Chef de partie
Restaurant d'altitude recherche un Chef de partie au chaud H/F. Vous intégrerez une brigade de cuisine composée du chef de cuisine, un chef de partie, un commis de cuisine et un plongeur, au sein d'un restaurant brasserie situé sur les pistes. Le restaurant accueille en moyenne entre 100 et 250 couverts par jour, offrant ainsi un environnement de travail dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable du poste chaud, ce qui inclut la préparation des grillades et de la garniture. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis et satisfaire les attentes des clients. Profil recherché Saison : Du 16 décembre 2024 au 20 avril 2025. Lieu : Valmorel. Salaire : 2000 euros nets par mois, incluant la nourriture sur les heures de travai, logé à 2 en studio kitchnette (lit individuel en studio avec kitchenette et salle de bain, accès Wi-Fi, laverie). De plus, les pourboires sont partagés entre le personnel de salle et de cuisine. Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée Saisonnier (CDD) de 41 heures par semaine. Horaires : 8h30 à 17h00, avec 2 jours de congés hebdomadaires. Nous offrons également la possibilité de rémunérer les jours de congés non pris sur certaines périodes.
- DB RECRUTEMENT
- Les Avanchers Valmorel (73)
- CDD
- Mensuel de 2400.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de parti H/F
Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. À propos d'Eklo Eklo est un jeune groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C'est un nouveau concept atypique entre l'hôtellerie économique et l'auberge de jeunesse. Le groupe exploite neuf hôtels et prévoit de nombreuses ouvertures à venir. Chez Eklo, nous estimons que nos collaborateurs sont une vraie richesse. Quel que soit le poste que vous occupez, nous sommes tous là pour rendre agréables les visites de nos clients, que ce soit pour un verre, un déjeuner ou plusieurs nuits ! Dans nos établissements ; nous misons sur la bonne humeur, l'implication de chacun et des valeurs humaines fortes. Nos perspectives de développement nous permettent de donner de belles opportunités à nos équipes en favorisant les évolutions internes, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience. Missions générales Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients - Réaliser la mise en place et élaborer les plats - Assurer le service pendant les jours de repos du chef de cuisine et en binôme avec le chef - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Conserver les aliments dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel - Appliquer les règles de sécurité - Faire la plonge - Respecter les engagements de la politique développement durable pris par Eklo Hotels (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..) - Possibilité de participer à la création de la carte, toutes idées et initiatives sont les bienvenues ! - Technique métier / production * Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation * Effectue la préparation des mets * Elabore les cartes et les menus en collaboration avec son chef de cuisine et le Directeur(trice) Tient à jour les fiches techniques * Coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service * S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement * S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP * Veille au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel * Veille à la propreté de son lieu de travail * Respecte les engagements de la politique développement durable pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.) Profil recherché Formation / Expériences professionnelles - Au moins 2 ans - Une expérience dans l'élaboration de pizzas est un gros plus ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 26 000,00€ à 30 000,00€ par an Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Langue: * Français (Requis) * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Premier Chef De Partie H/F
Salaire : 2200€ brut / mois (1 700€ net environ) Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des entrées et desserts en étroite collaboration avec l'équipe. -Fermeture dimanche et lundi + demi journée en semaine -Coupure 9h-14H et 18h-22h -Carte courte et 100% fait maison Responsabilités : - Préparer les desserts selon les normes établies - Assurer la qualité et la présentation - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et menus - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité Qualifications : - Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Capacité à travailler efficacement - Compétences en communication et en travail d'équipe - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 206,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail de nuit * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Pour notre bar/restaurant nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE H/F Notre profil idéal - Tu es passionné(e) par la culture Italienne - Tu es dynamique, passionné(e) et tu adores les challenges - Et surtout tu es motivé(e) et tu as la volonté d'apprendre et d'évoluer ! Tes missions principales : - Stocker et contrôler les marchandises de sa partie - Veiller à la qualité des produits - Superviser et assigner le travail des commis de cuisine - Réaliser et dresser les plats de sa partie - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Nous proposons uniquement des CDI allant de 35h à 39h par semaine. La rémunération que nous proposons se base sur ton savoir-faire et ton expérience. Celle-ci est susceptible d'évoluer au cours de ton contrat, selon les objectifs atteints et ta motivation. Tu pourras également bénéficier de primes et gratifications. A prento nel nostro ristorante ! (A bientôt dans notre restaurant) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Flextime * Heures supplémentaires * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés * Travail posté Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/09/2024
- Cizay la Madeleine (49)
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un (e) chef de partie. Missions: Le (la) chef de partie maîtrise les postes clés de production de la cuisine, vous assurez la mise en place, l'envoie, le nettoyage de votre poste afin de garantir et assurer la qualité du service dans le but de satisfaire et de fidéliser la clientèle 3 Brasseurs. Au quotidien, vous participez au bon déroulement du service en cuisine dans le but de produire des mets conformes aux fiches techniques 3 Brasseurs, tout en respectant les règles d'hygiène. Vous accompagnez le second et le chef dans l'encadrement de l'équipe cuisine afin d'atteindre les objectifs fixés. Profil : Avoir le sens du service Etre polyvalent et organisé Etre dynamique et enthousiaste Avoir l'esprit d'entreprise/ esprit d'équipe Savoir encadrer une équipe Etre honnête Etre soigneux et soigné Expérience en restauration exigé Type d'emploi : Temps plein CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 950,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Brétigny-sur-Orge (91): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- Bretigny sur Orge (91)
- CDI
Chef de partie H/F
La Brasserie du Moulin à Narbonne, recherche un ou une Chef de Partie qualifié, poste pouvant évolué en Second de Cuisine Sous la direction du chef Martin Rouland, Maitre Restaurateur, vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. 2 jours de repos consécutives. Cuisine Française et raffinée, fait Maison Produits régionaux Possibilité d'évolution tarifaire suivant expérience et implication Poste en CDI 39 heures www.moulindugua.com Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 950,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 21/09/2024
- Corbieres (11)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de Chefs de partie (H/F). Vous aurez les responsabilités suivantes : - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Nous recherchons des personnes : - Ayant de l'expérience mais surtout passionnées par leur métier - Possédant un diplôme en cuisine (mais ce n'est pas obligatoire) - Sachant travailler en équipe Nos avantages : - Formation tout au long de la saison - 42h/semaine - Logement seul Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2¿300,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Lieu du poste : En présentiel
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDI
Laboratoire de production // Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de production culinaires. En tant que Chef de Partie Froid ou chaud, vous serez responsable de la préparation des commandes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe D'agent d'operation pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. aucune coupure! Responsabilités : -vous supervisez le section froide et vous êtes en charge de la production de canapé, sandwich haut de gamme, salade, smoothie, jus, divers plateaux ( crudité, fromage, charcuterie...) - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies - Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches - Assurer la qualité - Collaborer avec l'équipe pour développer les process - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience : - Expérience préalable en restauration, en tant que Chef de Partie - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression Si vous êtes passionné par la cuisine et par le secteur de l'aérien et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- MANGO CHARLIE
- Nice (06)
- CDI
- Autre + Primes
Chef de partie (H/F)
CHEF DE PARTIE h/f Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le chef de partie doit être le garent du chef ainsi: être le garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois, être responsable de la qualité et de la présentation des mets servis aux clients,être responsable de l'hygiène et de l'entretien de la cuisine, être responsable de la mise en place, participer à l'élaboration de la carte, proposer et mettre au point des nouvelles recettes, garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité .Être capable de réaliser les commandes, participer a l'élaboration des menus. Assurer la gestion des stocks de la cuisine, identifier les besoins en commandes, passer les commandes auprès de ses fournisseurs, être responsable de la supervision des réceptions de marchandises, identifier les problèmes de réception. technique & entretien : vérifier le bon entretien de matériel et des machines, remonter les problèmes techniques nécessitant une intervention extérieure à sa Direction, réaliser les prises de température Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits, excellent relationnel et esprit d'équipe, organisation et rigueur, sens du détail et créativité rapidité et disponibilité. Poste à prendre rapidement, salaire attractif selon compétences, mutuelle de qualité, primes, deux jours consécutifs.
- Saumur (49)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
CHEF DE PARTIE - H/F
Description : Offre d'emploi : Chef de partie en cuisine CDI à l'Auberge de l'Orangerie à Sallanches L'Auberge de l'Orangerie, un établissement réputé situé à Sallanches, recherche activement un chef de partie passionné pour rejoindre son équipe. Nous sommes spécialisés dans la cuisine traditionnelle mettant en valeur des produits frais de qualité. Notre établissement offre une ambiance conviviale et agréable, propice à l'épanouissement professionnel. Description du poste : * Poste : Chef de partie en cuisine * Contrat : CDI * Horaires de travail : Service du soir les mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi. * Repos consécutifs : Dimanche et Lundi * Disponibilité : Poste à pourvoir rapidement. Profil recherché : * Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et vous avez de l'expérience dans ce domaine. * Vous êtes autonome, motivé(e) et possédez un bon sens des responsabilités. * Vous avez une excellente maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats. * Vous êtes capable de gérer le stress et de travailler efficacement au sein d'une équipe. * Une expérience préalable en tant que chef de partie serait un avantage considérable. Si vous souhaitez rejoindre notre équipe et participer à la création de plats savoureux, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation. Nous sommes impatients de recevoir vos candidatures et de vous rencontrer lors d'un entretien. Possibilité de logement Profil recherché : Prendre en considération les attentes et besoins du client Transmettre son savoir-faire Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine Travailler en équipe Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Passy (74)
- CDI
- Mensuel de 2300€
Chef de partie (H/F)
L'agence d'emploi (, intérim et formation) Temporis Châtellerault (86100) recherche pour un de ses clients un "CHEF DE PARTI CONFIRME" H/F Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions sont : - Gestion des stocks de votre partie - Préparation et dressage des plats chauds, froids - Envoi des plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Votre profil : - Bonne communication et sens du relationnel - Vous avez développé un intérêt et un talent pour un domaine précis de la cuisine - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie pour transmettre ses connaissances Salaire à définir lors de l'entretien. Les avantages de travailler avec Temporis : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission, + 10% de congés payés. - Mutuelle santé. - Compte Epargne Temps (optionnel) à 5%. - Aides et services dédiés (logement, garde enfant, moyen de déplacement). - Carte cadeau parrainage jusqu'à 80 euros. - Evenements intérimaires, cadeaux, etc...
- TEMPORIS
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
Chef de partie / second de cuisine H/F
HOP HOP HOP, n'est-ce pas l'heure de mettre en lumière tes talents ?! Temporis Les Sables d'Olonne, à l'écoute de tes envies professionnelles veut t'y aider ! A la recherche d'un poste de chef de partie / second de cuisine (H/F), sur le secteur des Sables d'Olonne Poste à pourvoir en Horaires : Service midi : 9h00-14h30 Service soir : 18h00-22h30 Description du poste : Vous êtes un chef de partie ou un second de cuisine passionné et créatif pour compléter la brigade. Si vous êtes prêt(e) à relever des défis culinaires et à régaler les clients avec vos talents, cette opportunité est pour vous ! Missions : Participer à la création et à l'élaboration des plats avec notre chef. Gérer votre partie (chaud, froid, pâtisserie) en autonomie et avec rigueur. Superviser et former les commis de cuisine. Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue de notre carte. Profil recherché : Passion pour la cuisine et créativité culinaire. Expérience significative en tant que chef de partie ou second de cuisine. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Sens de l'organisation et de la gestion du temps. Attitude positive et esprit d'initiative. Tic-Tac Tic-Tac. On attend ton CV ! A l'agence TEMPORIS Les Sables d'Olonne, Isabelle, Julie, Claudie et Romy t'attendent ! Tu peux aussi les contacter en te connectant sur notre site www.temporis.fr et en créant ton espace candidat ou par téléphone au .
- TEMPORIS
- Les Sables d'Olonne (85)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Votre équipe Temporis Saumuroise est à la recherche d'un(e) Chef de partie pour un domaine aux alentours de Saumur Le poste est à pourvoir dès à présent et pour la saison Estivale. Vos missions seront diverses: Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Dans le Respect des règles d'hygiène et de sécurité Le tout au sein d'un environnement paisible, à quelques km de Saumur ! Alors si vous voulez en savoir plus, n'attendez plus et appelez nous au Mélina, Camille Temporis Saumur 90 rue d'Orléans, 49400 Saumur
- TEMPORIS
- Saumur (49)
- Intérim
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Au menu : Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". C'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez les marchandises tout en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements. Vous prenez soin de vos instruments de travail et de votre environnement au travers d'un nettoyage minutieux. Votre leitmotiv est le respect des règles d'hygiène et de sécurité ! PROFIL RECHERCHÉ : La recette testée et approuvée des 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de dynamisme et de polyvalence, le tout saupoudré d'une capacité à travailler en équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- 3 Brasseurs
- Noyelles Godault (62)
- CDI
- Autre de 13,04€ à 13,69€
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Au menu : Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". C'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez les marchandises tout en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements. Vous prenez soin de vos instruments de travail et de votre environnement au travers d'un nettoyage minutieux. Votre leitmotiv est le respect des règles d'hygiène et de sécurité ! PROFIL RECHERCHÉ : La recette testée et approuvée des 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de dynamisme et de polyvalence, le tout saupoudré d'une capacité à travailler en équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- 3 Brasseurs
- Lezennes (59)
- CDI
- Autre de 13,04€ à 13,69€
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Au menu : Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". C'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez les marchandises tout en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements. Vous prenez soin de vos instruments de travail et de votre environnement au travers d'un nettoyage minutieux. Votre leitmotiv est le respect des règles d'hygiène et de sécurité ! PROFIL RECHERCHÉ : La recette testée et approuvée des 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de dynamisme et de polyvalence, le tout saupoudré d'une capacité à travailler en équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- 3 Brasseurs
- St Saturnin (72)
- CDI
- Autre de 13,04€ à 13,69€
CHEF DE PARTIE H/F
Nous recherchons plusieurs Chefs de partie H/F pour les restaurants de la marque. Expérience dans la restauration ou hôtellerie obligatoire et si possible un peu dans la restauration sud américaine * Contrat CDI 42h/ semaine * Remboursement de transport à 50% Leurs Missions : * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité * Gestion de commandes * Stocker et contrôler les marchandises * Gestion de la MEP * Veiller la qualité des produits * Veiller le bons processus et le respect de fiches tecnhiques et recettes des plats * Gestion de la qualité et du dressage des plats * Proposition de nouveauté en lien avec le chef exécutif * Gestion du service * La cuisine sud-américaine est une cuisine d'expérience et nous souhaitons à travers les spécialités Péruviennes, argentines et Mexicaines offrir un moment d'évasion à tous. Notre signature "South American Kitchen" traduit l'idée d'un concept moderne qui englobe la pluralité et la convivialité de notre offre. LA SUCCESS STORY MIKUNA C'est en 2019 que Amaury Dumont et Thomas Ferdant, deux amis d'enfance à l'âme d'entrepreneurs, lancent Mikuna, concept de "street-food" ayant pour vocation de faire découvrir et rendre accessible, à tous, la cuisine sud américaine. Face au succès rencontré, ils aspirent rapidement à devenir la référence de la cuisine sud-américaine en France à travers un format de restauration hybride opérant midi et soir et une nouvelle carte tels que des ceviches, burritos, empanadas, et autres mets gourmands qui flairent bon le voyage et le soleil avec des tapas et cocktails le soir.
- Paris 02 (75)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
En tant que Chef de Partie, sous la responsabilité de Romain Antoine Chef Exécutif et de ses Sous Chefs, vous aurez comme missions de préparer, réaliser et élaborer des mets selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions générales et activités du poste : * Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité * Assurer les approvisionnements pour sa "partie" * Travailler constamment à l'amélioration de ses préparations * Participer à l'élaboration de nouvelles recettes * Assurer la préparation des plats de sa partie en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation * Etre garant de la qualité de sa partie. Veiller à contrôler la présentation et l'hygiène des plats * Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité) * Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef * Recenser et analyser des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, . * Veiller à l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services * Contrôler l'entretien de sa partie et de ses équipements Etre orienté client * Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards. * Assurer un service personnalisé * Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients * Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement. * Faire partie d'une équipe Veiller à une cohésion d'équipe * En collaboration avec le Chef : Organise le travail de sa partie, accueillir, intégrer, former les équipes aux méthodes de travail * Suivre le développement des compétences * Faire le suivi des heures de travail * Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité * Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service * Assurer la passation des consignes entre shift Avantages: * CDI * 39heures/semaine * Mutuelle * Badgeuse * Restaurant d'entreprise * 2 jours de repos par semaine * -20% sur les produits du spa * Un cadre de travail très agréable Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- Mougins (06)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Brasserie/Pizzéria. Nous recrutons notre futur chef de partie(H/F) Vous êtes rattaché(e) à notre chef de cuisine. Ainsi vous: Créez et confectionnez les plats de la carte. Participez aux commandes et à la réception des marchandises. Respectez et faites appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité. poste à pourvoir rapidement. Ouvert 7/7. CDI. 2 jours et demi de congé par semaine dont 1 Week-end par mois. Plus Prime Trimestrielle. Salaire :1830 €à 1950€ net par mois. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 830,00€ à 1 950,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel
- CDI
CHEF DE PARTIE H/FAccepte les débutant(e)s
Le Grand Hôtel**** recherche un(e) chef de partie. Sous la direction du Chef, vous encadrez les commis et les apprentis et êtes responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires, de la production culinaire et de la conservation, ainsi que de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : * Gérer et animer votre équipe * Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie * Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coûts * Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité * Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes Compétences requises : * Connaître l'organisation d'une cuisine * Savoir utiliser une fiche technique * Connaître les règles d'hygiène et de sécurité * Maîtrise des cuissons et des assaisonnements * Gestion des pertes Informations complémentaires : * CDI * 39h / semaine + week-end * 2 jours de repos / semaine * Rémunération selon expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- Locon (62)
- CDI