Cuisinier H/F
Au sein d'une enseigne spécialisée dans les grillades et restauration rapide, vous avez en charge le service du midi ou du soir (60 couverts). Les plats à préparer seront les suivants : tanjia, rfissa, mzrousia, tajine, couscous. Vos principales missions : Maitriser les spécialités de la cuisine marocaine. Vous travaillez du mardi au dimanche (service du midi de 08h à 16 h00 ou service du soir de 16 h00 à 23 h 30).
- MARRAKECH EXPRESS
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
Serveur H/F
Spécialisée dans les grillades et restauration rapide (grillades, burger, tajines, couscous...), vous avez en charge le service du midi et ou du soir (60 couverts) dans nos restaurants du 12ème ou du 14ème arrondissent. Vos principales missions sont l'accueil et le service des clients pendant le service du midi ou du soir. Vous travaillez du mardi au dimanche (service du midi de 09h30-16h30; le soir de 16h00-23h30).
- MARRAKECH EXPRESS
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ sur 12 mois
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Vous êtes un(e) PÂTISSIER(E) confirmé(e), et vous avez envie de travailler différemment des méthodes traditionnelles en confectionnant des PAINS SANS GLUTEN et des GÂTEAUX DE VOYAGE SANS GLUTEN dans notre atelier à Paris. - Vos responsabilités et missions seront : Assurer la fabrication de PAINS SANS GLUTEN et de GÂTEAUX DE VOYAGE SANS GLUTEN en suivant nos fiches recettes très précises. Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires. Respecter les normes d'hygiène et les consignes de l'établissement. Vous avez une expérience de pâtissier d'au moins 4 ans. 5 JOURS TRAVAILLÉS DU LUNDI AU VENDREDI EN CONTINUE EN JOURNÉE SANS COUPURE ; TEMPS PLEIN OU PARTIEL. REPOS 2 JOURS DE SUITE SAMEDI ET DIMANCHE, TOUS LES WEEK-ENDS ET TOUS LES JOURS FÉRIÉS. Rémunération selon profil. Évolution de salaire et primes selon les résultats.
- Maison Clémentine Oliver
- Paris 19 (75)
- CDI
- Autre
RESPONSABLE HEBERGEMENT - BOUTIQUE HOTEL 4* (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN RESPONSABLE HEBERGEMENT H/F Boutique hôtel 4* situé à Paris. 1. Fonction d'accueil et d'hospitalité Veille à ce que règne à la réception un environnement chaleureux propice au meilleur accueil des clients, en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser Avec l'équipe de réception, accueille avec sollicitude le client, tant à son arrivée qu'à son départ et assure le bon déroulement de son séjour. Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle. Collabore avec la Créatrice d'expérience dans la gestion et le suivi des dossiers Guest Relations. Contrôle la mise en application de la stratégie tarifaire auprès de l'équipe et de la bonne gestion et optimisation des réservations. Contrôle la bonne gestion des overbooking, denials et des délogements. Assure la bonne circulation des informations et des documents entre les différents services. Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate. 2. Gestion comptable et administrative S'assure du contrôle du planning des réservations (enregistrement - modification - annulation). S'assure du contrôle journalier des chiffres d'affaires et des encaissements y compris ceux des autres services (présence d'autres centres de profits tels que restaurant ou spa). S'assure du contrôle de la main courante, des encours clients et débiteurs, et en assure les relances jusqu'à encaissement. Contrôle les remises en banque et s'assure des dépôts quotidiens. Contrôle les factures concernant le service réception, étages, petit-déjeuner et bar. Est responsable des commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimise la gestion des achats pour qu'elle soit conforme aux ratios établis. Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières. Gère les stocks et les inventaires afin d'assurer le bon fonctionnement de l'hôtel. Assiste la Directrice dans les tâches administratives et comptables ainsi que celles relatives à la gestion du personnel. 3. Gestion des équipes/ collaborateurs en réception Tout en étant garant de la règlementation, applique une politique de polyvalence, contrôle et coordonne l'ensemble du personnel. Elabore et vérifie les plannings du personnel, qui doivent être affichés, en veillant à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité et dans le respect de la législation. Participe, si besoin est, au bon déroulement du service client et procède au remplacement de tout poste vacant. Optimise la planification des congés payés. Participe au recrutement et à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leurs formations et développement. Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité, tout en maintenant l'exigence requise. 4. Commercial et Revenu Management Optimise les ventes, tout segment et produit confondu. Elabore conjointement avec la Directrice le plan d'action commercial de l'hôtel et est garant de sa mise en œuvre. Assure une mission de commercialisation interne par le relationnel constant avec la clientèle et l'upselling. 5. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Assure la sécurité des biens et des personnes. Connaît et Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité. TERMES DU CONTRAT Contrat en CDI Salaire 2 800€ brut sur 12 mois, agent statut de maitrise Prime annuelle sur objectifs de 950€ brut Mutuelle prise en charge à 60% Solution Acompte à la demande Prime Intéressement collective annuelle selon résultats
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Paris 17 (75)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Pâtissier(e) en Boulangerie (H/F)
Boulangerie Berthe (Paris 13) recherche un pâtissier talentueux et motivé pour intégrer son équipe. Horaires : Du mardi au dimanche, de minuit à 7h30. Profil recherché : Expérience en pâtisserie artisanale. Capacité à travailler en équipe. Souci du détail et de la qualité. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Préparation de pâtisseries et viennoiseries fraîches et gourmandes. Collaboration avec l'équipe pour assurer une production quotidienne de qualité. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement artisanal, envoyez-nous votre CV dès maintenant !
- BERTHE
- Paris 13 (75)
- CDI
- Horaire de 12.43€ sur 0.0 mois + Mutuelle
Cuisinier/ Cuisinière Spécialité Népalaise (H/F)
Le groupe MoMo House recherche un cuisinier expérimenté pour épauler le Chef dans l'organisation des services de la cuisine et la réalisation de la production sous sa direction. Pour un service optimal, au quotidien, il veillera au bon fonctionnement de sa partie. Garant de la qualité des produits, il sera également bon gestionnaire de sa partie (commandes, stocks, inventaires). Il travaillera en équipe dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité en veillant au maintien du bon fonctionnement du matériel et des locaux. Ce qui est attendu : - Une expérience de plus de 3 ans sur un poste similaire - Une grande connaissance de la cuisine Népalaise et tibétaine, capable de réinventer des plats traditionnels dans un cadre parisien et adapté aux goûts culinaire parisiens. - Une expérience dans la cuisine Népalaise dans des établissement spécialisé en France ou à l'international. - Une connaissance des techniques de cuisines traditionnelles (Utilisation de produits fermenté, connaissances des variétés d'ingrédients utilisé dans la cuisine himalayenne) - Une très bonne connaissance des épices, des herbes ainsi que des ingrédients népalaise(Poivre de timmur, Lapsi, Sil-Timult, Jimbu, Gundruk, Sargemba, Kinema,Yangben-Faksa) QUALITÉ DE LA CUISINE Vous êtes responsable de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable. - Vous supervisez la mise en place et l'envoi de la carte - Vous vérifiez la qualité des produits reçus - Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
- MOMO HOUSE
- Paris 02 (75)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Personnel polyvalent en restauration (H/F)
Posta restaurant Argentin recherche un employé polyvalent en CDI, 35heures par semaine. Expérience en cuisine, et boulangerie. Nos produits sont entièrement fait maison; pains, pate empanadas, farce et desserts. Vos missions seront: - Réalisation des sandwichs, empanadas, sides, desserts. - Mise en place pour le service - Accueil des clients - Encaissement des commandes - Entretien, gestion des stocks Profil recherché: Personne autonome parlant espagnol et anglais disposant d'un bon relationnel, . Etre organisé, rapide et rigoureux dans l'exécution de vos tâches tout en gérant la pression. Jours et horaires de travail: Du lundi au vendredi de 8h à 15h
- Paris 04 (75)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ sur 12.0 mois
Chef de partie F/H F/H (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoirfairedans un restaurant dynamique et haut de gamme ? ↓ Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vos principales missions : * vous préparez et cuisinez les produits et plats dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire ; * vous dressez vos réalisations avec finesse et minutie et veillez à leur qualité visuelle et gustative ; * vous participez à la gestion quotidienne du restaurant (réception marchandises, gestion des stocks, mise en place service, etc.) ; * vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières; * vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers; * vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien. Informations Complémentaires: Etre disponible du Lundi au Dimanche 2 Chefs de Partie Cuisine travaillant du matin de 08h00 à 16h00, repos en semaine Restaurant Le Ciel de Paris, Restaurant doté de grandes baies vitrées, installé dans un gratte-ciel avec vue panoramique, servant une cuisine française raffinée. Dispose d'un toit-terrasse Emplacement : Tour Maine Montparnasse, 56ème étage Tour Maine Montparnasse Salaire de base mensuel brut 2000 € sur 13 mois Vous justifiez au moins d'un CAP/BEP Cuisine et vous avez une expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle gastronomique ou semi-gastro. Passionné(e) par la Cuisine, vous êtes bon culinaire ! Autonome dans vos missions, vous avez une très bonne maîtrise de la production chaude et froide de plats travaillés et raffinés. Vous avez de solides compétences sur les techniques culinaires de base de la cuisine traditionnelle française. Soucieux de la qualité visuelle et gustative de vos réalisations, vous avez le sens de l'excellence du service ! Vous aimez fournir un travail bien fait et de qualité dans le but de satisfaire au mieux la clientèle. Vous aimez travailler en équipe, apprendre de vos expériences et partager votre savoir-faire. Rejoignez la brigade de notre restaurant gastronomique, Le Ciel de Paris !
- ELIOR
- Paris 15 (75)
- CDI
Brioche Dorée - Agent / Agente de restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- Brioche Dorée
- Paris 09 (75)
- CDI
AUTEUIL - Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Nous recherchons un(e) Pâtissier H/F Missions:- Production en pâtisserie S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation.) Participez à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie) 2-3 ans d'expérience sur de gros volumes Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- AUTEUIL
- Paris 16 (75)
- CDI
Maison Plisson - Directeur / Directrice de la restauration (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Dans le cadre de son développement, La Maison Plisson-Beaumarchais (75003) recherche un(e) Directeur d'Exploitation h/f Fondée en 2015 La Maison Plisson est un lieu un lieu d'exception pour épicuriens au cœur de Paris qui rassemble, sur un site de 500 m², cave, épicerie fine, boulangerie, fromagerie, charcuterie, primeur . ainsi que restauration et vente à emporter. Dans le cadre de son développement, La Maison Plisson-Beaumarchais (75003) recherche un(e) Directeur d'Exploitation h/f : 1- Animer un point de vente: 5 M€ de CA se répartissant sur 1 restaurant (30% du CA) et 1 alimentation générale (70% du CA). Assurer le respect du budget avec la maitrise des PnL Animer une équipe de 30 collaborateurs (restaurant/boutique) Assurer la bonne application des procédures du groupe (RH, contrôle de gestion & finance, hygiène.) 2- Assurer une bonne coordination entre les services supports et la Maison Plisson : Achats, Hygiène Qualité, RH, Technique, Contrôle de gestion, Informatique, Marketing & Communication 3- Développer la marque "Maison Plisson" Assurer l'image de marque Plisson en collaboration avec le groupe et Delphine Plisson Développer du B to B (coffrets cadeaux, évènements) Développer du E commerce (site internet + plateformes) Participer au développement de nouveaux points de vente (appels d'offre, ouverture et supervision de nouveaux sites) Vous disposez d'un excellent relationnel ainsi que d'une bonne capacité d'écoute. Votre autonomie et réactivité sont de réels atouts. Votre sens de la pédagogie vous permet d'accompagner vos interlocuteurs sur la culture et le fonctionnement de l'enseigne. Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste de directeur/rice d'exploitation (plusieurs établissements) dans un environnement haut de gamme/ sur de la vente produits de bouche. Cette offre est à pourvoir dès que possible, sur la Maison Plisson 75003. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
- Maison Plisson
- Paris 03 (75)
- CDI
Brioche Dorée - Agent / Agente de restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contact privilégié de nos clients, vous êtes chargé(e) de l'accueil, du service et de la préparation des produits dans le respect des normes Brioche Dorée. A ce titre vos missions principales sont : Accueillir les clients et les conseiller Garantir un service de qualité et appliquer les standards définis par l'entreprise Réaliser les opérations d'encaissement Participer au développement commercial du restaurant Fabriquer les produits dans le respect des règles d'hygiène Participer au nettoyage du restaurant De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, votre sourire, votre polyvalence et votre esprit d'équipe vous permettront de mener à bien vos missions. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- Brioche Dorée
- Paris 09 (75)
- CDI
Responsable de salle F/H - Zapi (H/F)
Responsabilités humaines - S'assurer du bon déroulement des points de restauration - Diriger les équipes de salle (Maitre d'hôtel, chef de rang, commis et barman) - Gérer et développer la fidélisation client - Gérer les éventuelles plaintes clients - Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs - Transmettre l'ADN de marque et les valeurs de la collection Organisation de travail - Manager l'ensemble des collaborateurs du restaurant/bar - Superviser l'écriture des plannings en fonction de l'activité - Répartir les tâches entre les membres de l'équipe - Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe - Faire passer les entretiens annuels d'évaluation - Faire respecter les standards de qualité et les procédures Responsabilités financières - Suivre les coûts des points de vente - S'assurer de l'atteinte des ratios cibles - Mettre en place des actions correctives si nécessaire - S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées - Vérifier régulièrement les caisses et fonds de caisse du restaurant et du bar - Vérifier les factures des prestataires - Contrôler les commandes - Réaliser un inventaire mensuel Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
