Cuisinier / Cuisinière Service du midi (H/F)Accepte les débutant(e)s
Urgent : Poste à pourvoir en CDI dès que possible. Au sein de notre établissement, Bar, Tabac-presse, restaurant traditionnel, nous recherchons notre cuisinier/cuisinière pour intégrer notre équipe. Vous travaillerez en binôme avec un autre salarié, pour la préparation des plats chauds (poisson, viande, sauces...) et du buffet pour le service du midi (80 couverts environs). Vous serez en charge d'élaborer, préparer et cuisiner les menus du jour avec des produits de saison (Formule "ouvrier", buffet, 3 plats, desserts) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Horaires : lundi au vendredi de 08H00 à 15h30. 2 semaines de congé l'été, 1 semaine à Noël et 1 semaine en mai (ascension) Établissement recevant une clientèle "ouvrière" et de passage. Bon esprit et convivialité sont des qualités recherchées !
- La Petite Fringale
- Durtal (49)
- CDI
- Horaire de 13€ + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Restaurant de type orientale et restauration rapide situé à Cholet à la recherche d un cuisinier autonome,dynamique, expérimenté et sérieux pour un contrat de travail en CDI à temps plein. Missions: préparation des plats . l entretien du materiels et des locaux de cuisine . le respect des règles d hygiène et la traçabilité. la réception,la vérification et le stockage des marchandises . travail le weed end et jours feriés . vous pouvez vous présenter avec votre cv directement à notre adresse .
- AMAZING FOOD
- Cholet (49)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recrutons un cuisinier/cuisinière sur un poste froid entrée ou poste chaud. Dans un restaurant traditionnel face a la Maine. Travaillant des produits frais et de saison. N'hésitez pas à laisser votre CV pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique Travaillant le lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi midi. Poste en 30h.
- AUBERGE CHANTECLAIR
- Bouchemaine (49)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous avez envie de donner du sens à votre travail ? Dans le cadre verdoyant du Lac de Maine, nous vous proposons de rejoindre l'équipe à taille humaine (20 salarié) et engagée dans une démarche écoresponsable. Dotée de 59 chambres, notre structure du tourisme social et solidaire "éthic étapes Lac de Maine" propose des solutions d'hébergement et de restauration (self) aux groupes et individuels en favorisant la rencontre et la convivialité. Elle offre un cadre idéal pour l'organisation de séjours, séminaires, formations et réunions, aux associations et entreprises, que ce soit pour quelques heures ou pour quelques jours Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous participerez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de nos labels. En qualité de cuisinier, vous possédez des expériences professionnelles en restauration collective et commerciale. Vous avez un bon esprit d'équipe, l'envie de partager votre passion d'une cuisine simple et saine et de satisfaire les papilles des petits et grands ? Rejoignez-nous ! Description du poste à pourvoir : - 35 heures semaine / convention tourisme social et familial - travail 2 soirs par semaine et 1 week-end sur 3 - prime habillage/déshabillage - prime ancienneté àpd +3 ans - prime d'assiduité - 13ème mois àpd + 1an - restauration (avantage en nature) - carte avantage réseau éthic étapes (réduction)
- ETHIC ETAPES LAC DE MAINE
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ sur 13.0 mois + Primes + Restauration
Superviseur de Cuisine en ESAT (H/F)
Vous recherchez un projet durable et porteur de sens où vous investir ? Vous souhaitez faire de l'inclusion une réalité ? Alors ce poste est fait pour vous ! Vos missions : Au sein de l'ESAT, rejoignez notre crêperie restaurant Les Petites Ecuries, où vous encadrerez une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap. Vous superviserez l'ensemble de l'activité cuisine, avec l'appui des deux moniteurs d'atelier en service et en cuisine. La crêperie accueille entre 30 à 50 clients chaque midi, du lundi au vendredi. Nous offrons également des prestations extérieures en tant que traiteur. Vos responsabilités : Concevoir et mettre à jour la carte des plats et desserts du jour Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (4 à 6 travailleurs en situation de handicap) Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, conformément aux fiches techniques Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises Mettre en place et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, ...) Développer les compétences des travailleurs et former les nouveaux arrivants Les avantages : Horaires de travail attractifs : de 8h à 15h30, du lundi au vendredi Pas de travail le week-end, profitez de vos fins de semaine pour vous reposer Évoluez dans un cadre de travail inclusif et valorisant Votre profil : Diplôme de niveau CAP ou BAC pro cuisine Formation et/ou bonnes connaissances en HACCP Expérience confirmée en cuisine/restauration Connaissance du handicap serait un atout Compétences de gestion d'activité Autonomie, rigueur et organisation Excellentes qualités relationnelles Capacités à encadrer une équipe Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire Pratique des outils bureautiques Rejoignez-nous et contribuez à une aventure humaine et professionnelle épanouissante, où inclusion et gastronomie se conjuguent au quotidien !
- LES PETITES ECURIES
- Ste Gemmes sur Loire (49)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine
Le P'tit Bar de Mestré peut accueillir 50 couverts par service hors saison (le midi du mercredi au dimanche et vendredi et samedi soir) jusqu'à 150 couverts les 4 mois de la pleine saison (ouverture midi et soir du mercredi au dimanche). La direction souhaite que la Brasserie serve les grands classiques de la cuisine française. Des fiches recettes seront à votre disposition et la prise de poste se fera avec de l'aide. Fermeture du restaurant : le lundi et le mardi Date de début : dès que possible Responsabilités - Entretenir, nettoyer, un lieu, un local au quotidien - Plonge - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Gestion des cuissons viande et poisson - Dressage des assiettes - Eplucher des légumes et des fruits - Réaliser la carte avec fiches de recettes et envoyer. - Gérer les stocks avec l'aide du chef. - Réceptionner des marchandises (vérification et respect des températures, rotation DLC). - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les différentes procédures de l'établissement (le logiciel "E-pack hygiène" pour l'accompagnement HACCP et déjà en place). Qualifications : Une expérience significative dans un poste similaire serait un plus CAP/BEP obligatoire, Bac pro ou BTS serait un plus. Profil recherché : - Nous recherchons une personne qui soit connaisseuse de la cuisine "traditionnelle française". - Il faut savoir travailler en autonomie afin de prendre en charge un service sans le chef. - Conforter un climat de motivation et de cohésion. - Volontaire, ambitieux, curieux d'apprendre de nouvelles techniques et recettes Avantages : - Heures supplémentaires payées. - Salaire selon expérience avec une opportunité d'évolution. - Tips tous les mois partagés avec le reste du personnel. - Mutuelle d'entreprise. - Bienveillance, confiance et responsabilités.
- LE P'TIT BAR DE MESTRE
- Montsoreau (49)
- CDI
- Autre
Cuisinier CHOLET (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Cholet. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques - Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). - Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. - Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques.). - Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d'hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l'ensemble de l'équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées : assurer aux jeunes les meilleures conditions d'étude. Des compétences, un potentiel, votre singularité : Vous êtes organisé.e et autonome. Vous savez comprendre et respecter les consignes, rendre compte. Vous avez le sens du service à l'usager et un comportement exemplaire. Vous savez faire preuve de discrétion sur les informations internes au lycée Doté.e d'un bon esprit d'équipe, vous disposez de capacités d'adaptation aux situations et aux personnes. Un de vos talents qui fera la différence : polyvalence et dynamisme ! Niveau de formation : CAP/BEP ou expérience professionnelle entre 2 et 5 ans. Votre équipe au quotidien : En tant qu'agent régional exerçant en équipe technique dans un lycée, vous êtes soumis à une double autorité : l'autorité hiérarchique de la Région des Pays de la Loire qui vous emploie et qui est représentée dans le lycée par votre encadrant responsable d'équipe ; par ailleurs, le Proviseur du lycée dispose d'une autorité fonctionnelle qui lui permet de prendre des décisions pour organiser le travail des agents régionaux. Intégrer la Région des Pays de la Loire, c'est : - Avoir l'opportunité de travailler dans des lycées de taille et d'organisation variées - Etre en lien avec le gestionnaire RH de proximité de votre lycée d'affectation - Avoir la possibilité de candidater sur des postes permanents, après votre/vos CDD - Accéder à une offre attractive de prestations sociales, de loisirs et de culture - Travailler en équipe du matin (6h00 au plus tôt) ou du soir (20h30 au plus tard). Pas de travail le week-end, ni sur une bonne partie des vacances scolaires. 35 heures annualisées. Temps plein.
- CONSEIL REGIONAL DES PAYS DE LA LOIRE
- Cholet (49)
- CDD
- Mensuel de 2103.0€ à 2104.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un établissement de santé. (ehpad : 85 couverts le midi / 50 couverts le soir). Vous serez accompagné(e) par le responsable et vous ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes en tout. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : CDI à Juigné sur Loire (49) - Amplitudes horaires : Poste à temps partiel. Repos tous les mercredis et 1 weekend sur 2 de repos. Horaires semaine 7H30/15H15 ou 11H/19H15 ; Horaires WE de 7H30/13H30 et 17H15/19H15. - Salaire : à partir de 12,16 euros bruts négociable selon profil - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuit - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Les Garennes sur Loire (49)
- CDI
- Horaire de 12.16€ sur 0.0 mois + CE + Restauration
Cuisinier/Cuisinère (Chef de partie) H/F
Nous recherchons un/e Chef de partie au sein de notre Restaurant de l'Hôtel Mercure quatre étoiles basé à Angers lac de maine. Vos actions : - Élaboration et mise en place des plats pour le service - Dressage et envoi des plats - Réception de la marchandise - Aide le chef à la création de nouvelles cartes - Vous devez savoir préparer les viandes et les poissons. - Élaboration de certaines sauces basiques Vous exercez au sein d'une cuisine de 4 personnes Vous travaillez du lundi au vendredi et certains week-ends dans l'année, fermeture à Noël et au jour de l'an. Travail en coupure Vos avantages : -Tenue professionnelle fournie et entretenue -Prime week-end
- HOTEL MERCURE / GRAND MAINE
- Angers (49)
- CDI
- Autre
Cuisinier(e) en restauration collective (H/F)
Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche un(e) Cuisinier(e). Rattaché(e) au service Production, il/elle assure les préparations culinaires des repas en suivant les recettes, les fiches techniques et dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire. Il/elle aura pour missions : Prépare et cuisine les préparations chaudes et froides Applique et suit l'évolution des fiches recettes Lance la production par roulement Participe au conditionnement par roulement Peut être amené à recalculer les besoins sur les fins de production Assure le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements Veille au bon fonctionnement du matériel Est force de proposition sur des nouvelles recettes Profil recherché : Expérience en tant que cuisinier(e) Maîtrise des techniques culinaires (taillage, cuissons, dressage.) Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) SAVOIR FAIRE : Connaissance de la liaison froide Notions en informatique SAVOIR ETRE : Capacité à travailler en équipe Etre rigoureux dans l'application des procédures et dans l'enregistrement des documents Capacité d'adaptation Capacité d'organisation Poste soumis aux différentes ambiances thermiques Avantages : Travail de 7h30 à 15h15 du lundi au vendredi - Ne travaille pas le week-end ! 30 jours de congés payés Restaurant d'entreprise 13ème mois POSTE A POURVOIR POUR LE 26/08/2024
- PAPILLOTE ET COMPAGNIE
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ sur 13.0 mois + Restauration + CE
Cuisinier (H/F)
Au sein d'un établissement de restauration du centre ville d'Angers, dans un cadre festif, avec une cuisine ouverte. Nous recherchons un cuisinier autonome sur la mise en place, la partie chaude et froide, et la gestion des stocks. Carte de saison (de 4 plats maximum) travaillée avec le chef, vous cuisinerez des produits frais, de qualité. 25 couverts par service, vous travaillerez en autonomie Horaires de travail en coupure sur les services du midi et soir du mardi au samedi (fin de service 22h) Expérience exigée en restauration traditionnelle !
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12.0 mois + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F) URGENT
Dans le cadre d'un restaurant de type cuisine traditionnelle, travail de produit frais du marché, Vous êtes en capacité d'effectuer le dressage des assiettes et d'envoyer le service du midi comptant environ 100 couverts. Vous disposez des compétences nécessaires pour assurer le travail de produits frais: viandes, poissons pour les plats du jour, Sauces, Vous travaillez sur les services du midi, uniquement du lundi au vendredi de environ 7h à 15h, et 1 à 2 soir dans la semaine 1(8h-22h maximum). Pas de travail le week-end. Vous êtes autonome et vous avez déjà une première expérience réussie, vous possédez les notions de base.
