Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
VOS MISSIONS : Nous sommes à la recherche d'un Manager de restaurant F-H pour notre restaurant LA CONFIANCE. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 5 serveurs permanents. Cette auberge familiale propose une cuisine traditionnelle et simple mettant en avant le terroir Normand. Elle peut accueillir jusqu'à 300 couverts en très haute saison. Suivez-nous sur Instagram : @laconfiance_saintmichel Type de contrat : Contrat à durée indéterminée. Statut : Cadre. Durée du travail : Forfait en jours. Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel. Rémunération brute : A partir de 3300€ par mois et prime trimestrielle sur objectifs. Rattaché(e) au Directeur de la restauration, votre rôle sera de : Gestion opérationnelle : * Animer l'équipe en salle et la coordination avec la cuisine. * Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Rendre compte à son responsable de son activité quotidienne. * Participer aux services en soutien de l'équipe. Relation client : * Garantir le respect des standards de qualité et de service par son équipe. * Veiller à l'application des procédures internes. * Analyser et suivre la e-réputation de son établissement, et mettre en place les actions correctives. Management : * Organiser le travail de l'équipe, construire et valider les plannings. * Suivre l'intégration et former les nouveaux collaborateurs. * Assurer le recrutement de son équipe. * Développer la motivation des équipes et leur montée en compétence. Commercial : * Assurer le développement commercial de son établissement. * Veiller à atteindre les objectifs fixés par son responsable. * Prendre les mesures pour optimiser les coûts en accord avec son responsable. * Réaliser les inventaires, suivre les stocks et réaliser les commandes. * Contrôler les procédures d'encaissement des clients. Afin de vous accompagner sur votre poste, vous recevrez dès votre arrivée une formation complète sur nos procédures internes. PROFIL RECHERCHÉ : * Vous avez une expérience réussie en management d'au moins 5 ans. * Vous êtes capable de travailler sous pression et résoudre des problèmes rapidement. * Vous avez le sens de l'engagement envers la qualité du service. * Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve). * Vous maîtrisez la gestion des coûts. * Vous maîtrisez les outils informatiques. * Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en Hôtellerie - Restauration. NOS AVANTAGES * Jusqu'à 10 RTT par an. * Téléphone et ordinateur professionnel. * Deux jours de repos consécutifs garantis par semaine. * Absence de coupure sur la journée. * Logements du personnel situés à moins de 2 km de votre lieu de travail pendant votre période d'essai selon disponibilité des chambres. * Parking gratuit réservé aux salariés et navettes pour vous rendre sur Le Mont Saint-Michel en moins de 10 minutes. * Mutuelle et Prévoyance de l'entreprise. * Formations et évolutions professionnelles. * Repas du personnel. * Accès à nos applications de co-voiturage et de versement d'acompte. Pour en savoir plus sur notre Groupe, n'hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://groupelamerepoulard.com/nos-metiers-le-groupe-la-mere-poulard/ Process de recrutement Dès la réception de votre candidature, Morgane prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique. N'attendez plus, postulez ! L'équipe recrutement vous souhaite une bonne journée,
- Groupe La Mère Poulard
- Le Mont St-Michel (50)
- CDI
- Annuel de 39600€ à 45600€
Directeur de restaurant - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Commercial Performance Leadership Polyvalence Sens de l'humour Gestion de carrières gestion de centre de profit
- Avranches (50)
- CDI