Second / Seconde de cuisine
Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir. Sous l'autorité du chef et en collaboration avec un autre second de cuisine, vous managez et animez une brigade. Vous confectionnez les divers menus, passez les commandes, gérez les relations fournisseurs et les plannings. Contrat en CDI 41h30 ; salaire à négocier selon profil à partir de 2 000 Euros Net. Deux jours de repos consécutifs assurés Poste à pourvoir dès que possible
- CHEZ PONT-PONT
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 2561.38€ sur 12.0 mois + CE + Mutuelle
Second de Cusine (H/F)
Poste de Second de cuisine disponible sur Beaufort en Vallée (à 25 min d'Angers) à pourvoir de suite. Vous travaillerez avec le chef de cuisine et 2 apprentis au sein d'un restaurant traditionnel avec en moyenne 50 couverts. Vous êtes motivé(e), organisé(e) et passionné(e) alors rejoignez nous ! Du Mardi au Samedi midi et le Vendredi soir et Samedi soir. 5 semaines de congés dans l'année + jours fériés 39H00 / semaine Salaire selon expérience.
- L'AUBERGE DE BEAUFORT
- Beaufort en Anjou (49)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillerez pour un restaurant bistronomique qui allie les produits du terroir et les mets traditionnels français et les influences de la cuisine colombienne. Les débutants sont acceptés si vous possédez le CAP cuisine. Vous travaillerez pour le service du midi les mardi, mercredi et dimanche et en horaires coupés du jeudi au samedi. Responsable de la cuisine en l'absence du chef, participation à l'élaboration des menus de la semaine. Prise de poste immédiate
- MASAMA
- Saumur (49)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un/e Second de cuisine au sein de notre Restaurant de l'Hôtel Mercure quatre étoiles basé à Angers lac de maine. Vos actions : - élaboration de la carte et des plannings, - passage/réception des commandes, - inventaires et suivi des commandes - prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et certains week-ends / Travail en coupure. Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes Vos avantages : - Tenue professionnelle fournie et entretenue - 3 semaines de congés en période estivale - 2 semaines de congés entre Noël et le jour de l'an
- HOTEL MERCURE / GRAND MAINE
- Angers (49)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous serez le bras droit du Chef de Cuisine dans la direction de la cuisine (gestion des équipes et de la production culinaire) et le remplacerez en son absence (commande et réception de marchandises, production culinaire). Vous êtes opérationnel au service à tous les postes (commis, cuisinier, grilladin, employé polyvalent) et pouvez soutenir chacun de vos collaborateurs à son poste.
- LA BOUCHERIE
- Saumur (49)
- CDI
- Horaire de 13.26€
Recherche second(e) de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans le cadre du développement de notre restaurant nous sommes à la recherche de notre SECOND(E) DE CUISINE. - travailler une carte courte de produits frais locaux et de saisons - 30/40 couverts par service - remplacer le chef pendant ses congés -2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi) - Horaires non coupés (sauf vendredi et samedi) : services du midi du mardi au dimanche et services du soir vendredi et samedi. - Salaire motivant.
- RESTAURANT L'ENVOL
- Marce (49)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2500€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Être Responsable de cuisine adjoint chez SIGNORIZZA c'est être le bras droit du Responsable cuisine. C'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité restauration, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des recettes dans l'objectif de contribuer à la réussite de l'expérience client ! Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et responsable d'une équipe ! Votre fonction dispose donc d'une certaine polyvalence avec pour principale mission la satisfaction du client. Vous serez chargé de : - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Produire, valoriser & vérifier les préparations - Proposer & réaliser les plats du jour en fonction des indications fournies par le responsable de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles - Participer à l'organisation des briefings et débriefings - Remplacer le responsable de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer à la mise en place et à la distribution des plats - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, - Participer aux commandes et à la gestion des stocks 39H Horaires variables Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 180,00€ à 2 440,00€ par mois Une date d'information collective vous sera communiquée Formation prévue avant prise de poste
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 2180€ à 2440€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Situé au cœur de la magnifique région de l'Anjou, notre domaine hôtelier, niché dans un parc de 8 hectares, est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour renforcer notre équipe culinaire. Rejoignez notre équipe dynamique aux Jardins de l'Anjou ! Pourquoi nous rejoindre ? - Le restaurant de notre domaine hôtelier offre un environnement unique où la nature inspire chaque création culinaire. - Accessibilité optimale : oubliez les tracas liés à la circulation ! Loin de la ville, notre restaurant est facilement accessible, vous garantissant un trajet sans stress et une arrivée en toute sérénité. - Parking sans soucis : vous n'aurez plus à vous soucier de trouver une place pour garer votre voiture. Notre établissement dispose d'un parking spacieux et pratique, juste à quelques pas de votre lieu de travail. Vos missions seront les suivantes : - Maîtriser les différents postes de la cuisine, du chaud au froid. - Assurer la préparation des plats avec une attention particulière à la qualité et à la présentation. - Exprimer votre créativité. - Gérer efficacement la réception et le rangement des marchandises, en veillant à maintenir un niveau optimal de stocks. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos clients. - Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans les locaux et le matériel de cuisine. Le profil recherché : - Une qualification de niveau CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro Cuisine, assortie d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans dans un poste similaire. - Rémunération selon profil - Une passion pour la cuisine et le désir de satisfaire les clients à travers une cuisine simple et gourmande. - Un sens du service client développé, doublé d'une énergie positive et d'un enthousiasme communicatif. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant au sein d'un domaine hôtelier exceptionnel, offrant une multitude de prestations : accueil de séminaires, événements d'entreprise, séjours touristiques et bien plus encore. - Des opportunités d'évolution dans un environnement à fort volume, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et dynamique. - Travail essentiellement en continu, avec des horaires typiques de 14h00 à 22h00 (quelques très rares horaires en coupés selon l'activité). - Un week-end de repos garanti par mois et plus selon activité (plusieurs dimanches fermés). - Des avantages attrayants : Prime de fin d'année selon résultat Mutuelle avantageuse Accès gratuit à notre salle de musculation Tarifs préférentiels au centre aquatique et à l'espace bien-être Parking gratuit Rejoignez-nous !
- LES JARDINS DE L'ANJOU
- Mauges sur Loire (49)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine F/H
Poste en CDI, du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2. Vous travaillez au sein d'un établissement médicosocial (70 lits) et d'une équipe composée de 3 personnes. Rémunération : 2000€ brut x 13 mois, Primes PSM et PAC. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.
- ELIOR SUPPORT
- Bauge en Anjou (49)
- CDI
- Annuel de 25000.0€ à 26000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste pour un chef de partie (H/F) confirmé-e ou déjà second de cuisine (H//F) Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'expérience gastronomique dans un établissement similaire est exigée, l'expérience Michelin serait un plus Vos missions : -Encadrer, manager et former le personnel de la brigade en place -Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, normes d'hygiène et respect de la sécurité alimentaire -Gestion, approvisionnement et supervision de la cuisine avec le chef -Partager l'esprit d'équipe, s'investir dans l'évolution de l'entreprise -Collaborer avec le chef pour l'élaboration des menus -Responsable d'un poste chaud ou froid Repos dimanche-lundi (sauf prestation mariage) Possibilité de logement pendant la période d'essai, Salaire suivant profil 2200 € net minimum
- CHATEAU LE PRIEURE
- Gennes Val de Loire (49)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant Bouillon Saint Laud à Angers recherche un(e) passionné(e) de cuisine pour le poste de Second de Cuisine ! Poste à temps plein (39h) à pourvoir mi septembre dans un environnement inspirant et créatif Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à l'expérience culinaire unique de notre bouillon typique inspiré des bouillons Parisiens. Intéressé(e)? Envoyez votre CV dès maintenant !
- BOUILLON SAINT-LAUD
- Angers (49)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons un(e) Second de Cuisine. Nous rejoindre, c'est : - Evoluer dans une entreprise reconnue pour ses valeurs professionnelles - Valoriser votre savoir et votre savoir-faire - Faire plaisir en participant au bien-manger des élèves - Se faire plaisir en proposant de nouvelles idées Le repas est un moment qui participe à la co-éducation des jeunes : sensibilisation au gaspillage, sensibilisation au circuit court avec des produits locaux et de saison Notre restaurant se veut être un lieu d'échanges, de plaisir et de découverte : une cuisine familiale faite sur place et des animations régulièrement proposées aux élèves (challenge zéro déchets, découverte de la cuisine du Monde, repas à thème ) Parlons maintenant de vos missions : - Dans une équipe de 4 personnes, vous secondez le Chef dans la production chaude ou froide et dans l'élaboration des menus - Vous assurez le service du midi - Vous serez amené(e) à participer aux commandes et à la gestion des stocks - Vous appliquez les normes HACCP dans l'entretien de la cuisine et des locaux - Hors période scolaire, vous entretenez l'ensemble des locaux et des extérieurs du Collège - Possibilité de participer à des activités éducatives Pour garantir votre bonne intégration, vous bénéficierez d'un accompagnement à la prise de poste aux côtés du Chef. Diplôme et expérience : BAC PRO cuisine + 1 an d'expérience en restauration classique
- Angers (49)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Second de cuisine H/F (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F en CDI pour notre résidence services seniors Les Girandières située à Cholet. Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées : - Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques - Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations - Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires - Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières - Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons - Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement - Vous faites preuve de rigueur dans l'application des règles - Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents. Pour assurer la continuité de service, vous travaillez le week-end par roulement.
- RESIDE ETUDES SENIORS
- Cholet (49)
- CDI
- Mensuel de 1789.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un/e Second de cuisine au sein de notre Restaurant de l'Hôtel Mercure quatre étoiles basé à Angers lac de maine. Vos actions : - élaboration de la carte et des plannings, - passage/réception des commandes, - inventaires et suivi des commandes - prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et certains week-ends / Travail en coupure. Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes Vos avantages : - Tenue professionnelle fournie et entretenue - 3 semaines de congés en période estivale - 2 semaines de congés entre Noël et le jour de l'an
- HOTEL MERCURE / GRAND MAINE
- Angers (49)
- CDI
- Autre