Pâtissier / Pâtissière de restaurant
RESTAURANT GASTRONOMIQUE RAFFINE SITUE DANS LE CENTRE DE L'ECUSSON A MONTPELLIER RECHERCHE SON PATISSIER - SA PATISSIERE. Voilà un restaurant gastronomique qui jouit d'une belle réputation. Situé au cœur de Montpellier. Vous serez seul au poste de pâtisserie sous la direction du chef et ceci au sein d'une brigade de 6 personnes au total. Le restaurant fait environ 30 couverts par service (midi & soir) avec un prix moyen d'environ 90 euros. Le restaurant est fermé les mercredi & jeudi. Total 10 services midi et soir de vendredi à mardi inclus. Vous avez une expérience d'au moins 4 ans en pâtisserie. Un passage dans des maisons gastronomiques est impératif.
- R.F.C HOTELLERIE
- Montpellier (34)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)
Pour une Brasserie au cœur de vichy, qui ouvrira ses portes prochainement, Nous sommes à la recherche d'un Commis Pâtissier H/F expérimenté. En tant que Commis Pâtissier, vous apporterez un soutien précieux à l'équipe de Cuisine dans la préparation et la réalisation des desserts et pâtisseries. Vos missions: Préparer et assembler les pâtisseries, desserts et viennoiseries Expérience antérieure en tant que Commis Pâtissier est un atout, mais les débutants motivés et passionnés sont également les bienvenus. Prérequis: Capacité à travailler en équipe, Sens de l'organisation Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire est un plus. Processus de recrutement: Une information collective aura lieu à France travail le vendredi 13 Septembre matin, suivi des entretiens individuels. Uniquement sur inscription Si votre profil correspond et vous souhaitez rejoindre notre équipe, envoyez votre CV pour assurer votre place Poste proposé en CDI
- FRANCE TRAVAIL
- Vichy (03)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant "Les Papilles" recrute pour sa cuisine un Chef de partie H/F Gestion du poste : gestion des entrées Ouverture du restaurant du lundi au samedi Toujours fermé les jours fériés Repos dimanche et lundi
- LES PAPILLES
- Annemasse (74)
- CDI
- Restauration + Autre
Commis / Commise de cuisine
Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e commis(e) de cuisine. Vous aurez pour missions : Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous aurez la charge après consultation et instruction de vos supérieurs hiérarchiques. Positionnement : Vous serez sous la responsabilité du chef exécutif, de son second, du 1er chef de partie, du chef de partie et du demi chef de partie. Activités principales : Appliquer les standards qualitatifs des restaurants - Respecter et assurer la mise en application des procédures d'hygiène et des normes HACCP ; - Respecter et assurer la mise en application des normes de sécurité du restaurant ; - Appliquer les procédures de travail données par ses supérieurs hiérarchiques et utiliser les fiches techniques relatives à son poste ; - Minimiser les pertes, en respectant la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ; - Effectuer toute tâche raisonnable qui lui est déléguée par ses supérieurs de façon propre et organisée ; - Respecter la bonne utilisation des équipements mis à disposition. Assurer une gestion rigoureuse du service - Vérifier l'arrivage des marchandises nécessaires pour sa partie : qualité et quantité; - Ranger et maintenir propre les enceintes réfrigérées et neutres de sa partie ; - Réaliser la mise en place nécessaire au service ; - Nettoyer la zone dont il est responsable ; - Assister le chef de partie dans la confection des mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques, les délais et la présentation déterminés ; - Effectuer toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par le chef et/ou son/ses second(s) ; - Participer au nettoyage du matériel et des équipements de la cuisine sous le contrôle de son chef de partie ; - Vérifier les dates limites de consommation et la qualité des produits et marchandises dont il/elle dépend ; - Etablir la mise en place nécessaire pour le service suivant ; - Participer aux inventaires journaliers, hebdomadaires et mensuels. - Assister aux réunions de service ; - Assurer un rôle de relais dans la transmission des informations ascendantes et descendantes ; - Être un élément moteur pour l'équipe.
- LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
- Cassis (13)
- CDD
- Mensuel de 2050.0€ sur 12.0 mois
Commis de Cuisine ou 1/2 Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
VOUS TRAVAILLEREZ EN BRIGADE. Vous faites la préparation et la mise en place des buffets Chauds/Froids (cuisine variée et adaptée aux différentes clientèles du village) Poste commis/demi-chef de partie selon vos compétences Travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Compétence du poste : Cuisiner Poissons/Viande/Sauce Cuire Viandes/Poissons Cuisiner des spécialités Éplucher des légumes/découpes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Entretenir outil/matériel/poste de travail Fiches techniques de cuisine Modes de conservation des produits alimentaires Poste jusqu'à la Toussaint
- CLUB MED
- Les Mathes (17)
- Saisonnier
- Mensuel de 1982€ sur 12 mois + Autre
Commis / Commise de cuisine en alternance (H/F)Accepte les débutant(e)s
Alternance en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation avec un rythme en entreprise/centre de formation. La formation se déroulera sur notre site AFPA de Golbey. Missions : - Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
- AFPA ENTREPRISES
- Houdemont (54)
- CDD
- Mensuel de 1709.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) chef(fe) de partie de cuisine. Cuisine traditionnelle semi-gastronomique. Nous travaillons des produits bruts, locaux et de saison. 2 jours de congés par semaine, possibilité de logement sur place.
- L AMI FRITZ D OTTROTT
- Ottrott (67)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois
Gérant de stand Sushi (H/F)
Dans le cadre de son fort développement, Sushiman est à la recherche d'un gérant afin d'exploiter un espace de confection dont les activités principales sont fondées sur la cuisine japonaise, le sushi et la cuisine asiatique, le wok. Sushiman propose un concept clés en main d'espaces de confection pouvant accueillir 4 activités : Sushi / Wok / Poké/ Snacking. Vous avez l'âme d'un entrepreneur et vous osez passer le cap, Sushiman sera ravie de vous intégrer à son réseau. Vous contribuerez au développement de l'Histoire de la société en faisant partie d'une équipe dynamique, garantissant des recettes uniques avec des produits de qualité. Nous vous accompagnons dès vos débuts pour la création de votre société et jusqu'à l'ouverture ou reprise du stand. Une formation à notre siège vous sera proposée avant la prise en gérance: - Formation administrative - Formation commerciale - Mise en pratique des différentes recettes avec notre Chef 7ème Sushiman Mondial. Nous apportons une grande importance au bon développement de chaque kiosque c'est la raison pour laquelle, l'équipe Sushiman est à l'écoute de chacun de ses partenaires en garantissant un service de qualité pour ce qui est de la traçabilité des produits, du conseil dans la gestion commerciale de votre point de vente, formation culinaire De réelles perspectives d'évolution vers une gérance multi-kiosques sont envisageables en fonction des résultats. Contrat de Partenariat d'une durée de 3 ans renouvelable tous les ans.
- KIMOCO
- Monistrol sur Loire (43)
- Autre
Chef de partie Confirmé (H/F)
Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**** recherche un Chef de Partie (H/F) Pour ce poste, vos missions seront les suivantes : - Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service - Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger, poissons, viandes, sauces...) - Aider à la propreté, l'entretien et l'hygiène du matériel et de la cuisine en générale - Participer au dressage des plats - Superviser les apprentis et commis CDI 42h, possibilité de logement pendant la période d'essai, horaires en coupure, système de pointeuse. Poste à pourvoir dès que possible
- Sainte-Barbe Hôtel & Spa****
- Le Conquet (29)
- CDI
- Mensuel de 2430.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Commis de cuisine H/F
Nous recherchons un Commis de cuisine H/F. MISSION PRINCIPALE : Le commis participe activement à la mise en place des garnitures et à la préparation des produits alimentaires. Il est également responsable de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des locaux de cuisine et des offices de l'hôtel, tout en respectant les standards de qualité et les procédures en vigueur. ROLE ET RESPONSABILITES : - Assure la mise en place et la préparation des garnitures sous la supervision du chef de partie ou du chef de cuisine. - Participe au bon déroulement du service dans sa partie attribuée (cuisson, présentation, service, etc.). - Responsable du nettoyage et de l'entretien de son poste de travail, du matériel et des lieux de stockage, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène HACCP. - Contribue à la bonne communication et coordination entre les différents services de l'établissement (briefings, échanges d'informations avec les clients, etc.). - Peut être appelé à assister ou remplacer ses collègues dans diverses fonctions pour assurer un service clientèle optimal. PRINCIPAUX INTERLOCUTEURS : Equipe Cuisine COMPETENCES REQUISES :capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), aptitude à maintenant la propreté et l'odre dans les environnements de travail.
- SH CHAMBOLLE
- Chambolle Musigny (21)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Pour une Brasserie au cœur de vichy, qui ouvrira ses portes prochainement, nous recherchons pour constituer notre équipe 2 commis confirmés (H/F) En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : -Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats -La mise en place -L'envoi du froid et du chaud -L'envoi des entrées et des desserts -Cuisiner les plats selon les recettes établies -Veiller à la qualité et à la présentation des plats - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est souhaitée. Processus de recrutement: Une information collective aura lieu à France travail le vendredi 13 Septembre matin, suivi des entretiens individuels. Uniquement sur convocation. Si votre profil correspond et vous souhaitez rejoindre notre équipe, envoyez votre CV pour assurer votre place Postes proposés en CDI Formation interne assuré
- FRANCE TRAVAIL
- Vichy (03)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine
Pour notre restaurant gastronomique situé dans le vieil Antibes, au sein d'une équipe de 8 personnes nous recherchons un/une commis(e) de cuisine. Vous serez en charge principalement des canapés, amuse bouches et mignardises et assisterez les chefs de partie. Capacité de 38 couverts. Travail en continu uniquement le soir du lundi au samedi. Fermeture le dimanche. Votre savoir être fera la différence.
- L'ARAZUR
- Antibes (06)
- CDI
- Autre
Chef de partie Pâtisserie H/F
Nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie H/F MISSION PRINCIPALE : Le sous-chef pâtissier est responsable de l'approvisionnement, de la production et du contrôle de son poste de travail dans sa globalité. Il assiste le chef ou le sous-chef dans l'organisation quotidienne du service et veille à l'application des normes d'hygiène HACCP et des procédures de production. ROLE ET RESPONSABILITES : - Responsable de son poste de travail et de sa partie (pâtisserie). - Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie. - Participe au suivi des commandes spécifiques à la pâtisserie. - Supervise et participe activement au bon déroulement du service de pâtisserie (préparation, cuisson, présentation, service). - Contribue au renouvellement des nouvelles cartes de desserts et pâtisseries. - Veille au strict respect des normes d'hygiène HACCP dans sa partie. - Alertes ses collègues et supérieurs sur tout problème impactant la qualité du service à la clientèle. - Assure le respect des standards et des procédures de service en vigueur dans l'hôtel. - Garantit le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail au sein de la pâtisserie. - Peut être amené à assister ou remplacer ses collègues pour maintenir un service clientèle de qualité. PRINCIPAUX INTERLOCUTEURS : Equipe Cuisine, Direction COMPETENCES REQUISES : - Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente, avec spécialisation en pâtisserie. - Talent culinaire affirmé avec une expertise spécifique en pâtisserie. - Connaissance approfondie des produits et techniques de pâtisserie. - Maîtrise des normes HACCP et des procédures d'hygiène. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de haute exigence.
- SH CHAMBOLLE
- Chambolle Musigny (21)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le poste : Nous recherchons pour notre client un commis de cuisine (H/F) dans un club de vacance à La Grande Motte. vos missions : Préparer et cuire des aliments selon les recettes et les instructions du chef. Travailler avec les autres membres de l'équipe pour s'assurer que les aliments sont préparés et servis rapidement et correctement. Suivre les instructions du chef et exécuter les tâches assignées. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Vous avez le sens du terrain, le sens de la rigueur, l'ouverture d'esprit, la curiosité, la joie de vivre et l'esprit d'équipe. Vous êtes autonome, ponctuel et dynamique alors ce poste est fait pour vous. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- PROMAN
- La Grande Motte (34)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour la saison notre commis de cuisine H/F, poste à pourvoir immédiatement ! MISSIONS - Aider à la mise en place et à la préparation - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats pour le service - Entretenir un poste de travail et assurer le nettoyage du matériel PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez idéalement d'une expérience dans le domaine de la restauration. Vous êtes polyvalent(e), ponctuel(e). Attentif(ve) et réactif(ve), vous vous adaptez à différents types de situation et savez rester calme et respectueux (se) en toutes circonstances. Vous aimez le travail en équipe. CONDITIONS DU POSTE Travail en journée, soirée, weekend et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs. Possibilité d'hébergement
- L'EGLANTIERE
- Aries Espenan (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 1827.62€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour une Brasserie au cœur de vichy, qui ouvrira ses portes prochainement, Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F expérimenté. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez capable de gérer les services et la cuisine en son absence. Vous disposez d'une bonne expérience en cuisine traditionnelle et êtes prêt à relever le défi de travailler dans un établissement à forte activité Processus de recrutement: Une information collective aura lieu à France travail le vendredi 13 Septembre matin, suivi des entretiens individuels. Uniquement sur convocation. Si votre profil correspond et vous souhaitez rejoindre notre équipe, envoyez votre CV pour assurer votre place Poste proposé en CDI
- FRANCE TRAVAIL
- Vichy (03)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le golf du Domaine des Forges est un complexe de loisirs possédant un golf de 27 trous, un bar et un restaurant, le tout sur une surface de 110 hectares. Notre Domaine est ouvert à l'année, 7/7 et possède des horaires d'ouverture adaptées aux différentes saisons. Suite au rachat du Domaine en ce début d'année, nous sommes dans une période de structuration de notre activité de bar et restauration. Nous souhaitons compléter notre équipe motivée et loyale afin de répondre aux besoins de notre activité à l'approche de la période estivale. Nous recherchons donc le binôme de notre cheffe de cuisine. Vous travaillerez dans un lieu agréable au sein d'une équipe solidaire et bienveillante. Le poste est défini par les point suivants (cette liste n'est pas exhaustive): - titulaire du certificat HACCP ou détenteur des principales connaissances des normes - 35h sur les services du midi et du soir (deux ou trois soirée par semaine) - autonomie dans le travail selon les directives de la cheffe - suivi des stocks - faire la plonge de fin de service - gestion de la propreté - embauche dès que possible - CDD saisonnier - salaire selon expérience Vous êtes une personne rigoureuse, passionnée et dynamique n'hésitez pas à nous rejoindre.
- GOLF DOMAINE DES FORGES
- Les Forges (79)
- Saisonnier
- Mensuel de 1820.0€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine en extra (H/F)
Le golf du Domaine des Forges est un complexe de loisirs possédant un golf de 27 trous, un bar et un restaurant, le tout sur une surface de 110 hectares. Notre Domaine est ouvert à l'année, 7/7 et possède des horaires d'ouverture adaptées aux différentes saisons. Suite au rachat du Domaine en ce début d'année, nous sommes dans une période de structuration de notre activité de bar et restauration. Nous souhaitons compléter notre équipe motivée et loyale afin de répondre aux besoins de notre activité. Nous recherchons donc quelqu'un d'opérationnel capable de donner la main lors d'événements. Vous travaillerez dans un lieu agréable au sein d'une équipe solidaire et bienveillante. Le poste est défini par les point suivants (cette liste n'est pas exhaustive): - titulaire du certificat HACCP ou détenteur des principales connaissances des normes - services en extra le midi (lundi au dimanche) et/ou le soir (jeudi et vendredi) - autonomie dans le travail selon les directives de la cheffe - faire la plonge de fin de service - gestion de la propreté - salaire selon expérience Vous êtes une personne rigoureuse, passionnée et dynamique n'hésitez pas à nous rejoindre.
- GOLF DOMAINE DES FORGES
- Les Forges (79)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie H/F
Nous recherchons un(e) Chef de partie froid Vous maitrisez les normes HACCP. Vous travaillerez 6 jours sur 7 Contrat saisonnier de 3 mois Poste à pourvoir immédiatement Grand parking gratuit, facile d'accès
- RESTAURANT L'ECLUSE
- Pegomas (06)
- Saisonnier
- Autre
COMMIS DE CUISINE(H/F) / PlongeurAccepte les débutant(e)s
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples;Organiser son poste ;Dressage et distribution ;Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes ;Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur possibilité de logement ou prise en charge du pont+avantage en nature repas +mutuelle Poste jusqu' au 15 octobre 2024
- DOMAINE HOTELIER LES GRENETTES
- Ste Marie de Re (17)
- CDD
- Mensuel de 1800€ sur 12 mois