Commis/commise polyvalent(e) (H/F)
Missions principales seront pour les services du midi et du soir (du lundi au vendredi midi): autonome au froid dans le respect des normes HACCP compétences du poste : doser des ingrédients culinaires, dresser des plats pour le service, éplucher des légumes et des fruits, préparer des salades et des entrées, participer à la plonge. Profil recherché : Vous êtes autonome, rigoureux (euse), respect des normes d'hygiène Rémunération : selon expérience 11.72 €/h - hors majoration éventuelle Type de contrat : temps plein - CDI
- KYRIAD HOTEL 3 ETOILES
- Genas (69)
- CDI
- Horaire de 11.72€
Chef de partie
En collaboration directe avec le chef de cuisine dans un restaurant gastronomique du 11ème arrondissement, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé. Parcours étoilé et anglais indispensable, une autre langue est un plus. Les postes chaud et froid doivent être maîtrisés. Poste à plein temps, 5 coupures par semaine du mercredi au dimanche.
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière APPRENTISSAGE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Restaurant de charme, sous les voûtes de pierre des anciens remparts de Millau, recherche cuisinier(e) et pâtissier(e) en alternance pour un apprentissage CAP ou BP en 1 ou 2 an selon votre profil. 2 jours de repos consécutifs : lundi et mardi. Travail le WE. Missions principales : Gestion de votre mise en place avant le service Production des différentes préparations pour les desserts Gestion des stocks et inventaires de la partie pâtisserie Réalisation du service et l'envoi des plats Dressage des assiettes de manière soignée Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec le reste de l'équipe Vous êtes passionné(e)s par la cuisine ou la pâtisserie, et vous recherchez un établissement pour vous épanouir ? Alors ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons avant tout des Savoirs-être : sourire, dynamisme et rigueur seront vos meilleurs alliés pour travailler avec nous. N'hésitez pas à présenter sur place.
- LA MANGEOIRE
- Millau (12)
- CDD
- Autre
Chef de partie tournant / tournante (H/F)
Restaurant situé à Cannes, recherche 1 personne afin de compléter sa brigade. Vous êtes chef de partie confirmé (e) et pouvez travailler sur le chaud ou le froid. Vous savez travailler le poisson. Vous travaillerez avec des produits nobles et frais. Service en coupure midi et soir avec 2 jours de congés par semaine. Contrat de 39h avec possibilité d'heures supplémentaires
- ITALIAN CAFFE
- Cannes (06)
- CDI
- Autre
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Au sein d'un restaurant de produits frais et fait maison, d'une capacité de 40 couverts, et afin de renforcer notre équipe pour la saison, nous recherchons un(e) pâtissier(e) qui travaillera en collaboration avec le pâtissier en place pour la confection et le dressage des desserts à l'assiette. Vous faites preuve d'autonomie, de créativité et de maturité. Deux jours consécutifs de repos par semaine.
- Le petit phare
- Anduze (30)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Possibilité logement
- OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE
- Ajaccio (2A)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025*** Poste non nourri (indemnité) et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail Directement rattaché au Chef de Cuisine, vous avez la charge de l'assemblage et de l'envoi du dîner à l'intérieur même des chalets. Vous finalisez les cuissons, assemblez et servez le client directement à table. Vous créez une interaction avec le client (15 personnes maximum), répondez à ses questions lui offrez des alternatives. Véritable "Show-cooker", vous êtes le garant de l'expérience gastronomique du client. Finaliser dans la cuisine centrale la mise en place des denrées à assembler au chalet Assurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Cuisson, assemblage et découpe en salle Superviser la réception des marchandises, la gestion des stocks ainsi que des espaces et normes de stockage Disponibilité face au client pour commenter et détailler la proposition culinaire Veiller à la qualité et la quantité des envois Gestion de la perte Superviser l'entretien et le nettoyage des locaux et équipements Vous êtes en accord avec nos valeurs ; Vous parlez couramment l'anglais, une autre langue est un plus ; Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un établissement de même standing et saisonnier ; Vous avez le goût du challenge ; Vous maîtrisez tous les outils de travail, autant dans une cuisine professionnelle que domestique Vous êtes créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d'organisation ; Vous êtes passionné et communicant. Heures supplémentaires récupérées Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes "Les Etincelles Collection" est un nouveau groupe hôtelier de montagne composés d'hôtels 4 et 5 étoiles, de chalets de luxe et de résidences haut de gamme. Présent initialement en haute-Tarentaise à Tignes, Val d'Isère et La Plagne, le groupe a récemment accéléré son développement avec l'acquisition du groupe "Lodge & Spa" lui permettant de compléter sa collection avec de nouveaux établissements 5 Etoiles situés notamment aux Arcs 2000, à Val Thorens et L'Alpes d'Huez. Notre ambition : se positionner comme l'un des acteurs majeurs de l'hôtellerie haut de gamme et de luxe dans les Alpes. A l'image de Guerlain Chicherit, quadruple champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux, désireux de dépasser leurs limites et de participer à un projet hors normes.
