SECOND DE CUISINE (H/F)
Notre restaurant le KAY ALI recrute un Second de cuisine (H/F). Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. En collaboration avec le chef de cuisine vous assurerez les missions suivantes : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Qualités professionnelles requises - Profil recherché : Passion- Technique - Sérieux- Ponctuel - Gestion du stress- Organisation - Polyvalence - Adaptabilité Restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et le jeudi vendredi et samedi soir. Mardi et mercredi : continue Jeudi et vendredi :coupure. Samedi continue que le soir Une première expérience réussie sur ce type de poste est indispensable.
- KAY ALI
- Fort de France (972)
- CDI
- Mensuel de 2350€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un cuisinier autonome ayant une bonne maîtrise de la cuisine créole. Vous devez maîtriser la réalisation des différents plats typiques de la cuisine créole à savoir les acras, blaff, grillade et court-bouillon de poisson. Vous maîtrisez les grillades diverses et variées de viandes, langoustes grillées. Vous devez être force de proposition pour l'élaboration des menus. Nous faisons deux services (midi et soir) - Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.
- RESTAURANT LE LITTORAL
- Les Anses d'Arlet (972)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois
Cuisinier (H/F)
Structure hôtelière en plein développement, chaleureuse et à taille humaine, nous portons une attention particulière au service et à l'expérience client. ILOMA (ex Hôtel Corail Résidence) est un nouveau concept centré sur l'humain, le bien-être, les ressources locales et l'éco-tourisme. Dans le cadre de son développement, ILOMA recherche un(une) CUISINIER Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou de son second, vos missions principales seront : - Mise en place de la cuisine, des différents postes de travail et de ses ustensiles. - Rassembler les ingrédients nécessaires à la MEP/préparation des plats. - Mettre en œuvre les directives du Chef pour la production alimentaire : lavage, épluchage et préparation des légumes / fruits, garnitures, découpage des viandes, réalisation de fonds, de sauces - Réalisation de préparations culinaires simples en respectant les fiches techniques. - Disposition des mets dans les plats - Suivi des bons de commandes & anticipation des demandes du Chef et de la salle. - Assurer la propreté du poste de travail, et le nettoyage des ustensiles. Dans notre établissement, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais nous nous efforçons de préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso. Suivant le planning, vous assurerez les services du petit-déjeuner, déjeuner, et/ou diner. Vos meilleurs atouts : - Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez les techniques de base de cuisine. - Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire au sein d'un restaurant. - Vous savez adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation irréprochable. - Vous savez travailler en équipe aussi bien avec la salle que la cuisine, pour le bon déroulement du service. Ce que nous pouvons vous offrir : - Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux - Un travail dans un cadre paradisiaque - Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe - Un management de proximité accessible Contrat à définir ensemble : CDD, CDI, extra, temps plein, temps partiel
- ILOMA
- Ste Luce (972)
- CDI
- Restauration + Autre
Commis/Commise de cuisine (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons notre futur(e) Commis/Commise de cuisine Votre mission est la suivante (liste non exhaustives) : - Vous réalisez des préparations préliminaires ; - Vous préparez des plats en fonction de la carte, et des commandes particulières ; - Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ; Profil recherché : - Vous savez travailler en équipe - Sérieux, rigueur
- GINGER
- Fort de France (972)
- CDD
- Horaire de 11.65€ à 11.8€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous préparez et assemblez des plats simples chauds et froids. Vous savez préparez des burgers. Vous travaillez du lundi au vendredi. Horaires de travail: du lundi au vendredi de 07H00 à 15H00
- L'IGUANA
- Fort de France (972)
- CDD
- Mensuel de 1766.92€ sur 12 mois
Chef/Cheffe de partie junior (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Il/Elle sera responsable de : - La préparation des plats, - La supervision des commis de cuisine - Maintenir les normes de qualité alimentaire Profil recherché : Respect, Rigueur, passion, professionnalisme, autonomie, amour des produits
- LILI EN VILLE
- Fort de France (972)
- CDD
- Mensuel de 2092€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Pour notre restaurant les pieds dans l'eau situé sur le François, nous recherchons un chef de parti H/F/. Vous serez amené à exercer les missions suivantes : Gestion autonome d'un poste de cuisine Appliquer et maitriser les normes HACCP Assister le second et le chef de cuisine Respecter les directives Créatif(ve), rigoureux(se), passionné(e) et motivé(e) N'hésitez pas à candidater ! CDI Durée hebdomadaire entre 35 et 39h/hebdo
- LILI A LA PLAGE
- Le Francois (972)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour notre restaurant les pieds dans l'eau situé sur le François, nous recherchons un Commis de cuisine H/F/. Vous serez amené à exercer les missions suivantes : Respect des directives de sa hiérarchie Maitrise des bases de la cuisine Hygiène Maitrise du couteau et autre matériels, épluchage, nettoyage de l'espace de travail Vous êtes travailleur, n'avez pas peur de transpirer et motivé(e) ? N'hésitez pas à candidater ! CDD évolutif en CDI si concluant Durée hebdomadaire entre 35 et 39
- LILI A LA PLAGE
- Le Francois (972)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous serez chargé(e) au sein d'un restaurant de bord mer d'élaborer les plats (cuisine creole et traditionnelle) proposés au menu dans le respect des normes d'hygiene et sanitaires en vigueur
- LA TIT KAY
- Ste Luce (972)
- CDD
- Horaire de 11.80€
COMMIS DE CUISINE (H/F)
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous serez en charge de le seconder lors des services et devrez être de capable de travailler en autonomie. Vos missions principales : - Réceptionner et ranger les livraisons, - Réaliser les préparations des condiments et des mets, - Assister le chef cuisinier dans les réalisations culinaires et participer au bon déroulement du service, - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine, - Maitriser et respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP. Profil recherché : - Sens du détail, de l'observation et de l'anticipation, - Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP - EXPERIENCE EXIGEE
- LA BARAQU' OBAMA
- Ste Luce (972)
- Saisonnier
- Autre
COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F)
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous serez en charge de le seconder lors des services et devrez être de capable de travailler en autonomie. Vos missions principales : - Réceptionner et ranger les livraisons, - Réaliser les préparations des condiments et des mets, - Assister le chef cuisinier dans les réalisations culinaires et participer au bon déroulement du service, - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine, - Maitriser et respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP. Profil recherché : - Sens du détail, de l'observation et de l'anticipation, - Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP - EXPERIENCE EXIGEE
- 211 RESTAURATIONS SAS
- Riviere Pilote (972)
- Saisonnier
- Autre
CUISINIER SPECIALITE BURGER (H/F)
Pour un établissement spécialisé en burger (Secteur Centre), nous recherchons un(e) cuisinier. Vos missions principales seront les suivantes: - Préparer et adapter la cuisson des viandes selon la demande du client - Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Réaliser une garniture alimentaire - Respecter les règles d'hygiène fixée par l'établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité) - Respecter les consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit - Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place - Entretenir du matériel de cuisine suivant les process d'établissement - Assurer le service en étant à l'écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque - Respect des fiches techniques - Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage - Respect de toutes les recettes suivant les fiches recette mis à disposition dans le restaurant - Rigueur sur l'application des normes HACCP Compétences comportementales : - Rigoureux(e) - Chaleureux(e) - Enthousiaste, dynamique - Souriant(e) - Volontaire - Polyvalent(e) - Récréatif(e), original(e)
- Fort de France (972)
- CDI
- Autre
ACCOMPAGNATEUR TRANSPORTS SCOLAIRES H/ (H/F)
VOUS DEVREZ EPLUCHER ET LAVER LES FRUITS ET LEGUMES / PREPARER LES VIANDES ET POISSONS / DOSER ET MELANGER LES PRODUITS / CUIRE ET RECHAUFFER LES VIANDES / EFFECTUER L ENTRETIEN ET LE NETTOYAGE DU POSTE DE TRAVAIL, USTENSILES ET EQUIPEMENTS. VOUS SEREZ EGALEMENT AMENE A PREPARER DES BUFFETS / ORGANISER DES REPAS THEMATIQUES / ASSURER LE SERVICE ET LA PLONGE / ELABORER DES MENUS / ADAPTER DES RECETTES / RECEPTIONNER CONTROLER DES MARCHANDISES ET LES STOCKER / FORMER DES AGENTS AUX TECHNIQUES DU METIER, TOUT CELA DANS LES REGLES D HYGIENE ET DE SECURITE. VOUS ETES
- CAP DEVELOPPEMENT
- St Joseph (972)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre de notre restaurant; vous serez amené à exercer les missions suivantes : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Lecture de fiche technique Elaboration du planning Peut élaborer des plats, des menus. CDD de 3 mois dans un premier temps 11h/17h (horaire jour) et 17h/23h horaire du soir Dimanche et lundi soir restaurant fermé
- LE PANDORE
- Le Francois (972)
- CDD
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Pour notre restaurant, nous recherchons un commis de cuisine, vous exercerez les missions suivantes: Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.
- LE PANDORE
- Le Francois (972)
- CDD
- Autre
Mesure AFPR-POEI : Commis / Commise de cuisineAccepte les débutant(e)s
Cette offre concerne une mesure AFPR-POEI
- Ducos (972)
- CDD
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Commis / Commise de cuisine
Pour notre hôtel situé sur le François, nous recherchons un commis de cuisine : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus. CDD de 3 mois, possibilité de CDI par la suite 30 heures/hebdomadaire
- Le Francois (972)
- CDD
- Autre
Recherche un(e) Cuisinier(e) Saisonnier (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un remplacement saisonnier. La saisonnalité s'étale comme suit : . Du 09 au 30 septembre . Puis 35h/mois (soit une semaine en fin de chaque mois) Horaire de jour du Lundi au Vendredi de 6h00 à 13h00. Taux horaire négociable. Vos missions seront de cuisiner les plats de votre terroir sur la base d'un menu établit.
- LA BONNE TABLE
- Le Lamentin (972)
- Saisonnier
- Horaire de 12.5€ à 13.0€ + Restauration
Commis / Commise de cuisine
Le XO BISTRO au Diamant recherche un/e Commis/e de Cuisine. Vos fonctions consistent notamment à participer à la production sur l'ensemble des postes (froid, chaud, desserts) de la mise en place au dressage à l'assiette, dans le respect des consignes et des standards de qualité établis. Vous participez au nettoyage et à l'entretien des équipements et de l'espace de travail. Vous respectez de façon permanente l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- CARPE DIAM
- Le Diamant (972)
- CDD
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant NUMA. Missions principales : Préparation et réalisation des plats selon les recettes établies. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et approvisionnement des produits. Contribution à l'élaboration de nouveaux plats et menus. Coordination avec l'équipe en salle pour assurer un service de qualité. Profil recherché : Expérience en tant que cuisinier(e) Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Créativité, rigueur et passion pour la cuisine. Capacité à travailler sous pression et en équipe. Pourquoi rejoindre notre équipe ? Environnement de travail convivial et stimulant. Opportunités d'évolution et de développement professionnel.
- MAD CENTRE
- Schoelcher (972)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois