Chef de partie H/F (H/F)
Pour notre nouvelle enseigne " Café Bronzette ", nous recherchons un(e) chef de partie. Vos activités : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former ses commis. Vos qualités principales : - Bonne communication, sens du relationnel. - Un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine. - Sens du management et respect de la hiérarchie. - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. - Esprit logique.
- CAFE BRONZETTE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Au sein d'une équipe dynamique de 4 personnes, vous serez chargé(e) de confectionner les préparations culinaires, les entrées et de veiller à la préparation des assiettes. Vous travaillerez uniquement 3 soirs par semaine. Prise de poste dès que possible.
- LE RELAIS DU PORTAIL
- St Leu (974)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Le groupe SAUVAGE recherche un/e chef/fe de partie H/F confirmé/ée pour compléter son équipe. Poste à pourvoir immédiatement. 39h hebdomadaire. Deux jours consécutifs de repos.
- SARL SAUVAGE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de Partie (H/F)
Afin de renforcer son équipe de cuisine, Hôtel *** recherche pour son restaurant un chef de partie (H/F) polyvalent(e), avec une expérience significative. Ses missions : - la mise en place et la préparation du poste chaud et froid - la réalisation et le dressage des assiettes Vous veillerez à respecter les produits et la carte proposée par le chef. Vous serez le(a) garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que de l'entretien et du nettoyage du matériel et des locaux.
- LE NAUTILE SARL
- St Paul (974)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie
Au sein d'un établissement bistronomique en centre ville du Tampon (30 couverts maximum), vous travaillerez en collaboration avec le Chef et un aide cuisine/ plongeur. Vous êtes confirmé(e) et autonome. Vous possédez une bonne capacité d'adaptation et un esprit créatif (travail à l'ardoise). Vous préparerez et cuisinerez des mets dans les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous élaborerez des plats, des menus.
- Le Tampon (974)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Bonjour, Le restaurant le 7'Ôtrement à Saint Pierre est à la recherche d'un Chef ou Cheffe de partie froid dans une équipe dynamique. Le restaurant est en extérieur, le cadre est agréable et stylé. minimum 1 an d'expérience Cdd 39/h semaine 2 jours de repos consécutifs
- MADYNAK
- St Pierre (974)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Profil : Notre futur(e) Chef de partie Cuisine est idéalement doté d'une expérience de 2 à 5 ans au sein d'une brigade et connait parfaitement les techniques culinaires de la cuisine froide et chaude. Mission : La satisfaction client est au cœur de vos préoccupations dans le cadre de votre mission. Le Chef de partie de cuisine organise et maintient la régularité d'une production saine et qualitative du poste de production dont il est responsable. Il participe à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes HACCP en vigueur. Prérequis et aptitudes : - Talent culinaire, volonté de bien faire, goût pour la cuisine métissée - fusion - Forte capacité d'adaptation, d'organisation et de réactivité - Parfaite maitrise des fiches techniques d'une carte - Aisance relationnelle avec une autorité naturelle garantissant un climat social serein - Intransigeant sur la propreté, l'hygiène et le respect des normes HACCP - Expérience de l'Afrique ou insulaire, la connaissance de la cuisine et de la culture créole est un avantage - Goût prononcé pour la nature et sa protection - Respect naturel de la hiérarchie - Investissement sur la durée Fonctions : - Assurer et superviser la mise en place et le bon déroulement des opérations sur son poste en étroite collaboration avec sa hiérarchie - Respecter les prérogatives des fiches techniques selon les directives du Chef de cuisine - Production et création culinaire en collaboration avec sa hiérarchie, incluant la carte saisonnière du restaurant, les différents menus du moment, le snacking, le buffet petit déjeuner, les banquets et autres cocktails de déjeuner ou dîner - Assurer le respect des règles d'hygiène et des protocoles HACCP, de la propreté de la cuisine et de tous les espaces de stockage cuisine et économat. - Respecte et s'assure du respect de ses collaborateurs des engagements éco-responsables pris sur l'établissement
- LE DIMITILE
- Entre Deux (974)
- CDI
- Mensuel de 2117.09€ à 2219.53€ sur 12.0 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
L'enseigne Volfoni, trattoria inspirée par l'Italie des années 50, ouvre sa première enseigne à Saint Louis Bel Air dans le centre commercial de Auchan. A cette occasion, nous recherchons des chefs de partie (H/F) pour le froid, le chaud et les pizzas. Vous avez de l'expérience sur ces postes. Rejoignez l'équipe et venez nous rencontrer lors d'un job dating prévu le lundi 16 septembre à St Leu. Ouverture de l'enseigne prévue mi-novembre.
- St Louis (974)
- CDI
- Autre
Chef de partie chaud/froid (H/F)
Au sein d'un restaurant bar, en tant que chef de partie, vous serez chargé de la mise en place et du dressage des plats chauds et froids. Vous maitrisez les cuissons viandes et poissons, les differentes sauces Vous souhaitez vous investir pleinement sur le poste et recherchez une stabilité professionnelle. Vous travaillez les week-ends. Service en continue et en coupure we, 2 jours de repos consecutifs Évolution salariale possible.
- IPANEMA CAFE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie chaud ou froid H/F
Restaurant spécialisé dans la cuisine Métro/brasserie (100 à 150 couverts), recherche son Chef de Partie froid ou chaud. Organisé(e) et avec le sens de la communication, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement et règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Travail en coupures et en continue suivant planning. Poste à pourvoir immédiatement.
- LA VILLA VANILLE
- St Leu (974)
- CDI
- Mensuel de 2230€ sur 12 mois
Chef de partie H/F (H/F)
Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous assurez la production culinaire selon les règles de sécurité des biens et des personnes et des standards du restaurant "La Comédie", vous serez chargé(e) de : - Gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires et participer activement au service en cuisine, - Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage de poissons.), - Préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine, - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie, - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualités et de coût des produits servis par sa partie, - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie, - relayer les communications du chef auprès de son équipe, - transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration, - Etre responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux, - Veiller à la bonne tenue de son plan de travail, - Veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR, - Assurer toutes autres tâches susceptibles de rentrer dans le cadre de l'activité de la société LA COMEDIE.
- St Denis (974)
- CDI
- Horaire de 11.72€
Chef de partie (H/F)
Vos missions Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). élaborer des plats, des menus. service du midi et soir en traiteur
- LA TOQUE DES MASCAREIGNES / LE PETI
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2091.48€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Vous aurez la charge de la préparation des entrées et des plats du restaurant le midi et soir Vos Missions : *Assurer les approvisionnements de la partie *Participer à l'élaboration des menus *Assurer la présentation pour le service *Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire *Gestion des stocks *Réception et contrôle des denrées Vous maitrisez parfaitement les cuissons. Titulaire d'une forte expérience sur ces différents tâches, nous attendons votre candidature avec impatience. Profil : -Méthodique, rigoureux(se) et organisé(e) -Soutien de la cadence du service -Créativité dans les réalisations culinaires
- APOTEEK
- St Denis (974)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous assurerez la préparation des différents plats de la carte. Cuisine métro et quelques plats créoles Vous cuisinez à base de produits frais. Établissement fermé les mardis et mercredis Entreprise attachée à la qualité de vie au travail.
- COPACABANA PLAGE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2313.93€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Vos missions principales : - Assurer la mise en place - Travailler à l'élaboration de ses préparations - Réalisation de cuissons et de remises en température - Dressage et envoi des desserts, des plats - Imaginer de nouvelles recettes - Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Ses qualités principales : - Maîtriser les techniques de production culinaire - S'adapter aux fluctuations de l'activité - S'intégrer à une équipe - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité - Grande disponibilité (pratique des horaires décalés)
- LE BATTANT DES LAMES
- St Pierre (974)
- CDI
- Autre