Chef pâtissier (H/F)
Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l'élégance, le luxe discret et la bonne humeur. Au sein d'un environnement où l'excellence est la norme et où chaque détail compte, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable. Vous évoluerez aux côtés de votre équipe en produisant des pâtisseries soignées et gustativement magiques ! L'odeur de la cuisson et de la bonne humeur participera à faire rayonner davantage notre établissement et ses nouveautés. VOS PRINCIPALES MISSIONS... Avec des missions aussi délicieuses qu'exigeantes, vous allez notamment devoir : - Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire dans le respect des normes du Groupe Barrière. - Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés. - Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre au Chef des Cuisines. - Contrôler et/ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi. - Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie. - Gérer les commandes internes et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de la pâtisserie. - Veiller au respect des normes du Groupe Barrière et HACCP. - Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches conformément aux procédures du Groupe Barrière. - Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe dans le respect des règles légales. VOTRE PROFIL Vous êtes un magicien des douceurs, un équilibriste du sucre et un architecte des saveurs, prêt à tout pour émerveiller les papilles. Vous êtes capable de transformer une simple pâte en chef-d'oeuvre. Vous manipulez le fouet, le rouleau de pâtisserie et la spatule avec une dextérité de maître d'arts martiaux. Vous savez tempérer le chocolat pour qu'il brille plus que les paillettes d'une soirée disco. Vous parlez couramment toutes les langues de la pâtisserie (sucré, salé, acide, amer...), mais surtout, vous parlez anglais. Pour vous, manager est synonyme de bienveillance et accompagnement. Vous avez un leadership tourné vers l'évolution de chacun pour la réussite de tous. Vous savez garder votre calme, même quand le soufflé retombe ou que le caramel brûle. Et peut-être surtout, vous aimez travailler avec la bonne humeur, les sourires et les rires de vos coéquipiers. Il sera fort apprécié de constater que vous avez déjà occupé une fonction similaire dans un établissement haut de gamme. Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !
- Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
- Courchevel (73)
- CDD
PLONGEUR F/H SAISONNIER JUILLET / AOUT / SEPTEMBRE OU CDI - H/FAccepte les débutant(e)s
Description : - Assurer un service de plonge de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Nettoyage, rangement et stockage - Entretien chambre froide Profil recherché : Vous appréciez le travail en équipe.
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- St Jean de Maurienne (73)
- CDI
- Mensuel de 1680€
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Description du poste : Vous assurez la vaisselle durant toute la durée d'un service dans un restaurant. Sous la direction du chef de cuisine, qui veillera à ce que les ustensiles de cuisine, la vaisselle, et les batteries de casseroles soient parfaitement propres pour toute la durée du service. La "plonge" peut se faire à la main dans des restaurants de taille modeste, mais le plus souvent elle se fait avec des lave-vaisselles professionnelles dont le plongeur maîtrise tous les programmes et les produits nécessaires à leur utilisation. Il essuie ensuite la vaisselle et les verres pour un service irréprochable. Il peut également participer à la découpe des fruits et légumes avant le service... et à la mise en place de plats simples. Contrat : Intérim mission temporaire Horaires variable : coupure, matinée uniquement ou soir uniquement Date en fonction des besoins de nos clients Lieux : idem Description du profil : - Expérience exigée - Dynamique - Réactif(ve) - Esprit d'équipe - Soigné(e) - CAP Restauration est un plus ou une expérience sur un poste similaire
- Aix les Bains (73)
- Intérim
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Boulangerie artisanale recherche son pâtissier qui voudrait apporter sa petite touche personnelle dans les créations et développer les offres. située dans un village très accueillant, on vous propose un poste immédiatement à court ou long terme. Rémunération négociable.
- ROSTE
- La Chambre (73)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12.0 mois
Responsable Restaurant (H/F)
Ayant une connaissance approfondie des techniques de servicesAyant des expériences réussies en restauration bistronomique voire en gastronomiqueLeadership et être force d'adaptationOrganisé & PédagoguePratiquant plusieurs langues étrangères dont l'anglais Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ? Bonne ambianceDes avantages :Logement de qualitéEvènements internesIncentivesPrime de cooptationRepas de qualité et variésPossibilité d'évolutionFormations en internePossibilité de poursuivre l'aventure dans l'un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave) Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.
- Maisons Pariente
- Les Allues (73)
- CDD
MANAGER DU RESPONSABLE D'UN RESTAURANT - H/F
Description : Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :Garantir l'excellence opérationnelle lors des servicesAccompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipesS'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos prioritésAssister le directeur pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservationsAssister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantesGarantir la bonne tenue de la caisse et les encaissements lors des servicesS'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repasEffectuer les ouvertures et fermetures du restaurantAssister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process,...Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentifAssister le directeur à gérer toutes les situations pendant un serviceEffectuer le service des mets et des boissons, service barParticiper à la formation de chacun à son poste sur les différents points de venteEtre à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutionsAssurer le lien avec les services administratifs Profil recherché : Très bon relationnelRigoureux(se), organisé(e)Polyvalent(e) et réactif(ve)Formation école hôtelière ou commerceVous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- St Jean de Maurienne (73)
- CDI