Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant, chez Gino, ouvrira ses portes mi-octobre 2024. Vous souhaitez participer à l'aventure de notre nouveau restaurant et faire partie de notre équipe de lancement ! Alors rejoignez-nous ! En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vos principales missions seront : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Faire le lien entre la cuisine et la salle Nous offrirons à nos futurs clients une cuisine italienne traditionnelle et créative ! Notre restaurant aura une capacité de 100 couverts par jours.
- SAS GINO
- Vandoeuvre les Nancy (54)
- CDI
- Autre
Second(e) de cuisine (H/F)
Vous êtes passionné(e) de cuisine, Greet Hôtel Nancy Sud Houdemont recherche de nouveaux talents, rejoignez Greet, la nouvelle marque "écologique et éco citoyenne" du groupe Accor. Nous recherchons notre nouvelle/nouveau cuisinier(e), en étroite collaboration avec le chef de Cuisine : transmission, partage et passion sont au rendez-vous. Cuisine faite maison, produits de saison et producteurs locaux. L'expérience professionnelle : - Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des consommations. - Élaborer avec notre Chef les cartes et les menus en fonction des saisonnalités. - Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température. - Se tenir informé des nouvelles tendances de restauration. - Est responsable des stocks de produits alimentaires et boissons. - Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction. - Respecter les ratios de productivité budgétaires. Dans l'idéal : - Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine - La connaissance des normes HACCP est un plus. - Vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe. - Vous faites preuve de créativité Programmation : Disponible le week-end Horaires flexibles Travail en soirée Travail les jours fériés
- SOCIETE HOTELIERE DE NANCY
- Houdemont (54)
- CDI
- Horaire de 12€ à 14€ + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant, chez Gino, ouvrira ses portes mi-octobre 2024. Vous souhaitez participer à l'aventure de notre nouveau restaurant et faire partie de notre équipe de lancement ! Alors rejoignez-nous ! En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vos principales missions seront : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Faire le lien entre la cuisine et la salle Nous offrirons à nos futurs clients une cuisine italienne traditionnelle et créative ! Notre restaurant aura une capacité de 100 couverts par jours.
- SAS GINO
- Vandoeuvre les Nancy (54)
- CDI
- Autre