- Verrieres en Anjou (49)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Recherche cuisinier(e) ou chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : Assurer la propreté de votre environnement de travail Assurer vos mises en place selon les directives de production du chef Respecter les fiches techniques des recettes Gestion de votre poste pendant la période de service Participer aux tâches de nettoyage de la cuisine Vos qualités : Vous avez la passion pour la cuisine Vous avez le goût du travail en équipe Vous êtes rigoureux, méthodique et efficace Vous avez le sens du détail et de la qualité Venez rejoindre notre équipe dynamique et sympathique Lieu de travail non desservi par les transports en commun Amplitude horaires 9h-23h, horaires coupées, travail le samedi et certains dimanche par roulement: repos les mardi et mercredi
- LA TAVERNE-TABLE DE CARACTERE
- Beaucouze (49)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 18.0€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
En tant que Cuisinier(e) chez Signorizza, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de plats italiens de qualité. Vous travaillerez au sein d'une équipe passionnée, dans un environnement dynamique et convivial, en respectant les recettes et standards de la maison. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats du menu, en particulier les pizzas au feu de bois, les pâtes, et autres spécialités italiennes. Veiller à la bonne tenue de votre poste de travail et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Assurer la qualité et la présentation des plats avant le service. Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières. Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le chef. Maintenir une communication fluide avec l'équipe en salle pour garantir un service rapide et efficace. Former les commis de cuisine et les nouveaux membres de l'équipe si nécessaire. Profil recherché : Expérience : Minimum de 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, idéalement dans un restaurant italien ou méditerranéen. Compétences : Maîtrise des techniques de cuisson, sens du détail, capacité à travailler sous pression. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine italienne, rigueur, esprit d'équipe, créativité. Langues : La maîtrise de l'italien est un plus, mais non obligatoire. Nous avons aujourd'hui 33 restaurants sont implantés en France et des dizaines de projets pleins notre tête ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 860€ à 2 050,00€ par mois Une date d'information collective vous sera communiquée Formation prévue avant prise de poste
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 2050€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant situé au village santé de Trélazé un cuisinier H/F Restauration rapide et environ 100 couverts enre le 12h et le soir. Vous êtes autonome sur le poste et vous serez secondé par l'agent polyvalent. 3 ans d'expériences entant que cuisinier si pas de Bac en cuisine. Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos à définir ( horaire à déterminer lors de l'entretien)
- LA CAFET DU VILLAGE
- Trelaze (49)
- CDI
- Mensuel de 2052€ sur 12.0 mois + Autre
Cuisinier / cuisinière en crèche (H/F)
Poste de cuisinier / cuisinière dans une crèche accueillant 36 enfants, 31h / semaine, du lundi au vendredi. Possibilité d'un 35 heures si acceptation de travailler avec les enfants une demi-journée par semaine. Missions : - élaborer les déjeuners et goûters des enfants de 4 mois à 4 ans et du personnel, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité préconisées - élaborer les menus et les commandes avec la Direction - gérer les stocks des produits alimentaires et d'entretien de la cuisine Connaissances : - connaissance des règles HACCP - connaissance des besoins des jeunes enfants - connaissance du projet d'établissement et du règlement de fonctionnement de la crèche Savoir être : - savoir travailler en tout autonomie (seul(e) sur le poste) - avoir le sens des responsabilités, être vigilant(e) et rigoureux(se) - être doté(e) d'une bonne résistance physique - être polyvalent(e) et faire preuve d'adaptabilité - savoir travailler avec l'équipe, participer aux réunions d'équipe
- Le May sur Evre (49)
- CDI
- Horaire de 12.95€ + Mutuelle + Restauration
Cuisinier / Cuisinière de restaurant scolaire autogéré (H/F)
Le Commune de Beaupréau en Mauges recrute pour la commune déléguée de Villedieu la Blouère un(e) cuisinier(e) de restaurant scolaire autogéré. Poste basé sur Villedieu la Blouère rattaché à la cheffe d'équipe. L'agent(e) aura pour mission de gérer la production des repas et le restaurant scolaire Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages Organiser la mise en place de la salle de restauration, l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du restaurant dans le respect des règles protocolaires, d'hygiène et de sécurité. Activités principales : Gérer la production et le restaurant scolaire - Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) - Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en - Diriger l'aide cuisine et répartir les tâches de travail - Participer à la mise en place des projets du secteur restauration scolaire (Gestion des déchets, Projet Alimentaire Territorial (PAT).) - Réaliser les engagements et bons de commande et suivre budget de fonctionnement alloué pour l'alimentaire,le petit équipement, la maintenance, l'entretien et la réparation du matériel de cuisine et de restauration, de la gestion des déchets cuisine.) - Assurer le suivi de la maintenance du matériel et locaux de cuisine et restauration et faire intervenir les sociétés ou les services municipaux en cas de besoin - Évaluer les besoins en investissement en lien avec sa responsable (matériel cuisine, tables, chariots.) - Mettre en place et suivre les plans de maîtrise sanitaire (PMS) et le plan de nettoyage. - Répondre aux obligations légales en restauration collective - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas - Analyser et diagnostiquer les résultats du restaurant (consommations, fréquentations,) - Alerter les services compétents, responsables et les familles en cas d'accident. - Signaler les dysfonctionnements et les situations difficiles ou délicates à la responsable hiérarchique. - Participer à une réunion de travail hebdomadaire avec la cheffe d'équipe Réaliser les préparations culinaires et assurer la distribution des repas - Élaborer et planifier les menus en proposant des repas variés respectant l'équilibre alimentaire liés aux besoins de l'enfant en vigueur. - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation - Cuisiner et préparer les plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus pour partie de l'agriculture biologique ou durable - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation) - Assurer la distribution des repas en valorisant la présentation des plats, dans le respect des règles d'hygiène, des PAI et des régimes alimentaires. - Appliquer et veiller au respect des normes HACCP et PMS tant dans la préparation et la distribution des repas Organiser la mise en place de la salle, du service et l'entretien des matériels et locaux - Organiser et participer à la mise en place, au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux de cuisine et de restauration, à la plonge dans le respect des plans de nettoyage et de désinfection, du PMS et des normes HACCP - Respecter et faire respecter le port correct des E.P.I - Encadrer l'équipe de mise en place et de nettoyage en lien avec la cheffe d'équipe Activités secondaires : - Accueillir et encadrer des stagiaires - Assurer une continuité de service et un relai des missions de gestion en cas d'absence de la cheffe d'équipe
- MAIRIE
- Beaupreau en Mauges (49)
- CDI
- Autre
Cuisinier H/F (H/F)
Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir (environ 300 couverts/jour). Sous l'autorité du chef, vous évoluez dans une brigade professionnelle, vous êtes autonome et gérez votre poste. Vous travaillez exclusivement des produits frais. Poste à pourvoir dès que possible - CDI 35H - Salaire selon profil à partir de 1820 euros brut - Perspective d'évolution - Deux jours de repos consécutifs - Le restaurant est ouvert 7/7 midi et soir.
- CHEZ PONT-PONT
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ à 1821.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière restaurant bistronomique (H/F)
Au sein de cet établissement de restauration de type bistronomique et saisonnière, vous travaillerez dans un cadre d'exception: le Château d'Angers. En ouverture haute saison vous travaillez sur les horaires : 10h/18h et en basse saison 10h/17h avec une rotation des week-end. Fermeture en janvier. Accès gratuit au restaurant entre 12h et 14h. Dans ce restaurant doté d'une salle de 30 places et d'une terrasse d'été de 70 places, vous secondez le chef et le remplacez lorsqu'il sera en off. Vous transmettez votre savoir aux apprenants et faites découvrir votre passion à nos clients en leur proposant des plats travaillés, bistronomiques et de saison. Vous aurez à proposer une formule 3 entrées/ 3 plats / 3 desserts à renouveler tous les 15 jours. Envoyer votre candidature par mail à l'adresse indiquée.
- LE CLOS DU ROI
- Angers (49)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Recherche personne pour assurer la préparation de repas d'un menu unique lors de déjeuners spectacles. Possibilité de travailler du mardi au samedi entre 8h et 19h l'activité sera en fonction des réservations. Prise de poste immédiate
- AUBERGE DE LA CAVERNE
- Deneze sous Doue (49)
- CDI
- Horaire de 15€