Grillardin / Grillardine logé (H/F)
La Braise, nouveau restaurant sur Les Houches/Chamonix, venez prendre part à ce nouveau projet! Vous serez en charge des grillades directement devant les clients. Horaires : 3 jours en continu et 2 jour en coupure. Salaire : 3000€ net + primes + évolution possible. Poste avec possibilité de logement. Contrat pour la saison d'été jusqu'à septembre. L'établissement sera ouvert toute l'année. Contrat évolutif.
- LA BRAISE
- Les Houches (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 3800€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier en restauration collective (H/F)Accepte les débutant(e)s
Rattaché au chef de cuisine : - Vous assurez la préparation et la finition des repas en veillez en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents - Dans le respect des normes d'hygiène de sécurité vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à votre disposition - Vous participez à la gestion quotidienne du service et procéder aux commandes des denrées alimentaires Vous avez une formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. La maîtrise des normes HACCP votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Motivé et dynamique vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés. Votre connaissance des différentes textures serait un plus.
- MEDICA FRANCE/KORIAN VILLA AMARELLI
- Amneville (57)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant de 70 couverts environ, nous recherchons un renfort au sein de notre équipe de cuisine. Vous aiderez à la préparation des entrées, des plats et des desserts. Vous avez de l'expérience sur poste similaire. * Poste à pourvoir dès septembre *
- LA TERRASSE DES GOURMETS
- Ussel (19)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Autre
Commis de Cuisine (H/F) Le Jardins de Cheval Blanc et le Hakuba
Nous recherchons des Commis de Cuisine (H/F) pour Le Jardin de Cheval Blanc et notre restaurant japonais Hakuba La/Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : - Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, - Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets, - Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, - Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel, - Mettre en place et distribuer des plats, - Participer au tri et à l'évacuation des déchets, - Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE... Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d'équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
- CHEVAL BLANC PARIS
- CDI
- Autre
Commis de Cuisine (H/F) Restaurant Gastronomique Plénitude ***
Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un Commis de Cuisine pour le restaurant gastronomique Plénitude *** (H/F). Fonctions principales du poste : Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, réduction de sauces.) et des mets simple Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits Respecter le système de stockage (FIFO) Découper les viandes et charcuteries, réaliser les fonds et sauces et surveiller la cuisson des mets Réaliser les opérations de fin de service Organiser son poste de travail en appliquant les consignes de sa hiérarchie Appliquer les bases culinaires dans le respect des normes HACCP, d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de la Maison Utiliser correctement le matériel de cuisine mis à disposition, participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes Prendre connaissance des plaintes clients, s'assurer avec l'aide des différents chefs de services qu'elles soient correctement suivies par les services concernés et que les actions correctives auprès des hôtes soient bien mises en place en appliquant de manière professionnelle les P&P's de la Maison ; lorsque ces plaintes concernent son service Participer aux réunions quotidiennes, hebdomadaires et/ou mensuelles auxquelles il/elle est convié(e) Participer activement à tous les évènements organisés pour/avec son service Participer aux formations liées à son emploi Appliquer les règles de la Maison et de LVMH HM, détaillées notamment dans les divers règlements, procédures et notes de service, sans oublier celles prévues en cas de situations d'urgence Connaitre et pouvoir indiquer les mesures de santé, d'hygiène et de sécurité, de même que les procédures en cas d'incendie ou situations d'urgence Maintenir un haut niveau de standards d'apparence et de grooming en tout temps, veiller à l'application des standards et procédures de services en vigueur au sein de la Maison S'assurer que les activités sont menées de façon honnête et éthique, dans le respect de la législation française Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" ou de tout problème, remarqués ou lui étant signalés, représentant un danger, concernant la sécurité, les risques d'accidents, ou de nature à remettre en cause la qualité de service apportée aux hôtes UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE... Excellent relationnel et bonne capacité de communication Bonne gestion des priorités, de son stress et de celui des autres Capacité à manager des équipes, déléguer, contrôler, montrer l'exemple et motiver Maîtrise des recettes et techniques de base de cuisine
- CHEVAL BLANC PARIS
- CDI
- Autre
Commis de Pâtisserie - Maxime Frédéric x Cheval Blanc (H/F)
Pour notre Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton, nous recherchons un Commis de Pâtisserie. Le Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en pâtisserie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des pâtisseries/desserts, Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel, Mettre en place et distribuer des plats, Participer au tri et à l'évacuation des déchets, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE... Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d'équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Première expérience en tant que Commis de Pâtisserie ou stages significatifs en pâtisserie dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
- CHEVAL BLANC PARIS
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Sushiman/ sushiwoman (H/F)
Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un Sushiman (h/f) pour notre service du soir ( environ de 15h à 23h30). Vous devrez réaliser l'ensemble des préparations ci-dessous en suivant notre carte déjà élaborée par notre établissement: - Sushi - Maki (Maki frit également) - Poke Bowl - Tartare Vous maitrisez la découpe du poisson, et la cuisson au poste chaud. Contrat CDI 39h00 - 5 jours de travail avec 2 jours de repos tournant. Salaire réajustable selon les compétences.
- EASY SUSHI
- Gassin (83)
- CDI
- Horaire de 13.0€ à 14.0€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous venez renforcer notre équipe ! Vous aurez pour missions la mise en place et le service des entrées froides, des plats et des desserts. Vous suivez l'envoi des commandes et la cadence de la cuisine. Vous respecterez les normes d 'hygiène HACCP en vigueur et vous serez en charge avec le reste de la cuisine du nettoyage des différents postes de cuisine ainsi que de la plonge. Nous acceptions les profils débutant avec l'envie de travailler dans ce domaine ! Poste en coupure. 2 jours de repos consécutifs.
- LA CRIEE
- Olivet (45)
- CDI
- Autre
Chef (fe) de partie dans une Brasserie (H/F)
La Brasserie d'Orville à Louvres, recherche un(e) Chef (fe) de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef (fe) de Partie, vous aurez la responsabilité d'une partie de la cuisine et participerez activement à la création et à la préparation de plats raffinés qui raviront nos clients. Responsabilités : Gérer une section spécifique de la cuisine (ex. : entrées, plats principaux, desserts). Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement. Superviser et former les commis de cuisine de votre section. Assurer la gestion des stocks et des commandes pour votre section. Maintenir une organisation impeccable de votre poste de travail. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le chef pour garantir une coordination optimale en cuisine. Profil recherché : Expérience significative en cuisine, de préférence dans un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires et capacité à innover. Esprit d'équipe et capacité à diriger et motiver une petite équipe. Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Passion pour la cuisine et désir de perfectionner ses compétences. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Avantages (repas fournis, mutuelle). Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine et que vous souhaitez apporter votre talent à une équipe passionnée, envoyez votre CV. Nous sommes impatients de découvrir votre savoir-faire et de vous accueillir au sein de notre équipe
- BARON D'ORVILLE
- Louvres (95)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Commis / Commise de cuisine
Poste à pourvoir au sein d'un restaurant bar et tapas au centre ville de Macon. Vous serez chargé d'assister le chef de cuisine (H/F) dans la préparation des différents plats et entretenir la cuisine. Vous travaillerez les mardi, mercredi et jeudi soir, les vendredi et samedi midi et soir Fermé le dimanche, lundi et mardi matin Vous avez impérativement de l'expérience en cuisine. Pour postuler, téléphonez ou présentez vous directement au restaurant LE 88 39 places aux herbes à Mâcon
- LE 88
- Macon (71)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vos missions seront les suivantes: -Traiteur évènementiel, vous serez amené à vous déplacer sur des lieux de prestation. -Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les procédures du poste et les directives du responsable -Participer à l'envoi des plats -Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et selon les directives du responsable -Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage -Être garant de la qualité de sa production -Veiller à la propreté de son espace de travail, des lieux de stockage et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien, les règles d'hygiène HACCP minimum 2 ans d'expériences -Norme HACCP -Technique de cuisine -Connaissance des cuissons -Solides capacités d'organisation et à effectuer des tâches multiples, et capacité à être performant(e) dans un environnement rapide -Capacités de communication et d'écoute active -Esprit d'équipe -Attitude positive -Sens de l'organisation / rigueur -Dynamisme et Adaptation aux fluctuations de l'activité -S'intégrer facilement dans une équipe repos le dimanche et lundi les mardis et mercredis, travail seulement le matin, jeudis, vendredis et samedis, Travail en journée continue
- L'ANTARES
- Montrevault sur Evre (49)
- CDI
- Mensuel de 2143€ sur 12 mois + Restauration + Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au cœur d'un restaurant de cuisine traditionnelle de 100 couverts et d'une équipe en cuisine de 4 personnes, vos missions sont: -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. -Peut cuisiner un type de plats particulier (entrées et desserts). Le restaurant est ouvert en 7j/7 en Haute saison et est fermé le Dimanche soir hors saison. Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs. Le restaurant est fermé un mois en Janvier.. Poste en coupure Poste non logé
- LA PENICHE
- Deauville (14)
- CDI
- Mensuel de 2436€ sur 12 mois + Restauration + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie, l'enseigne entend poursuivre son développement et recherche donc de nouveaux talents ! Avant d'être des cuisiniers, ils font partie de l'équipe de la Cuisine orientée vers un objectif commun : la satisfaction du Client. Ils sont solidaires, enthousiastes et dotés du goût du travail bien fait. Nous aurions pu vous faire une liste de tâches à effectuer comme les mises en place, les préparations Mais vous le savez déjà puisque connaissez votre métier. L'important pour nous est de voir en nos cuisiniers, des personnes passionnées par leur métier, qui adorent l'adrénaline des "coups de feu" et qui aiment travailler des produits de Qualité. De plus au Comptoir, avec de la motivation, de l'envie et de la rigueur, vos ambitions d'évolution peuvent se concrétiser Aujourd'hui cuisinier, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier ? Alors convaincu (e) !! Vous vous êtes reconnu (e) ? Venez tenter l'essai et bénéficier de conditions de travail intéressantes : - Salaire brut mensuel de 1.908€ pour un contrat 35h - Paiement de toutes les heures supplémentaires effectuées avec système de badgeuse (chaque minute effectuée est due) - 2 jours de repos par semaine minimum - 7 services en moyenne par semaine - Seulement 2 coupures par semaine en moyenne - Que des CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d'un samedi ou dimanche par rotation - Tenues de travail fournies et nettoyées par l'entreprise - Cuisine très bien équipée et maintenue en très bon état
- Lievin (62)
- CDI
- Mensuel de 1965€ sur 12 mois + Mutuelle + Autre
Chef de partie (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions sont : - Gestion des stocks de votre partie - Préparation et dressage des plats chauds, froids - Envoi des plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine Votre profil : - Bonne communication et sens du relationnel - Vous avez développé un intérêt et un talent pour un domaine précis de la cuisine - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie pour transmettre ses connaissances Poste à pourvoir pour mi Aout, en CDI 39h/semaine Fermeture le dimanche et le lundi
- AUX BONS AMIS
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Restauration collective d'entreprise des agents EDF. Pas de travail en soirée, le week-end et les jours fériés. Horaires de 07 H 30 à 14 H 30 . Repas offert pris sur place à 11 h. Site à l'écart et non desservi par les transports en commun. Dates : du 05/08 au 31/10/24. Renouvellement possible. - Primes Perte de Pouvoir d'Achat 7.814 € brut/jour travaillé, - Participation sur factures gaz et électricité (sous conditions) 6,110 € brut/jour travaillé, - Minimum Garanti Repas 4.15 €brut/jour travaillé, - Participation 13ème mois. Nature et étendue des activités : - Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et des entrées chaudes, - Réaliser et cuire des plats chauds élaborés en intégrant les techniques de la liaison froide, - Préparer et cuire des mets au grill et à la rôtisserie, - Élaborer des pâtisseries et entremets - Réceptionner les marchandises - Veiller et alerter sur la gestion des achats et des stocks - Apporter son concours aux activités de stockage et de magasinage - Approvisionner et distribuer les différents stands du self - Remettre en température et dresser les plats cuisinés à l'avance - Appliquer les différents processus en matière de sécurité alimentaire et de magasinage - Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis ainsi qu'au nettoyage des locaux et des équipements - Accueillir, informer, conseiller et les bénéficiaires. - Formation HACCP souhaitée.
- CCAS RESTAURATION D'ENTREPRISE EDF/GDF
- Martigues (13)
- CDD
- Mensuel de 1827.13€ sur 13.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Vous dirigerez et guiderez les commis de cuisine, les apprentis et les stagiaires, Vous réaliserez des recettes en lien avec le Chef, Vous assurerez le dressage des assiettes, Vous serez en charge de la vérification des assiettes avant de les envoyer en salle, Vous gérerez les stocks : fournitures, condiments, CONDITIONS DE TRAVAIL 2 jours de repos consécutifs Horaires en coupés Mutuelle+pourboires
- HOTEL-RESTAURANT "LA MAISON DES TETES"
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine h/f
Préparer et réaliser des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine et des chefs de parties. Travailler en appliquant les méthodes du Chef de Cuisine Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication des plats (mise en place et préparation). Dresser des plats en respectant les temps de dressage. Envoyer les plats dans le respect des consignes. Entretenir les postes de cuisine et les locaux annexes (nettoyer, ranger). Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Contrôler les stocks (livraisons, rangement, inventaire).
- LE MAS CANDILLE
- Mougins (06)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2200€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions en tant que Commis de cuisine : vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aiderez également à la mise en place et à la gestion des stocks de produits. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour assurer la qualité des plats servis. Votre profil : - Expérience en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rapidité d'exécution - Bonne organisation et gestion du temps Poste à pourvoir pour mi Aout, en CDI 39h/semaine Fermeture le dimanche et le lundi
- AUX BONS AMIS
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
- Autre
COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant de 40 couverts et dans le cadre de la préparation d'un CAP CUISINE, vous serez polyvalent : - Préparation culinaire - Plonge - Service à l'assiette - Entretien du poste de travail Restaurant ouvert midi et soir - Fermeture les mercredis et dimanche.
- L'ESCLAFIDOU
- Nimes (30)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine à temps partiel (H/F)
Vous travaillez au sein d'un restaurant servant une cuisine traditionnelle et spécialités italiennes. Vous pouvez ponctuellement aider à la fabrication des pizzas Vous êtes réactif(e) rapide, et ordonné(e). Horaire : - Midi : Lundi au Vendredi - Soir : Jeudi au Samedi Recrutement immédiat
- Le san lorenzo
- St Laurent du Var (06)
- CDI
- Autre