Responsable de salle (H/F)
Brasserie Bar à Cokctail Nous recrutons pour solidifier nos équipe un responsable de service. Vous avez de l'expérience dans un poste similaire ou vous êtes un serveur confirmé et vous avez envie d'évoluer. Possibilité de formation en interne pour accéder au poste. Profil recherché : Personne sérieuse et de confiance. Management d'équipe. Assurez la qualité et la rapididté du service. Responsable des procédure de fermeture Dynamique et motivation de vos équipes Serice de brasserie Service du bar
- GARDEN ICE CAFE
- Cognac (16)
- CDI
- Horaire de 13.5€ à 15.5€ sur 0.0 mois + Primes + Restauration
Manager de restaurant (H/F)
: Superviser et accompagner l'équipe de salle afin d'assurer la coordination du service et de garantir la réalisation des objectifs du restaurant en matière d'accueil, de service et de satisfaction clients, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et valeurs 3 Brasseurs. En coordination avec les responsables en cuisine, assurer le respect et le suivi de la bonne application du PMS (plan de maîtrise sanitaire) Perspectives d'évolution : Directeur Adjoint ou évolution transversale en cuisine. Ouverture et fermeture du restaurant (normes, process, responsabilités de la caisse et des flux financiers. Gestion commerciale (clients), humaine (relation salle/cuisine, embauche, intégration etc..) organisation générale du restaurant (flux clients, gestion des stocks, approvisionnements ETC...) Respect des normes HACCP et des normes 3 Brasseurs - Management d'équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini) - Bases techniques de chaque métier du restaurant - Travailler en équipe - Orientation client et culture du résultat, maîtrise du discours commercial - Normes d'hygiène et de sécurité - Composition de la carte, des produits, des recettes (offre cuisine et bière) - Connaissance de l'entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire.) - Connaissance de la zone de chalandise, l'environnement et les concurrents du restaurant - Connaissance des politiques RH de l'entreprise et de base en droit social Savoirs - Etre : - Être exemplaire/équitable/fiable/responsable, sang-froid et prise de recul, être pédagogue/ à l'écoute, dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif, avoir l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise : - Faire preuve de rigueur et de courage managérial, être charismatique, fédérateur et respecté Formation POEI avant embauche
- LMJ2
- Champniers (16)
- CDI
- Horaire de 12.60€ à 13.50€