Mesure POEI : Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Cette offre concerne une mesure POEI
- Tarascon (13)
- CDD
- Mensuel de 1767€ à 1770€ sur 12 mois
Second de cuisine(H/F)
CRIT TOULON recrute en CDI un second de cuisine pour une entreprise dans le secteur de l'accueil et service pour les personnes âgées. Vos missions : - Assurer la production quotidienne de la restauration - Concevoir les menus et repas - Respecter les normes d'hygiène (HACCP / PMS) - Gérer le stock, le budget - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises Vous êtes titulaire d'un BEP / CAP cuisine ou d'un BAC PRO restauration. Excellent cuisinier à la base, le second de cuisine doit démontrer des compétences complémentaires en gestion. Ses qualités de rigueur, d'organisation et de créativité lui permettent de concilier les objectifs qui lui sont fixés dans ses différentes missions.
- CRIT INTERIM
- Marseille 15 (13)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE H/F (H/F)
Le restaurant 3 Brasseurs de MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE recherche son(sa) futur(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI temps complet ! Au menu : Vous secondez le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le chef peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume, mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! #PdC
- 3 BRASSEURS PLAN DE CAMPAGNE
- Cabries (13)
- CDI
- Mensuel de 2450.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous aurez en charge d'assister le personnel de cuisine dans différentes tâches du quotidien : - Maitrise des cuissons - Dressage plat et dessert - Découpe des légumes - Nettoyage du matériel Travail sans coupure de 6H à 14h du lundi au vendredi.
- Cabries (13)
- CDI
- Mensuel de 2051€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES SENIORS (H/F)
Pour l'ouverture d'une nouvelle résidence services seniors située à Aix-en-Provence (13) nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour travailler avec notre Chef Gérant. C'est LE poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant ! Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 60 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Nous te proposons de : - Laisser exprimer ta créativité en étant force de proposition - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer ta sécurité et celle de tes collègues - Respecter les normes d'hygiène (HACCP) NOTRE PROPOSITION : -Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée: -7 jours de RTT par an, un week-end sur 2 de repos, des horaires en continus. Horaires : 07H00-15H00 ou 15h45, des jours de congés supplémentaires pour évènements familiaux (ex : jours enfants malade, mariage, déménagement) -Une rémunération attractive (2300 euros brut) et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire brut mensuel sur 13 mois, des jours fériés travaillés payés double, une participation aux bénéfices, une mutuelle de base gratuite, les œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances.) -Un métier évolutif et formateur avec des missions variées
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2350.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine
Dans un restaurant traditionnel proposant une cuisine méditerranéenne, vous serez amené(e) à seconder le chef de cuisine au sein d'une brigade de 4 cuisiniers. Capacité de 80/100 couverts par service avec horaires en coupure. Vous travaillerez du mardi soir au dimanche soir avec 2jours de repos consécutifs/semaine. Poste à pourvoir immédiatement.
- LA GROTTE
- La Ciotat (13)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Autre
Assistant du Second de cuisine (H/F)
Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l'afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba propose une véritable cuisine de marché, créative et responsable en partenariat avec des producteurs locaux sourcés, en majorité bio. Brasserie gourmande le midi, restaurant de Chef le soir, au cœur d'un authentique mas Provençal du 18ème en pleine campagne aixoise, nous recherchons un(e) Assistant(e) Second de cuisine, véritable bras droit de ce dernier, capable de prendre sa place en son absence. Activités principales : - Participer à la production et aux services en suivant la ligne de conduite du Chef de cuisine ; - Collabore avec le Second et le Chef à la formation des équipes à travers des démonstrations et de l'accompagnement ; - Contrôler le travail des co-équipiers au quotidien et le rangement - Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant ; - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Participer à la gestion des stocks et garantir la marche en avant ; - Résoudre des problèmes et proposer des solutions ; - Remplacement du Second lors des repos et jours de congés. Conditions : - CDI, Temps plein de 42h/semaine ; - Planning -> Repos sur le début de semaine, 7 services (pas de coupure) ; - Salaire de 2200€ nets/mois + 200€ de primes mensuelles sur objectifs managériaux, d'hygiène et d'entretien de cuisine. Profil recherché : - Chef(fe) de partie expérimenté(e) tournant(e) (maîtrisant aussi bien le froid que le chaud) pour prendre le rôle du Second de cuisine pendant ses congés ou repos ; - Rigoureux(euse), volonté de manager et de prendre des responsabilités en expliquant, organisant et contrôlant le travail de la brigade ; - Maîtrise des normes HACCP ; - Vous êtes passionné(e) par la cuisine, souriant(e), dynamique ; - Vous êtes organisé(e) et précis(e) dans votre service.
- RESTAURANT GAODINA
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine en restauration collective (H/F)
Vous aurez en charge d'organiser et encadrer la production culinaire, d'effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (découper, éplucher, laver, émincer.., de s'assurer de la qualité visuelle et gustative des plats préparés par l'équipe de cuisine, de réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides, de superviser le service, de participer à la logistique du site (réceptionner, contrôler et stocker la marchandise, réaliser des inventaires de stock), de gérer, former et conseiller les équipes de cuisine et d'appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité. Le temps de travail comprendra une semaine basse de 30h sur 3 jours et une semaine haute de 40h sur 4 jours dont week-end Votre sens de l'écoute, votre capacité d'adaptation, votre sens du service, votre capacité à travailler en équipe, votre souci de la qualité et votre rigueur seront vos atouts.
- API RESTAURATION
- Marseille 07 (13)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un ou d'une Second(e) de cuisine ! Service du midi uniquement Vos Missions : - Soutien du cuisinier pour l'élaboration et la préparation de la cuisine des réceptions officielles ( déjeuners - dîners ) - Le commis(e) pour être amené à contribuer au dressage des plats - Gestion des approvisionnements nécessaires - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Jour de fermeture le mardi
- L'AMPHORE
- Martigues (13)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous assisterez le chef de cuisine dans la mise en place et l'envoi des plats. Vous le remplacerez pendant ses jours de repos ou ses congés. Restaurant de type bistronomique réputé, équipe jeune et dynamique. Ce poste convient également à un(e) chef(fe) de partie avec expérience et désirant progresser Le salaire est à négocier selon l'expérience et le savoir faire 2 jours et Demi de repos. Poste à pourvoir début octobre.
- LE GALOUBET
- Arles (13)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour notre restaurant traditionnel italien et familial, nous recherchons Second / Seconde de cuisine confirmé(e) pour un contrat CDI. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous managez les autres membres de la cuisine. Vous devez maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Restaurant dans le 13011 au Camoins . Repos 2 jours et demi de repos par semaine Poste à pourvoir pour septembre. Merci de pouvoir assurer votre mobilité compte tenu du lieu de travail et des horaires tardifs
- COME PAPA
- Marseille 11 (13)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Venez vivre une ouverture de restaurant, au sein d'un cadre agréable au coeur d'Aix en Provence. Vous serez en charge d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine Responsable de la production et du bon fonctionnement de la cuisine, vous devrez manager et faire progresser 2 équipiers Vous apporterez votre expérience dans la création des menus et sourcing fournisseurs en collaboration avec le chef de cuisine Suivi au quotidien des stocks marchandises et préparation des commandes. En charge de l'envoi du service du déjeuner, de son bon déroulement Garant de la qualité des mets envoyés. Garant de la bonne application et respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine et des zones de stockages. Garant de la bonne utilisation et entretien du matériel. Vigilant à limiter le gaspillage alimentaire et organiser la gestion des déchets et du tri. Maintenir et développer la rentabilité du restaurant en pilotant la marge (prime sur objectifs à définir) Pas d'horaires en coupure/ni le soir/ni le week-end Ouvert du lundi au vendredi midi uniquement Cuisine et matériel neuf Profil de Chef de partie confirmé accepté Evolution possible au poste de Chef de cuisine
- COQUILLE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Sous chef Banquet (H/F)
Venez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: . Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef Exécutif. . Assurer avec les équipes le service de banquets et évènement, et être le garant du bon déroulement des prestations et de la satisfaction clients. . Participer au fonctionnement des autres points de vente en l'absence d'évènement et de banquet . Participer à l'optimisation des stocks, des commandes et des dépenses . Contrôler la qualité des plats servis pendant les services . Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part le cas échéant au chef de cuisine - Être le garant du développement de ses collaborateurs ainsi que d'une dynamique positive de travail Le profil que nous recherchons: Vous avez une expérience similaire, dans un établissement ou un restaurant dans un environnement chic et décontracté. Vous avez une expérience des banquets et évènements avec un nombre important de couverts. Vous êtes polyvalent(e), efficace, dynamique, disponible et à l'écoute. Vous êtes reconnu pour avoir une bonne communication avec votre équipe en cuisine ou avec les autres services du site. Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et sécurité HACCP. Vous êtes force de proposition sur les recettes et matières premières. Ce que nous vous offrons: Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise. Une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, postulez dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler avec vous pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.
- SET CLUB
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine H/F - CDI 39H (H/F)
Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024. Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l'Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité. VOS MISSIONS : - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients - Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..) --S'adapte aux demandes spécifiques du client - Prend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation - Effectue et/ou supervise la préparation des mets - Supervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,.. - Tiens à jour et veille à la mise en application des fiches techniques - Veille au respect des standards de la marque - Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail - Participe à l'élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité VOTRE PROFIL : - Dynamique - Passion du métier de la cuisine VOS AVANTAGES : - Rémunération : à voir selon profil - Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ par jour travaillé - Mutuelle - Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50% - Epargne salariale - Pas de coupure - Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
- GRANDHOTEL ROI RENE AIX EN PROVENCE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le HIPPIE CHIC CAFE recherche son/sa second/e de cuisine. Vous souhaitez proposer des plats variés, actuels et surprenant? Une cuisine méditerranéenne revisitées? Vous souhaitez travailler dans un établissement décontracté, original et branché? Vous êtes Cuisinier(e) confirmé(e), Motivé(e), dynamique et agréable? REJOIGNEZ NOUS!! Vous aurez en plus de votre travail à la production culinaire, à gérer vos stocks et vos approvisionnements pour aider la cheffe ou la seconder en son absence. Prise de poste dès que possible. 80 à 90 couverts couverts par service Restaurant fermé le lundi soir - Travail le week-end avec le dimanche en roulement + 1 journée de repos par semaine. Service en coupure et continu selon planning et opportunités. On vous attend!!
- Marseille 02 (13)
- CDI
- Mensuel de 2598€ sur 12 mois + Autre
Second de cuisine (H/F)
CRIT TOULON recrute en CDI un second de cuisine pour une entreprise dans le secteur de l'accueil et service pour les personnes âgées. Vos missions : - Assurer la production quotidienne de la restauration - Concevoir les menus et repas - Respecter les normes d'hygiène (HACCP / PMS) - Gérer le stock, le budget - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises Vous êtes titulaire d'un BEP / CAP cuisine ou d'un BAC PRO restauration. Excellent cuisinier à la base, le second de cuisine doit démontrer des compétences complémentaires en gestion. Ses qualités de rigueur, d'organisation et de créativité lui permettent de concilier les objectifs qui lui sont fixés dans ses différentes missions.
- CRIT INTERIM
- Marseille 15 (13)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
Missions : - cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer. Activités principales : - Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, - Assurer les activités de traiteur, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine - Suivre et contrôler le PMS - 1500 Plateaux par jour Lieu : Restaurant universitaire de Luminy 171 avenue de Luminy 13009 Marseille Horaires : 6h15/14/15 (30 mn de pause repas, 20 mn de pause en matinée) Salaire net 1700 € /1800 €
- Marseille 09 (13)
- CDD
- Mensuel de 2150.0€ à 2175.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions : - mise en place du service - préparation du coin froid - envoi des entrées - entretien du poste de travail **Pour des services de 50 couverts le midi et une centaine le soir.**
- LA QUINTA
- Ceyreste (13)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle