Responsable de boulangerie (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un candidat évoluant dans l'univers de la pâtisserie pour la gestion de notre rayon. Vos missions (à détailler lors d'un échange et d'une visite des laboratoires) : - Superviser la production Pâtisserie, via une politique centrée sur le produit, - Animer une équipe de fabrication et d'emballage qui est constituée d'une dizaine de collaborateurs, - Assurer le suivi de votre compte d'exploitation (indicateurs mensuels) via le pilotage des achats, des tarifs et de votre équipe, - Piloter les plans d'actions garantissant les normes hygiènes et la traçabilité, - Participer à la fabrication aux côtés de votre équipe Description du profil :***Organisé(e), fédérateur(trice) et méthodique, vous maîtrisez parfaitement les principaux indicateurs de gestion d'un rayon***Animateur(trice) naturel(le), vous accompagnez les équipes dans leurs prises d'initiatives et leur montée en compétence. La recherche permanente d'un travail collaboratif est votre guide.***Pédagogue, rigoureux et passionné vous excellez dans la transmission permanente de votre savoir être et de votre savoir faire. Salaire brut mensuel de 2 400 EUR pouvant être révisé selon profil et expérience très significative. + 13ème mois conventionnel + Primes sur objectifs au semestre (en moyenne 1 600 EUR sur l'année) + Intéressement et participation (en moyenne plus de 2 mois de salaire brut sur les 5 dernières années) Au final, votre rémunération annuelle se situera entre 36 000 EUR et 38 000 EUR bruts. Magasin fermé les dimanches et jours fériés 1 jour de repos hebdomadaire en plus du dimanche
- Lucon (85)
- CDI
Boulanger tourier H/F
Soucieux d'apporter des produits gourmands et de qualité, nous recherchons un/une professionnel/le passionné/e & engagé/e pour satisfaire nos clients et accroître la notoriété de notre entreprise. Créatifs & gourmands, nous mettons tout notre cœur dans la réalisation de nos produits. + Fonction : BOULANGER/TOURIER H/F confirmé/e + Type de contrat : Contrat CDI PROFIL RECHERCHÉ * Vous êtes passionné/e par votre métier * CAP/BP ou niveau supérieur exigé * Vous avez le sens du relationnel et l'esprit d'équipe * Expérience dans l'artisanat minimum 5 ans * Vous aimez créer et tester de nouvelles recettes * Vous êtes rigoureux et votre travail est de qualité constante * Autonome et rigoureux/se, vous savez gérer les priorités et faire preuve d'adaptation. * Vous aimez les challenges Vous êtes amenés à travailler en équipe et avoir des apprentis à manager dans un climat de confiance et de bienveillance. VOS MISSIONS * Réaliser l'ensemble du pain et des viennoiseries * Assurer la fabrication des différents produits selon la demande et les bons de commande reçus ; * Respecter les règles d'hygiène ; * Etre garant de la qualité constante des produits ; * Contrôler la qualité et gérer le stock de produits ; Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 580,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Boulanger Qualifié/e H/F
Dans le cadre de son expansion gastronomique, le groupe Léonie (Instagram : leoniebakeryparis), boulangeries artisanales à Paris recherche un(e) Boulanger(e) confirmé(e) disponible dès maintenant. Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale à partir de farines françaises, de levain naturel et d'ingrédients de qualité. En tant que Boulanger(e), vous participerez à la production journalière de l'une de nos 5 boulangeries en intégrant l'équipe en place. Vos Missions : · Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries · Conduire une fermentation · Diviser la masse de pâte en pâtons · Effectuer le pétrissage et l'abaisse · Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons · Mettre au four et cuire le pain · Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.) Vos Responsabilités : · Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication · Entretenir un poste de travail · Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines · Garantir le respect de la qualité des produits Léonie · Gérer la production en fonction de l'affluence client, de la météo et des périodes de l'année (ex : fêtes, vacances, jour férié etc.) Profil recherché : · CAP ou BEP requis avec une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie · Maîtrise des techniques de panification artisanales · Bonnes facultés organisationnelles et autonomie · Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire · Force d'observation, d'analyse et de proposition · Goût pour le travail d'équipe et l'entraide Contrat CDI 42h/semaine - Salaire mensuel 2 000€ Net - 2 jours de repos hebdomadaire - Possibilités d'heures de nuit et de travail le weekend - Repas fourni - Mutuelle et frais de transport pris en charge à 50% Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Période de travail de 8 Heures Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 26/08/2024 Date de début prévue : 22/08/2024
- CDI
Référent boulanger (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'enseigne FEUILLETTE sur Albi nous recherchons un référent boulanger Le Référent boulanger (H/F) est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation des produits FEUILLETTE. Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle boulangerie de manière autonome et efficace. Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former. Conditions de travail : - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - 2 jours off consécutifs - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - nombreux avantages - convention collective boulangerie - majoration des heures de nuits de4 à 6 heures Vos missions ; - Gestion de la production - Animation d'équipe - HACCP (veille du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- FEUILLETTE ALBI
- Albi (81)
- CDI
- Mensuel de 3100€ sur 12 mois
Responsable production (H/F)
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Vos missions seront : - Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin - Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution - Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène Votre profil : - CAP Boulanger validé - Expérience d'1 ans sur un poste similaire - Capacité de fédérer - Gérer votre stress Avantages : 13ème mois sous conditions Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire Mutuelle + CE + Participation
- BOULANGERIE MARIE BLACHERE
- Pontarlier (25)
- CDI
- Mensuel de 2436€ sur 12 mois + Autre
Responsable de production (H/F)
Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos missions seront : - Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin - Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs - Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution - Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaine Salaire : 2436.17 euros bruts 13ème mois sous conditions Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- BOULANGERIES MARIE BLACHERE
- Auxerre (89)
- CDI
- Mensuel de 2436.17€ sur 13.0 mois + CE
Responsable fabrication en boulangerie (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable de fabrication en boulangerie afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville d'Aix en Provence (13). TES PRINCIPALES MISSIONS - Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; - Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; - Mets à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; - Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. TON PROFIL Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu maîtrises les process de fabrication. Tu es diplômé d'un CAP/Bac Pro Boulanger et tu disposes de minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire. TES PETITS + - 25% de remise sur toute la gamme pour te régaler ; - Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ; - Remises CSE ; - Primes sous conditions ; - Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie. Chez Sophie, nous avons également à cœur de proposer une opportunité d'évolution professionnelle à nos collaborateurs ainsi qu'une ambiance de travail chaleureuse et conviviale. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Type de contrat : CDI - Temps de travail : 39h/semaine - Lieu de travail : Aix en Provence (13) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !
- BOULANGERIE SOPHIE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2315.72€ à 2378.12€ sur 12.0 mois + Primes
Responsable fabrication en boulangerie (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable de fabrication en boulangerie afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de Plan d'Orgon (13). TES PRINCIPALES MISSIONS - Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; - Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; - Mets à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; - Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. TON PROFIL Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu maîtrises les process de fabrication. Tu es diplômé d'un CAP/Bac Pro Boulanger et tu disposes de minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire. TES PETITS + - 25% de remise sur toute la gamme pour te régaler ; - Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ; - Remises CSE ; - Primes sous conditions ; - Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie. Chez Sophie, nous avons également à cœur de proposer une opportunité d'évolution professionnelle à nos collaborateurs ainsi qu'une ambiance de travail chaleureuse et conviviale. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Type de contrat : CDI - Temps de travail : 39h/semaine - Lieu de travail : Plan d'Orgon (13) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !
- BOULANGERIE SOPHIE
- Plan d'Orgon (13)
- CDI
- Mensuel de 2315.72€ à 2378.12€ sur 12.0 mois + Primes
Responsable fabrication en boulangerie (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable de fabrication en boulangerie afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de Meyrargues (13). TES PRINCIPALES MISSIONS - Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; - Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; - Mets à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; - Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. TON PROFIL Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu maîtrises les process de fabrication. Tu es diplômé d'un CAP/Bac Pro Boulanger et tu disposes de minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire. TES PETITS + - 25% de remise sur toute la gamme pour te régaler ; - Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ; - Remises CSE ; - Primes sous conditions ; - Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie. Chez Sophie, nous avons également à cœur de proposer une opportunité d'évolution professionnelle à nos collaborateurs ainsi qu'une ambiance de travail chaleureuse et conviviale. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Type de contrat : CDI - Temps de travail : 39h/semaine - Lieu de travail : Meyrargues (13) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !
- BOULANGERIE SOPHIE
- Meyrargues (13)
- CDI
- Mensuel de 2315.72€ à 2378.12€ sur 12.0 mois + Primes
Responsable Boulanger (H/F)
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie au sein d'un laboratoire de fabrication artisanale selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et encadrez l'équipe. Vous travaillez à partir de minuit jusqu'à 7h du matin sur 35h/ par semaine du Lundi au Vendredi (2 jours de repos consécutifs le week-end) Vous possédez idéalement un moyen de locomotion autonome car la zone est mal desservi par les transports en commun.
- HONORE-E
- Maule (78)
- CDI
- Mensuel de 2554€ sur 12 mois + Autre
Responsable fabrication en boulangerie (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable de fabrication en boulangerie afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de Sainte-Cécile (62). TES PRINCIPALES MISSIONS - Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; - Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; - Met à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; - Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. TON PROFIL Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu maîtrises les process de fabrication. Tu es diplômé d'un CAP/Bac Pro Boulanger et tu disposes de minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire. TES PETITS + - 25% de remise sur toute la gamme pour te régaler ; - Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ; - Remises CSE ; - Primes sous conditions ; - Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie. Chez Sophie, nous avons également à cœur de proposer une opportunité d'évolution professionnelle à nos collaborateurs ainsi qu'une ambiance de travail chaleureuse et conviviale. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES -Type de contrat : CDI -Temps de travail : 35h/semaine -Lieu de travail : Sainte-Cécile (62) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !
- BOULANGERIE SOPHIE
- Camiers (62)
- CDI
- Mensuel de 1938.34€ à 1994.46€ sur 12.0 mois + Primes
RESPONSABLE PRODUCTION 39h (H/F) VALDAHONAccepte les débutant(e)s
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au ceur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos missions seront : - Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin - Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs - Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution - Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaine Salaire : 2436.17 euros bruts 13ème mois sous conditions Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O54011
- Valdahon (25)
- CDI
Responsable de boulangerie (H/F)
Description du poste : En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez le rayon Boulangerie pour contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux. Vous définissez la gamme de produits à travailler, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels. Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon. Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe. Description du profil : De formation Bac à Bac + 2 (commercial/gestion), vous êtes fort d'une première expérience dans ce domaine en grande distribution. Manager, vous animez, formez et motivez votre équipe. Une expérience réussie de management en rayon boulangerie est indispensable pour réussir sur ce poste. Vous maîtrisez les outils informatiques de bureautique (notamment Excel). Rejoignez-nous en postulant via ce portail de recrutement ! Salaire + prime de fin d'année + participation + intéressement.
- Ferney Voltaire (01)
- CDI
Chef boulanger / boulangère (H/F)
Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à manager une équipe de 4 boulangers. Vous serez en charge des plannings, des achats, des approvisionnements, de réception et du contrôle des matières premières et de la production du magasin. La boulangerie est fermée le dimanche. Un jour de repos dans la semaine à déterminer avec l'employeur. Vos horaires : 03H00 - 11H00
- LE SEMOIR
- Chateaubourg (35)
- CDI
- Autre
RESPONSABLE PRODUCTION 39h (H/F) - BRIANCONAccepte les débutant(e)s
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au ceur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos missions seront : - Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin - Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs - Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution - Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaine Salaire : 2436.17 euros bruts 13ème mois sous conditions Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O13673
- Briancon (05)
- CDI
BOULANGER TOURIER H/F
Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la Gusto Family c'est bien plus qu'une équipe, c'est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients. Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d'une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se compose aujourd'hui de : 4 restaurants italiens, 1 restaurant méditerranéen de poissons, 2 plages-restaurants, 2 laboratoires à pâtisserie et boulangerie. Notre laboratoire boulangerie recrute un Boulanger / Tourier (H/F) en CDI, 39h par semaine, pour compléter l'équipe. Envie de travailler dans une ambiance chaleureuse où qualité et passion sont les maîtres mots ? Missions : - Préparation et fabrication des pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées .) ainsi que les crèmes et les produits traiteur dans le respect des règles d'hygiène - S'occuper du tourage, du détaillage, du fonçage et du moulage des pâtes - Mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente. Vos qualités principales : · Organisé(e) et méthodique · Grand intérêt pour l'élaboration des pains et viennoiseries · Sens des responsabilités et du travail bien fait · Connaissances approfondies des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · Vous avez une expérience de minimum 4 ans en tant que Boulanger / Tourier · Discipline et grande capacité de travail · Maitrise des diverses techniques de fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson Rémunération en fonction du profil. Cet établissement est l'une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s'offre donc à vous, en mer ou sur terre. Type d'emploi : CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail de nuit * Travail en soirée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- CDI
RESPONSABLE PRODUCTION 39H-ST CHRISTOL LES ALES (H/F)Accepte les débutant(e)s
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au ceur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos missions seront : - Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin - Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs - Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution - Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaine Salaire : 2436.17 euros bruts 13ème mois sous conditions Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O55311
- St Christol Lez Ales (30)
- CDI
Chef boulanger H/F
Les ARTISTES ! Les artistes, c'est une boulangerie de quartier, où règne l'amour des bons produits et la bonne humeur. Nous proposons une grande variété de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking artisanal pour un bon rapport qualité prix avec un service souriant et efficace. Pour nos miches, nous proposons du pain 100% levain et biologique, de la tradition Française et une ribambelle de pains variés (variétés anciennes, sechskornbrot, pain sans gluten, ...) Pour nos merveilleuses viennoiseries, du beurre AOP Montaigu délicieusement touré pour en faire les classiques mais également des variétés qui changent à l'humeur des boulangers. Pour les gâteaux, de la pâtisserie boulangère, on aime ce qui est simple, cookies mi cuit, financier beurré, flan gourmand, mais également quelques pâtisseries "fine" qui restent à l'image d'une boulangerie simple. Pour le snacking, le salé, des sandwichs, pizza, quiche, garnie des produits de saison cuisinées maison jusqu'aux sauces (BLT, grill cheese, foccacia toastée, hot-dog, buns brunch, ...) Nous proposons cette gamme dans une ambiance décontractée, accompagnée par un peu de musique. Nous travaillons au quotidien avec une équipe dynamique et ouverte dont les mots d'ordres sont la bienveillance et l'exigence. Les missions Nous recherchons un(e) chef(fe) boulanger(ère) afin de remplacer notre chef actuel qui fini sa mission puisqu'il part pour l'Australie. Nous souhaitons dénicher une personne avec de l'expérience (5 ans minimum), qui a déjà travaillé sur levain et uniquement sur levain. Tu devras gérer 2 boulangers et plus, puisque nous sommes ouverts depuis moins d'an et que les volumes augmentent. Tu seras en charge : * Responsable de l'applications des règles d'hygiènes et d'entretiens du laboratoire * Responsable des quantités produites et de leurs évolutions en collaborations avec le gérant * Responsable de la qualité de la gamme de pains et viennoiseries et de son amélioration constante * Responsable de la création de nouveaux produits en collaboration avec les responsables des autres équipes (pâtisserie, cuisine, vente) Compétences recherchées * On aime le souci du détail ! * Savoir se remettre en question * Si tu sais rire et faire rire, on veut te rencontrer * Partage tes idées, on en discute ensemble ! * L'autonomie, une grande qualité ! Conditions * Repos : 2 jours consécutifs (vendredi, samedi) * Vacances : 6 semaines par an. * Horaires : 1 dimanche sur 2 (libre); lundi jeudi (4h - 12h30), 1 vendredi sur 2 (4h - 12h30) * Ouverture de la boutique : Lun - Vend (7:00/19:00) Fermé : Samedi, Dimanche * Contrat : CDI 40 h/semaine * Prime annuelle encadrée par la convention collective de la boulangerie pâtisserie * Avantage en nature : Repas le midi, 25% prix boutique, pain pour la maison * Laboratoire : ouvert et de plain pied Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Ampuis (69)
- CDI
Chef boulanger / boulangère
Vous avez en charge l'organisation et la production boulangère ainsi que les commandes et réception fournisseurs. Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène en vigueur. Vous managez une équipe de 3 personnes et l'apprentissage. Vous travaillez également avec le Directeur sur le renouvellement de la gamme en boulangerie. Vous avez des horaires de jour et de nuit (alternance). Repos le dimanche. Vous êtes autonome sur le poste.
- Barlin (62)
- CDI
- Mensuel de 2325€ sur 12 mois + Autre
CHEF BOULANGER EXPERIMENTE (H/F)
Dans le cadre de son expansion gastronomique le groupe Léonie cherche un Chef boulanger expérimenté (H/F), enthousiaste et passionné ! Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale à partir de farines françaises, de levain naturel et d'ingrédients biologiques de qualité. Missions : - Gérer l'équipe en place - Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire - Respecter les recettes en place et veiller à la conformité des produits - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Effectuer le pétrissage et l'abaisse - Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons - Mettre au four et cuire le pain - Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année - S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.) - Participer à la gestion des commandes et stocks Responsabilités : - Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication - Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire) - Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines - Garantir le respect de la qualité des produits Léonie - Communication avec l'équipe de vente (éviter les perte s'adapter aux flux) Profil recherché : - CAP ou BEP minimum avec une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie au même poste - Maîtrise des techniques de panification artisanales - Bonnes facultés organisationnelles et leadership - Très bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité - Force d'observation, d'analyse et de proposition - Goût pour le travail d'équipe et l'entraide - Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique - Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance CONTRAT CDI 45H Salaire Net Mensuel 2500€ 2 jours de repos Réduction tarifaire sur l'ensemble de la boutique Repas fourni Mutuelle et transport en commun remboursés à 50%
- LEONIE
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle