Arcs, est synonyme de qualité et de convivialité depuis plus de 20 ans. Nous plaçons la considération, le professionnalisme, le respect et la responsabilité au centre de notre culture d'entreprise. Chaque hiver, nous accueillons une clientèle internationale exigeante, et nous comptons sur une équipe passionnée pour lui offrir une expérience gastronomique mémorable. Cette annonce concerne les restaurant d'altitude "Les Chalets de l'Arc" et "L'épicerie". Aucun niveau de ski n'est requis. **Ce que nous recherchons :** Pour la saison d'hiver 2025, nous recherchons des commis de cuisine motivé(e)s et désireux(ses) d'apprendre. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade dynamique ? Vous avez envie de travailler dans un cadre exceptionnel et de contribuer à une cuisine de qualité ? Si vous partagez nos valeurs et êtes prêt(e) à vous investir pleinement, cette opportunité est pour vous ! **Vos missions :** - Assister les chefs de partie dans la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité de la Maison Falcoz. - Participer à la mise en place, à la préparation des ingrédients et aux cuissons. - Contribuer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Être à l'écoute des chefs de partie et exécuter les tâches qui vous sont confiées avec rigueur et enthousiasme. - Développer vos compétences en cuisine en apprenant de nos chefs expérimentés et en participant activement à la vie de la brigade. **Profil idéal :** - Bonne capacité à travailler en équipe, avec un sens aigu de l'organisation et une grande rigueur. - Motivation, dynamisme, et capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, et volonté de les respecter scrupuleusement. - Esprit curieux, avec une envie constante de progresser et de s'investir. **Pourquoi nous rejoindre :** À la Maison Falcoz, nous croyons que chaque membre de l'équipe joue un rôle essentiel dans notre réussite. Nous vous offrons : - Un logement de fonction pour toute la saison. - Des conditions salariales motivantes, adaptées à votre engagement et à votre progression. - L'opportunité de travailler dans une station de ski renommée, au sein d'une équipe passionnée et bienveillante. **Comment postuler :** Si vous souhaitez commencer ou poursuivre votre carrière culinaire dans un cadre unique, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation en indiquant "Commis de cuisine" avant le 15 octobre 2024. Rejoignez la Maison Falcoz pour une saison d'hiver riche en apprentissages et en expériences !
- LES CHALETS DE L'ARC
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1790.0€ à 2337.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
**Rejoignez la Maison Falcoz pour la saison d'hiver 2025 : Chef de partie recherché(e)** Poste logé. **À propos de nous :** La Maison Falcoz regroupe 4 établissements réputés situés dans la station des Arcs. Reconnus pour la qualité de notre travail et notre service attentionné, nous plaçons la considération, le professionnalisme, le respect et la responsabilité au cœur de notre culture d'entreprise. Nos équipes partagent une passion commune pour la gastronomie et travaillent ensemble pour offrir à notre clientèle une expérience mémorable, alliant tradition et innovation. Cette annonce concerne les restaurants d'altitude "Les Chalets de l'Arc" et "L'épicerie". Aucun niveau de ski n'est requis. **Ce que nous recherchons :** Pour la saison d'hiver 2025, nous recherchons des chefs de partie talentueux(ses) et passionné(e)s pour rejoindre nos brigades. Vous avez une solide expérience en cuisine, avec une spécialisation dans un poste particulier (entrée, poisson, viande, pâtisserie) ? Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), et aimez travailler dans un environnement dynamique où l'esprit d'équipe est primordial ? Nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe de cuisine ! **Vos missions :** - Prendre en charge la préparation et la production des plats dans votre partie, en respectant les standards de qualité et de présentation de la Maison Falcoz. - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour garantir un service fluide et coordonné. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à l'entretien du matériel et des espaces de travail. - Participer à l'entretien de la cuisine et des espaces de stockage. **Profil idéal :** - Expérience significative en tant que chef de partie, idéalement dans des établissements de renom ou en station de ski. - Excellentes compétences techniques et créativité culinaire. - Sens aigu de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression. - Esprit d'équipe, leadership. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Maîtrise de l'anglais, un plus pour interagir avec une équipe internationale. **Pourquoi nous rejoindre :** Nous vous offrons : - Un logement de fonction pour toute la saison, vous permettant de vous concentrer pleinement sur votre rôle. - Des conditions salariales attractives, adaptées à votre expérience et à votre engagement. - La possibilité de travailler dans un environnement exceptionnel, au sein d'une station de ski renommée, entouré(e) de collègues passionnés. **Comment postuler :** Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation en indiquant "Chef de partie" avant le 15 octobre 2024. Venez vivre une saison d'hiver exceptionnelle à la Maison Falcoz, où la passion pour la gastronomie rencontre l'art de vivre en montagne !