- Zapi
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre de 3500€ à 3500€
Select Service Partner France - Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent de restauration pour notre enseigne La Toque Cuivrée. Pourquoi rejoindre l'enseigne ? Maison fondée dans les années 1980 par Bernard Lussaut dans la région Bordelaise, notre spécialité est intimement liée au patrimoine local. La Toque Cuivrée possède un savoir-faire traditionnel et unique proposant des Cannelés parfaits, que nous avons à cœur de rendre toujours plus populaires et accessibles au-delà des frontières girondines. Vos futures missions : Préparer de délicieux cannelés tout au long de la journée Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne Procéder aux opérations d'encaissement Ce que nous cherchons ? Un employé polyvalent accueillant et communicatif capable de satisfaire ses clients au quotidien. Quelqu'un de passionné qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur. Une personne ambitieuse souhaitant évoluer en équipe dans un environnement challengeant et relever les défis du quotidien. Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle Vous avez une expérience d'1 à 2 ans dans la restauration sur un poste similaire Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 05 heures du matin
- Select Service Partner France
- Paris 15 (75)
- CDI
Plongeur/plongeuse et commis de cuisine (H/F)
La Bossue recherche un plongeur pour assurer le nettoyage du matériel de l'équipe de cuisine et pâtisserie ainsi que le nettoyage de la vaisselle du restaurant. Des tâches de commis de cuisine seront également requises (découpe de fruits et légumes, aide à la préparation des plats et pâtisseries...) Contrat de 35 à 39h. Repos tous les dimanches. Pas de coupure.
- LA BOSSUE
- Paris 18 (75)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Réception marchandises et stockage : Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisonsStockage des denrées selon les méthodes prescrites dans le restaurantProduction : Réalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesVérification des préparationsEffectuer la découpe, le lavage, l'épluchage et la mise en place des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients et des plats selon les directives et les standards établis.Suivre les recettes et les fiches techniques pour garantir la cohérence et la qualité des plats servis.Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Contribuer à la gestion des stocks en aidant à l'inventaire des ingrédients et en signalant les besoins de réapprovisionnement.Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer le bon déroulement des services et la satisfaction des clients.
- Paris 06 (75)
- CDI
Barman / Barmaid (H/F)
Le DIMA, créateur de fusion franco-marocaine, est un concept qui incarne l'union harmonieuse entre la France et le Maroc, où le partage engendre la proximité.Nous tirons notre inspiration de la gastronomie, du terroir, de l'artisanat et du sens de l'hospitalité propre à ces deux cultures.Nous fusionnons tradition et modernité pour offrir à nos clients une expérience mémorable, tant pour les yeux que pour les papilles, leur garantissant des moments singuliers.Nous aspirons à cultiver l'essence même de l'ADN Le DIMA : une atmosphère chaleureuse, intimiste, raffinée et festive, tout en explorant constamment de nouveaux horizons créatifs.Tâches opérationnelles :accueillir, installer, conseiller : garantir entière satisfaction de la clientèle tout au long du serviceparticiper aux différentes tâches afférentes au service (mise en place, prises de commandes, service, débarrassage)maîtriser la carte afin de pouvoir renseigner la clientèle et développer les ventesveiller à l'excellence du service clientProcéder à la facturation et à l'encaissement des consommationsmise en place : préparation des bases pour les cocktails Maitrise des techniques de bar : Extraction des jus (légumes et fruits)Blender / mixeurRéalisation de sirops / cordial / shrubinfusion / infusion sous videclarificationGazéificationpréparer les cocktailseffectuer la gestion des stocks (inventaire mensuel)veiller au nettoyage et à l'entretien général de la salle et du matériel (d'hygiène et de sécurité HACCP)Etiquetage des produits / dates de péremptionTâches stratégiques :participation au sourcing produits pour la réalisation des cocktailsparticiper aux futurs recrutementparticiper à la création de la carte de cocktails avec et sans alcool en respectant le cadre du concept de Le DIMAparticiper au choix de la verrerie en adéquation avec les recettesType de profil :3-6 ans expérience minimum en bar à cocktails / mixologie.Maîtriser ses classiques et avoir des connaissances approfondies en mixologie.Maitriser les techniques de bar / technique culinaireAnglais et Français à minimaImaginatif et créatifCapacité d'adaptationSens du collectif, aime travailler avec les équipes du bar et de la cuisineétablir des relations de confianceOpportunités à saisir dans un groupe en plein développement
- Paris 06 (75)
- CDI
Sommelier / Sommelière (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour notre restaurant étoilé !En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du métier.Vous prendrez part à la mise en place du service.Vous participerez à l'organisation des caves et aux formations/dégustations proposées par nos sommeliers.Vous accueillerez et accompagnerez nos clients.Vous guiderez et conseillerez nos clients dans leurs choix, en donnant des explications claires sur les plats et les vins qui leur seront servis.Vous contribuerez au rangement et aux tâches spécifiques de fin de service/fermeture.Le profil recherché :Bonne connaissance de l'univers de la restauration et du vin.Très bon niveau d'anglais.Esprit tourné vers le client.Esprit d'équipe.Bienveillance.Envie d'évoluer et de développer vos compétences.Proactivité, avec un sens de l'organisation et de résolution de problèmes.Bienvenue chez FRENCHIEFrenchie est aujourd'hui un groupe qui compte presque 100 collaborateurs, composé de 7 entités individuelles, toutes différentes les unes des autres mais avec le même ADN et la même mission au coeur,' creating emotions through genuine hospitality'Avec ses valeurs d'authenticité, de fun dining et de modernité toujours en tête, Frenchie ne s'arrête jamais, toujours à la recherche de nouveaux défis et jamais satisfait des récompenses reçues.On s'émancipe des codes stricts de la haute gastronomie, on propose une expérience exigeante mais décontractée, on est sérieux mais on ne se prend pas au sérieux. Dans nos assiettes on retrouve des bases françaises maitrisées twistées à des notes anglo-saxonnes bien amenées.On est Chill but Smart, Expert but accessible, Authentique but Contemporain, Français and Anglo-saxon. Always with a twist !Informations utiles42h /semaine2 jours de repos consécutifs par semaineSalaire brut/an 28 - 30 k selon profilRemboursement 50% de votre titre de transport ou abonnement véloPrise en charge 50% de la mutuelle ALANRemise de 30% dans tous nos établissements du groupe
- Paris 02 (75)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Missions principales : - Préparations préliminaires : Éplucher, couper, hacher les légumes et fruits, préparer les viandes et poissons sous la supervision des chefs. - Aide à la préparation des plats : Soutien dans l'élaboration des plats chauds et froids selon les consignes du chef. - Entretien de la cuisine : Nettoyage et rangement des postes de travail, respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gestion des stocks : Aider à la réception et au rangement des commandes, contrôle des stocks et assurer une bonne conservation des aliments. - Mise en place : Préparer et organiser les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour le service. - Polyvalence : Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine en s'adaptant aux différentes tâches qui peuvent lui être confiées. Qualités personnelles : - Esprit d'équipe et sens de la collaboration. - Rigueur et sens de l'organisation. - Dynamisme et motivation.
- MEZAIA ORTEAUX
- Paris 20 (75)
- CDI
- Annuel de 21203.0€ à 25000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Responsable de salle (H/F)
Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :Votre profil :Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin.Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance.Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme à l'oral.Votre mission et responsabilités :Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation de la salle.Remplacer le directeur de salle en son absenceAssurer le bon fonctionnement du restaurantExceller en relation clients et savoir créer une expérience mémorable.Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la maison Hélène Darroze.Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement.Maîtriser l'outil informatique de caisseSe soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine.Avantages :PourboiresRemise d'un costumeService de blanchisserie des chemisesFermeture du restaurant le dimanche et lundiAccès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans l'entrepriseUne mutuelle de santé de qualitéPossibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France mais aussi à l'étrangerFrais de remboursement de taxi à hauteur de 15€
- Paris 06 (75)
- CDI