- Tignes (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement
Chef de Partie (H/F)
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine. Vous devrez suivre les directives du Second de Cuisine, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress (200 couverts certains soirs).
- LE MARIE-LOUISE
- Brest (29)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans un établissement à la fois village vacances et restaurant, situé au cœur d'un joli village dynamique équipé de commerces de proximité, vous intégrez une équipe cuisine expérimentée au sein de laquelle vous faites preuve de polyvalence pour la saison 2024 (ce jour au 31/10/2024). Établissement proposant une restauration traditionnelle (majorité de produits frais et locaux) avec une formule le midi et des plats à la carte. Vous participez également à la production de repas de groupe selon un menu préétabli ainsi qu'à la production des repas pour la cantine scolaire du village. Vous pouvez être amené à travailler au service du midi et du soir ainsi que certains week-ends et jours fériés. Jours de repos à définir avec l'employeur. Compétences requises : -Aide à la préparation des entrées et desserts -Aide à la préparation des viandes, poissons et légumes-Connaître et respecter les modes de conservation des produits alimentaires -Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (Syste me Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP) -Dresser des plats pour le service. -Entretenir le matériel et le poste de travail. - Effectuer la plonge. Qualités demandées Autonomie, travail en équipe, sens de l'organisation, réactivité, gestion du stress
- LE SOUFFLE VERT
- Cussac (87)
- Saisonnier
- Autre
CHEF DE PARTIE H/F
Nous recherchons pour un restaurant emblématique de Montreuil-sur-mer un Chef de partie confirmé H/F. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle et authentique aux saveurs d'autrefois avec une cuisson des viandes rouges au feu de bois, les soirs d'hiver à la cheminée. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation des plats et des entrées de la carte. Vous réaliserez l'ensemble des opérations nécessaires à la cuisson des différentes viandes ou préparations en vue du dressage des plats (cuisine ouverte). Vous travaillerez à partir de produits frais. Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. PROFIL REQUIS: Vous possédez idéalement une formation dans le domaine de la cuisine ainsi qu'une expérience réussie de minimum 2 ans à un poste similaire idéalement acquise au sein d'un restaurant gastronomique, bistronomique ou traditionnel. Vous êtes autonome à votre poste et savez prendre des initiatives. Dynamique, organisé(e), motivé(e), sérieux(se), rigoureux(se), esprit d'équipe font de vous un(e) candidat(e) idéal(e). Possibilité de travailler en journée continu suivant un roulement. Disponibilité nécessaire pour le travail le week-end et en soirée (poste avec coupures). CONTRAT PROPOSÉ: Poste à pourvoir en contrat remplacement longue maladie. Contrat pérennisable. Poste en coupures, travail le midi et le soir - Restaurant fermé le lundi et mardi. Rémunération : A partir de 1800 euros nets évolutif suivant expériences.
- Proch'Emploi
- Montreuil sur Mer (62)
- CDD
- Autre
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Sous la responsabilité du/ de la Chef de cuisine, du (de la) second de cuisine ou du(de la) cuisinier(ère), le(la) commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) - Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin - Participer au dressage des plateaux servis en chambre
- RIVE ARDENTE
- Chasseneuil (36)
- CDD
- Mensuel de 1766.92€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant Nina à la plage recrute un chef de partie (H/F), en CDI Vos missions principales : Réalisation des préparations préliminaires Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maitrise des cuissons poissons et viande Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre disposition Former ses commis Profil recherché : Compétences dans les techniques de cuisine Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe Capacité de relations et communication Créativité et passion Conditions de l'emploi Temps de travail à définir Possibilité de logement sur demande Travail en coupure, continue possible. Deux jours de repos consécutifs. Rejoignez une équipe dynamique, dans un cadre de travail les pieds dans l'eau . N'hésitez plus, rejoignez-nous en postulant dès maintenant !
- Pornichet (44)
- CDI
- Horaire de 13.04€ à 13.72€ sur 0.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous travaillerez au sein d'une brigade : - préparation des aliments destinés à être cuisinés - réception et rangement des provisions - préparation des garnitures - nettoyage et entretien de l'espace de travail Poste non logé.
