Chef de partie (H/F) SAISON38
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare "Europole") Comme Chef de partie, vos missions principales: Assurer la responsabilité des postes chaud sous la supervision du chef Assurer la responsabilité des postes froides sous la supervision du chef Élaborer sous le contrôle du chef, l'ensemble des recettes chaudes ou froides de la carte Suivre scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation Être force de proposition auprès du chef pour la sélection de là "suggestion du jour" Participer, également avec le Chef, à la création de nouveaux plats Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste Assurer le nettoyage et rangement de son poste Soumettre ses projets de commandes au chef Qualités recherchées: Maîtrise parfaitement des différents modes et temps de cuisson, découpage, désossage, tranche, dressage et assaisonnements des viandes. Maîtrise de toutes les méthodes de préparation ainsi que toutes les méthodes de cuisson (vapeur, au court-bouillon, grillée, poêlée, pochée, en beignets .) et dressage des poissons Méthodique et discipliné Connaissance des normes d'hygiène Créatif et passionné Bienveillance Esprit d'équipe Diplômes et qualification : CAP ou Bac +2 : Cuisine Expérience : minimum 2 ans en hôtel 5* Possibilité de poursuivre sur l'intersaison et la saison d'hiver Suspendu à 1 830 m d'altitude au cœur de l'Alpe d'Huez, Grandes Rousses Hotel & Spa développe un sens de l'hospitalité depuis quatre générations. Il porte en lui l'authenticité qui fait le charme d'un séjour à la montagne, où simplicité et élégance cohabitent. Avec 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets, notre hôtel a été pensé dans l'esprit d'un chalet alpin ; facile à vivre, intergénérationnel, cosy et chaleureux. Notre Maison possède 3 restaurants, 1 bar, 1 spa, 1 espace bien-être extérieur, 4 salles de séminaires. Chez nous, l'expérience et la satisfaction client sont les maîtres-mots d'un savoir-recevoir, fruit d'une longue tradition. Ouvert toute l'année, notre hôtel vit au rythme des nombreux événements de l'Alpe d'Huez et est partenaire du festival Tomorrowland Winter et du Festival international du film de comédie de l'Alpe d'Huez. Surnommée "l'île au soleil", la station bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an. L'occasion de découvrir une multitude d'activités outdoor avec 10 000 hectares à disposition, dont 250 km de pistes praticables à ski ou en VTT, ou encore de profiter de nombreuses terrasses ensoleillées au sommet, à l'image de La Folie Douce. Une station où il fait bon vivre toute l'année.
- HOTEL LES GRANDES ROUSSES
- Huez (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie CDI h/fAccepte les débutant(e)s
BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries de la Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d'équipe hors pair. Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale. Nous recherchons un chef de partie H/F pour notre établissement L'ALBATROS situé à Palavas-les-Flots : LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT : - La mise en place du service et la gestion des mises en place - La réalisation des plats en respectant les fiches techniques - Le choix des produits qui serviront à leur élaboration - La contribution à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la formation de ses commis TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU'IL NOUS FAUT ? - Tu es un excellent cuisinier - Tu es passionné - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour toi - Tu fais preuve de créativité - La qualité de tes plats est ta priorité.
- Palavas les Flots (34)
- CDI
- Mensuel de 1988€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un.e cuisinièr.e en CDI 30h. Vous travaillerez en totale autonomie sur votre poste du lundi au vendredi uniquement le midi (fermé le soir et les week-ends). Nous proposons une cuisine traditionnelle (carte réduite et menu du jour) à une clientèle d'entreprise, principalement : 25 couverts/service env. Vous êtes autonome sur l'ensemble de la production et êtes expérimenté.e sur votre poste : Production Fiches recettes, Gestion des stocks Plonge, Entretien cuisine.
- ESTRELLA
- St Gervasy (30)
- CDD
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous aimez l ambiance brasserie, vous aimez la cuisine de chez mamie et vous aimez les bons produit? La cuisine des fines gueules vous attend!!! nous recherchons un cuisinier expérimenté. La motivation,la compréhension des taches et le travail en équipe sont votre atout, un planning tournant pour avoir une vie privé alors venez nous découvrir. Les postes sont a pouvoir de suite. les salaires selon expérience avec de l évolution selon l engagement pro! sachant que l établissement est fermé tout les dimanche.
