Cuisinier (h/f)Accepte les débutant(e)s
L'agence Adecco recrute pour son client, et basé à Limoges (87000), en Intérim de 1 mois un cuisinier (H/F). Notre client est une entreprise de restauration qui s'engage à offrir des services de restauration de qualité, adaptés aux besoins de chacun. Depuis plus de 80 ans, notre client met en avant l'exigence culinaire et la passion dans toutes ses recettes. Avec une présence dans les résidences pour personnes âgées, notre client offre des opportunités de carrière passionnantes au sein d'un environnement en constante évolution. Rejoignez notre client et participez à la création de nouvelles collections culinaires pour satisfaire nos consommateurs. Votre rôle consiste à préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies par notre client. Vous serez en charge de la mise en place des ingrédients, de la préparation des plats et de la présentation des assiettes. Vous veillerez également à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre créativité et votre sens du détail seront des atouts pour proposer des plats savoureux et esthétiquement agréables. Profil : - Vous avez une expérience d'au moins 1 an en tant que cuisinier. - Vous êtes passionné par la cuisine et avez une bonne connaissance des techniques culinaires. - Vous êtes rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités. - Vous êtes capable de travailler en équipe et de gérer votre temps efficacement. - Vous êtes attentif aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Salaire fixe : 12,46 euros brut par heure. Le contrat commencera dès que possible. Les horaires de travail sont en journée et le week-end, à temps plein. Rejoignez notre client et faites partie d'une équipe dynamique et passionnée qui valorise la créativité et l'excellence culinaire ! Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité. Profil : - Vous avez une expérience d'au moins 1 an en tant que cuisinier. - Vous êtes passionné par la cuisine et avez une bonne connaissance des techniques culinaires. - Vous êtes rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités. - Vous êtes capable de travailler en équipe et de gérer votre temps efficacement. - Vous êtes attentif aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Salaire fixe : 12,46 euros brut par heure. Le contrat commencera dès que possible. Les horaires de travail sont en journée et le week-end, à temps plein. Rejoignez notre client et faites partie d'une équipe dynamique et passionnée qui valorise la créativité et l'excellence culinaire ! Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
- ADECCO FRANCE
- Limoges (87)
- Intérim
- Horaire de 12.46€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un centre de vacances vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités: - Respecter la grille des menus mise en place - Production des menus du jour - Remplacer le chef lors de ses repos - Garant du respect des procédures HACCP. - Participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Gérer les livraisons en l'absence du chef 2 repos / semaine Poste logé Prise de poste 19/12/2024 Restaurant de 85 à 95 couverts environs / restauration le soir essentiellement
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 1900€ sur 12.0 mois
Commis de cuisine/plongeur (H/F)
Rejoignez notre équipe pour la saison hivernale ! Au sein d'une cuisine de collectivité dans un village de vacances (90 couverts), vos missions seront les suivantes : - Respecter les normes HACCP - Participer au dressage des assiettes - Participer à la production des menus - Assurer la plonge - Nettoyer la cuisine - Ranger la vaisselle - Participer aux livraisons Restaurant de 85 à 95 couverts environs / restauration le soir essentiellement Vous avez une première expérience sur ce métier. prise de poste le 20/12/24 Vous avez 2 jours de repos/semaine. POSTE LOGÉ
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 1785.64€ sur 12.0 mois
Chef/Cheffe de Partie Cuisine et Traiteur Evénementiel (H/F)
Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche d'un professionnel(le) polyvalent(e) pour un poste alliant deux fonctions : Chef(fe) de partie en magasin bio et Maître d'Hôtel pour notre service traiteur évènementiel. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez un sens aigu du service client, cette opportunité est pour vous ! Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison : Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs ! Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie. Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences... Un service Traiteur évènementiel moderne en plein essor ! 1. Chef de Partie en magasin bio Vous intégrerez l'équipe de cuisine de notre magasin bio et contribuerez à la préparation de plats sains, gourmands et respectueux des saisons et de l'environnement. Vous veillerez à la qualité des produits bio, en travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine. Missions principales : Préparer et dresser les plats (entrées, plats chauds, snacking) en respectant les recettes établies et les critères de qualité. Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes à base de produits biologiques et locaux. Garantir la propreté et l'organisation du poste de travail selon les normes d'hygiène et de sécurité. Assurer une gestion efficace des stocks et des commandes de matières premières. Encadrer et former les commis et aides de cuisine. 2. Maître d'Hôtel pour traiteur événementiel En parallèle, vous serez responsable de la bonne coordination des événements pour notre service traiteur bio, que ce soit pour des mariages, des réceptions d'entreprises ou des événements privés. Vous assurerez la satisfaction des clients en supervisant le service et en veillant à ce que chaque événement se déroule sans accroc. Missions principales : Organiser et superviser le service traiteur sur site lors d'événements. Gérer l'équipe de serveurs et assurer la fluidité du service, de la mise en place jusqu'au rangement. Accueillir les clients et répondre à leurs attentes tout en assurant un service haut de gamme. Veiller à la présentation esthétique des plats et des buffets. Collaborer avec l'équipe cuisine pour assurer le respect des délais et la qualité des plats servis. Profil recherché : Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration, avec une expérience significative en tant que Chef de Partie et/ou Maître d'Hôtel. Connaissance et intérêt pour les produits biologiques et locaux. Sens aigu du service client, excellentes compétences en communication et gestion d'équipe. Capacité à s'adapter à des environnements dynamiques, que ce soit en cuisine ou lors d'événements. Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et souci du détail. Maitrise des normes d'hygiène HACCP. Avantages : Rejoindre une entreprise engagée dans le respect de l'environnement et la promotion de produits bio de qualité. Un poste polyvalent alliant créativité culinaire et service événementiel. Opportunité de formation continue et d'évolution. Participation à des événements uniques et stimulants Vous avez un intérêt pour le secteur du BIO, un mode de vie simple, convaincu par le zéro-déchet ! Venez intégrer une jeune équipe de 36 personnes et participer au développement d'un concept innovant proche de ses clients ! - Vous appréciez les journées de travail actives, vous mettez du cœur dans tout ce que vous entreprenez ? - Vous prenez plaisir à avoir des journées qui ne se ressemblent pas et vous savez entreprendre ? Envoyez CV & lettre de motivation par mail et montrer le meilleur de vous-même !
- LE KOEUR SA COOPERATIVE BIO
- Quimper (29)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Avoir le sens de l'organisation, Gestion des stocks et des commandes, Animateur d'équipe ( briefing et debriefing avec son équipe). Profil : Expérience exigée de trois ans en tant que Responsable de Cuisine, Enthousiaste, Sens de l'organisation, Sens développé de la qualité, Solides connaissances en HACCP.
- LEON
- Buchelay (78)
- CDI
- Mensuel de 1820€ à 2073€ sur 12 mois
Cuisinier / CuisinièreAccepte les débutant(e)s
CONTEXTE : Au sein du département Education Jeunesse, la direction Enfance Loisirs assure le déploiement du projet éducatif municipal et pilote l'organisation des activités périscolaires et extrascolaires, en lien étroit avec les différents acteurs de la communauté éducative locale. Elle regroupe les activités de 3 services opérationnels : les accueils de loisirs et périscolaires (38 accueils de loisirs), les séjours de vacances et de découvertes (7 lieux d'hébergement) et les ludothèques (4 équipements). En charge des inscriptions scolaires et périscolaires, elle gère le guichet unique qui accueille les 9 000 familles de la Ville. La direction regroupe 360 agents permanents et plus de 1100 vacataires pour organiser et animer l'ensemble des activités proposées. Dans le cadre d'une organisation déconcentrée des fonctions ressources, elle pilote donc un budget en fonctionnement de 21 millions d'€ et assure la perception de plus de 10 millions de recettes. Dans ce cadre, le directeur adjoint de l'accueil de loisirs participe à l'animation du projet pédagogique et de fonctionnement en direction de l'enfant au niveau de la structure d'accueil. Le directeur adjoint de l'accueil de Loisirs est chargé ou déchargé d'encadrement d'enfant en fonction des besoins réglementaires. Il assure des directions ou directions remplaçantes durant les vacances, en fonction des besoins du service. MISSIONS : -Garantir le respect de la réglementation en vigueur, et assurer la continuité éducative d'un accueil collectif de mineurs en lien avec le Projet Educatif Global -Contrôler et mettre en œuvre l'application des règles d'hygiène, de sécurité -Participer à la rédaction du Projet Pédagogique et de fonctionnement de la structure en lien avec le Projet Educatif Global -Participer à l'organisation du contenu des activités péri et extra scolaires en optimisant les Ressources du Territoire -Accompagner les équipes au quotidien -Assurer la continuité d'organisation de l'ACM en l'absence du directeur -Participer à la qualité du partenariat interne sur sa structure et la relation aux usagers -Intervenir dans un collectif de travail territorial placé sous l'autorité du coordinateur et participer à des travaux collectifs -Favoriser les échanges, partager les diagnostics dans l'intérêt général à l'amélioration du service rendu aux usagers -Favoriser la participation, l'implication, et l'autonomie des équipes -Participer à la gestion administrative et budgétaire de la structure en lien avec les services concernés dans les délais impartis -Participer aux recrutements et procéder à l'évaluation des personnels placés sous sa responsabilité, en lien avec le service RH-PMS -Garantir le partenariat avec les personnels de l'Education nationale -Etre acteur dans la communication en direction des familles -Garantir la qualité des relations avec les personnels intervenant dans l'équipement -Réception et transmission des informations du service aux agents et de l'accueil de loisirs vers le service dans les délais impartis -Transmission ou saisie des informations demandées (ex : effectifs du jour) -Participer à la gestion et contrôle des pointages de présence des enfants PROFIL : -Connaissances de la réglementation en vigueur et du Projet Educatif Global. -Connaissances du développement de l'enfant et du jeune, de l'environnement social de l'enfant et de la famille. -Capacités techniques et pédagogiques pour organiser un temps de loisirs éducatif. -Aptitudes relationnelles et de communication. Aptitudes à l'encadrement, au travail en équipe.
- MAIRIE
- St Denis (93)
- CDD
- Annuel de 24000.0€ à 27000.0€ sur 13.0 mois
Commis de cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour plusieurs de nos clients, restaurateurs basés aux minimes, des commis de cuisine (H/F) pour la saison. À propos de la mission Vos missions seront les suivantes : - Aide en cuisine - Dressage des plats froids - Nettoyage de la cuisine Deux jours de repos par semaine. Rémunération & Avantages Rémunération : 11,65 EUR - 12,50 EUR par heure Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 14,10EUR - 15,13EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée
- IZIWORK
- Aytre (17)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 12.5€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein de notre Village Vacances Le Tarbesou 4* et sous l'autorité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de la confection des entrées et des desserts ainsi que de la distribution des plats. Missions principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits - Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production Connaissances : - Produits alimentaires et traçabilité - Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire - Règles d'hygiène alimentaire et diététique - Matériels et nouveaux modes de restauration Profil recherché Formation CAP, BEP et équivalents CDD saisonnier 4 mois du 18/12/24 au 31/03/25 Poste logé et nourri ******************************************* Vous pouvez également venir nous rencontrer : Le Jeudi 10 octobre 2024 de 9 h 00 à 12 h 00, nous serons présents au Forum des Vallées d'Ax, au Casino Place Paul Salette à AX LES THERMES ******************************************
- LE TARBESOU Village Vacances
- Ax les Thermes (09)
- CDD
- Mensuel de 1766.92€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier sushiman H/F
Vous aurez pour principales missions de: - Préparer la mise en place nécessaire à la réalisation du service (rolls, california, makis, sushis) - Réaliser l'ensemble de la carte dans le respect des recettes, des fiches techniques et des process de découpe - Respecter nos standards hygiènes et les règles en matière d'HACCP Profils recherchés: - Vous avez une bonne expérience dans la cuisine japonaise ou dans la cuisine traditionnelle asiatique - Maîtrise de la restauration rapide japonaise - Connaissance des normes d'hygiène - Vous aimez le travail en équipe et bien fait Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 850,00€ à 2 000,00€ brut par mois
- SUSHI SHOP
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
- Mensuel de 1850€ à 2000€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un chef de partie pour travailler sous la direction du chef de cuisine, au sein d'un établissement entièrement rénové avec un tout nouveau concept. Des perspectives d'évolution sont envisageables à moyen terme. Vos missions : - Prendre en charge les réalisations culinaires. - Assurer les approvisionnements de sa partie. - Améliorer sans cesse ses préparations. - Former des commis à sa spécialité. - Élaborer de nouvelles recettes. - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil : - Maîtrise de l'art culinaire. - Passion pour la cuisine et le travail bien fait. - Sait manager une équipe pour le seconder. - Possède de fortes qualités pédagogiques. - Aime transmettre ses connaissances. - Rigueur, autonomie, sens des responsabilités.
- VIA-ITALIA
- Loyettes (01)
- CDI
- Restauration + Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : - Préparer les garnitures. - Aider à la mise en place. - Réceptionner et ranger les provisions. - Laver les salades, éplucher et couper les légumes. - Participer à la cuisson d'une viande, d'un assaisonnement - Aider à la préparation de plats chauds et froids. - Assurer et maintenir la propreté de son poste, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP. Profil : - Grande motivation et passion pour la cuisine. - Sens de la discipline. - Forte capacité de travail. - Aptitudes pour le travail en équipe. Intégrez dès maintenant un établissement et une équipe familiale, dans un établissement entièrement rénové, avec des possibilités d'évolution de carrière.
- VIA-ITALIA
- Loyettes (01)
- CDI
- Restauration + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein de notre Village Vacances Le Tarbesou 4*, vous serez amené à produire les plats chauds et froids et à dresser les assiettes. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats, dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et assurez la qualité des présentations. Vous savez travailler à partir de produits bruts ? Vous savez vous adapter à nos clients ? Vous aimez travailler en équipe ?! Si les termes déglacer, clarifier, émulsionner, chemiser, n'ont pas de secret pour vous, rejoignez les équipes de cuisine de Marc et Montmija ! Profil recherché : Formation : CAP, BEP et équivalents Prérequis : - Maitrise des normes HACCP - Savoir utiliser cellule de refroidissement - Contrôler la réception des commandes - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cuisiner des sauces - Fiches techniques de cuisine - Gestion des stocks et des approvisionnements - Préparer des desserts - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) CDD 4 mois du 18/12/24 au 31/03/25 Poste logé nourri ******************************************* Vous pouvez également venir nous rencontrer : Le Jeudi 10 octobre 2024 de 9 h 00 à 12 h 00, nous serons présents au Forum des Vallées d'Ax, au Casino Place Paul Salette à AX LES THERMES ******************************************
- LE TARBESOU Village Vacances
- Ax les Thermes (09)
- CDD
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)pakistanais et inidien
Nouveau restaurant à volonté en cuisine indienne et pakistanaise recherche son cuisinier pour la fonction de spécialités indiennes Horaires de restauration mais aménagement possible dans la mesure du possible.
- ROYAL PALACE
- St Brice sous Foret (95)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Autre
Commis de cuisine H/F
Le Commis de Cuisine assiste les chefs de cuisine dans la préparation des plats, l'organisation de la cuisine et le maintien des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle contribue à la qualité des prestations culinaires en respectant les recettes et les procédures en vigueur. Responsabilités : Préparation des ingrédients : - Laver, éplucher, découper et préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions des chefs. - Mesurer et peser les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Préparation des plats : - Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie. - Suivre les recettes et les procédures de cuisson pour garantir la qualité et la présentation des plats. Entretien et nettoyage : - Nettoyer et ranger le matériel de cuisine après usage. - Maintenir la propreté des surfaces de travail, des équipements et des ustensiles conformément aux normes d'hygiène. - Participer au nettoyage quotidien de la cuisine et à l'élimination des déchets. Organisation et gestion des stocks : - Aider à la gestion des stocks de denrées alimentaires et des fournitures de cuisine. - Assurer un contrôle de la qualité des produits entrants et signaler tout produit suspect ou périmé. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments. Collaboration et communication : - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. - Communiquer efficacement avec le chef de cuisine et les autres commis pour assurer une bonne coordination.
- St Paul (974)
- CDD
- Horaire de 11.72€
Cuisinier(ère) en restauration traditionnelle (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en restauration traditionnelle et grillades au feu de bois, afin de doubler notre équipe. Vous interviendrez sur l'ensemble des activités de la cuisine et de la grillade au feu de bois (cuissons des viandes, poissons et légumes). Vous aurez 2 jours consécutifs de repos par semaine (mardi et mercredi) Poste à pourvoir dès que possible
- Restaurant La Grillade
- Bricqueville sur Mer (50)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine H/F poste LogéAccepte les débutant(e)s
Poste nourri/logé Date d'embauche : du 26/12/2024 au 30/03/2025 Vous aidez le cuisinier dans ses tâches, êtes en charge de la préparation des entrées et desserts. ** L'employeur sera présent au forum du Champsaur le 24/09/24 de 9h à 12h30 au centre de la Martégale à Ancelle **
- CENTRE LA MARTEGALE
- Ancelle (05)
- Saisonnier
- Autre
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous assurer la production culinaire, Vous êtes garant.e de la qualité de la prestation culinaire, Vous contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP,nettoyage). Poste à pourvoir immédiatement Horaires : 9h00-14h00 et 16h00 à 19h00
- SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
- Pomarez (40)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre établissement spécialisé en cuisine italienne élaborée à base de produits frais, recherche un/une second(e) de cuisine. Poste en CDD de 12 mois (jusqu'à fin octobre 2025) à pourvoir immédiatement Vous exercerez au sein d'une équipe de 6 personnes environ. Deux jours de repos hebdomadaires à définir. Travail en coupure midi et soir. Expérience et diplôme en cuisine souhaités mais pas obligatoires si motivé(e). Salaire net : 2000 à 2600€ selon expérience. Merci de candidater par mail uniquement. NE PAS TELEPHONER.
- MANZA
- St Palais sur Mer (17)
- CDD
- Mensuel de 2000€ à 2600€ sur 12 mois + Autre
Cuisinier agroalimentaire (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons des Cuisiniers agroalimentaire (h/f) pour un poste à HERBIGNAC Missions : - Effectuer les contrôles spécifiés aux fréquences prévues. - Respecter les règles d'hygiènes. - Maintenir l'environnement de travail propre. - Respecter le FIFO des matières premières. - Saisir correctement les OF pour assurer la traçabilité. - Identifier, stocker les produits semi finis dans le frigo cuisine. - Isoler et identifier les produits non conformes. - Peut-être amené, en l'absence du chef d'équipe, à remplir une fiche de non-conformité. - Respecter les fiches de process. - Réaliser le nettoyage des équipements et des cuisines avec produits chimiques en fin de journée. Ce poste est envisageable sur du CDI et à pourvoir dès maintenant. Il y a du port de charge et le service fonctionne en 3*8. N'hésitez pas à nous envoyer votre CV à actual.trignac(a)groupeactual.eu Profil :- Rigoureux(se)- Sérieux(se)- Bon savoir être Compétences : - Gestion du stress : Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Hygiène alimentaire : Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Des formations sont prévus par l'entreprise dont une formation sur la manipulation des produits de nettoyage.
- ACTUAL TRIGNAC 610
- Herbignac (44)
- Intérim
- Horaire de 12.0€ à 15.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier H/F (H/F)
Dans son évolution croissante en matière de création de places d'accueil d'urgence pour les enfants de la protection de l'enfance, le Centre Départemental Enfance Familles recherche des professionnels dynamiques avec une grande capacité d'adaptation pour compléter ses équipes. Description du poste : 1) Missions générales : - Le cuisinier assure la production des repas et leur distribution auprès des unités présentes sur le site de Saint-Sébastien sur Loire. 2) Contenu du poste et activités : - Le cuisinier réalise et assume la production culinaire et sa distribution. Par la mise en place et le contrôle des conditions d'hygiène et de sécurité, par sa connaissance des besoins et des attentes des personnes accueillies, par sa capacité à valoriser les ressources du territoire et les produits, il propose une alimentation de qualité, saine et équilibrée qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. - Il exerce son métier au sein de l'équipe de cuisine et sous la direction du responsable de cuisine. Il participe au projet global de la structure. Qualités requises : 1) Diplôme : CAP métier de la restauration 2) Expérience : Expérience en cuisine collective indispensable. Habilitation HACCP 3) Savoir requis : - Préparer les plats chauds : cuisson des viandes et poissons ; préparation des sauces. - Préparation et présentation des entrées froides et des desserts. - Entretenir l'espace de travail et les équipements. - Connaitre les modes de conservation des produits alimentaires. - Connaitre les principes des protocoles de maitrise sanitaire. 4) Savoir-faire requis : - Maîtriser les principales techniques culinaires en les adaptant aux consommateurs (adultes, adolescents, enfants, nourrissons). - Appliquer les protocoles qui garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire 5) Savoir-être requis : - Être autonome et rigoureux dans la réalisation des menus édités par le responsable de cuisine. - Être engager au sein de la brigade pour assurer la production et la distribution des repas et le bon fonctionnement de la cuisine. - Organiser la production des repas au cours du service. Conditions du poste : 1) À pourvoir dès que possible. 2) Salaire : selon le profil basé sur la grille FPH et selon statut (titulaire/contractuel) avec reprise d'ancienneté. 3) Temps de travail : - Poste en repos fixe à temps plein, - Lieu de travail : CDEF de St Sebastien sur Loire, - Forfait : 208 jours / 22 RTT, - 25 jours de congés annuels + 3 jours supplémentaires 4) Autres éléments constitutifs de la rémunération globale : - Droits CGOS (équivalent Comité d'Entreprise) - Chèques déjeuner - Prise en charge de 50% du titre d'abonnement aux transports en commune - Forfait mobilité durable jusqu'à 300€ sous conditions. Candidature : Si vous êtes intéressé, merci de nous transmettre votre CV par mail Nous attendons votre candidature avec impatience !
- CENTRE DEPARTEMENTAL ENFANCE FAMILLES
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDD
- Autre