- LES CHALETS DE L'ARC
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1955.0€ à 2553.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
Au cœur de la station de Sommand, notre hôtel 3 étoiles / restaurant accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement, de nature et de détente. L'établissement dispose de 14 chambres, d'un restaurant avec terrasse, d'un rooftop, d'un Spa (sauna, bain scandinave) et d'une salle de séminaire. Vous êtes volontaire, dynamique, curieux, et vous souhaitez participer à l'aventure d'une saison dans un établissement au pied des pistes ? Venez alors vivre cette expérience enrichissante avec nous, et rejoignez-nous dès mi-décembre pour cette saison 24/25.Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du Chef de Cuisine - Mise en place des entrées et des desserts et/ou des plats chauds - Contribuer à l'évolution de la carte - Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service en restauration exceptionnel Compétences : - Expérience dans la manipulation des aliments - Connaissance approfondie du service en restauration - Capacité à travailler efficacement sous pression - Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel et stimulant, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe pour la saison d'hiver 2024/2025 *** Poste nourri, logé, blanchi ***
- LES ROCHES 1500
- Mieussy (74)
- Saisonnier
- Autre + Restauration
Chef de partie cuisine (H/F) CDI (H/F)
Nous sommes à la recherche pour notre hôtel restaurant, d'un chef de partie polyvalent H/F. Distinction du Bib michelin acquise cette année. Petite structure, évolution en tant que second de cuisine possible. Poste non logé pour le moment. Deux jours et demi de repos consécutifs. Contrat 39h. Heures supplémentaires payées ou récupérées. Poste à pourvoir dès maintenant.
- LA CHARTREUSE A ET S
- Le Reposoir (74)
- CDI
- Restauration + Autre
Commis/commise de cuisine (H/F)
Notre restaurant MEMPHIS de Mauguio/Montpellier recherche dans le cadre de son développement ses nouveaux Cuisiniers (H/F) Vos futures missions seront : - Assurer le bon déroulement du service en respectant les consignes et orientations de votre hiérarchie, - Connaître ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode MEMPHIS, - Respecter les règles HACCP de l'enseigne, - Assurer l'entretien de la cuisine. Vos principales qualités sont : - Votre sens du service et de l'écoute, - Votre dynamisme, - Votre esprit d'équipe, - Votre réactivité. Si vous souhaitez évoluer dans une enseigne à la renommée nationale, alors rejoignez-nous ! Avantages : Heures supplémentaires majorées Pourboires Repas fournis et indemnités de repas non pris (+176 euros) Mutuelle 2 jours de repos consécutif + 1 demi journée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 820.48€ Brut par mois soit environ 1550 euros net avec les repas payés Programmation : Tous les week-ends Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées Pourboires Primes Expérience: Commis de cuisine H/F: 1 an
- MEMPHIS COFFEE
- Mauguio (34)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ à 1821.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Plongeur/Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
2 POSTES A POURVOIR Description de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du chef de cuisine - Aider à la mise en place des plats avant le service - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des équipements - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace Expérience: - Expérience préalable dans le domaine de la restauration ou dans un rôle similaire est un atout - Connaissance des techniques de base en cuisine - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Sens du service client développé Nous offrons: - Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée - Possibilités d'apprentissage et de développement professionnel - Salaire compétitif basé sur l'expérience et les compétences Si vous êtes motivé, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature pour le poste de Commis de Cuisine (H/F).
- AUBERGE DE L'ARCHE
- Vindry sur Turdine (69)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Assistant cuisinier-pizzaiolo (H/F)Accepte les débutant(e)s
Petite pizzeria napolitaine artisanale à Launaguet recherche un assistant cuisinier- pizzaiolo. Pizzeria à emporter avec une quinzaine de places sur place. Tout est frais et fait maison avec produits importés de l'Italie. TACHES DU POSTE: -découpe, préparation et cuisson des ingrédients; - réalisation et finition de plats simples (pâtes et salades du jour, antipasti, pizzas, dessert,.); - accueil client et encaissement; - plonge et nettoyage du matériel, des équipements de cuisine et salle. CONTRAT: CDI 37H hebdo à partir de mi-octobre 2024 Pas de travail les jours fériés, mardi et dimanche repos. Lundi et mercredi: 11h/15h - 18h30/22h30 Jeudi et vendredi: 11h/15h - 19h/22h30 SALAIRE: 1.550€/ mois net avec mutuelle et repas Expérience en restauration rapide et/ou dans le secteur de la pizza, rigoureux, organisé et sérieux.
- N'ATA PIZZA
- Launaguet (31)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie (H/F)
Qui sommes-nous ? MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto.), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (ouvertures prévues ou en cours à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...) Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe. Avec panache et inventivité, Moma Group s'entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française. Pour compléter l'équipe du prestigieux restaurant Café Lapérouse Concorde, nous cherchons un(e) demi-chef de partie (H/F) MISSIONS : - Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. - Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités : Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes - Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ; - Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre supérieur hiérarchique ; - Respecter les critères de qualités du restaurant ; - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef et Sous-chef de cuisine. Formation / Expérience : - Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ; - Expérience professionnelle : minimum 2 ans d'expérience et 1 an dans un poste similaire. - Restauration traditionnelle - Langue : Français Capacités relationnelles et comportementales : - Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ; - Excellente gestion du temps ; - Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes ; - S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ; - Conforter un climat de motivation et de cohésion. Capacités techniques et fonctionnelles : - Respecter les procédures HACCP ; - Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ; - Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ; - Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail
- CAFE LAPEROUSE CONCORDE
- Paris 08 (75)
- CDI
- Autre
Apprenti.e Patissier.e BP mention complémentaire (H/F)Accepte les débutant(e)s
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons en alternance un.e Patissier.e en mention complémentaire "desserts à l'assiette" pour une année Poste en semi- autonomie sous l'oeil du chef de cuisine Vous serez en charge de : - concevoir et réaliser les différents desserts que nous proposons, - suivre les commandes et l'approvisionnement de votre poste de travail (achat, réception et stockage des denrées), - effectuer un contrôle de qualité de vos produits (conservation, température de stockage) et de vos productions. - créer un dessert de votre composition
- Cazeres (31)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Rattaché(e) au Directeur de la restauration et du Chef de cuisine, vous aurez pour missions : -La gestion de la production culinaire de sa partie et participation à la création de nouveaux plats, -Stockage des denrées conformément aux exigences de l'établissement, -Dressage d'une liste de mise en place validée par son supérieur -Réalisation de la mise en place en collaboration avec le sous-chef ou chef de partie tournant, -Participation à la création de nouveaux plats, -Signalement de ses besoins en matière première à sa hiérarchie, -Service en autonomie en dessous de 15 couverts, -Gestion du buffet (recharge, explicatif au client et découpe). Production : -Mise en place du poste pour le début de service, -Bonne tenue du poste tout au long de la production, -Préparation et cuisson de sa partie pour la distribution des plats, -Gestion de la distribution de ses produits selon les plats, -Rangement et désinfection des postes et des points de stockages, -Supervision du travail des commis et apprentis. Back up : -Aide à la distribution et mise en place des autres postes si besoin.
- GOOD JOB
- St Jacques de la Lande (35)
- CDI
- Horaire de 12.89€ à 12.9€ sur 0.0 mois + Mutuelle