Chef de partie (H/F)
Responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine, et encadrez les Commis et les Apprentis. Vos principales missions seront les suivantes : Gérer et animer l'équipe Garantir la qualité constante des produits fabriqués Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Contrôler l'application des procédures HACCP Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés Relayer les communications du chef auprès de son équipe Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- SAS AUX TERRASSES
- Tournus (71)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
Vous occuperez le poste de chef de partie (h/f) polyvalent(e). Vous intégrerez une équipe de 2 personnes et serez amené(e) à travailler sur tous les postes. L'équipe est stable, dynamique et motivée. Avantages: Pointeuse Congés dimanche lundi toute la journée et mercredi midi Vacances Noël et nouvel an plus 2 semaines en été Pourboires
- L'EPICURIEN
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
Commis/commise de cuisine (H/F)
Vos missions Gestion opérationnelle de la cuisine : - Vous aiderez le Chef de Cuisine à préparer les repas des résidents des salariés et des clients extérieurs (plats chauds, les régimes spéciaux, les entrées et les desserts); - Vous participerez au service des repas aux résidents selon les indications de l'adjoint(e) de Direction ; - Vous assurerez le service des repas pour les salariés dans la salle à manger des salariés ; - Vous assurez également à la fin des services, le nettoyage de la cuisine et du matériel. Minutieux et vigilants, - Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermées, matériel toujours lavé et prêt à l'usage. Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine : - Réception et contrôle les livraisons - Signalement des produits manquants - Rangement les produits livrés Infos complémentaires - Bénéficier d'un cadre de travail de grande qualité grâce à nos résidences de standing - Contribuer à une mission pleine de sens en mettant à profit vos compétences pour prendre soin de nos seniors et entretenir leur jeunesse - Intégrer un groupe en pleine croissance et favorisant la stabilité de l'emploi local - Participer à nos actions RSE en contribuant à nos engagements environnementaux, humains et sociétaux. - Temps de travail : 39h - Cooptation : de 500€ à 1000€ - Heures supplémentaires : récupérées - Indemnité repars : repas pris en résidence - Mutuelle pris en charge à 100% - Pas de service du soir, travail en journée continue (fin de service à 16h) Travail le week-end
- MONTANA TINQUEUX
- Tinqueux (51)
- CDI
- Mensuel de 2149€ à 2419€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant, vous aurez pour missions : Stocker et contrôler les marchandises de sa partie. Veiller à la qualité des produits. Superviser et assigner le travail des commis de cuisine. Réaliser et dresser les plats de sa partie. Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- LE FEU DE BRAISE
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous assisterez votre chef sur les tâches suivantes: - épluchage des légumes, découpage des viandes, participation au dressage des plats...... - entretien du poste de travail et des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous travaillez du mercredi au dimanche - 2 jours de repos consécutifs.
- LE PETIT PRINCE
- St Alban les Eaux (42)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillez du mercredi au dimanche (2 jours de repos consécutifs)
- LE PETIT PRINCE
- St Alban les Eaux (42)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aurez pour missions : - Préparer et cuisiner des salades. Service du midi et du soir.
- LA TAPENADE
- Narbonne (11)
- CDD
- Mensuel de 1800€ sur 12.0 mois
Chef/cheffe de partie (H/F)
Le chef de partie H/F sera en charge de préparer et réaliser les entrées, les viandes et les poissons et d'assurer la présentation. Il/elle peut être assisté.e d'un commis. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR - Réception et rangement des marchandises. - Préparation du repas du personnel - Préparation des mises en place - Préparation des plats et dressage des assiettes - Force de proposition au chef de cuisine - Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal - Dans certaines activités il/elle peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue) - Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid) NIVEAU DE QUALIFICATION : CAP minimum QUALITÉS REQUISES - Méthodique et organisé.e - Créativité et qualités culinaires - Rapidité d'exécution - Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue - Propreté et hygiène irréprochable dans les actes métier TRAVAIL DEMANDE - Travail en brigade - Restaurant gastronomique : à la carte - Brasserie avec un menu et une carte plus simple - Le chef de partie assure les mises en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail - Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second - Préparer les repas du personnel - Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal - Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid) - Veiller à la bonne utilisation des denrées - Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant - Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger TYPE DE POSTE : saisonnier - Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom - Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine - Période d'essai : à définir - Poste à prendre : dès maintenant jusqu'en fin de saison 15 Octobre 2024 - Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
- HOTEL LE PROVENCAL - BAR DU SOLEIL
- Hyeres (83)
- CDD
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois
Commis(e) de cuisine polyvalent(e) (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous souhaitez vous épanouir dans le secteur de la restauration, au sein d'une équipe chaleureuse et passionnée, au cœur de Crozet, dans un lieu convivial et des conditions de travail optimales? La Table du 195 vous attend! Vous serez en charge de différentes tâches pour soutenir la cuisine : - aide de cuisine (préparation/nettoyage/découpage ingrédients) - plonge - entretien salle et cuisine Possibilité de participer ponctuellement au service également. Débutant(e) ou expérimenté(e), nous recherchons avant tout un(e) candidat(e) souriant(e), ponctuel(le).