- LES FINES GUEULES
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2100€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine
Dans le cadre de l'ouverture du GILDA BAR à SAINT JEAN DE LUZ, vous assisterez le chef dans la gestion de la cuisine. Vous serez notamment en charge de la gestion des stocks et du nettoyage de la cuisine. Vous assisterez également le chef dans la création des menus Votre savoir-faire particulier : LA CUISSON A LA BRAISE Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors envoyez-nous votre CV.
- GILDA BAR
- St Jean de Luz (64)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F) SAISON8
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare "Europole") Commis de Cuisine Préparer chaque élément utile de votre partie pour le service (nettoyer, éplucher et couper les fruits et les légumes, doser les ingrédients) Réaliser des préparations et des cuissons simples Dresser les plats pour le service en s'assurant de la qualité, la quantité et la température Prendre en charge la préparation et la mise en place du petit-déjeuner (hors pâtisserie) Veiller à l'entretien du poste de travail et des outils Qualités recherchées : Méthodique et discipliné Connaissance des normes d'hygiène Créatif et passionné Bienveillance Esprit d'équipe Expérience en hôtel 4 ou 5* sur un même poste Possibilité de poursuivre sur l'intersaison et l'hiver saison AVANTAGES Logé, nourri & blanchi 40h / semaine 2 jours de repos Mutuelle Réduction sur des points de ventes (hébergement, restauration, spa) 100% prise en charge Transport en commun (1 zone rurale Car région) Cours collectifs de yoga Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques) Suspendu à 1 830 m d'altitude au cœur de l'Alpe d'Huez, Grandes Rousses Hotel & Spa développe un sens de l'hospitalité depuis quatre générations. Il porte en lui l'authenticité qui fait le charme d'un séjour à la montagne, où simplicité et élégance cohabitent. Avec 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets, notre hôtel a été pensé dans l'esprit d'un chalet alpin ; facile à vivre, intergénérationnel, cosy et chaleureux. Notre Maison possède 3 restaurants, 1 bar, 1 spa, 1 espace bien-être extérieur, 4 salles de séminaires. Chez nous, l'expérience et la satisfaction client sont les maîtres-mots d'un savoir-recevoir, fruit d'une longue tradition. Ouvert toute l'année, notre hôtel vit au rythme des nombreux événements de l'Alpe d'Huez et est partenaire du festival Tomorrowland Winter et du Festival international du film de comédie de l'Alpe d'Huez. Surnommée "l'île au soleil", la station bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an. L'occasion de découvrir une multitude d'activités outdoor avec 10 000 hectares à disposition, dont 250 km de pistes praticables à ski ou en VTT, ou encore de profiter de nombreuses terrasses ensoleillées au sommet, à l'image de La Folie Douce. Une station où il fait bon vivre toute l'année.
- HOTEL LES GRANDES ROUSSES
- Huez (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier / Pizzaiolo (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant un(e) cuisinier(ère) pizzaiolo (H/F), Poste à pourvoir en CDD, dans le cadre d'un remplacement du 08/10 au 19/10/24. Vous aurez pour missions : Mise en place et élaboration des plats du jour et de la carte, Mise en place des produits pour le service (plats, pizzas, salades...), Production des plats dans le respect des fiches techniques, Veillez au respect des normes d'hygiène alimentaire, Rangement et nettoyage irréprochable de la cuisine, Réception, contrôle et rangement des marchandises livrées. Savoir être professionnel : Travailler en équipe et faire preuve de bienveillance Faire preuve d'autonomie Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur, de réactivité Vous êtes dynamique et avez le goût du travail bien fait, votre candidature nous intéresse. Contrat en Temps plein 39h par semaine en coupure Jours de repos : dimanche et lundi, jours fériés (sauf exception) Services midi et soir du mardi au samedi Expérience : Si BAC PRO cuisine : 1 an Si CAP/BEP: 2 ans
- TORRES RESTAURATION
- Vivonne (86)
- CDD
- Mensuel de 2250€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT A NOVEMBRE 2024 puis ré ouverture en décembre à mai 2025. Le poste est nourri mais non logé Horaires en coupure. Vous aurez deux jours de repos fixes par semaine : mardi et mercredi Au sein d'un restaurant traditionnel, vous êtes le garant de la préparation des différentes commandes. le midi en saison de 70 A 80 ET 100 à 150 COUVERTS le soir. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Si entente mutuelle une pérennisation du poste pourra être envisagée
- RESTAURANT LA FORGE
- Argeles Gazost (65)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F)
Notre salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer entrées et plats à partir de produits frais et locaux. Cuisine simple pour 25 couverts en moyenne. Élaboration des menus en fonction des produits de saison. Vous travaillerez uniquement pour le service du midi (amplitude de 08h à 16h) du lundi au vendredi. Pas de travail le week-end, à l'exception d'un samedi par mois. Ce poste demande de l'autonomie en cuisine.
- CREME DE PATISSIERE
- Yvetot (76)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Autre
Second / Seconde de cuisine
Vous occupez le poste de second de cuisine (H/F) dans l'établissement. Vos missions: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, - Gérer de la mise en place et l'envoi des plats. - Traiter les commandes, les besoins en approvisionnement Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Avantages: Vous avez entre 6 à 8 semaines de congés payés par an dont 2 semaines de congés au mois d'Août. Vous avez 2 jours et demi de congés par semaine en hors saison. Poste à pourvoir dès que possible.
- L'ALCHIMIE
- Bayeux (14)
- CDI
- Autre
Chef de partie ou commis de cuisine (H/F)
Le Restaurant du Provençal Golf situé à Biot, en plein cœur de Sophia Antipolis, recrute un "Chef de partie", ou un commis de cuisine expérimenté. Dynamique et motivé, organisé et ponctuel. Bon esprit d'équipe. Vos principales missions sont : -Intégrer l'équipe de cuisine pour aider dans la préparation ( mise en place ) et à la réalisation de service, gestion des stocks, nettoyage de la cuisine Vos Compétences : Connaissance de Base des règles d'hygiène Expérience en cuisine souhaitée. Le poste est à pourvoir immédiatement. 1 Service par jour / 2 jours de repos hebdomadaires. 1800 net
- DREAM GOLF
- Biot (06)
- CDD
- Mensuel de 2240.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie / Second de cuisine (H/F)
Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail dont il a la charge dans le respect des normes hygiène. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous : Contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et vous assurer de leur qualité. Préparez et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques.) Mettez tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité Veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits. Pratiquez une bonne gestion des denrées périssables. Veillez à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P. Veillez à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel Assurez l'entreposage et la conservation des aliments. Participez à la gestion quotidienne des stocks Coordonnez le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service Informez sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Sens du service client, Organisation, rigueur et souci du détail Esprit d'équipe Créativité, force de proposition Aisance relationnelle, Disponibilité, flexibilité et réactivité, Vous avez idéalement : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Maîtrise des règles d'hygiène HACCP Expérience significative dans un établissement haut de gamme
- LES BORDES GOLF INTERNATIONAL
- St Laurent Nouan (41)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière spécialités turques (H/F)
Nous recrutons un cuisinier H/F dans le cadre de notre restaurant. Vous préparerez, cuisinerez des spécialités turques. Vous aimez le travail en équipe Jours travaillés Matin de 10h00 à 14h00 Après midi de 18h00 à 21h00 Jours de repos en semaine
- DK EXPRESS
- St Louis (68)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour venir compléter notre équipe. Être cuisinier au sein du Centre Médical d'Oussoulx, c'est avant tout cuisiner du fait maison avec des produits de saison de l'entrée au dessert. Vos missions principales : - Elaborer des entrées, des plats chauds et des desserts dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité nutritionnelle et en tenant compte des régimes alimentaires des patients selon les recommandations de la Diététicienne ; - Etre le garant de la qualité des plats préparés ; - Veiller au respect des plans de cuissons ; - Préparer et mise en température des plateaux (patients/salariés) ; - Effectuer les commandes, - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons ; - Vérifier la traçabilité des produits ; - Effectuer le contrôle des stocks et les inventaires ; - Tenir les fiches de suivis et relevés de températures dans le respect des normes HACCP ; - Effectuer les autocontrôles des surfaces ; - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements de travail ; - Veiller au respect des règles d'hygiène - Veiller au bon fonctionnement du service Cuisine. Vos compétences : - Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration collective et maîtrisez les normes HACCP - Sens du service et passion pour la cuisine - Capacité à travailler en équipe - Bonne connaissance des techniques culinaires Vos qualités : La passion du métier guide vos actions au quotidien ! Si vous aimez travailler en équipe et que vous avez envie de venir partager nos valeurs humaines tout en contribuant au bien-être de nos patients, nous serions ravis de vous rencontrer. Vos conditions de travail : - Annualisation du temps de travail - Roulement sur 2 semaines - Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel à raison de 8h par jour - 1 weekend/2 travaillé et jours fériés - CSE dynamique - CCN 51 - FEHAP - Possibilité de logement selon les disponibilités - Restaurant d'entreprise - Aide au logement (Action Logement) Vos conditions de rémunération : - Rémunération établie selon la CCN - Reprise de l'ancienneté - Prime décentralisée - Indemnité de repas / avantage en nature repas - Eligible au SEGUR - Prime de dimanche/jour férié
- CENTRE MEDICAL D'OUSSOULX
- Couteuges (43)
- CDI
- Mensuel de 2350.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Cuisinier / Cuisinière
Elaborer les repas : - Élaborer les menus, avec votre collègue, en respectant l'équilibre diététique des repas ; - Adapter les menus en fonction des contraintes allergiques et autres régimes spécifiques ; - Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, .) ; - Préparer les repas du jour (midi et soir) en visant une qualité gustative et de présentation irréprochable ; - Veiller à leur bonne distribution auprès des groupes d'enfants et du personnel. Commande et gestion des denrées : - Passer les commandes de matières premières, auprès de multiples fournisseurs ; - Ainsi que les commandes liées aux produits de lavage, d'entretien, . ; - Assurer la communication par téléphone et courriel avec les fournisseurs ; - Réceptionner les commandes et gérer les stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Entretenir et assurer une parfaite hygiène des locaux et du matériel ; - Nettoyer quotidiennement les matériels et zone de production dans le respect des normes ; Compétences, savoir être et savoir-faire : - Plaisir à façonner des mets de qualité - Capacité à gérer un budget annuel - Maitrise de l'outil informatique (courriels, passage de commandes, tableaux de suivi du stock et des effectifs, .) - Savoir gérer les urgences et prioriser ses tâches - Sens de l'organisation et de la proactivité - Autonomie, rigueur - Esprit d'équipe, - Savoir rendre compte et partager ses questionnements Conditions contractuelles : - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) ; - Grille de rémunération selon la Convention collective 66 (CCN 66) avec reprise de l'ancienneté ; - Temps complet, 35h00 par semaine (amplitude horaire : 07h00 au plus tôt - 19h30 au plus tard ; 1 samedi / 2 travaillé ; dimanches non travaillés) ;
- MAISON D ENFANTS ND DE BETHLEEM
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 1850.0€ sur 12.0 mois
Aide cuisinier de plats traditionnels asiatiques H/F
Nous recherchons une personne en cuisine pour effectuer la préparation de plats traditionnels asiatiques: Vous serez en charge de préparer les entrées, les plats et les desserts. L'équipe déjà en place communique exclusivement en vietnamien. Vous travaillerez du Lundi au Samedi soir. Repos le dimanche et un jour en semaine. Horaire: 10h/14h - 17h30/20h
- NEM S IN BOX : 0608882065
- Brignoles (83)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Vous préparez les plats inscrits à la carte et aux menus : Froids, Chauds, Desserts Vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous êtes rigoureux(se) et créatif(ve). Vous avez une expérience exigée de 6 mois minimum. Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi soir. Travail en coupure uniquement 2 fois par semaine. Embauche de suite
- LE BINJAMIN
- Dissay (86)
- CDI
- Autre
Employé polyvalent cuisine/bar H/F
Vous aurez en charge la préparation des plats ainsi que le nettoyage et le rangement de la partie cuisine. Vous aurez également pour missions le service au bar ainsi qu'au comptoir jeux( PMU, FDJ...) Vous avez une première expérience dans ce domaine, une formation en interne sera assurée.
- JB-L
- Laon (02)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière
La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à Chartres,un(e) : CUISINIER (H/F) Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes : - Assurer la préparation en cuisine sur les postes chauds et froids - Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques - Effectuer la mise en place du matériel - Assurez l'entretien de votre cuisine et des stocks dans le respect des règles hygiène et de sécurité. Que vous soyez déjà expérimenté ou non sur ce type de fonction, nous avons des opportunités pour vous ! Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier. Rejoindre La Criée, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution interne. Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature !
- CHARTRES FOOD
- Chartres (28)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie chaud H/F
Pour un grand établissement du centre ville ouvert midi et soir, vous aurez en charge la préparation du chaud. Vous travaillez au sein d'une équipe de 9 personnes en cuisine. - 2 jours consécutifs de coupure hebdomadaire, - journées en longues et quelques jours en coupure. - Après 1 an d'ancienneté, partage des bénéfices (équivalent 13 -ème mois) - Rémunération selon expérience. - Badgeuse L'établissement peut faire jusqu'à 200 couverts sur un service en juillet
- GRAND CAFE BARRETTA
- Avignon (84)
- CDI
- Autre