- LA TCHANKA
- Castets (40)
- CDI
- Mensuel de 1850€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Vous travaillerez au sein d'une brigade Vous êtes autonome sur l'ensemble des tâches. Cuisine à base de produits frais et de saison. Travail en coupure sur 4 jours de travail par semaine et week-end en alternance 2 jours et demi de repos. Poste non logé.
- LA TCHANKA
- Castets (40)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Chef de partie en brasserie (H/F)
AU BUREAU GAZERAN recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe de 9 personnes. Poste à pourvoir dès que possible en CDI 35H par semaine. Profil recherché : expérience exigée d'au moins un an sur un poste similaire, autonomie, capacité à travailler dans un environnement rapide, strict respect des normes HACCP. Missions : veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place, mise en place du service et gestion des mises en place, réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, encadrement des commis. Horaires : horaires tournants avec coupures, travail le week end et les jours fériés (plage horaire 8h-23h).
- AB GAZERAN
- Gazeran (78)
- CDI
- Horaire de 13.04€ + Restauration
Chef de partie (H/F)
Le Bistrot du Palais, situé en plein cœur de Chambéry, recherche un Chef de Partie H/F passionné.e et talentueux.euse pour rejoindre son équipe dynamique. Nous proposons une carte de brasserie, service de 12H00 à 20H00. Conditions de travail : Contrat : CDD saisonnier ou CDI, selon votre convenance, 35 heures par semaine. Salaire : À négocier selon compétences. Horaires : En continu, sans coupure. Jours de repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine. Prise de poste à partir du 20/08
- BISTROT DU PALAIS
- Chambery (73)
- CDI
- Horaire de 11.72€ à 13€
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous sommes à la recherche d'un pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la maison Despouès situé à Puylausic. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la supervision de notre département pâtisserie, en veillant à la préparation et à la présentation de desserts exceptionnels pour satisfaire nos clients exigeants. Responsabilités : Concevoir et développer un menu de desserts créatifs et de qualité, en utilisant des techniques de pâtisserie modernes et traditionnelles. Gérer les commandes de fournitures et de matières premières, en maintenant des niveaux adéquats de stocks. S'assurer de la cohérence et de la précision des recettes, ainsi que de leur présentation esthétique. Innover et proposer régulièrement de nouvelles créations pâtissières pour surprendre et ravir nos clients. Collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace lors des événements spéciaux ou des banquets. Exigences : Expérience confirmée en tant que pâtissier dans un établissement de qualité. Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine. Créativité et capacité à élaborer de nouvelles idées et concepts pâtissiers. Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les collaborateurs. Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous offrons un environnement de travail stimulant et créatif, où vous pourrez mettre en valeur votre talent et développer votre carrière en tant que pâtissier. Le salaire sera compétitif et basé sur l'expérience et les compétences du candidat retenu. 3 jours de repos entre octobre et mai 2 jour de repos consécutifs entre juin et septembre 7 semaines de fermeture par an Heures supplémentaires récupérées CDI 39h/semaine
- LA MAISON DESPOUES
- Puylausic (32)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie / Cuisinier (H/F)
L'Auberge de la Vieille Ferme recrute ! Prise de poste au 02/09/2024. Nous recherchons pour notre établissement, un(e) Chef(fe) de Partie pour son restaurant : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour mission : - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie ; - Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ; - Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks ; - Élaborer de nouvelles recettes ; - Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Vous devez justifier d'une expérience conséquente et être diplômé(e) du Bac professionnel ou autre diplôme lié au métier de l'Hôtellerie-Restauration. - Fermé le samedi midi, dimanche soir et le lundi + une soirée par semaine - Fermeture pour congés 15 jours au mois d'août + 10 jours entre Noël et l'An + 1 semaine entre avril et mai - Salaire à négocier selon compétences et expérience
- AUBERGE DE LA VIEILLE FERME
- Le Meux (60)
- CDI
- Mensuel de 3000€ à 4000€ sur 12 mois + Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous travaillez dans un restaurant type brasserie et aurez pour missions : - prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - cuisine un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). - élabore des plats, des menus... CDD de remplacement à partir du 30 septembre Idéal pour découvrir le secteur "Brasserie"
- CAFE DE BELLEVUE
- Nogent sur Seine (10)
- CDD
- Autre
Chef de partie poissonnier / poissonnière
Le groupe Sauvage recrute un chef de partie Poissonnier H/F pour travailler au laboratoire situé à l'Eperon. 2 jours de repos consécutifs. 39h hebdomadaire. Le salarié sera en charge essentiellement de la découpe du poisson pour les différentes strutures du groupe.
- SARL SAUVAGE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois