Chef de partie h/f
**Rejoignez la Maison Falcoz pour la saison d'hiver 2025 : Chef de partie recherché(e)** Poste logé. Prise de poste : Décembre 2024 **À propos de nous :** La Maison Falcoz regroupe 4 établissements réputés situés dans la station des Arcs. Reconnus pour la qualité de notre travail et notre service attentionné, nous plaçons la considération, le professionnalisme, le respect et la responsabilité au cœur de notre culture d'entreprise. Nos équipes partagent une passion commune pour la gastronomie et travaillent ensemble pour offrir à notre clientèle une expérience mémorable, alliant tradition et innovation. Cette annonce concerne le restaurant le Savoy. **Ce que nous recherchons :** Pour la saison d'hiver 2025, nous recherchons des chefs de partie talentueux(ses) et passionné(e)s pour rejoindre nos brigades. Vous avez une solide expérience en cuisine, avec une spécialisation dans un poste particulier (entrée, poisson, viande, pâtisserie) ? Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), et aimez travailler dans un environnement dynamique où l'esprit d'équipe est primordial ? Nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe de cuisine ! **Vos missions :** - Prendre en charge la préparation et la production des plats dans votre partie, en respectant les standards de qualité et de présentation de la Maison Falcoz. - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour garantir un service fluide et coordonné. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à l'entretien du matériel et des espaces de travail. - Participer à l'entretien de la cuisine et des espaces de stockage. **Profil idéal :** - Expérience significative en tant que chef de partie, idéalement dans des établissements de renom ou en station de ski. - Excellentes compétences techniques et créativité culinaire. - Sens aigu de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression. - Esprit d'équipe, leadership. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Maîtrise de l'anglais, un plus pour interagir avec une équipe internationale. **Pourquoi nous rejoindre :** Nous vous offrons : - Un logement de fonction pour toute la saison, vous permettant de vous concentrer pleinement sur votre rôle. - Des conditions salariales attractives, adaptées à votre expérience et à votre engagement. - La possibilité de travailler dans un environnement exceptionnel, au sein d'une station de ski renommée, entouré(e) de collègues passionnés. **Comment postuler :** Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation en indiquant "Chef de partie" avant le 15 octobre 2024. Venez vivre une saison d'hiver exceptionnelle à la Maison Falcoz, où la passion pour la gastronomie rencontre l'art de vivre en montagne !
- LE SAVOY
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1955.0€ à 2553.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
**Rejoignez la Maison Falcoz pour la saison d'hiver 2025 : Commis de cuisine recherché(e)** Poste logé. Prise de fonction en décembre 2024. **À propos de nous :** La Maison Falcoz, avec ses 4 établissements d'exception situés au cœur de la station de ski des Arcs, est synonyme de qualité et de convivialité depuis plus de 20 ans. Nous plaçons la considération, le professionnalisme, le respect et la responsabilité au centre de notre culture d'entreprise. Chaque hiver, nous accueillons une clientèle internationale exigeante, et nous comptons sur une équipe passionnée pour lui offrir une expérience gastronomique mémorable. Cette annonce concerne le coffee shop "Le B.O.B" situé sur le domaine skiable. **Ce que nous recherchons :** Pour la saison d'hiver 2025, nous recherchons des commis de cuisine motivé(e)s et désireux(ses) d'apprendre. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade dynamique ? Vous avez envie de travailler dans un cadre exceptionnel et de contribuer à une cuisine de qualité ? Si vous partagez nos valeurs et êtes prêt(e) à vous investir pleinement, cette opportunité est pour vous ! **Vos missions :** - Assister les chefs de partie dans la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité de la Maison Falcoz. - Participer à la mise en place, à la préparation des ingrédients et aux cuissons. - Contribuer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Être à l'écoute des chefs de partie et exécuter les tâches qui vous sont confiées avec rigueur et enthousiasme. - Développer vos compétences en cuisine en apprenant de nos chefs expérimentés et en participant activement à la vie de la brigade. **Profil idéal :** - Bonne capacité à travailler en équipe, avec un sens aigu de l'organisation et une grande rigueur. - Motivation, dynamisme, et capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, et volonté de les respecter scrupuleusement. - Esprit curieux, avec une envie constante de progresser et de s'investir. **Pourquoi nous rejoindre :** À la Maison Falcoz, nous croyons que chaque membre de l'équipe joue un rôle essentiel dans notre réussite. Nous vous offrons : - Un logement de fonction pour toute la saison. - Des conditions salariales motivantes, adaptées à votre engagement et à votre progression. - L'opportunité de travailler dans une station de ski renommée, au sein d'une équipe passionnée et bienveillante. **Comment postuler :** Si vous souhaitez commencer ou poursuivre votre carrière culinaire dans un cadre unique, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation en indiquant "Commis de cuisine" avant le 15 octobre 2024. Rejoignez la Maison Falcoz pour une saison d'hiver riche en apprentissages et en expériences !
- B.O.B
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1790.0€ à 2337.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Cuisinier Expérimenté Spécialisé en Cuisine Traditionnelle Algérienne Nous recherchons un cuisinier expérimenté, passionné par la cuisine traditionnelle algérienne, pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant Au Grill, situé à Albi. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement avec une spécialisation en cuisine algérienne. Maîtrise des plats traditionnels algériens : couscous, tajines, chorba, et autres spécialités.Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens du détail, de la présentation et respect des normes d'hygiène. Missions : Préparation et réalisation de plats traditionnels algériens. Contribution à l'élaboration de nouveaux plats tout en respectant la tradition culinaire algérienne. Gestion des stocks et des commandes de produits. Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine.Nous offrons : Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe dynamique. Une rémunération attractive en fonction de l'expérience. Des possibilités d'évolution au sein de l'établissement. Si vous êtes passionné par la cuisine algérienne et que vous avez envie de partager votre savoir-faire, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature (CV + lettre de motivation) Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire !
- COUZAIN'S
- Albi (81)
- CDI
- Horaire de 12.8€ + Primes
Sous-Chef De Cuisine (H/F)
(CDI - SOUS-CHEF, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE) Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en tant que Sous-Chef d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! GOLD OPPORTUNITY Château de prestige CDI Restaurant gastronomique Logement pendant la période d'essai LES MISSIONS : En tant que Sous-Chef, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront : - Gestion de la cuisine : Élaborer et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef, gérer les stocks, réceptionner et stocker les denrées, préparer les commandes, respecter les normes d'hygiène et les procédures. - Production et service : Participer aux services en cuisine, maîtriser tous les postes de la cuisine, effectuer les dressages, veiller à la qualité du matériel et des équipements. - Management d'équipe : Guider, motiver et former l'équipe de cuisine, établir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires. - Promotion des produits locaux : Rencontrer les producteurs locaux, promouvoir les produits de la région, animer des ateliers culinaires (Brunch, salons, cours de cuisine, etc.). - Optimisation : Contrôler les coûts des matières et la marge, éditer les fiches techniques, limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire. - Remplacement du Chef : Assurer la continuité du service en l'absence du Chef. LE PROFIL RECHERCHÉ : Une expérience confirmée de sous-chef / second de cuisine dans un restaurant gastronomique / étoilé est requise. - Dynamisme et initiative - Sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Polyvalence et disponibilité - Leadership - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité VOS AVANTAGES : - Poste en CDI - Statut Cadre - Repas en entreprise - Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité - Pourboires - Accès aux avantages du groupe - Possibilité de logement durant la période d'essai Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
- L'AGENCE CITRON CAVIAR
- Reims (51)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Commis/e de Cuisine pour Tabla (H/F)
À propos de nous : Tabla, notre restaurant égyptien niché au cœur du Cours Julien à Marseille, est bien plus qu'un simple lieu de restauration. C'est un voyage culinaire à travers les saveurs orientales et méditerranéennes. Ce que nous recherchons : Nous sommes à la recherche d'un/e Commis/e de cuisine talentueux/se et passionné/e, prêt/e à plonger dans l'univers riche et savoureux de la cuisine orientale. Vos responsabilités : -Préparation des plats pour le service en salle et en livraison. -Gestion et suivi des stocks alimentaires. -Production des plats selon les fiches techniques établies. -Participation à la cuisson, l'assemblage et la finition des plats. -Réalisation de desserts traditionnels orientaux (Baklava, Maamoul, Basbousa, Konafa, etc.). -Entretien des espaces de travail en cuisine. -Respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP. Ouverture du restaurant le midi et le soir 6j/7. Fermeture le lundi Heures supplémentaires en plus du salaire de base Pourquoi nous rejoindre ? Chez Tabla, vous ne faites pas qu'intégrer une équipe, vous rejoignez une famille passionnée par la cuisine et les échanges culturels. Ici, chaque jour est une opportunité de découvrir de nouvelles saveurs, de perfectionner votre art et de contribuer à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. Si vous pensez avoir l'âme d'un/e passionné/e de cuisine orientale, envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre aventure culinaire au cœur de Marseille !
- TABLA
- Marseille 06 (13)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois + Autre
Chef.fe de Partie H/F (H/F)
(CDI - CHEF.FE DE PARTIE, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE) Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Partie d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! LES MISSIONS : En tant que Chef de Partie, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront : - Gestion du poste de travail : Mise en place, préparation des plats, rangement et nettoyage. - Production culinaire : Préparation des plats et envoi en salle, respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène. - Formation et encadrement : Former et transmettre vos connaissances aux commis et stagiaires. - Gestion des stocks : Réception et stockage des denrées, contrôle des stocks et gestion du stockage. - Optimisation : Limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire. - Animation : Participation aux ateliers culinaires (Brunch, etc.). LE PROFIL RECHERCHÉ : Une expérience confirmée de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant gastronomique / étoilé est requise. - Dynamisme et force de proposition, - Organisé et méthodique, - Sens de la discipline, - Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre, - Polyvalence, - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité VOS AVANTAGES : - Poste en CDI - Repas en entreprise - Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité - Pourboires - Accès aux avantages du groupe - Possibilité de logement durant la période d'essai Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
- L'AGENCE CITRON CAVIAR
- Reims (51)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Chef de partie (H/F)
En qualité de Chef de Partie, vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vous organisez le travail du personnel de votre équipe dans le respect des normes hygiène et coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une expérience significative en tant que chef de partie dans d'autres établissements Vous êtes autonome Vous appréciez le travail d'équipe Vous avez une bonne capacité d'écoute Vous avez une bonne capacité d'organisation Vous disposez d'une bonne capacité à communiquer et à transmettre Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever le challenge de l'excellence. Ce poste s'adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s'investir sur du long terme.
- LA MAISON DES CARIATIDES
- Dijon (21)
- CDI
- Autre
Commis de Cuisine / Plongeur (H/F)Accepte les débutant(e)s
********* 1 POSTE A POURVOIR********* L'Hôtel*** de France, situé dans la très jolie Petite Cité de caractère de St Geniez d'Olt, cherche à compléter son équipe en cuisine avec celui/celle qui saura contribuer à ravir les papilles de ses clients Avec des plats 100% fait maison, en formule à la carte ou en buffet, et pour une clientèle de groupes ou d'individuels. Vous contribuerez à la préparation et la réalisation des plats, à la mise en place, au dressage des assiettes. Vous réceptionnerez et rangerez la marchandise, et assurerez le nettoyage du matériel et de la cuisine. Le tout dans le respect des règles des bonnes pratiques d'hygiène et application des principes HACCP. Vous êtes curieux, réactif, et avez un bon esprit d'équipe.... notre équipe vous attend. Possibilité de logement selon les disponibilités. Etablissement ouvert 7J/7J en saison.
- HOTEL DE FRANCE
- St Geniez d'Olt et d'Aubrac (12)
- CDD
- Horaire de 11.72€ sur 0.0 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier/cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé Le restaurant Le Matafan situé à Belle Plagne, recherche son cuisinier ou cuisinière pour la période hivernale de décembre à Avril 25. Profil attendu : - Rigoureux, Organisé, - Sens du détail et de la qualité, - Aimer le travail en équipe, - Passion pour la cuisine, - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes, - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires, - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel, assurer le service de plonge, - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est nourri, logé proche du lieu de travail, débutant accepté.
- LE MATAFAN
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
APPRENTI CUISINIER (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes inscrit à l'école hôtelière en cuisine et vous n'avez pas trouvé d'employeur. Nous recherchons pour notre brasserie un apprenti en cuisine. Vous seconderez le chef en élaborant des plats, des entrées, des sauces et des desserts "fait maison". Vous serez chargé également de l'apprentissage de la mise en place le matin et des tâches de plonge et d'entretien de la cuisine.
- St Cloud (92)
- CDD
- Restauration + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Compétences recherchées : Compétences techniques de cuisine professionnelle Créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ; Résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence, sans se laisser déborder ; Rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité ; Avoir un très bon sens de l'organisation, de la gestion et de la planification ; Précision et soin dans l'application de son travail ; une certaine résistance pour assumer un travail fatigant avec des horaires décalés. Mission d'un mois minimum à pourvoir au plus tôt. Horaires : Du lundi au dimanche. 8h-14h ou 18h-23h30. Peu de coupures. 35 ou 39h par semaine. Salaire à définir selon expérience.
- TRIANGLE TRAVAIL TEMPORAIRE
- Etrembieres (74)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant Le Matafan situé à Belle Plagne, recherche son commis de cuisine/plongeur pour la saison d'hiver 2024 2025. Nous souhaitons recruter une personne au profil : - Rigoureux, Organisé, - Sens du détail et de la qualité, - Aimer le travail en équipe, - Passion pour la cuisine, - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes, - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires, - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel, assurer le service de plonge, - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est nourrit, logé proche du lieu de travail, débutant accepté.
- LE MATAFAN
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Agent entretien/commis cuisine polyvalent H/F (H/F)
Nous recherchons une personne polyvalente ( H/F) afin de renforcer notre équipe pour la saison. contrat de 24 h sur 6 jours Il/elle sera chargé(e) de la plonge manuelle des ustensiles tels que des moules à tartes, des gastro inox, des grilles (40 cm/60 cm, le format pâtissier) des plaques. Vous serez amenez à effectuer la découpe de légumes. Il/elle sera, en outre, chargé(e) de l'entretien des machines : fours, frigos, échelles,... et du sol Nous avons besoin d'une personne énergique et courageuse,
- Avignon (84)
- CDI
- Horaire de 1200.0€ à 1250.0€ sur 0.0 mois + Primes
Commis de cuisine/pizzaïolo (H/F)
Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour un CDI. 35 h semaine. Travail matin uniquement. Vos activités : - couper des légumes avec une trancheuse à légumes Robot Coupe - Cuissons des tartes et des légumes - Réalisation des recettes de pâtes, de desserts... - Fabrication de pizzas après formation - Nettoyage et entretien des outils, du matériel, de la plonge et des locaux Si vous êtes motivé(e) et disponible, n'hésitez pas à postuler.
- Avignon (84)
- CDI
- Autre