Référant Boulanger H/F
REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise : Connaissance et maitrise du métier de boulangerConnaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralitéAjustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine.) La formation : Vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entrepriseAccompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l'équipe boulangerie La gestion : Participations et suivi des inventairesGestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs.)Notion de gestion de la marge de l'entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés.)Connaître et respecter les normes HACCPVérification de l'état des livraisons de matières premières et agir en fonctionPrise de commandes de matières premières Les produits : Appliquer une feuille de productionAssurer la relance de produits tout au long de la journéePrésenter les différents produits en boutiqueRespecter la rotation des matières premièresRespecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entrepriseÊtre vigilant et répondre présent aux animations commerciales Suivi de la boutique : Suivi des offres commerciales de la boulangerieVérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d'hygiène des laboratoires et du matérielVérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoinsVigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la venteUtilisation et explication de l'extranetVigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis Profil Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins quatre ans dans l'encadrement d'équipe.Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?Statut Agent de Maitrise - en 35h hebdomadairesHoraires types : 4h - 12h / 12h - 20h2 jours de repos dans la semaineAvantages salariaux:- Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur- -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)- Une baguette gratuite par jour travaillé- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs - Heures de nuit majorées- Heures fériés majorées- Prime panier repas- Indemnité blanchissage- Prime fin d'annéePrise en charge du pont MAISON FEUILLETTE Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
- Rivedoux Plage (17)
- CDI
Boulanger-pâtissier en industrie alimentaire H/FAccepte les débutant(e)s
L'entreprise Familiale "la galette Goulebeneze" est une entreprise familiale depuis les années 1980. Un départ à la retraite pour octobre 2024 est prévu. Pour anticiper ce besoin, l'entreprise recherche un boulanger-pâtissier en industrie alimentaire H/F pour effectuer le pétrissage à l'aide du pétrin et effectuer le nettoyage des machines industrielles. En tant qu'agent de production en biscuiterie, vous seriez responsable de plusieurs tâches liées à la fabrication de biscuits. Voici un aperçu des responsabilités typiques associées à ce poste : Préparation des ingrédients : Vous pourriez être chargé de mesurer et de peser les ingrédients nécessaires à la production de biscuits, en suivant les recettes et les instructions de production. Mélange et pétrissage : Vous pourriez être amené à utiliser des équipements spécifiques pour mélanger et pétrir les ingrédients afin de former la pâte à biscuits. Nettoyage et entretien : Vous devrez maintenir un environnement de travail propre et sûr en nettoyant régulièrement les équipements et les zones de travail, et en signalant tout problème d'entretien à votre superviseur. Respect des normes de sécurité : Vous devrez respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures de sécurité au travail pour garantir la qualité et la sécurité des produits finis ainsi que la sécurité de vos collègues. Travail d'équipe : Vous serez souvent appelé à travailler en équipe avec d'autres membres du personnel de production pour atteindre les objectifs de production quotidiens et assurer la cohésion de l'équipe. conditions de travail : horaires en journées continues du lundi au vendredi charges de port lourds (10kg) Vous pourrez bénéficier d'un dispositif de formation par France Travail.
- LA GALETTE GOULEBENEZE
- Pont l'Abbe d'Arnoult (17)
- CDI
- Mensuel de 1815€ sur 12 mois + Primes
Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir IMMÉDIATEMENT Vos missions seront les suivantes : - Vous êtes chargé(e) de la cuisson des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire., au sein d'une équipe de 4 boulangers. - Vous devez connaitre la fabrication et la cuisson des pains blancs, le façonnage et la fabrication des pains spéciaux. Vous travaillez 5 à 6 jours par semaine en journée et horaires à convenir avec l'employeur. (horaires continus possibles) 1 jour de repos le jeudi, travail les samedi et dimanche. Vous pourrez être formé(e) en interne sur le poste
- BRISSON
- Surgeres (17)
- CDI
- Autre