- LA TABLE DU 195
- Crozet (01)
- CDI
- Mensuel de 1767€ à 2100€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
FONCTION Le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine et il aide à la mise en place. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR - Travail en brigade - Restaurant gastronomique : plusieurs menus, carte, menu pension - Brasserie avec un menu et une carte plus simple - Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant - Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger - Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas - Il reçoit et respecte les consignes de son chef de partie/second de cuisine / Chef de Cuisine Liste du matériel marqué de votre prénom (obligatoire) - Ecailleur - Ciseaux à poisson - Econome - Pince à désarêter - Couteaux 3 tailles différentes aiguisés (office, filet de sole, éminceur) Tuteur pour l'accueil et la formation interne : Chef de cuisine, second de cuisine, directeur QUALITÉS REQUISES - Grande capacité de travail - Forte motivation - Sens de la discipline - Aptitude à travailler en équipe - Propreté et hygiène irréprochable Type de contrat : saisonnier - Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom - Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine - Période d'essai : à définir - Poste à prendre : Dès maintenant jusqu'en fin de saison 15 Octobre 2024 - Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire Type d'emploi : Temps plein, CDD
- HOTEL LE PROVENCAL - BAR DU SOLEIL
- Hyeres (83)
- CDD
- Mensuel de 2183.82€ sur 12.0 mois
Chef de partie
CONTRAT A POURVOIR jusqu'à fin Octobre 2024 POSSIBILITE DE LOGEMENT Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Journée continue pas de service le soir
- L'ABRI DU BENQUES
- Cauterets (65)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Poste à pourvoir rapidement jusqu'à fin octobre 2024 LOGEMENT POSSIBLE Mise en place du service. Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats. Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire. Vous travaillerez uniquement le midi pas de service le soir le restaurant étant ferme.
- L'ABRI DU BENQUES
- Cauterets (65)
- Saisonnier
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Pour un restaurant traditionnel, nouveau propriétaire, vous serez en charge de la cuisine. Vous préparez et cuisiniez les plats selon les recettes établies. Vous êtes impérativement véhiculé(e) car le lieu de travail est non desservi par les transports en commun. Vous avez impérativement 2 ans d'expérience sur un poste similaire (débit important). Travail en coupures ou en longues à définir avec employeur et selon équipe en place. Poste non logé. Contrat saisonnier dans un premier temps, établissement ouvert à l'année. Prise de poste immédiate
- LE BASTIDON
- Mauguio (34)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Chef de partie
Nous recherchons notre Chef de Partie (h/f) pour intervenir midi et soir. Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier, vous cherchez à développer un intérêt et vous avez un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons ., rejoignez-nous! Nous comptons sur vous pour manager mais aussi pour transmettre vos connaissances à l'équipe. Prise de poste dès à présent à fin octobre 2024
- LA VOILE
- Ste Maxime (83)
- CDD
- Autre
Cuisinier/ière Suhiman/sushiwoman (H/F)
Vous serez chargé(e) de toutes les taches liées à votre métier, vous ferez toutes les préparations avant le service, vous travaillez le poisson frais, vous réalisez des sushis, Vous avez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillez du mardi au samedi (samedi essentiellement le service du soir) Prise de poste au 15 juillet 2024. Formation envisagée si besoin.
- St Paul (974)
- CDI
- Horaire de 11.72€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour notre restaurant gastronomique et bistronomique, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous travaillerez du mardi au samedi, le restaurant est fermé à l'année les dimanche et lundi. Les horaires sont à définir. Vous êtes nourri pour le service du jour. Restaurant non accessible en transport en commun.
- DANIEL DESAVIE
- Valbonne (06)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous assurez, l'épluchage, la coupe des légumes, la préparation des entrées plats desserts, l'entretien du poste Vous travaillerez en coupure du mercredi au dimanche soir (horaires 10h-14h et 19h-22h), repos lundi et mardi. Vous avez une expérience en restaurant gastronomique ou traditionnel au moins dans le cadre de votre formation Le lieu de travail non desservi par les transports en commun. Possibilité de logement agréable.
- ROBIN PHILIPPE
- Les Mesnuls (78)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 3000€ sur 12 mois + Hébergement
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre de son ouverture prochaine début octobre 2024, le restaurant la Rôtisserie de ST Pourçain Sur Sioule cherche ses chefs de parties (H/F). Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir. Nous proposons une cuisine faite maison avec des produits label, viande races, produit Bio et locaux. Vous viendrez intégrer une équipe de 5 personnes. Sens de l'autonomie, véritable connaissance culinaire, avoir une véritable passion pour ce métier Travail en coupure et le week-end, 2,5 à 3 jours de repos par semaine Formation de 2 semaines avant prise de poste
- ROTI SAINT POURCAIN
- St Pourcain sur Sioule (03)
- CDI
- Mensuel de 2350€ sur 12 mois + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
CHEF DE PARTIE (H/F) Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable maestro, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note près votre partition pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature !
- LES 3 BRASSEURS
- Troyes (10)
- CDI
- Horaire de 13.04€ à 13.06€
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherchons commis de cuisine pour la saison d'été - Poste NON LOGÉ Jours de travail : du lundi au samedi midi et du mercredi au samedi soir 39h/ semaine Restaurant fermé dimanche, lundi soir et mardi soir
- LE SAINT ANDRE
- Porte de Savoie (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration